תיאור זן ענבי נדז'דה אזוס, כללי גידול וטיפים לטיפול

זן הענבים נאדז'דה אזוס נותר אחד הפופולריים ביותר בקרב גננים. טעמו הנעים ודרישות התחזוקה המועטות שלו זיכו אותו במקום בין זני הענבים המובילים במשך שנים רבות. פירות היער שומרים על טעמם ומראהם בכל אקלים ומזג אוויר. זן זה קל לטיפול, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית בקרב גננים מתחילים.

היסטוריה של הבחירה

זן הענבים נאדז'דה אזוס פותח בשנות ה-70. המקום בו פותח, ונתן לו את שמו, הוא תחנת הגננות והגפנים האזורית אנאפה (הידועה כיום בשם אחר). הזן פותח על ידי נאדז'דה ניקיטיצ'נה אפאלקובה.

מדענים כלאו שני מינים ידועים ענבים - קרדינל ומולדובההתוצאה הייתה זן שירש את התכונות הטובות ביותר של הוריו. מהקרדינל הוא ירש טעם מעולה והבשלה מוקדמת יחסית. מהמולדובן, הזן החדש ירש יבול גבוה, עמידות טובה למזיקים ומחלות ופרי רב.

עקב ניסויים רבים ולאחר מכן תקופת הפרסטרויקה, זן הענבים החדש נותר לא רשום במשך זמן רב. רק בשנת 1998 הוא נוסף לפנקס המדינה, אך גידולו הוגבל לאזור צפון הקווקז.

הזן התפשט לאחר מכן לאזורים אחרים וגדל היטב בכל מקום, כולל אזור מוסקבה ואפילו בלארוס. הוא אינו מהווה אתגר רב לגננים ודורש כיסוי רק בתנאי מזג האוויר הקשים ביותר.

תיאור ותכונות

גפני נדיז'דה אזוס ידועות בצמיחתן הנמרצת והחזקה, ולכן הן דורשות גיזום ועיצוב. העלים גדולים ובעלי גיל ההתבגרות הצפוף. צבעם ירוק כהה ובעל שלוש עד חמש אונות.

האשכולות החרוטיים של זן זה מאופיינים במבנה רופף וגבעולים עבים. משקלו של אשכול בודד נע בין 500 ל-900 גרם. תועדו מקרים בהם האשכולות שקלו עד 2 ק"ג או יותר. ככל שהגפן מבוגרת יותר, כך האשכולות שהיא מייצרת גדולים יותר.

הענבים סגלגלים, כחולים כהים ומוארכים מעט. הקליפה בעובי בינוני אך אכילה, מכוסה בפריחה קטיפתית. פירות הזן נחשבים גדולים, ומגיעים לקוטר של 25-28 מ"מ ומשקל של 8-9 גרם.

לזן Nadezhda Azos טעם נעים, הנשלט על ידי סוכר, אך גם עם רמז לחמיצות. הטועמים מעניקים לו ציון 8.2 מתוך 10 עבור הטעם. פירות היער בשרניים, עם גרעינים בגודל בינוני. הם מועילים מאוד לבריאות: הם מפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם ומחלות נשימה, מונעים סרטן ומחזקים את מערכת החיסון של הגוף. פירות יער בוסר בעלי טעם חמוץ.

מאפייני הזן

זן הענבים נאדז'דה אזוס הוא זן שגודל במיוחד עבור גננים רוסים. יש לו מספר מאפיינים המאפשרים גידולו באזורים עם מגוון רחב של תנאי מזג אוויר.

עמידות בפני כפור

אחת התכונות המרכזיות של הזן היא עמידותו לקור. הענבים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 24- מעלות צלזיוס.

בטמפרטורות נמוכות יותר, יש לכסות את הגפן בבד לא ארוג.

עמידות לבצורת

יתרון נוסף של ענבי נדיז'דה אזוס הוא עמידותם לבצורת ממושכת. הם מייצרים יבול ללא צורך בהשקיה מוגזמת, אפילו בקרקעות הנשלטות על ידי חרסית וחול.

