כיצד לבחור את זני השמיר הטובים ביותר לגידול ירקות ללא מטריות באדמה פתוחה ובחממות

עבור גננים חובבים וחקלאים המגדלים עשבי תיבול, השאלה כיצד להאריך את חיי השמיר בגינה היא דחופה. הבשלה מהירה משנה את מבנה הצמח וצבעו: הגבעולים הופכים נוקשים יותר ומצהיבים במהירות. כיצד לקצור יבול שופע ולשמר את הגבעולים הריחניים? הזן הנכון של שמיר יעזור עם ירקות ירוקים בלי מטריות.

האם ישנם זנים ללא צלמיות?

התשובה לשאלה זו היא לא. אי אפשר לגדל זן שמיר ללא צמחי סגול, מכיוון שהם משמשים לריבוי צמחים.

עם זאת, מגדלים יזמים פיתחו זנים של שמיר שבהם תהליך ההבשלה אורך זמן רב יותר, וכתוצאה מכך, גבעולי הזרעים מופיעים מאוחר יותר.

זנים של שמיר

כיום, ניתן לבחור שמיר בהתאם להעדפותיכם ולמטרות השתילה שלכם. ישנן שתי קבוצות עיקריות:

• שִׂיחַ;
• על הירוקים.

שמיר בוש גדל כשיח שיחוני. עם טיפול נאות, הוא מניב יבול גדול. לזן זה תקופת הבשלת זרעים ארוכה מאוד. באזורים עם אקלים קשה יותר, לצמחים על השיחים בקושי יש זמן להיווצר.

לשמיר ארומה ייחודית והוא פורה מאוד. ענפיו הקטנים בצבע ירוק עשיר.

בהתאם לתנאי הגידול, ישנם גם זנים לגידול פתוח, חממות וגידול פנימי.

לגידול על אדן החלון

עקרות בית רבות חולמות על גינה משלהן על אדן החלון. שמיר גריבובסקי וגרנדיר פותחו במיוחד למטרה זו. הם נובטים במהירות.

זן גריבובסקי משגשג בתנאי דירה ודורש מעט טיפול והשקיה. הדרישה היחידה ליבול טוב היא אדמה פורייה.

ירקות גרנדיר היו זה מכבר מועדפים על אדני החלונות של אלו המעריכים ירקות טריים. יבולם תלוי בתדירות ההשקיה (2-3 פעמים בשבוע).

זנים נוספים המתאימים לגידול ביתי: גורמה, רישלייה, סאלוטה, רוסיאן סייז.

מיכלים לשתילה צריכים להיות בעלי צורה מלבנית, עם תחתית עמוקה שעליה מונח ניקוז.

לשטח פתוח

באקלים חם, גננים מגדלים עשבי תיבול ללא שימוש בציוד נוסף. מתאים לשתילה בחוץ הם:

1. שמיר קוטוזובסקי מניב יבול טוב. שיחי הצמח רכים, עם עלים גדולים ומעוגלים. יש לו ארומה עשירה וטעם מעולה.
2. מקס. שם הזן מעיד על יבולו הפורה. שיח בודד יכול להניב עד 50 גרם שמיר. עשב זה גדל כענפים נמוכים עם עלים בצורת יהלום שגובהם אינו עולה על 15 ס"מ.
3. דאלני מאופיין בעמידותו למחלות ומזיקים, מה שהופך אותו למועדף בקרב גננים רבים. שמיר גדל לגובה של עד 30 ס"מ ומתחלק למספר גבעולים. לוקח לו חודש וחצי להבשיל.

לחממה

חממות משמשות לגידול צמחים שאינם דורשים הרבה אור. זנים אלה כוללים:

1. צמח זה מגיע לגובה של עד מטר וחצי. שמו נובע מהציפוי הלבנבן האופייני על עלי השמיר הבשלים. הירקות נשארים טריים לאורך זמן. העלים מבשילים מאוחר מאוד.
2. קיבריי הוא זן למי שמעריך זמן. השמיר מניב יבול תוך 25 יום בלבד לאחר השתילה. לעלים עסיסיים ובהירים יש טעם עדין.
3. אמברלה היא צמח גבוה. בחממות, גובהו המרבי יכול לעלות על 2 מטרים. ניתן להשלים את הקציר תוך חודש וחצי.

