תיאור זן ענבי רושפור, תכונות שתילה וטיפול

האנושות מגדלת ענבים כבר אלפי שנים. עם זאת, זנים היברידיים חדשים בעלי תכונות ומאפיינים משופרים צצים מדי שנה. זן ענבי רושפור הוא חדש יחסית, אך כבר צבר פופולריות בקרב גננים וחקלאים בשל הבשלתו המוקדמת וטעמו המעולה. בעוד שענבים היו זמינים בעבר אך ורק באזורים הדרומיים, כיום שיח הפרי מעובד במגוון אקלים.

היסטוריה של הבחירה

יוצר זן ענבי השולחן רושפור הוא המגדל החובב א.ג. פבלובסקי, המשתף פעולה עם מדעני רוסטוב ממכון המחקר פוטפנקו.

יבול הפרי החדש פותח בשנת 2002 על ידי הכלאה של ענבי הטליסמן וזן הקרדינל.

כתוצאה מעבודה ארוכה ופורייה, המגדל השיג זן היברידי של יבול פירות עמיד בפני כפור ובצורת, עם פירות יער גדולים וטעם ייחודי.

בשנת 2015, זן רושפור נוסף לפנקס גידולי הפירות הממלכתי עם המלצה לגידול בכל אזורי המדינה.

תיאור ומאפייני הזן

בתוך זמן קצר, ענבי רושפור התפשטו ברחבי בלארוס, אוקראינה ורוסיה, שם הם מגודלים באזורי אקלים שונים.

פירות היער מבשילים 105-120 יום לאחר הפריחה, מה שהופך אותם למתאימים לגידול באקלים קריר יותר. בקווי הרוחב הדרומיים, אשכולות בשלים נקצרים במחצית הראשונה של אוגוסט.

חשוב! זמן ההבשלה וטעמם של הענבים תלויים במספר ימי השמש ובכמות החום שמקבל היבול.

מאפיינים עיקריים

זן ענבים היברידי זה קל לגידול ולטפל בו, מה שהופך אותו לנגיש אפילו לגננים וחקלאים מתחילים.

הוֹפָעָה

עץ הפרי יגדל במרץ ובפריסה, עם להבי עלים ירוקים גדולים. קני הפרי מגיעים לגובה של עד 1.4 מטר, והגפן מתבגרת במלואה במהלך עונת הגידול.

השיח מתחיל לפרוח ביוני. הנצרים נושאים אשכולות של פרחים לבנים קטנים, אשר יוצרים ראממות. לאחר הפריחה, פירות יער נוצרים בתוך האשכולות.

הערה: זן ענבי רושפור מאביק את עצמו ואינו דורש מאביק.

אשכולות

אשכולות הענבים גדולים, במשקל של 500 גרם עד ק"ג אחד, בצורת חרוט, צפופים, עם שורות אחידות של פירות יער סגולים.

פירות יער

הפירות מבשילים גדולים, במשקל של עד 12 גרם, ובעגולים בצורתם. צבע הגרגרים משתנה בהתאם לשלב ההבשלה. בתחילת ההבשלה, הפירות מקבלים גוונים של בורדו וסגול; עם הבשלתם, הם הופכים לאדמדמים-אפורים עם גוון כחול; פירות יער בשלים מדי משחירים.

פירות היער הבשלים מתוקים, עסיסיים, עם טעם מוסקט, וללא שמץ של חמיצות. הבשר מוצק, מכוסה בקליפה מוצקה אך דקה שאינה מורגשת כלל בעת אכילת הענבים.

ענבי רושפור נוטים לפתח פירות יער מוקדמים, דבר שיכול לבלבל גננים חסרי ניסיון. הימנעו מקטיף פירות היער לאחר שהם התכהו; הם צריכים להישאר על הגפן כדי להעריך את מתיקותם במלואה.

עמידות בפני כפור

הודות לתקופת הפריחה המאוחרת שלו, עץ פרי זה עמיד בפני כפור באביב. רושפור סובל בקלות טמפרטורות עד 23- מעלות צלזיוס (23- מעלות פרנהייט), אך באזורים עם חורפים קשים, השיחים דורשים בידוד נוסף.

הזן רגיש לבצורת. אפילו חוסר קל בלחות משפיע לרעה על היבול והטעם של פירות היער.

