תיאור ומאפיינים של זן השמיר Salute, תכונות טיפול ותשואה

שמיר הוא צמח חריף בעל צמחי סגול המשמש לרוב כתבלין. קשה לדמיין סלטים של ירקות בלעדיו; הוא משפר את הטעם ומקשט מנות ראשונות ושניות. ישנם זנים רבים של צמח זה, הנבדלים זה מזה בקצב הצמיחה, בטעם ובעמידותם למזיקים ומחלות. שמיר סאלוט הוא זן שמבשיל מאוחר עם עלווה ארומטית ויבול גבוה.

תיאור הזן

זן הסאלוט פותח על ידי מגדלים רוסים בשנות ה-90 והוא מתאים לגידול בחממה ובשטח פתוח, כמו גם לזריעה מסחרית. זהו זן שיח בעל עלווה צפופה וכהה, המגיעה לגובה של כ-50 סנטימטרים ו-1.2-1.5 מטרים במהלך הפריחה. הוא יוצר שושנה חזקה עם 20-30 עלים מסודרים אנכית, מכוסים במידה בינונית בציפוי שעווה. הוא מייצר זרעים שטוחים, עגולים, ארומטיים בצבע חום בהיר.

הפטוטרות מגיעות לאורך של עד 16 סנטימטרים, והעלים גדולים. לצמח גבעול ירוק בהיר עם פסים כהים. הסאלוט כמעט ולא מצהיב או מצהיב, וצמח אחד מייצר כ-100 גרם של ירקות. הקציר מתבצע בכמה שלבים (3-4), עם תפוקה של 3-4 קילוגרמים של ירקות טריים למטר מרובע. זן זה מתאים לצריכה טרייה, שומר על טעמו לאחר ייבוש, ומתאים גם לשימורים.

גָדֵל

שמיר הוא גידול לא יומרני, אך כדי שהצמח יניב יבול מתגמל, יש לספק לו טיפול איכותי.

תאריכי זריעה

זנים המבשילים מאוחר, כולל סאלוט, נזרעים במאי, עם שתילה שנייה באוגוסט-ספטמבר. זהו צמח שמייצר שני יבולים לעונה. זנים המבשילים מאוחר אינם מתאימים לזריעה בחורף.

חודש וחצי לאחר הופעת הנבטים הראשונים, ניתן כבר לחתוך את הסאלוט לירק.

הכנת הקרקע

הצמח מעדיף מקומות שטופי שמש עם אדמה קלה וניטרלית. הוא אינו סובל קרבה לסלרי, ואין לשתול אותו ליד שומר עקב הסיכון להאבקה צולבת.

בסתיו, ערוגות שמיר נחפרות לעומק ומוסיפים דשן אורגני. יש למרוח 3.5 קילוגרם זבל או 5 קילוגרם קומפוסט למטר מרובע. הירוקים לא יגדלו היטב באזורים עם לחות קרקע גבוהה.

הכנת זרעים

תכולת השמנים האתריים הגבוהה בזרעי השמיר מעכבת נביטה; כדי להבטיח נביטה מהירה ואחידה, יש להשרות את הזרעים תחילה. ישנן מספר דרכים להכין את הזרעים לפני הזריעה:

1. הזרעים שנבחרו נשטפים במים (27-30 מעלות צלזיוס), וכל הזרעים שצפים אל פני השטח מוסרים. לאחר מכן, הזרעים קושרים בבד גבינה ומושרשים במים במשך כיומיים. המים מוחלפים כל 4-6 שעות. גננים אומרים ששלג מומס או מי מעיין הם הטובים ביותר להשריה.
2. הזרעים נשטפים היטב במים חמים, לאחר מכן מושרים במשך 4-6 שעות, לאחר מכן מסננים את המים, והזרעים מושרים בתמיסה רוויה של אשלגן פרמנגנט למשך 3-4 שעות נוספות.
3. הזרעים נשטפים ומושרים בתמיסה של ממריצי צמיחה (Humate, Zircon, Epin), בהתאם להמלצות היצרן.
4. השריית זרעים בתמיסת אפר עץ מעשירה אותם במיקרו-אלמנטים ומשפרת את הנביטה. הוסיפו 2 כפות אפר לליטר מים, וסננו את החליטה לאחר יומיים. לאחר הסינון, יש להשרות את הזרעים בתמיסת המינרלים שהוכנה.

