היתרונות והנזקים של צנון דייקון לגוף האדם, תכונות רפואיות והתוויות נגד

צנון לבן יפני כבר אינו פריט אקזוטי על המדפים שלנו והפך במהרה למועדף בקרב אוכלי בריאות. מדוע הביקוש לצנון דייקון גדל כל כך, ומהם היתרונות הבריאותיים שלו והסיכונים הפוטנציאליים? בואו נגלה.

הרכב וערך תזונתי

צנון יפני מוערך מאוד על ידי תזונאים בשל ערכו התזונתי הגבוה, טעמו הנעים ותכולת הקלוריות המינימלית. למרות שהוא נטול שומן, הוא מספק אספקה ​​מלאה של חלבון ופחמימות למבוגר.

באחוזים, עיסת דייקון מכילה 22.6% חלבון ו-77.4% פחמימות. לכל 100 גרם, היא מכילה 21 קלוריות.

הרכב צנון לבן:

• ויטמינים A, E, PP, C, כל ויטמיני B;
• פקטין;
• קרוטן;
• סִיב;
• אנזימים;
• חומרים מינרליים;
• נוגדי חמצון.

היתרון של ירק שורש זה הוא שהוא אינו סופג חומרים מסוכנים מהאדמה. ללא קשר למקום נטיעתו, צנוניות יישארו ידידותיות לסביבה ובטוחות לבריאות האדם לאחר הקטיף.

הרבגוניות של הדייקון מדהימה. הוא משמש בסלטים, תבשילים, מרקים ועוד. הוא נחשב לטוב ביותר לאכילה טרייה. הפרי עדין ואין לו טעם לוואי מר. גם הבשר וגם החלק העליון משמשים לבישול. הם משמשים לעתים קרובות בסלטים, ואף ניתנים לבישול או טיגון.

תכונות שימושיות של דייקון

הדייקון פותח ביפן מהצנון המצוי. בתרגום, פירוש המילה הוא "שורש גדול", וזה לא רחוק מהאמת, שכן צנוניות יכולות להגיע לאורך של 40 סנטימטרים.

דייקון מועיל ביותר לבריאות. צריכה קבועה מסייעת בניקוי הגוף ובשיקום תפקודן של המערכות הפנימיות. אין הגבלת גיל לצריכת ירק זה.

תועלת כללית

ירק זה לא רק מועיל לבריאות האדם, יש לו גם מספר סגולות רפואיות. מהם היתרונות הבריאותיים של צנון?

• משפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם ומפחית נפיחות;
• בשל תכולת הפקטין, הוא מפחית את רמת הגלוקוז והכולסטרול בדם;
• מגביר את פעילות המוח, מקדם היווצרות תקינה של שיניים ועצמות;
• בעל השפעה אנטיספטית על גוף האדם.
• הודות לתכולת ויטמיני B, הוא מייצב את ייצור האינסולין ומנרמל את מערכות העצבים והאנדוקריניות;
• מונע אנמיה;
• מחזק את מערכת החיסון;
• מנרמל את תפקוד מערכת העיכול;
• מסייע במאבק במשקל עודף;
• מסייע בניקוי הכבד והכליות;
• מסייע בניקוי הגוף מפסולת ורעלים.

צנון דייקון מומלץ למבוגרים. הוא מסייע בחיזוק כלי הדם, בהורדת רמות הכולסטרול ומקדם טיפול יעיל יותר בטרשת עורקים. צריכה קבועה של צנון דייקון יכולה להפחית את הסיכון לסרטן.

איך זה שימושי לנשים?

עבור נשים, לא רק היתרונות הבריאותיים של ירק השורש חשובים, אלא גם השפעתו על המראה. צריכה קבועה של צנון מסייעת בהקלה על מצבי עור כמו אקנה, פוסטולות ונקודות שחורות, ומקדמת הלבנת עור.

עבור אלו המעוניינים לרדת במשקל, מיץ צנון לבן יכול לעזור לטהר את הגוף מרעלים ולשפר את חילוף החומרים. יתר על כן, תכולת הקלוריות הנמוכה של הדייקון מאפשרת צריכה בלתי מוגבלת ללא השפעה משמעותית על הגזרה.

השורש הגדול מועיל לנשים במהלך ההריון. הוא יסייע בהקלה על נפיחות, בשיקום מאזן הסידן ובחילות בוקר. נשים בהריון צריכות לצרוך את הירק טרי.

איך זה שימושי לגברים?

תושבי המזרח גילו מזמן תרופות תכונות של צנון לבן, אשר קשורים לבריאות הגבר. השימוש בו משפר את העוצמה, מונע מחלות אברי המין והשתן ומשפר את זרימת הדם באזור איברי המין.

