גידול שמיר שיח עבור ירקות, תיאור זניו וקצירתו

יבולים גבוהים הם המאפיין העיקרי של שמיר שיח. כמה עשרות שיחים של צמח זה יספיקו למשפחה ממוצעת לכל העונה. אם תעקבו אחר הוראות הגידול ותשקלו את דרישות הטיפול של זן מסוים (ישנם מספר זנים השונים מהזן הסטנדרטי), היבול יפתיע לטובה כל גנן.

מאפייני התרבות

ההבדל העיקרי בין שמיר שיח לשמיר רגיל הוא גובהו וצורתו. הצמח גדל לגובה של עד מטר וחצי, בעוד שזנים בחממה יכולים להגיע עד שלושה מטרים. יתרון מרכזי של צמח זה הוא תקופת הפריחה הארוכה שלו והעובדה שהוא נשאר בעל עלים כמעט לאורך כל העונה.

צמח זה נקרא צמח שיח מכיוון שהוא יכול "לגדל" עלים נוספים מחיקי העלים העיקריים שלו. זה נותן לו מראה של שיח.

השמנים האתריים המצויים בשמיר מצטברים עם הזמן, כך שככל שהצמח ישן יותר, כך הוא הופך לארומטי יותר. שמיר רגיל נקטף צעיר ואינו מתהדר בארומה של צמח בוגר (במיוחד צמחים הגדלים בחממה). שמיר שיח, לעומת זאת, מעובד לאורך זמן, והקציר המתקבל מתהדר בארומה עזה יותר.

זנים של שמיר שיח

ישנם מספר זנים של שמיר שיח. הם מחולקים לשלוש קבוצות: תחילת העונה, אמצע העונה ומאוחר.

זנים המבשילים מוקדם כוללים:

1. עוגן חדש. זן זה מאופיין ביבולים גבוהים ובארומה בינונית-עזה. ניתן לזרוע את הצמח לאורך כל הקיץ.
2. לרדוט יש ריח חזק. התשואה היא מעל קילוגרם למטר מרובע.
3. אורורה היא צמח צפוף ועסיסי בעל ארומה בינונית. היא נזרעת בסתיו, ו-25 יום לאחר צמיחת הנבטים, הקציר מוכן לקציר ולצריכה.
4. לגרנדיר צבע עשיר וטעם נעים. היבול נובט תוך חודש מזריעה, אך ניתן להתחיל בקציר רק לאחר 2-3 חודשים.
5. דלני הוא זן סלט אידיאלי. התכונה העיקרית שלו היא עמידותו בפני השפעות שליליות שונות (חרקים, תנאי מזג אוויר).
6. צמח המטריה דורש סביבה לחה, לכן יש לשתול אותו באדמה לחה ולהשקות אותו באופן קבוע.
7. גריבובסקי הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר בארצנו. הוא מאופיין בגבעולים גבוהים (קצת פחות ממטר) וארבעה עלים לכל נצר. ראשי הפרחים מופיעים 70 יום לאחר הנביטה. זן זה משמש להכנת מרינדות שונות (הפרי הוא המרכיב העיקרי).

שמיר עם תקופת הבשלה בינונית מיוצג על ידי הזנים הבאים:

1. רישלייה הוא צמח יפהפה בעל ניחוח חזק. יבולו הגבוה נובע מנוכחות של עד 20 צמחי צמח בכל ראש פרח. אם נזרעים באפריל, לגננים יהיו זרעים לשתילה מחדש בסוף הקיץ.
2. קיבריי פופולרי בקרב גננים משום שהגבעולים הראשונים מופיעים לאחר 30 יום בלבד, והעלים הראשונים נראים לאחר חודש וחצי נוספים. שמיר גדל בשפע, וישמח את הבעלים עם יבול נדיב (6 קילוגרמים למטר מרובע).
3. אמברלה הוא צמח גבוה, המגיע לגובה של עד שני מטרים בזמן הפריחה. לוקח 45 ימים לקצור (מעל 2 קילוגרם למטר מרובע).
4. אמזונס הוא זן עסיסי, ריחני, בצבע אזמרגד. הוא ידוע ביכולתו לשמור על ניחוחו לאורך זמן לאחר חיתוך.
5. מקס הוא צמח בעל עלים בגודל בינוני המתגאים בצבע עשיר. קל לטפל בו ונוטה לצמוח מחדש לאחר גיזום.