זנים מוקדמים של שמיר

זנים מוקדמים של הבשלה מאפשרים קציר מהיר. ניתן לקצור את הנבטים הירוקים הראשונים כבר במאי. יתרונו של סוג זה של שמיר הוא גם חיסרון שלו: הוא מבשיל במהירות ומייצר צמחים.

הזנים הטובים ביותר להבשלה מוקדמת:

1. רדוט מייצר יבול גבוה - עד 50 גרם לשיח. הוא ארומטי מאוד ומושלם לכבישה.
2. השמשייה תשמח אתכם בעלווה השופעת שלה בסוף האביב. היא צומחת לשושנות ירוקות בהירות. גדלו אותה בתנאי לחות גבוהה ודשנו בחנקן לצמיחה אופטימלית.
3. גריבובסקי מתאים לגידול הן על אדן החלון והן על קרקע פתוחה. הוא משגשג באדמה פורייה ומניב יבול טוב.

אמצע העונה

האפשרות האופטימלית לקציר יבול טוב במהירות. ההבדל בזמן ההבשלה, בהשוואה לצמחים מוקדמים, הוא רק 15 ימים. עם זאת, המסה הירוקה גדולה משמעותית. יתרון זה מעודד גננים לבחור זנים לתקופת הביניים.

סוגים פופולריים:

1. רישלייה הוא עשב המשמש להכנת תבלינים. השמיר גדל לשיח גבוה וגדול, שגובהו עולה על מטר אחד. שושנותיו הרכות מכוסות בעלים גדולים. העלים מופיעים במחצית הראשונה של הקיץ.
2. אמזונס הוא זן פורה מאוד. צמח בודד יכול להניב עד 65 גרם של ירקות. הוא משמש לעתים קרובות לשימורים.

זנים המבשילים מאוחר

שמיר, המשמש לעתים קרובות לשימורים חורפיים, מבשיל בתחילת הסתיו, ומרענן את שולחן ארוחת הערב בניחוח מפתה של קיץ דועך.

הזנים הנפוצים ביותר:

1. צמח ה'אוזורניק' ('שובב') הוא צמח קל לגידול. עליו דמויי יהלום מכוסים בפריחה כחלחלה. השיח גדל לגובה של עד 1.3 מטרים ומניב יבול טוב.
2. התנין אינו מייצר צמחי צמח עד הסתיו, מה שמאפשר יבולים מרובים מאותו צמח. השתילים גדלים לגובה של לא יותר מ-0.3 מטרים. הירקות ירוקים ועשירים ובעלי ארומה עזת.

איך לשתול

שתילת שמיר היא תהליך פשוט למדי. כדי להשיג יבול גבוה, תצטרכו לעקוב אחר כמה כללים פשוטים:

• להכין זרעים;
• לקחת בחשבון את זמן הזריעה;
• לספק את הטיפול הדרוש (בהתאם למגוון).

הכנת זרעים

כדי להבטיח נביטה מהירה, יש להכין את הזרעים מראש. תזדקקו למיכל פלסטיק קטן. הניחו בפנים פיסת בד קטנה או תחבושת, ופיזרו מעליה את זרעי השמיר. יש להרטיב היטב את הבד במים. לאחר מכן כסו את המיכל במכסה והניחו אותו במקום שטוף שמש למשך יומיים. הוציאו מהמיכל ותניחו לו להתייבש.

לפעמים מוסיפים למים כמה גבישים של אשלגן פרמנגנט.

עיתוי זריעת שמיר

זמן מבורך עבור זריעת שמיר העונה מתחילה בסביבות אמצע אפריל. הטמפרטורות בתקופה זו לא צריכות לרדת מתחת לאפס מעלות צלזיוס. באזורים עם אקלים קשה יותר, שתילת ירקות מתחילה באמצע מאי.

חממה מאפשרת לכם לגדל ענפים ריחניים כל השנה. הדרישה היחידה היא שהטמפרטורה לא תרד מתחת ל-10 מעלות צלזיוס.

בערוגה המוכנה, צרו חורים רדודים במרחק של 30 ס"מ זה מזה. שתלו את הזרעים בחורים אלה. מומלץ לדשן את האדמה לנביטה חיובית.

