היתרונות הבריאותיים והתוויות נגד של צנון מרגילן ירוק

הגוף זקוק לוויטמינים לאורך כל השנה. במהלך הקיץ, דרישה זו נמוכה. אך בחורף, הגוף זקוק לתמיכה. צריכת צנון ירוק, תוך התחשבות בתכונותיו המועילות ובהתוויות נגד שלו, מחדשת את כמות החומרים המזינים שלו. ירק ייחודי זה מועיל לכולם. עם זאת, חשוב לקחת בחשבון את הצריכה המומלצת לכל קבוצת אנשים ולכל אחד באופן כללי.

הרכב של צנון ירוק

מבין מגוון הזנים הרחב, הטעים והמזין ביותר הוא זן מרגילן. ירק זה עסיסי ומתאים לכל צריכה.

הרכב הוויטמינים מגוון מאוד, ולכן צנון ירוק נחשב לבריא.

ויטמינים הכלולים בהרכבו:

• א;
• ב₁;
• ב₂;
• ב_5;
• ר.ר.;
• עִם.

מינרלים:

• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• נַתרָן;
• זַרחָן;
• בַּרזֶל;
• מגנזיום;
• ליפידים.

חומרים:

• בטא-קרוטן;
• סִיב.

חומצות אמינו:

• חומצה אספרטית;
• חומצה גלוטמית;
• ליזין;
• ואלין;
• לאוצין;
• תראונין;
• ציסטין;
• גליצין ואחרים.

חוץ מזה, ישנם שמנים אתריים.צריכה מוגזמת של ירק השורש גורמת לנפיחות וגזים.מבחינת הרכב, צנון מרגילן דומה מאוד לצנון שחור.

לירק השורש יש תכולת קלוריות נמוכה של 32 קק"ל, ולכן הוא משמש באופן פעיל כמזון לאנשים בדיאטה.

100 גרם צנון מכילים:

• חלבון - 2.5%;
• שומן - 0.3%;
• פחמימות - 2.9%.

ההרכב המינרלי העשיר של ירק השורש מעיד על השפעה חיובית גבוהה על הגוף.

תכונות רפואיות

אנשים רבים יודעים שצנוניות הן בריאות. אבל לא כולם מבינים עד כמה רחבות היתרונות שלהן.

תכונות מועילות של ירק שורש לגוף:

• תמיכה חיסונית;
• חיזוק עצמות ושיניים;
• טיפול בפתולוגיות של כיס המרה;
• ניקוי מרעלים ופסולת;
• הסרת כולסטרול;
• מניעת טרשת עורקים;
• סילוק עצירות;
• נורמליזציה של תפקוד המעיים;
• גירוי תיאבון;
• הפחתת הסיכון לפתח סוכרת;
• עזרה עם ברונכיט, דלקת ריאות ודלקת ריאות;
• מיץ צנון ירוק מסייע באנמיה, שעלת, רדיקוליטיס והפרעות קצב לב;
• הורדת לחץ דם;
• חיזוק שריר הלב.

הוא משמש לא רק לשימוש פנימי, אלא גם להכנת קומפרס לאזורים שנפגעו.

עבור גברים, היתרונות של הירקות הם כדלקמן:

• התחדשות והגברת אנרגיה;
• סילוק רעלים;
• מניעת תהליך דלקתי;
• הקלה בכאב;
• טסטוסטרון מוגבר;
• טיפול בדלקת הערמונית;
• ניקוי כלי הדם, הכליות והכבד;
• חיזוק הלב;
• נשימה מרעננת;
• להילחם נגד התקרחות;
• טיפול בגאוט ורדיקוליטיס.

אין ספק, לירק השורש יש השפעה חיובית על גוף הגברי; שימוש קבוע בירק יסייע במאבק במחלות גבריות נפוצות.

הירק מועיל גם לנשים, צריכתו מובילה ל:

• רוויה של הגוף בוויטמינים ומינרלים;
• שיפור מצב העור;
• שיפור בריאות מבנה השיער והציפורניים.

כל אחד צריך לנסות את השפעתו על עצמו; לאחר מספר שימושים, ניתן יהיה לראות שיפור במצב.