פִּריוֹן

רושפור מתחיל להניב פירות בשנה השלישית עד הרביעית לגידול בחוץ. זמן ההבשלה של פירות היער תלוי באקלים ובתנאי מזג האוויר של אזור הגידול. על פי מפרט הזן, ההבשלה מתרחשת בין היום ה-105 ל-120 של עונת הגידול הפעילה.

עם טיפול נכון ובזמן, שיח אחד יכול לייצר עד 10 ק"ג של פירות יער בשלים ובריאים.

יָבִילוּת

הודות לקליפה ולעיסה הצפופים, הענבים שומרים על מראהם השיווקי לאורך זמן, מה שמקל על הובלה למרחקים ארוכים.

עמידות למחלות

לגידולי פירות היברידיים יש חסינות טבעית חלשה למחלות ומזיקים. שיחי פירות יער מותקפים לעתים קרובות על ידי מחלות פטרייתיות ומזיקים, מה שמוביל לירידה ביבולים ובמקרה הגרוע ביותר, למוות צמחים.

יתרונות וחסרונות

כדי לגדל שיח פירות יער בריא ולקבל יבול פירות יער איכותי ושופע, עליכם להבין את כל היתרונות והחסרונות של זן ענבי רושפור.

יתרונות:

1. הבשלה מוקדמת של פירות יער.
2. יכולת להניב פרי ולהאביק באופן עצמאי.
3. שיעורי תשואה גבוהים.
4. טעם מעולה של פירות.
5. צרורות צפופים מאוחסנים לאורך זמן וקלים להובלה.
6. הזן עמיד לטמפרטורות נמוכות.

חשוב! שתילים משתרשים בקלות ומשתרשים במהירות באדמה.

החסרונות של הזן ההיברידי כוללים עמידות נמוכה למחלות וחוסר סבילות של יבול הפרי לטיוטות ולרוחות צפוניות חזקות.

איך לשתול נכון

איכות וכמות היבול המתקבל תלויים ישירות בשתילה נכונה ובטיפול שלאחר מכן בצמח.

בחירת אתר והכנתו

לגידול ענבי רושפור, בחרו חלקות אדמה שטופות שמש עם חשיפה דרומית או דרום-מערבית, מוגנות מפני רוח וטיוטות.

אם יש מי תהום, העומק המינימלי צריך להיות 2.5 מטר מפני השטח של הקרקע.

לא מומלץ לשתול שתילי ענבים באזורים שפלים ובביצות.

למרות שענבים היברידיים אינם תובעניים להרכב הקרקע, יבול פירות היער גדל, מתפתח ונושא פרי טוב יותר באדמה רופפת ופורייה עם חומציות ותכולת לחות ניטרלית.

הכנת הקרקע מתבצעת 4-6 שבועות לפני שתילת שתילים.

1. השטח נחפר לעומק של 70-80 ס"מ.
2. הסירו פסולת, עשבים שוטים ושורשים מהאדמה ושחררו אותה היטב.
3. האדמה מעורבבת עם חומרים אורגניים ומינרלים.
4. קומפוסט וחימר מוסיפים לאדמה חולית, ואדמה כבדה מדוללת בחול וחומוס.
5. חורי שתילה נחפרים על השטח המוכן.
6. עומק וקוטר החורים לא פחות מ-80 ס"מ.
7. המרחק בין השתילות נשמר בין 2.5 ל-3 מטר, בין השורות בין 3 ל-4 מטר.
8. ניקוז מונח בתחתית החור, תערובת אדמה פורייה נשפכת מעל, יתד תמיכה מונע פנימה והצמח מושקה.

חשוב! יש לסייד מראש קרקעות עם תכולת חומציות גבוהה.

כיצד לבחור ולהכין שתיל

שתילים זניים של ענבים היברידיים נרכשים במשתלות או בחנויות מתמחות.

1. צמחים בגילאי 1-3 שנים משתרשים ומתבססים בקלות רבה ביותר.
2. השתיל נבדק בקפידה לאיתור נזקים וזיהומים על ידי מחלות ומזיקים.
3. נדרשת נוכחות של מספר ענפים, עלים או ניצנים.
4. השורשים מפותחים היטב, לחים, ללא משקעים ריקבוניים או דחיסות.

לפני השתילה באדמה פתוחה, קני שורש של צמחים מונחים במים חמים למשך 10-15 שעות, ולאחר מכן מטופלים בחומרים אנטיבקטריאליים ובממריץ צמיחה.

המלצות לבחירת מועדי היעד

ענבי רושפור נטועים באדמה פתוחה הן באביב והן בסתיו.