פרודוקטיביות ופירות

היבול הגבוה של הזן (עד 90% מהנבטים) הופך אותו לפופולרי בקרב חקלאים וגננים. דונם אחד מניב בין 150 סנט לכמה טונות של ענבים, תלוי באזור הגידול. בגינות ניתן לקצור עד 30 ק"ג של פירות יער משיח בודד. לא רק הנצרים העיקריים אלא גם הנצרים הצדדיים נושאים פרי.

יישומים של פירות יער

ענב הנדז'דה אינו מיועד לייצור יין. זהו זן לשולחן.

מומלץ לצרוך פירות יער טעימים ובריאים אלה טריים ולא מעובדים, או להשתמש בהם להכנת מגוון משקאות מרעננים: ריבה, מרשמלו, קומפוטים ומיץ.

עמידות למחלות

זן זה פופולרי משום שהוא עמיד לרוב מחלות הפטרייה. יש לו עמידות בינונית למחלות מסוימות, כמו עובש אפור.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות העיקריים של הזן נחשבים לתכונותיו:

• טעם ומראה מעולים;
• אמצע-מוקדם, ובאזורים חמים הבשלה מוקדמת;
• פרי יציב;
• חסינות טובה למחלות;
• פרחים דו-מיניים ואין צורך בהאבקה;
• איכות שמירה טובה ויכולת הובלה.

המאפיינים הבאים נחשבים לנקודות התורפה של ענבים:

• במזג אוויר מעונן, האבקה של פרחים חלשה;
• במהלך משקעים כבדים, קליפת פירות היער נסדקת;
• השיחים עמוסים בזרועות ונוטים לפרחים בצורת אפונה;
• ייחורים לא משתרשים היטב.

איך לשתול נכון

נאדז'דה אזוס הוא צמח קל לגידול. הוא אינו דורש טיפול רב ודורש תחזוקה מינימלית. עם זאת, מתחילים צריכים לשקול כמה ניואנסים של שתילה וגידול כדי להבטיח יבול עקבי.

המלצות לבחירת מועדי היעד

שתילה בזמן חשובה מאוד עבור זן זה עקב השתרשות לקויה של ייחורים.

בכל אזור, ענבי נדיז'דה אזוס נטועים באביב: בדרום - בתחילת מאי, באזורים קרים - אחרי אמצע החודש.

תנאים לשתילה מוצלחת: אוויר חם (לא מתחת ל-15 מעלות), אדמה מחוממת עד 10 מעלות ומים להשקיה.

בחירת אתר והכנתו

לשתילה והשרשה מוצלחות של ייחורים, חשוב לבחור אתר ולהכין אותו כראוי. המיקום צריך להיות שטוף שמש, פתוח לדרום ומוגן לצפון. ענבים זקוקים לאור לצמיחה מהירה. ניתן לשתול ענבים ליד קירות בתים ומבנים אחרים הפונים דרומה. מבנים אלה ישחררו את החום שאספו במהלך היום לצמחים בלילה.

עדיף להגן על השיחים מפני הרוח הצפונית מאחורי גדר או מבנים.

חשוב לקחת בחשבון את הרכב הקרקע באתר. אין לשתול גפנים באזורים ביצתיים או מלוחים או במקומות בהם יש מחשופי סלע קרובים לפני השטח (פחות ממטר).

הגפן מרגישה טוב על קרקעות אבן חול וחרסה, וגדלה היטב על אדמה שחורה.

לא מומלץ לשתול שיחים ליד זני ענבים אחרים, שכן האבקה צולבת יכולה להשפיע על מאפייני הזן ההיברידי.