דייקון מועיל גם לגברים הנוטים להשמנה. הוא מאיץ שריפת שומן ועוזר לגברים לשמור על צורתם גם עם אורח חיים יושבני. הוא אידיאלי עבור אלו המחויבים לאורח חיים בריא.

שימוש בדייקון

השימושים של צנון לבן אינם מוגבלים לבישול. ירק השורש מועיל לגוף האדם ומציע יתרונות רבים אף יותר כאשר נאכל טרי. הוא משמש בקוסמטולוגיה וברפואה המסורתית.

ברפואה העממית

למטרות רפואיות, יש לצרוך דייקון אך ורק נא. בישול הירק גורם לו לאבד חלק משמעותי מתכונותיו המועילות, מה שמפחית את יעילותו.

המטרות של שימוש בדייקון יכולות להיות כדלקמן:

• צמרות ומיץ של דייקון משמשים כחומר משלשל. לשם כך, יש לשפוך כ-20 גרם של צמרות לכוס מים רותחים. יש להניח לה להתבשל במשך 40 דקות, מכוסה. לטיפול בעצירות, יש ליטול שלוש פעמים ביום, 20 דקות לאחר הארוחות. יש להמשיך עד שלושה ימים. יש לסנן לפני השימוש. בסך הכל, צנון הוא תרופה טובה לנרמול תפקוד המעיים.
• ניתן להשתמש בעיסה מגוררת לטיפול בפצעים מוגלתיים. לשם כך מכינים רטייה. העיסה המגוררת מורחים על האזור הפגוע ומחוברים בתחבושת. התחבושת מוחלפת כל 2-3 שעות.
• משמש לטיפול ומניעת הפרעות קצב. העיסה נחתכת לחתיכות ומפוזרת בסוכר. את המיץ המתקבל יש לשתות כף אחת שלוש פעמים ביום.
• סלט צנון ודבש יכול לשמש כתרופה להצטננות. יש לו תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות.
• כדי למנוע ולטפל בטרשת עורקים, מספיק להוסיף 150 גרם צנון לתזונה ביום.
• הוא משמש לטיפול ומניעה של סוכרת. ללא קשר למתכון, אכילת צנון טרי מסייעת להוריד את רמות הסוכר בדם הודות לתכולת הפרוקטוז שבו.

<img class="aligncenter size-full wp-image-26859" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/09/redka-dajkon-polza-i-vred-2.jpg" alt="גידול דייקון» רוחב =»600 אינץ' גובה =»400 אינץ' />

בקוסמטולוגיה

צנון יפני יעיל לא פחות בקוסמטולוגיה. נשים משתמשות בדייקון לטיפול בעור, חידוש וחיזוק ציפורניים ושיער.

• חיזוק השיער. פשוט עסו מיץ דייקון לתוך הקרקפת. זה יעזור להפוך את השיער שלכם לחזק ובריא. לאחר 6-7 טיפולים, השיער שלכם יקבל ברק בריא וטבעי ויתחיל לצמוח מהר יותר. שיטה זו מסייעת גם במאבק בקשקשים.
• חיזוק ציפורניים. דייקון מכיל כמות גדולה של סידן, כך שאפילו אכילה פשוטה שלו תחזק את לוחית הציפורן ותמנע ציפורניים שבירות ומתקלפות.
• טיפול באקנה ובפצעונים. לטיפול באקנה, פשוט נגבו את הפנים עם מטלית ספוגה במיץ צנון יפני. תרופה זו מסייעת גם בהסרת כתמי גיל ובהבהרת נמשים. מיץ דייקון נחשב לאחד התרופות היעילות ביותר, ועוזר להילחם אפילו במקרים הקשים ביותר.

בבישול

בשנים האחרונות, צנון דייקון הפך פופולרי ביותר ברחבי העולם, וחובבי אורח חיים בריא אוהבים במיוחד מגוון מנות המכילות ירק זה. הן נבדלות בטעמן הנעים ובערך האנרגטי הגבוה שלהן, במיוחד כשמדובר בסלטים עשירים בוויטמינים. בעת הכנת צנון דייקון, חשוב לזכור שהמרירות מתפזרת באופן לא אחיד בכל השורש: החלק הקרוב לראשו הוא המר יותר.

מתכון פשוט לסלט עשוי מדייקון ופירה עוף מבושל:

• 200 גרם צנון יפני;
• 150 גרם של פילה עוף;
• 2 עגבניות;
• 2 מלפפונים;
• נענע, כוסברה ובזיליקום.

