תיאור ומאפיינים של זן ענבי האקדמיה, טכנולוגיית גידול

למרות שזן הענבים האקדמיסיאן גודל לאחרונה ונרשם במרשם המדינה, הוא צובר פופולריות גוברת בקרב חובבי פרי יער טעים להפליא זה. יבולים מעוררי קנאה, טעם ייחודי, הבשלה מוקדמת ופירות עקביים הם רק חלק מיתרונותיו הרבים.

תיאור ותכונות

ענב המאכל האקדמיסיאני מאופיין ביכולתו לשגשג. פירותיו הצפופים והמושכים בצבע שחור אחיד. לאחר הבשלתם המלאה, הם אינם נסדקים או נושרים, ונשארים על הגפן זמן רב.

היסטוריה של הבחירה

הענב גודל במשתלת מגאראץ' בחצי האי קרים. זני רישלייה ופודרוק זבולז'יו שימשו כבסיס. זן הענבים החדש משלב את כל התכונות החיוביות של הוריו, עבר בהצלחה ניסויים ונכלל במרשם הישגי הגידול.

הזן שינה את שמו מספר פעמים:

• אקדמאי לזכרו של דז'נייב;
• אֲקָדֵמִי;
• האקדמאי אבידזבה.

הם התקבלו לכבוד מייסדיה: האקדמאי קרים ס. יו. דז'נייב ויורשו א. מ. אביזדבה.

נכסים

ענבי אקדמיה מכילים:

• ויטמין A, טוב לעיניים;
• ברזל ויוד, האחראים על תפקוד בלוטת התריס.

מִלְבַד, ענבים מכילים ויטמינים C, P, K, B, נחושת, נתרן, סיליקון, זרחן, אבץ, בורון, ברזל, אשר משפיעים לטובה על חיזוק הגוף ושיקום הבריאות.

תכולה קלורית

הערך התזונתי של הזן האקדמיסיאני הוא כדלקמן:

• פחמימות - 17.5 גרם;
• שומנים - 0.2 גרם;
• חלבונים - 0.5 גרם.

הערך האנרגטי של פירות יער הוא 70 קק"ל.

יתרונות ונזקים

הסיבים, המינרלים והוויטמינים המצויים בענבים מספקים להם תכונות מועילות וניתן להשתמש בהם למניעת מגוון מחלות. עם זאת, ענבים אינם מומלצים לחולי סוכרת.

חוּמצִיוּת

ענבי אקדמיה מכילים:

• סוכרים - 17.2 גרם/100 סמ"ק;
• חומצות - 6.5 גרם/דמ"ק.

פירות היער בולטים מזנים אחרים בשל השילוב המאוזן שלהם של סוכר וחומצה.

מאפייני בוש

אקדמאי אבידזבה הוא שיח בגודל בינוני עם עלים בינוניים בעלי חמש אונות, חתוכים עמוק. המשטח החיצוני של העלה מבריק, בעוד שהמשטח הפנימי אופייני להתבגרות קלה. הצמח דו מיני ואינו זקוק למאביקים נוספים.

גֶפֶן

גפן האקדמיה מאופיינת בהבשלה טובה של נבטים חד-שנתיים. היא משחימה בסתיו. גפנים בוגרות מכוסות בקליפה חומה בהירה וצפופה עם ברק קל והתבגרות.

צְרוֹר

פירות היער נאספים באשכולות גדולים שאורכם עד 40 ס"מ ומשקלם הממוצע הוא 900 גרם. החזקים ביותר נראים מרשימים מאוד ולעתים קרובות מגיעים למשקל של 1200 גרם. האשכולות בצורת חרוט, בעלי מבנה רופף.

פִּריוֹן

פירות היער מבשילים בתחילת אוגוסט, 115 יום לאחר ההשקיה. התשואה הממוצעת לגידול מסחרי של זן האקדמיה היא 203.3 סנט לדונם. בבית, עם טיפול נאות, צמח בודד יכול להניב עד 15 ק"ג.

איכויות טעם

הזן מייצר פירות יער גדולים, שחורים-כחולים, במשקל של עד 12 גרם. טעמם הייחודי, עם רמז קל לאגוז מוסקט ודובדבן, מדורג ב-9.2 נקודות.

עמידות בחורף ועמידות לבצורת

ענבים סובלים טמפרטורות חורף עד 25- מעלות צלזיוס. באזורים חמים יותר, הם חורפים ללא כיסוי. כאשר גדלים באקלים ממוזג, הם דורשים כיסוי בבד או ענפי אשוח עם הגעת הטמפרטורות הראשונות מתחת לאפס. זן זה סובל לעתים קרובות מגשמים כבדים וכפור חוזר.

עמידות למחלות

אקדמאי אבידזבה רגיש במידה בינונית למחלות נפוצות ודי רגיש למזיקים. טיפול מונע נדרש לצמיחה פורייה.

