10 המתכונים הטובים ביותר להכנת ריבת שזיפים בחמש דקות לחורף

ריבת שזיפים בשם "חמש דקות" היא טעימה, מהירה וקלה להכנה. קל להכנה, אפילו לטבחים חסרי ניסיון או לאלה שפשוט אין להם זמן לבלות שעות על הכיריים. ניתן ליהנות מהריבה הזו כקינוח במפגשים משפחתיים או להגיש אותה על שולחן חגיגי.

הפרטים הספציפיים של הכנת ריבת שזיפים "בחמש דקות"

הייחודיות של הכנת ריבה מסוג זה היא החלפת תקופות של חמש דקות של רתיחה וקירור לאחר מכן של ההכנה. יתר על כן, הליך זה חוזר על עצמו מספר פעמים.

בחירת והכנת פירות

בחרו פירות בשלים ומוצקים בעלי בשר עסיסי. אסור שיהיו רקובים או פגומים.

לפני הבישול, הם שוטפים, חותכים לחצאים ומסירים את הזרעים.

עיקור של מיכלים

ראשית, הצנצנות נשטפות ולאחר מכן מעוקרים באמצעות סיר אידוי, רב-תנור, צלייה בתנור, או על ידי הנחתן בסיר עם מים שם הן מבושלות במשך 10-15 דקות.

מתכוני ריבה טעימים עם הכנה שלב אחר שלב

יש מספיק מתכונים כדי להכין את הטעימים ביותר ריבת שזיפים לחורף, חשוב לפעול לפי הוראותיהם בקפדנות.

הדרך המסורתית

שיטה פשוטה ומהירה זו, שנבדקה ואמיתית, נקראת "ריבה של 5 דקות". הפרי נשטף, חוצה לחצי, מפזר סוכר ומשאיר לחליטה למשך הלילה. לאחר מכן, התערובת מונחת על הכיריים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות. לאחר מכן, הריבה מוסרת מהאש, מתקררת ומובאת שוב לרתיחה. לאחר מכן, כשהיא חמה, היא מוזגת לצנצנות ומאוחסנת לאחסון קבוע.

תצטרכו את המרכיבים הנפוצים הבאים:

• פירות - 2 קילוגרם;
• סוכר מגורען - קילוגרם אחד;
• וניל - 10 גרם.

מתכון עם עצם

השזיפים המתקבלים מוצקים, שמנמנים ודמויי ריבת עוף, צפים בסירופ ארומטי ויפהפה. תהליך ההכנה כולל השריית הפרי בסירופ למשך 10-12 שעות, ולאחר מכן רתיחה של 5 דקות. לאחר מכן, השזיפים המתקבלים מושרים ומבושלים שוב. תהליך זה חוזר על עצמו 3-4 פעמים.

המצרכים הדרושים להכנה:

• פירות – 800 גרם;
• סוכר - 600 גרם;
• מים נקיים - 150 מיליליטר.

בואו נכין מעדן משזיפים צהובים

זוהי ריבה יפהפייה מאוד עם טעם מרענן וחמיצות קלה. היא עשויה משזיפים צהובים בשלים (שזיף דובדבן). חשוב לשמור על פרופורציות נכונות של המרכיבים כדי להבטיח תוצאה טעימה ומתוקה. יש לבשל את הריבה בשלוש מנות, 5 דקות כל אחת.

תצטרכו:

• פירות – 1.8 קילוגרם:
• סוכר 1.5 קילוגרם.

ריבת פירות הדר עם לימונים

ריבה ריחנית וטעימה להפליא זו יכולה לשמש בקלות גם כקינוח חגיגי וגם כפינוק יומיומי. ריבת הדרים זו מכילה לימונים ותפוזים, וניתן להשתמש בעיסה בלבד או להוסיף גרידה דקה.

מתכון למולטי-קוקר

נוח, פשוט וקל להכין את המנה הטעימה הזו בסיר בישול איטי. תצטרכו כמויות שוות מכל המרכיבים. ראשית, שטפו את השזיפים, חתכו אותם לשניים, לאחר מכן שפכו אותם לקערה ופזרו סוכר. לאחר מכן בשלו אותם באמצעות מצב "בישול" או "מרק".

ריבת שזיפים עם אגוזים

זהו פינוק טעים, יפהפה ומשביע באמת. כדי להכין אותו תצטרכו אגוזי מלך, שזיפים, סוכר וקינמון.

עם תפוחים

ריבה זו בעלת סמיכות בינונית, צבע ורוד כהה יפהפה, וטעם וארומה עשירים של תפוח ושזיף. נהנים מהריבה הזו כמאכל עצמאי, עם תה, או כמילוי לכל מיני מאפים וכקישוט לממתקים.

עם תפוז

ריבת שזיפים ותפוזים הוא מאופיין בארומה עשירה וההדרים שלו, בסירופ יפהפה וצלול ובטעם מלא ועשיר. תפוז גדול אחד משמש לכל קילוגרם של פרי, ומשתמשים גם בעיסה וגם בגרידה.

עם פקטין

ריבה זו מקבלת מרקם דמוי ג'לי, בעלת ארומה עשירה, טעם מעולה, והיא מועילה מאוד לגוף האדם. להכנה, הוסיפו שקית של 10 גרם פקטין לכל קילוגרם פרי. חשוב לערבב פקטין עם סוכר ביחס של 1 ל-5 לפני הוספתו.

ריבת שזיפים (פיאטימינוטקה של חמש דקות), קלופה ומגולענת

הריבה הזו יוצאת יפה, סמיכה, טעימה, ודומה יותר לריבה. ראשית, השזיפים מחוללים במים רותחים, מסירים את הקליפות, ואז חותכים אותם לשניים ומסירים את הגרעינים.

חיי מדף ותנאי אחסון של מזון משומר

ריבה זו מתאימה לאחסון במזווה ביתי, אך בטמפרטורה שלא תעלה על 25 מעלות צלזיוס (77 מעלות פרנהייט), וכן במרתפים, מרתפים ומקררים נטולי כפור. חיי המדף שלה הם שנה עד שנתיים.