כדי להכין את האתר, יש לבצע את השלבים הבאים:

1. נקו את האזור משיחים ואבנים.
2. יש לשחרר את האדמה לעומק של 70-100 ס"מ.
3. אם האדמה רופפת מספיק, ייחורים נטועים בחורים.
4. אם האדמה כבדה, ניתן לשפר אותה בעזרת חומוס, זבל, אבן כתושה וחול.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

בחירת שתילים לשתילה חשובה לא פחות בעת גידול גפנים. גננים מנוסים משתמשים בקריטריונים ספציפיים כדי להבחין בין שתילים טובים ובריאים לבין שתילים גרועים.

גִיל

הגיל הטוב ביותר לשיחים הוא בין שנה לשנתיים. הם נחשבים לעמידים ביותר. ככל שהצמח צעיר יותר, כך יהיה קל יותר לשתול אותו ולהסתגל.

מערכת שורשים

שתילים בריאים וחזקים צריכים שיהיו להם 3-4 נבטי שורש. ככל שנבטים אלה עבים וגמישים יותר, כך גדל הסיכוי שהם ישרדו.

מֶשֶׁך

האורך האופטימלי ביותר לשתילים ענבים הוא בין 30 ל-40 ס"מ.

גֶפֶן

מראה הגפן נלקח בחשבון גם בעת השתילה. שתיל בריא בעל גזע ישר לחלוטין וקליפה שלמה. ייתכן שיהיו בו גפן אחד או שניים, אך הם לא צריכים להיות דקים מדי.

דיאגרמת שתילה

הסירו מעט אדמה מהבור שהוכן לשתילה. הניחו את הצמח במרכז, תוך פתיחת השורשים כך שלא יהיו כיסי אוויר מתחת. מלאו את הבור באדמה עד שצווארון השורש (הנקודה בה הצמח גדל) יהיה מתחת לפני הקרקע. לאחר מכן, דחוסו את האדמה והשקו בשני דליי מים חמימים.

תמיכה מותקנת ליד השיחים. היא תשמש לתמיכה בנבטים הצעירים. אם השיח גדל ליד קיר, הוא נשתל בזווית קלה, כאשר החלק העליון פונה לכיוון הבניין.

הוראות טיפול

התפתחות מלאה ופרי בזמן של ענבים תלויים בטיפול נאות. טיפול בענבי נדיז'דה אזוס הוא קל; המפתח הוא להשלים את כל השלבים הדרושים בזמן הנכון.

מצב השקיה

לוח הזמנים של ההשקיה לשתילים ולצמחים בוגרים שונה. שתילים צעירים זקוקים להשקיה סדירה כדי לפתח מערכת שורשים חזקה. במהלך החודש הראשון, הם מושקים מדי שבוע. מהחודש השני ועד סוף הקיץ, ההשקיה מופחתת בחצי.

במהלך העונה החמה, ענבים מושקים בבוקר או בערב.

שיחים בוגרים אינם דורשים השקיה נוספת למעט בתקופות יובש. הם מושקים לאחר הסרת הניילון הנצמד, לפני ואחרי הפריחה, ובמהלך היווצרות פירות היער. ההשקיה הראשונה צריכה להיות 200 ליטר, וההשקיות הבאות צריכות להיות 20 ליטר לכל שיח. אם ירדו מעט גשם בסתיו, הצמח יזדקק להשקיה נוספת (200 ליטר) לפני החורף.

רוטב עליון

בעת שתילת גפנים, כל חומרי המזון הדרושים מוסיפים לאדמה, כך שהצמחים אינם זקוקים לדישון בשנתיים הקרובות. לאחר מכן, הדישון מתבצע מדי שנה:

1. שבעה ימים לפני הפריחה, הוסיפו תערובת של 10 ליטר מים ו-2 ק"ג זבל (או 50 גרם של צואת ציפורים). אם רוצים, ניתן לדשן במינרלים: יש להמיס 65 גרם ניטרופוסקה ו-5 גרם של חומצה בורית בדלי מים.
2. לפני היווצרות הפרי, מוזנים הצמחים בתערובת הבאה: אמוניום חנקתי (20 גרם) ואשלגן מגנזיום גופרתי (10 גרם) מדוללים ב-10 ליטר מים. יש לחזור על ההאכלה לאחר שבוע.
3. 10-14 ימים לפני הקציר, ניתן להוסיף תערובת לאדמה, אשר מוכנה באופן הבא: מוסיפים סופרפוספט (20 גרם) ודשן אשלגן (20 גרם) ל-10 ליטר מים.