עבודות הסתיו מתבצעות 4-6 שבועות לפני הכפור הראשון, כדי לאפשר לשתיל זמן להתבסס ולהשתרש. לפני בוא החורף, ניתן לצמח הצעיר כיסוי נוסף.

שתילת האביב מתבצעת ברגע שהאדמה מתחממת ל- +15 מעלות.

דיאגרמת שתילה

לפני השתלת השתילים באדמה, גוזמים את שורשי הצמחים, ומשאירים רק נצרים ארוכים ובריאים.

1. השתיל ממוקם במרכז גומה לשתילה.
2. השורשים מפוזרים בזהירות בתוך החור ומכוסים בתערובת אדמה פורייה.
3. האדמה דחוסה, הצמח קשור ליתד ומשקה.

לאחר השלמת פעולות השתילה, מעגל גזע העץ מכוסה בקש או כבול מעורבב עם נסורת.

הוראות טיפול

כדי לגדל יבול ענבים איכותי ושופע, יבול הפרי דורש טיפול בזמן ומיומן.

רִוּוּי

יש להשקות את השיח 3-5 פעמים לאורך העונה. ענבים זקוקים ללחות לפני הפריחה ובמהלך היווצרות הפרי. יש לשפוך עד 15 ליטר מים חמים ושקעים מתחת לכל צמח.

במהלך הפריחה וההבשלה של פירות יער, הענבים אינם מושקים.

בתקופות יבשות, פעילויות השקיה מתבצעות בתדירות גבוהה יותר; בתקופות גשומות, ההשקיה נמנעת לחלוטין.

חשוב! לאחר ההשקיה, יש לשחרר היטב את האדמה ולהסיר עשבים שוטים.

חיפוי

חיפוי האדמה מפחית את הצורך בהשקיה וריפוי האדמה, שומר על כמות הלחות הנדרשת באדמה ומגן על הצמח מפני התפשטות עשבים שוטים ומזיקים.

ניתן להשתמש בכל חומר אורגני כחיפוי.

בסוף הסתיו, מעגל הגזע מכוסה בשכבה עבה של חומוס, המגנה על שורשי הענבים מפני קיפאון.

רוטב עליון

גפני ענבים דורשים הזנה נוספת בשנה השלישית עד הרביעית לצמיחה. באביב, עצי פרי מדושים בחומר אורגני. במהלך עונת הגידול הפעילה, צמחי פירות יער מקבלים תוסף זרחן ואשלגן.

לפני תחילת מנוחת החורף, מוסיפים זבל ואפר לאדמה.

מַעֲרָך

לצמיחה, התפתחות ופירות תקינים, ענבים דורשים גיזום שנתי.

באביב ובסתיו, יש להסיר ענפים ונבטים יבשים, שבורים, ישנים ופגומים.

לאחר הקציר, כל הענפים נחתכים, ומשאירים 4-6 ניצנים על כל אחד.

חשוב! העומס על שיח ענבים אחד לא יעלה על 22-24 יורים מניבים.

ריסוס מונע

כדי להגן על צמחים מפני חרקים מזיקים וזיהומים פטרייתיים, טיפול מונע בשיחים ובאדמה מתבצע בתחילת האביב באמצעות חומרי הדברה כימיים וביולוגיים.

במידת הצורך, ניתן לחזור על הריסוס בסתיו.

הגנה מפני צרעות וציפורים

ציפורים וצרעות הניזונות ממיץ הפרי גורמות נזק משמעותי לפירות יער מבשילים.

כדי להגן על הקציר, הם משתמשים בקלטות מבריקות, דיסקים ישנים, מתקינים דחלילים או מכסים את האשכולות ברשת דקה.

מתכוננים לחורף

לפני תחילת החורף, ענבי רושפור מושקים בנדיבות, מעגל הגזע מכוסה בשכבה עבה של חומוס ומכוסה בעלים יבשים או ענפי אשוח.

באזורים עם אקלים ממוזג וחורפים קרים, שיחי הפרי מוסרים מתומכיהם ומכופפים כלפי מטה אל הקרקע. צמרות הצמחים מכוסים בפלסטיק או בחומרים מיוחדים. ברגע שיורד השלג הראשון, גורפים ערימה גדולה של שלג מעל השיח הכפוף.

חשוב! צמחים צעירים שנשתלו בסתיו חייבים להיות מכוסים לחורף, גם באזורים עם חורפים מתונים וחמים.