יישומים של פירות יער

הצמח מייצר פירות יער טעימים למאכל. פירות היער נאכלים בעיקר טריים. היבול משמש בהצלחה גם לשימורים ביתיים וייצור יין.

אזורים צומחים

הזן מומלץ לגידול באזורים הבאים:

• אזור קרסנודר;
• מחוז סטברופול;
• אזור רוסטוב;
• בחצי האי קרים.

הודות למאפייניו הייחודיים, הוא נושא פרי בהצלחה גם בחלק המרכזי של רוסיה.

איך לשתול נכון

לפיתוח בזמן ופרי יציב, ענבי האקדמיה דורשים:

• השקיה בזמן ומאוזנת;
• ריפוי האדמה באזור השורשים והסרת עשבים שוטים;
• יישום דשנים בהתאם לצרכים;
• טיפול מונע נגד מחלות ומזיקים;
• גיזום בריאותי ודילול של כתרים צפופים.

טיפול איכותי והשלמה בזמן של כל הפעולות הנ"ל מסייעים ביצירת צמח בריא ולהשגת יבול יציב מדי שנה.

המלצות לבחירת מועדי היעד

אין המלצות חד משמעיות לבחירת הזמן הנכון לשתילת ענבי אקדמי. גננים עדיין מתווכחים על היתרונות והחסרונות של שתילה באביב ובסתיו. לכל אפשרות יש יתרונות וחסרונות רבים.

באביב, השתילה מתחילה בסוף מרץ או אפריל, כאשר ניצנים מתחילים להיפתח והאדמה מתחממת ל-8 מעלות צלזיוס. בסתיו, ענבים נשתלים לאחר נשירת העלים. אין לדחות את השתילה או לחכות לכפור. הזמן הטוב ביותר לאירוע מרגש זה הוא ספטמבר ואוקטובר, כאשר הטמפרטורות נעות בין 5 מעלות צלזיוס ל-15 מעלות צלזיוס.

בחירת אתר והכנתו

להבשלה אחידה של פירות היער, Akademik Avidzba זקוקה לשמש מלאה. חשיפה דרומית ודרום-מערבית לחלקה מקדמת פיזור אור אחיד והבשלת פירות היער.

בעת שתילת ענבים בשפלה, קיים סיכון גבוה לקפיאת מערכת השורשים בחורף באזורים עם טמפרטורות נמוכות.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

בעת בחירת שתיל, מגדלי יין ממליצים לדבוק בכללים הבאים:

• לקנות שתילים מספקים מהימנים ולהימנע מקנייה בשווקים;
• בחרו שתיל עם מערכת שורשים לחה באורך של לפחות 20 ס"מ, דחוס היטב בניילון נצמד;
• השורש החתוך צריך להיות בצבע חלבי או חום בהיר, וכאשר סוחטים אותו, לחות משתחררת;
• גזע נקי מאשר צמח חזק.

שתיל בריא מבטיח שיעורי הישרדות גבוהים ומאפשר לך לגדל צמח פרודוקטיבי ביותר.

דיאגרמת שתילה

שתילים במרווחים רופפים מקדמים גידול ענבים פורה. יש להשאיר לפחות שני מטרים בין הצמחים, וכארבעה מטרים בין השורות. מיקום זה מבטיח שהאקדמיק אבידזבה הנמרץ יקבל מספיק שמש ואוורור טוב.

הוראות טיפול

אקדמאי אבידזבה אינו יומרני. הוא דורש מעט מאוד לצמיחה נמרצת ופירות:

• רִוּוּי;
• רוטב עליון;
• חיפוי;
• בִּירִית;
• מניעת מחלות;
• קִצוּץ.

כל האמצעים הללו יאפשרו לכם לגדל שיח בריא עם תשואה גבוהה.

רִוּוּי

ענבים מושקים בהתאם לתנאי האדמה ומזג האוויר. במזג אוויר חם, יש להשקות לפחות פעם בשבוע.

רוטב עליון

בתחילת האביב ולפני הפריחה, הגפנים מוזנות ב-10 גרם של אמוניום חנקתי, 20 גרם של סופרפוספט ו-5 גרם של מלח אשלגן מומסים בדלי מים. לפני הבשלת הקציר, משתמשים במלח אשלגן וסופרפוספט. בסתיו, מורחים דשנים של אשלגן.

חיפוי

חיפוי קרקע ימנע עשבים שוטים וישמור על לחות. שימוש בזבל רקוב היטב כחיפוי יעשיר את אזור השורשים בדשן אורגני.

בִּירִית

הכיסוי הוסר, אבל הניצנים עדיין לא נפתחו? הגיע הזמן לקשור את הענבים. הגפנים נטועים בשורות אופקיות וקשורים לסבכות. כשהנבטים גדלים ל-50 ס"מ, הם נטועים אנכית.