זְמִירָה

גיזום ענבים מגביר את היבול, משפר את איכות הפרי ומקל על תחזוקת הגפן. הליך זה מבוצע בסתיו, מספר שבועות לאחר נשירת העלים. בשלב זה, זרימת השרף נפסקת, והצמח לא ייפגע.

מומלץ ליצור את 'נאדז'דה אזוס' לרצף חד-זרועי בגובה 1.2 מ'. כדי למנוע צפיפות יתר, לא נותרים יותר מ-25 נבטים על השיחים.

הגנה מפני ציפורים וחרקים

ציפורים וצרעות יכולות להרוס חצי מיבול ענבים אם לא יישארו במעקב. כדי להרתיע אותן, גננים ממליצים להציב רעשנים או דחלילים בחלקות שלהם.

ניתן לכסות שיח בוגר ברשת דקה. מלכודות מיוחדות מותקנות נגד צרעות, ומכשירים ביו-אקוסטיים נפרסים בחוות גדולות.

מתכוננים לחורף

באזורים שבהם טמפרטורות החורף יורדות מתחת ל-22°C- (72°F-), יש לכסות את הגפנים בניילון נצמד. יש להניח את הניילון כך שלא ייגע בגפנים. יש להסיר את הניילון לאחר שכל השלג נמס. באקלים חם יותר, אין צורך לכסות את הגפנים. חיפוי האדמה או בידוד השורשים מספיקים.

ריסוס מונע

למרות עמידותו הגבוהה למחלות רבות, זן זה דורש ריסוס מונע. טיפול בחומרים נגד קרציות וקוטלי פטריות מתבצע לפני ואחרי הפריחה.

השלב השלישי של הריסוס מתבצע במהלך היווצרות פירות היער. מומלץ לרסס ממרחק של 30-40 ס"מ.

חיפוי

כדי לשמור על אדמה רופפת ולמנוע אידוי לחות, השתמשו בחיפוי קרקע. עלים יבשים, קש או נסורת מתאימים למטרה זו.

בִּירִית

גננים מנוסים ממליצים לגדל את הצמח באמצעות סורג חד-מישורי, שכן זוהי השיטה הנוחה והיעילה ביותר לתמיכה בצמח. קל להתקין אותו בעצמך. החוטים על הסורג קשורים כך שהשורה הראשונה נמצאת במרחק של 40 ס"מ מהקרקע, כאשר השורות הנותרות מרווחות כל 45 ס"מ.

שיטות רבייה

ישנן מספר שיטות לריבוי ענבים. כל גנן בוחר את השיטה המתאימה לו ביותר.

קבורת הנצרים

גפן בריאה בגובה הקרקע מקובעת באביב לקרקע ומכוסה באדמה. עד סוף העונה, או באביב שלאחר מכן, יופיעו שורשים בנקודה המקובעת, ולאחר מכן ניתן לחתוך את הגפן מצמח האם ולשתול אותה בנפרד.

עם ייחורים

לרוב, משתמשים בייחורים (שתילים) מוכנים מראש לשתילה. ישנן מספר דרישות לחומר השתילה. הייחור חייב להכיל לפחות חמישה ניצנים, שניים מהם נותרים מעל פני האדמה בעת השתילה. מערכת השורשים של הגפן חייבת להיות מפותחת, אך ללא כתמים יבשים.

השתלה

השתלת ענבים זהו תהליך מורכב למדי, ולכן הוא מבוצע על ידי מגדלי כורמים מנוסים. בדרך כלל, הזן מורכב על גזע חזק יותר כדי לשפר את עמידותו בחורף.