לאחר ההשריה, הזרעים מיובשים ומשמשים לזריעה. סלוט לא נזרע לפני החורף, ולכן בדרך כלל לא זורעים אותו ללא השרייה.

זְרִיעָה

האדמה בערוגה מתרופפת היטב, ובעזרת יתד יוצרים חריצים בעומק של 2 סנטימטרים ובמרחק של 20 סנטימטרים זה מזה. החריצים מושקים ונזרעים זרעים מוכנים מראש. קצב השתילה הוא 1 גרם זרעים למטר מרובע של שטח. מכיוון שסאלוט הוא זן שיח, הוא אינו נזרע בצורת שטיח.

תכונות טיפול

יש צורך לדלל את השמיר. זמן קצר לאחר צמיחת השתילים, יש לדלל את הערוגה כדי להבטיח שעשבי התיבול הטריים יהיו מוכנים לשולחן.

עישוב

יש לעשב את השמיר עם הופעת העשבים השוטים. עשבים שוטים מעכבים את צמיחת הצמחים ושודדים מהאדמה מיקרו-נוטריינטים חיוניים. מכיוון ששמיר גדל בצורה הטובה ביותר באדמה קלה, יש לשחרר את האדמה בערוגה מעת לעת.

רִוּוּי

להשקות את השמיר הוא זקוק למים, אך אינו אוהב אדמה מושקית יתר על המידה. יש להשקות כשהאדמה מתחילה להתייבש; פעם בשבוע מספיקה.

רוטב עליון

אם דשן הוכנס לערוגת השמיר בסתיו, ניתן להסתדר ללא דשן נוסף. עם זאת, אם הצמח גדל לאט, ניתן למרוח דשן שורשים באמצעות מולין ואוריאה. השתמשו בכפית אחת של אוריאה וחצי ליטר מולין לכל 10 ליטר מים.

יתרונות וחסרונות

כאשר נטועים בצפיפות רבה מדי, צמחים מסוג זה מתחילים להירקב, אך זה קורה לעתים קרובות יותר כאשר גדלים בחממות.

מזיקים ומחלות

ניתן להימנע ממחלות על ידי תרגול מחזור גידולים נכון. שמיר לא אוהב להיות נטוע ליד גזר וסלרי. שמיר אינו רגיש למחלות. עם מיקום שתילה נכון והתרופפות אדמה בזמן, השריית זרעים הופכת אותם לעמידים יותר בפני מזיקים ומחלות.

צמחים מטופלים בתמיסת אשלגן פרמנגנט שלוש עד ארבע פעמים בעונה. מזיקים מוסרים ידנית, ועישוב קבוע וריפוי אדמה מפחיתים את הסיכון להדבקה. צמחים שנפגעו ממזיקים ומחלות עדיף להשמיד. אין לטפל בשמיר בקוטלי פטריות, מכיוון שהוא נצרך כמזון ללא בישול מוקדם.

קציר ואחסון

שמיר נקצר 45-55 ימים לאחר הנביטה. הירקות משמשים טריים, קצוצים ומיובשים בצל, ולאחר מכן כבושים. גביעי שמיר משמשים להכנת מרינדות. יש לאחסן באזורים יבשים, קרירים ומאווררים היטב.

שמיר סאלוט הוא זן פורה ועמיד בפני מזיקים ומחלות. במשך עשרות שנים של גידול, הוא צבר קהל עוקבים נאמן בקרב גננים ובעלי חקלאים.