קוצצים את הירקות. חותכים את המלפפונים, הצנון היפני והמלפפונים לרצועות, ואת העגבניות לפרוסות דקות. מפרידים את העוף לרצועות. משתמשים ביוגורט לא ממותק לרוטב. לאחר הבישול, הסלט שומר על תכונותיו המועילות למשך 40 דקות בלבד.

תוספת נפלאה לשולחן חגיגי תזונתי:

• 350 גרם נקניקיות נדירות;
• 100 גרם בייקון;
• 20 גרם שמן זית לטיגון;
• תבלינים ותבלינים לפי הצורך;
• פטרוזיליה.

חותכים את הצנון לרצועות ומטגנים על אש בינונית במשך 10 דקות, עד לשקיפות. לבסוף, מוסיפים את קוביות הבייקון ומפזרים פטרוזיליה ותבלינים. מגישים חם.

בתזונה תזונתית

צנון יפני הוא חובה בדיאטה. הוא דל בקלוריות ועשיר בסיבים, ותכולת הוויטמינים והמינרלים הגבוהה שלו הופכת אותו לירק בריא.

כדי לנקות את הגוף מפסולת ורעלים, מומחים ממליצים לשתות חצי כוס מיץ צנון דייקון סחוט טרי מדי יום. זה מניב את התוצאות הבאות:

• ניקוי מערכת העיכול;
• ירידה במשקל;
• סילוק נוזלים עודפים מהגוף;
• הורדת רמות הכולסטרול הרע.

השימוש התזונתי בדייקון אינו מוגבל למיצים בלבד. ניתן גם להכין שייקים עשירים בוויטמינים מדייקון, מלפפונים ופטרוזיליה, המעורבבים יחד.

השפעות מזיקות של דייקון

למרות הרשימה הרחבה של תכונות מועילות של צנון מזרחי, לדייקון יש גם התוויות נגד משלו. הסיבים שלו צפופים למדי ויכולים לגרות את דפנות מערכת העיכול הדלקתיות. לכן, אין לצרוך צנון אם אתם סובלים מהמצבים הבאים:

• קוליטיס;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• הֲפָחָה;
• כיב קיבה.

כמו כן, אנשים עם אבנים בצינור המרה, אי סבילות אישית או תפקוד לקוי של בלוטת התריס לא צריכים להשתמש בו.

עם זאת, אפילו אדם בריא צריך לדעת את המגבלות בעת צריכת דייקון, אחרת זה יכול לעורר את התסמינים הבאים:

• לְהַקִיא;
• שִׁלשׁוּל;
• כאבי בטן;
• כאבי בטן.

מספר תסמינים או אפילו כולם עשויים להופיע בבת אחת. אכילת יתר אינה דורשת זמן רב להיעלם; השלכות שליליות הופכות לברורות כמעט באופן מיידי.

איך לבחור צנון יפני

בעת רכישת דייקון, חשוב לשים לב לפרטים הבאים:

• החלק העליון צריך להיות טרי וירוק;
• משטח חלק ללא שקעים או נזק;
• הצנון צריך להיות כבד;
• עיסה צפופה ואלסטית.

גידול דייקון בגינה

בעוד שדייקון גדל בקנה מידה תעשייתי ביפן, ישנם כמה כללים שכדאי להקפיד עליהם בגינה שלכם:

• חפרו את האזור שבו אתם מתכננים לשתול צנון יפני - יבול השורש מעדיף אדמה רופפת.
• שתילת דייקון אחרי כרוב אסורה בהחלט. הגידולים עלולים לא לנבוט.
• הזמן האידיאלי לשתילה הוא סוף יוני, תחילת יולי.
• כל ירקות השורש אוהבים מים, וככל שהשקיה שופעת וסדירה יותר, כך הירק גדל טוב יותר.

דייקון גדל בצורה הטובה ביותר באקלים ממוזג. בתנאים כאלה, השורש יכול להגיע לגודל של 30-40 סנטימטרים.

איסוף ואחסון

אחסון צנוניות ניתן לאחסן דייקון במרתף או במקרר. שמירה על טמפרטורה נכונה היא קריטית; הטמפרטורה האופטימלית לדייקון היא 5°C (41°F). אורך חיי האחסון תלוי במידה רבה בזן ירק השורש. בממוצע, זה 1.5-2 חודשים לאחר הקטיף. יש לאחסן במרתף רק דייקון שלם ובריא.

צנון הוא ירק טעים ובריא לאנשים בכל הגילאים והגדלים. ניתן לצרוך אותו למגוון מטרות: בריאות, ירידה במשקל, ניקוי או פשוט להנאה. בחרו את מתכון הדייקון הטעים ביותר ופנקו את עצמכם בירק הטעים והבריא הזה.