תקני צריכה

הימנעו מאכילת ירקות שורש במתינות, מכיוון שהם עלולים לפגוע במערכת העיכול. על פי תזונאים, המינון היומי המומלץ של צנון הוא 150 גרם, ללא קשר לאופן ההכנה או ההכנה. לא מומלץ לילדים מתחת לגיל שלוש. בעת השימוש הראשון, יש לתת מנה קטנה של כפית ולפקח בקפידה על בריאותו של הילד.

אם אין גירוי, יש להגדיל את המינון היומי ל-2 כפות ביום.

צנון ירוק בבישול, מתכוני בישול

ירק שורש זה נצרך על ידי רבים, אך הוא פופולרי במיוחד בקרב אלו השומרים על משקלם. הוא שומר על רוב תכולת הוויטמינים שלו כשהוא מבושל טרי. כל טיפול בחום מפחית את ערכו התזונתי.

מה אפשר לעשות ועם מה אפשר לשלב את זה?

צנוניות משמשות במגוון מאכלים. שימושן במרקים קרים וסלטים יסייע בשימור תכונותיהן המועילות. הן משמשות גם ל:

• הכנת אספקה ​​לחורף;
• כְּבִישָׁה;
• חֲמוּצִים;
• שימורים;
• תַבשִׁיל;
• תוספות;
• תבשילי קדירה;
• אוקרושקה ועוד.

השימוש במרכיב זה תלוי בהעדפות משק הבית ובדמיונה של עקרת הבית.

שלבו צנון עם ירקות ומוצרים אחרים:

• מלפפונים טריים או כבושים;
• עגבניות;
• בָּצָל;
• פִּלְפֵּל;
• תפוחים;
• גֶזֶר;
• סֶלֶק;
• כְּרוּב;
• שמנת חמוצה;
• גבינת פטה;
• בשר עוף.

זוהי רחוקה מלהיות רשימה מלאה של מאכלים שמשתלבים היטב עם צנוניות ירוקות. עבור טבחים ביתיים, סיפקנו מתכונים המשתמשים בירק שורש זה. כל שנותר לעשות הוא לבחור את השיטה המתאימה ביותר לטעמם ולהעדפות המשפחה שלכם.

הכנת הסלט

רכיבים:

• צנון קטן;
• כמה גזרים;
• תַפּוּחַ;
• יָרוֹק;
• מיונז לפי הטעם.

גרדו את הירקות הקלופים, הגזרים והצנוניות. חתכו את התפוח לרצועות דקות, רצוי דקות יותר, וערבבו את כל המרכיבים בקערה. תבלו במלח לפי הטעם, הוסיפו עשבי תיבול קצוצים וצפו במיונז. הסלט מוכן להגשה.

הכנת מרק

רכיבים:

• 500 גרם צלעות;
• צְנוֹן;
• זַנגבִיל;
• גוג'י פירות יער;
• מַיִם;
• בצל ירוק.

מטגנים את צלעות החזיר, חתוכות לחתיכות של 3 ס"מ, על אש גבוהה במשך 5 דקות. מוסיפים ג'ינג'ר פרוס ואת החלק הלבן של הבצל. מטגנים עוד קצת. מוסיפים 0.8 ליטר מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח ותבלינים ומבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות.

מוסיפים כף אחת של גרגרי גוג'י וצנון קצוץ דק. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מכבים את האש. מפזרים בצל ירוק על המרק המוגמר.

האם נשים בהריון יכולות לאכול את זה?

למומחים יש דעות שונות בנושא זה. חלקם ממליצים על צריכתו, בעוד שאחרים, להיפך, אוסרים על צנוניות ירוקות.

עדיף לאכול אותו בכמויות קטנות; זה יעזור להפחית נפיחות. הוא משמש גם למניעת זיהומים ויראליים נשימתיים חריפים (ARVI) וזיהומים נשימתיים חריפים (ARDs).

אם את מניקה, הימנעי משימוש בו, מכיוון שהיווצרות גזים עלולה להשפיע לרעה על מערכת העיכול הלא בשלה של תינוקך. טעמו המר של ירק השורש מועבר לחלב האם, והתינוק שלך עלול לסרב לינוק.

כיצד להשתמש למטרות רפואיות, מתכונים

אנשים רבים משתמשים בצנון ירוק לטיפול. חשוב לעקוב בקפידה אחר הנחיות הצריכה המומלצות והמתכון, שכן ירק שורש זה יכול לסייע בהקלה על מחלות מסוימות.