מחלות ומזיקים

זן ה-Nadezhda Azos ידוע בעמידותו למחלות פטרייתיות. עם זאת, אמצעי מניעה לא יזיקו, וסימני ההדבקה הראשונים דורשים פעולה מיידית.

ניתן להגן על ענבים מפני מזיקים על ידי נקיטת אמצעי מניעה ממש בתחילת עונת הגידול.

אנתרקנוז

כתמים אדומים מופיעים על עלי גפן-כתמים חומים שמתמזגים במהרה. הם מתייבשים. המחלה משפיעה על כל החלקים, וזרימת החומרים המזינים מופרעת. התפרחות והפירות מתים.

סרטן חיידקי

גידולים לבנים מופיעים על הגפן, אשר עד מהרה מתכהים ומתקשים. השיח מפסיק לגדול ומת.

אסקוריוזיס

מחלה פטרייתית שיכולה להרוס עד 50% מהכרם.

קרדית ענבים

קרציות מוצצות את המיצים מגפנים צעירות, ומשאירות נקבים על פני העלים. העלים מצהיבים וחולים. נגיעות מתרחשת כאשר הגפנים קופאות וחוות לחות גבוהה.

חרק קשקשים

ענבים מותקפים על ידי חרקים הניזונים מהמוהל שלהם. כתוצאה מכך, הצמח מתפתח בצורה גרועה ורגיש לזיהומים.

שרוולים קמולים

נמק מנוקד או זרוע מתה משפיעים לרוב על צמחים תחת כיסוי, ולכן קשה לאתר את המחלה בשלביה המוקדמים. השיח הפגוע מת.

קציר ואחסון

גננים מתארים את זן ה-Nadezhda Azos כענב בעל הבשלה מוקדמת-אמצעית. פירות היער מבשילים 120 או 130 יום לאחר נפיחות הניצנים.

הגפן נובטת ופורחת מאוחר יותר באופן ניכר ממינים אחרים, וזהו יתרון לגידול באזורים עם תנאי מזג אוויר משתנים.

בדרום, ענבים מבשילים כבר באמצע אוגוסט, ובמרכז רוסיה - בסוף ספטמבר.

ענבים חייבים להיות יבשים לחלוטין במהלך הבציר. אם האשכולות נחתכות מוקדם מדי לאחר גשם, הם יירקבו ויתקלקלו.

כדי לחתוך את המברשות, השתמשו במספריים חדות.

זן זה ידוע בשימור פירות היער המצוין שלו. הם מונחים בקופסאות על נייר בשכבה אחת, כאשר הגבעולים פונים כלפי מעלה. שיטה זו מאפשרת לשמר את הענבים עד חודשיים, אך יש לבדוק אותם באופן קבוע לאיתור ריקבון.

שיטת האחסון הטובה ביותר היא קירור, עם טמפרטורות עד -2°C ולחות של עד 95%. ניתן להעביר את פירות היער למרחקים ארוכים. תכונות אלו הופכות את הזן הזה לאחד הכדאיים ביותר מבחינה מסחרית.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

כורמים מנוסים יודעים כיצד להשיג ייצור פרי עקבי ולשפר את איכות פירות היער של זן זה. הנה מה שהם ממליצים:

1. יש לגזום את השיחים במהירות. אחרת, הענפים יהפכו עמוסים מדי, והאשכולות לא יבשילו במלואם. כתוצאה מכך, הגנן יקבל פירות יער בגודל של בין 5 ל-10 מ"מ.
2. להשרשת טובה יותר של ייחורים, מומלץ להשרות אותם במים עם תוספת ממריץ צמיחה לפני השתילה.
3. נדיז'דה גדלה בצורה הטובה ביותר עם מולדובה וקודריאנקה; זנים אחרים אינם מתאימים. כששותלים זנים שונים זה לצד זה, זכרו שזנים חזקים לא צריכים להיות מוקפים בגודל בינוני. הראשונים גדלים במהירות ומונעים מהאחרונים אור שמש.
4. לפני החורף, גפני ענבים מטופלים בנחושת גופרתית ומכוסים בזבל.