זנים המבשילים מאוחר:

1. תנין הוא צמח גבוה (באזורים מסוימים הוא מגיע לגובה של מטר וחצי) עם שושנות מלאות בנדיבות. הגחלים משמשים להכנת תבלינים.
2. אוזורי הוא זן היברידי בעל עלים הצומחים לאורך כל הגבעול. לצמח ארומה בהירה ועשירה והוא עשיר בוויטמין C. זן זה גם עמיד למחלות.
3. צמח הכפור מאופיין בנוכחות עלים ארוכים, אפורים-ירוקים, המכוסים בשעווה. יש לו ארומה חריפה שהירקות שומרים עליה גם כשהם קפואים. יש לזרוע אותו באמצע האביב.
4. אוזורניק רווחי לגידול למכירה. זריעה חדשה מתבצעת מדי שבוע. עלים עסיסיים וארומה מתמשכת הם המאפיינים העיקריים של זן זה.
5. לשמיר ארומה עשירה והוא מאופיין בעלווה שופעת ותוססת. קל לגדל אותו ודורש טיפול מועט. שיחים של צמח זה משמשים לעיתים בגינות נוי.

גידול כל זן של גידולים צריך להיעשות בהתאם לכללים מסוימים.

גידול באדמה פתוחה

כדי להשיג יבול גבוה, בחרו מקום שטוף שמש לגידול שמיר שיח. שתלו בדלילות, תוך מרווח של לפחות 25 סנטימטרים בין השורות.

לאחר שהנבטים מגיעים לגובה של 6 סנטימטרים, יש לדלל אותם (ל-5-7 סנטימטרים ברצף), ולאחר 15 ימים, לדלל אותם שוב ל-15 סנטימטרים ברצף (דוגמת לוח שחמט). השמיר שנותר לאחר הדילול משמש למאכל וכתיבול.

הכנת הזרעים

גבעולי הפרחים של שמיר שיח נוצרים לקראת סוף העונה, והם אינם מבשילים כמעט בכל אזורי הארץ. גידול מספר צמחי שמיר כשתילים מבטל את הצורך לרכוש חומר שתילה חדש מדי שנה.

כדי לשפר את נביטת הזרעים, יש להשרות את הזרעים במים חמימים במשך מספר ימים. זכרו להחליף מים שמתכהים עם הזמן (הם צוברים שמנים אתריים, המשפיעים על הנביטה).

מיד לפני הזריעה, יש לייבש את הזרעים על ידי פריסתם על בד. ניתן לזרוע אותם כל עוד הם זורמים בחופשיות ואינם נדבקים זה לזה.

הכנת הקרקע

האדמה הטובה ביותר לשמיר שיח היא אדמה מנוקזת היטב. לפני הזריעה, יש לדשן את האדמה בדשנים מינרליים:

• אוריאה;
• חומוס;
• סופרפוספט.

לזרוע באדמה לחה.

אנחנו זורעים זרעים

שתלו חריצים במרחק של לפחות 3 סנטימטרים זה מזה. כסו את אזור השתילה בניילון נצמד עד לבקיעת הנבטים הראשונים.

טיפול בצמחים

כלל חשוב בעת טיפול בצמח הוא הליך דילולו בזמן.

בנוסף, הצמח דורש השקיה סדירה (פעם בשבוע). יש להשקות בקצב של 5 ליטר למ"ר.

יש להסיר עשבים שוטים באופן קבוע עד שהשמיר פיתח כמה עלים. לאחר נקודה זו, הצמח עצמו מסוגל למנוע מעשבים לחנוק את צמיחתו.

גידול משתילים

גידול שמיר שיח משתילים פועל לפי האלגוריתם הבא:

1. בחרו מספר מיכלים (עץ או פלסטיק) עם חורים בתחתית.
2. נוצרים תלמים בעומק של סנטימטר אחד.
3. הזרעים נטועים בעומק של 50 מילימטרים ומכוסים באדמה.
4. המיכלים מכוסים בחומר מעביר אור וממוקמים בחדר עם טמפרטורה של לפחות 18 מעלות בפנים.
5. לאחר שנוצרו העלים, שותלים מחדש את השמיר.

שמיר גדל היטב ליד קישואים, כרוב או מלפפונים.

גידול שמיר שיח בבית

שמיר שיח גדל היטב בתוך הבית על אדן החלון. זריעה דומה לגידול זרעים משתילים. כלל הטיפול העיקרי הוא השקיה תקופתית וכיסוי.

שמיר שיח אוהב אור, אז כדאי לרכוש פיטולפ.

בעוד חודש תוכלו ליהנות מהפרי הראשון של עמלכם.

קְצִיר

כמות הקציר ועיתוי הקציר תלויים בזן השמיר. הרשימה לעיל כוללת זנים שמניבים פרי לאורך כל הקיץ.

הקציר מתחיל כבר באמצע מאי. ככל שתעקבו בקפידה אחר הוראות הטיפול בצמח, כך הקציר שלכם יהיה גדול יותר.