מניעת מחלות

זן הענבים אקדמדיקיאן סובל לעיתים קרובות ממחלות פטרייתיות, במיוחד טחב אבקתי. הוא פוגע ללא רחם בגפן, ואם לא מטופל, עלול לגרום למות הצמח. מספר אמצעי מניעה יכולים לסייע בחיזוק חסינות הענבים ובמניעת מחלות:

• דילול כתר צפוף מאוד;
• הסרה בזמן של עלים שנפלו;
• טיפול בשיח עם קוטלי פטריות מורכבים באביב ובסתיו.

ביקור במשתלות בעלות מוניטין יאפשר לכם לרכוש שתילים בריאים ולהימנע ממחלות של ענבים צעירים וחלשים עדיין.

הגנה מפני ציפורים ומזיקים

ענב האקדמיה לא ישאיר אף אחד אדיש. הוא אהוב על ידי:

• גליל עלי ענבים;
• קרדית לבד;
• צרעות;
• דבורים;
• נמלים.

טיפולי קוטלי חרקים פעמיים ביום יסייעו בהגנה מפני רוב המזיקים הנפוצים.

כדי להגן מפני נמלים, השתמשו בג'ל המוחל על הגזעים.

ציפורים גורמות נזק משמעותי לכרמים. דרך יעילה להגן על העץ מפני ציפורים מעצבנות אלו היא שימוש בניילון או ברשת מתכת.

מתכוננים לחורף

באזורים רבים, זן האקדמדיקן דורש הגנה. הגפנים מונחות על משטח יבש, מקובעות בחישוקים ומכוסות בכמה שכבות של בד.

גיזום ועיצוב

גיזום מתבצע בסתיו, תוך הסרת כל הנצרים הלא בשלים. ביוני גוזמים את החלקים העליונים. לאורך הקיץ מוסרים עודפי נבטי צד.

כיצד להגדיל את רמת ה-SAT

עבור ענבי האקדמיה, ה-SAT הוא 2100 מעלות. בשנים לא טובות עם טמפרטורות נמוכות, היבולים משתנים. מספר שיטות משמשות להגדלת ה-SAT:

• שתילים ממוקמים בצד הדרומי של מבנים כדי לשמור על חום זמן רב יותר;
• התקן הגנה מפני רוחות צפוניות קרות;
• אזור השורש מכוסה בזבל ומכוסה בחומר כהה או בבד קירוי;
• להשתמש בחממות ובחממות.

קבוצה של צעדים בזמן תגדיל את יבולי היבול בתנאי מזג אוויר קשים.

שיטות רבייה

ישנן מספר דרכים להפיץ את זן הענבים האקדמיים בבית כפרי:

• ייחורים;
• שכבות יורה;
• חיסון.

לצורך ריבוי, נבחר צמח אם בריא בעל יבול טוב.

השתלה על זנים אחרים

הם משתמשים בהם כבסיס זני ענבים עמידים לחורףלדוגמה, אמור או אמריקאי. נצר נחתך למגן. חתך דומה נעשה על גזע השורש. ניצן מוכנס לתוכו ועוטף היטב בניילון נצמד.

השתלה באמצעות ייחורים מעץ

הנצר מושתל על גפן בשיטת ה"חריץ". לשם כך, חותכים את ראש הנצר, יוצרים חריץ באורך 5 ס"מ, ומכניסים נצר עם חתך בצורת טריז. השתל מטופל בזפת גינה ומאובטח בזהירות.

ייחורים

ייחורים המוכנים בסתיו מאוחסנים במרתף לחורף, לאחר שהושרו במים והונחו בתמיסת נחושת גופרתית. באביב, הם מונבטים בטמפרטורת החדר, ויוצרים שתיל בוגר עד מאי.

יתרונות וחסרונות של המגוון

האקדמיה אבידזבה משכה את תשומת ליבם של גננים רבים בשל תכונותיה הייחודיות:

• הבשלה מוקדמת של היבול;
• טעם מעודן;
• גדלים גדולים של פירות יער ואשכולות;
• יכולת הובלה טובה;
• תשואה גבוהה.

עם זאת, זן זה רגיש לעיתים קרובות למחלות שונות. כאשר הוא גדל באקלים ממוזג, הוא דורש מחסה.

קציר ואחסון

לקטיף נבחר מזג אוויר יבש. האשכולות נחתכות בזהירות, תוך הקפדה לא לפגוע בפירות היער. לאחסון היבול משתמשים בקופסאות או סלים, שבהם האשכולות מונחים בשורה אחת.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

כדי לגדל צמח בריא אתה צריך:

• כאשר האדמה מתייבשת, יש לוודא השקיה בזמן;
• לבצע הזנת שורשים עם דשנים מינרליים;
• להגן על ענבים מפני מחלות ומזיקים.

זן מצליח בעל מאפייני טעם מצוינים הוא האקדמדיקן. התחזוקה המועטה שלו הופכת אותו למתאים לניסויים על ידי גננים מתחילים ומאפשר יבולים טובים מדי שנה.