השתלת ייחורים על גזע שורש

כדי להשיג שתילים חדשים ולהצעיר שיחי ענבים ישנים, משתמשים בשיטות ריבוי וגטטיבי.

כדי להאריך את חייו של צמח נושא פרי, ייחור צעיר מורכב על שיח בוגר.

1. השיח הישן נחתך לחלוטין, ומשאיר חלק קטן מהגזע הראשי.
2. משטח הגזע החתוך מנוקה ומטופל בחומרים אנטיבקטריאליים.
3. חתך מסודר נעשה במרכז הגזע, וחיתוך מוכן מראש מוכנס לתוך החור.
4. אתר ההשתלה קשור בחוט או בסרט מיוחד ומטופל בחימר מעל.

טיפול בצמח מורכב זהה לטיפול בשיחי ענבים רגילים.

מחלות ומזיקים

האיום העיקרי על שיחי ענבים הוא טחב אבקתי ומזיק מסוכן ממוצא אמריקאי, פילוקסרה.

טחב אבקתי

הפטרייה מתבטאת ככתמים ופלאקים על העלים, ניצנים, שחלות וענבים. פירות היער נרקבים, נסדקים ונושרים, בעוד שהעלים והשחלות משחירים ומתייבשים.

למניעה וטיפול משתמשים בתכשירים המבוססים על קוטלי פטריות ונחושת.

פילוקסרה

כנימות זעירות אלו הן מזיקים מסוכנים התוקפים חלקים מעל הקרקע והתת-קרקעיים של צמחים, מתפשטות במהירות וגורמות נזק בלתי הפיך לשיחי פרי ולגידולים.

כדי להילחם במזיק, משתמשים בתכשירים כימיים המבוססים על קוטלי חרקים.

טַחַב

הפטרייה משפיעה על החלק שמעל הקרקע של הענבים, ומופיעה ככתמים בהירים על העלים, הניצנים, השחלות והפירות.

עם הזמן, הכתמים משחירים, השחלות נושרות, והפירות נרקבים ומתקלקלים.

תכשירים וקוטלי פטריות על בסיס גופרית משמשים לטיפול בשיחים ובאדמה.

אוידיום

הזיהום הפטרייתי מתבטא בציפוי לבן אבקתי על ניצנים, נבטים, עלים, תפרחות ופירות. פירות היער נרקבים ונסדקים, מלווים בריח חזק ולא נעים המזכיר ריח של דגים רקובים.

כדי להילחם במחלה, משתמשים במוצרים מבוססי גופרית וקוטלי פטריות.

קציר ואחסון

זמן ההבשלה של ענבי רושפור תלוי בגורמי מזג האוויר והאקלים. באזורים הדרומיים, הגרגרים מבשילים באמצע אוגוסט; באקלים קריר יותר, הם מבשילים בסוף ספטמבר.

לזן זה מאפיין אופייני, המתבטא בהשחמה מוקדמת של הפרי. לכן, עדיף לא למהר בקטיף; במקום זאת, לאפשר לפירות היער הטעימים והמזינים להבשיל במלואם.

ענבי רושפור שומרים על מראהם השיווקי לאורך זמן; ניתן לאחסן אשכולות במקרר עד 3 חודשים, מה שמאפשר הובלה ללא הפרעה של היבול למרחקים ארוכים.

יישומים של פירות יער

פירות זן ענבי השולחן רושפור מכילים כמות עצומה של חומרים שימושיים, מינרלים, חומצות אמינו, נוגדי חמצון וויטמינים.

מומלץ לאכול את פירות היער טריים,

כמו כן, מיוצרים מענבים מיצים, צוף, ריבות, ריבות ושימורים.

הפירות מיובשים, קפואים ומשומרים. עקרות הבית המנוסות ביותר מכינות יינות וליקרים ביתיים.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

זן ענבי רושפור דורש מעט מאמץ בגידול ובטיפול לאחר מכן. עם זאת, לגידול פרי זה ישנן נקודות תורפה, אותן יש לזכור כל הזמן.

1. כרמים מוגנים היטב מפני מחלות פטרייתיות ופילוקסרה, ולכן יש צורך בטיפול מונע בשיחים מספר פעמים בשנה.
2. עקב צמיחה והתפתחות פעילים במהלך עונת הגידול, גדלים יותר מדי נבטי פרי, אותם יש לפקח ולגזום בזמן.

אחרת, יבול הפירות אינו יומרני ונגיש לגידול על ידי גננים וגננים מתחילים.