לְטַפֵּל

שתילי שמיר דורשים השקיה סדירה - עד שלוש פעמים בשבוע. מים חמימים מתאימים.

כאשר גובה השיחים מגיע ל-10 ס"מ, יש לדלל אותם: להשאיר מרחק של 20 ס"מ בין הצמחים ולהסיר נבטים.

לאחר ההשקיה, מומלץ לשחרר את האדמה בעזרת מעדר ולנקות את הערוגות מעשבים שוטים.

איך לקצור ולייבש שמיר

תקופת הקטיף תלויה בזן הנבחר. זנים של אמצע העונה וסוף העונה נקצרים מאמצע הקיץ ועד תחילת הסתיו.

השיחים נעקרים מהאדמה יחד עם שורשיהם. השורשים נחתכים, והירקות הטריים מיובשים באור שמש ישיר.

מחלות שמיר

שמיר רגיש למחלות פטרייתיות מזיקות. הגורמים הנפוצים ביותר לנזק לגידולים הם:

1. טחב פלומתי משפיע על החלק העליון של הצמח. זוהי מחלה נפוצה מאוד הפוגעת בצמחים רבים הקשורים לשמיר. פטריית התפטיר יוצרת ציפוי דמוי רשת, אשר מכסה מאוחר יותר את כל חלקי הצמח מעל הקרקע בשכבה לבנה. הירקות מאבדים את טעמם. הפטרייה מתפשטת באמצעות זיהום מעשבים נגועים או צמחי גינה פגומים שנותרו שלא נקטפו.
2. טחב פלומתי דומה במראהו לטחב אבקתי. הוא משגשג בלחות גבוהה ובטמפרטורות קרירות יחסית (עד 20 מעלות צלזיוס). הוא תוקף את גבעולי הצמח ומייבש אותם. המשטח החיצוני של העלים מצהיב וחום, בעוד שהצד התחתון מכוסה בציפוי לבנבן. כל חלקי הצמח (עלים, גבעולים, זרעים וסגולות) מושפעים. בהדרגה, הצמח הופך לחסר חיים.
3. נקודה שחורה אופיינית לאזורים שאינם צ'רנוזם, כולל אזור הוולגה וקרסנודר. המחלה מופיעה על שתילים צעירים, ומשפיעה על הגבעולים עם כתמים שחורים מוארכים. היא מתפשטת בהדרגה לגבעולים, לעלים ואפילו לשורשי השיח. הפטרייה שורדת על הצמח לא יותר משבועיים, אך הדבקה חוזרת עלולה להוביל להישנות. הפטרייה הפתוגנית חודרת לאדמה מצמחים ועשבים נגועים שלא נקטפו, ומתפשטת על ידי גשם, רוח וחרקים. המחלה משפיעה על השמיר בשלב ההבשלה, הזרעים הופכים נשאים של מחלות ומאבדים את כושר הנביטה שלהם.
4. פטריית כתמי עלים מסוג Cercospora היא פטרייה שתוקפת את החלקים העל-קרקעיים של השמיר. היא גורמת לכתמים חומים או שחורים על הגבעולים, המשתרעים לאורך כלי הדם. לאחר שהנבגים מבשילים, הכתמים מצופים בציפוי לבן. היא מתפשטת גם דרך עשבים נגועים וגבעולים שלא נקטפו.
5. צמח שחור-רגליים. מחלה זו שכיחה יותר בצמחים הגדלים בחממה. היא מתחילה בזרעים נגועים. כתמים שחורים מופיעים על גבעול השורש, ומאוחר יותר, הגבעול, חסר חומרים מזינים מספיקים, מתייבש. מחלה זו הורסת עד 50% מהשתילים. הגורמים כוללים לחות מוגזמת, ריפוי לא מספק של האדמה, חומציות האדמה ודילול לקוי.

שמיר טרי מוסיף נופך יפהפה למנות קולינריות רבות והוא חלק בלתי נפרד מהכנות החורף. צמח ארומטי זה מציע טעם מעולה ותכונות מועילות. צמח זה, שלכאורה קל לטיפול, דורש טיפול נאות. נבטיו הירוקים גדלים לעתים קרובות באופן מסחרי. בחירת הזן הנכון תעזור לכם לקצור יבול שופע.