לשיעול וכאבי גרון

ראשית, עליך לקבוע את אופי השיעול שלך. זיהום נגיפי נשימתי חריף חמור (ARVI) או שיעול אלרגי לא יגיבו לתרופות עממיות המשתמשות בצנון. אם יש לך שיעול יבש, בצע את השלבים הבאים. תצטרך:

• צנון בוגר גדול;
• דבש או סוכר.

חתכו את החלק העליון של ירק השורש והוציאו את הליבה בעזרת כף. הניחו אותו בכלי, וודאו שהוא לא נופל, ומלאו אותו בדבש. לאנשים הסובלים מאלרגיות, השתמשו בסוכר מגורען. דפנות הירקות צריכות להיות בעובי 1-1.5 ס"מ. כסו את החלק העליון במכסה מאולתר שנחתך מירק השורש והניחו למשך 24 שעות. תינוקות צריכים ליטול כף אחת ביום; מבוגרים צריכים ליטול כף אחת שלוש פעמים ביום.

עבור גאוט

מחלה זו היא תוצאה של הפרעות מטבוליות. שיקוםן יעזור להקל על התסמינים. ישנן שתי דרכים להשתמש בתרופה הירוקה; חלק מהמטופלים בוחרים רק באחת מהן. אך לקבלת התוצאות הטובות ביותר, שלבו אותן:

1. מכינים מיץ צנון. השורש הלא קלוף מונח בתמיסת סבון למשך 30 דקות, ולאחר מכן שוטפים היטב במים קרים. סוחטים את המיץ ומקררים. יש ליטול 30 גרם שלוש פעמים ביום במשך שעתיים. טיפול דורש 9-11 ק"ג צנון.
2. רטיות. עטפו את השורש המפותל או המגורר בבד ומרחו אותו על הנקודה הכואבת, רצוי למשך הלילה. לחלופין, שפשפו את המיץ הסחוט לתוך האזורים הכואבים.

לבצקת

השתמשו במתכון הזה, תצטרכו:

• 0.5 ק"ג צנון מגורר;
• ליטר מים;
• כפית מלח אחת.

מערבבים את כל החומרים בכלי, מבשלים במשך 10 דקות, מצננים ושתו במהלך היום.

לעצירות

בתחילה, למניעה, עדיף לאכול מאכלי צנון ירוק, רצוי טריים. ישנם מתכונים רבים, כך שכל אחד יכול לבחור לפי טעמו.

שתו מיץ ירקות שורש מעורבב עם מיץ דלעת ביחס של 1:1, תוך הוספת דבש. שתו פעמיים ביום במשך 30 יום.

כיצד ניתן להשתמש בו למטרות קוסמטיות, מתכונים

כדי לשמור על עצמן בכושר טוב, עקרות בית מכינות באמצעותו תערובות תזונתיות שונות.

לשיער

הירק משמש לסילוק שומן. יש צורך:

• סִרְפָּד;
• מֶלֶג;
• צְנוֹן.

הכינו חליטת סרפד על ידי השריית כף אחת של הצמח בחצי ליטר מים רותחים. לאחר מכן, סחטו את המיץ מירק אחד. ערבבו הכל יחד. עסו את התערובת לתוך השיער והקרקפת 2-3 פעמים בשבוע. השאירו למשך 30 דקות, ולאחר מכן שטפו היטב.

לפנים

עקרות בית רבות משתמשות בעוזר הירוק הזה בעת הכנת מסכות פנים. תצטרכו:

• 2 עלי פלנטיין;
• שורש צנון ירוק קטן אחד;
• כף אחת של חימר לבן.

טחנו את הירקות והפלנטיין, והוסיפו חימר. מרחו את המסכה על עור מאודה היטב בשכבה עבה. השאירו למשך 20 דקות. לאחר מכן שטפו במים חמים.

בנוסף למסכות, הכינו קרם. סחטו מיץ מחצי ירק שורש בגודל בינוני וערבבו אותו עם 80 מ"ל מים מינרליים. הוסיפו לתערובת כמה טיפות של שמן עץ התה. מרחו את הקרם על הפנים פעמיים ביום.

יתרונות לירידה במשקל

עבור אלו המנסים לרדת במשקל, צנון הוא בעל ערך רב. תכונתו הייחודית היא שהוא מדכא תיאבון על ידי סיוע בשיקום מאזן המינרלים של הגוף. תכולת המינרלים בירק השורש מסייעת בפירוק שומן ומניעת הצטברות שלו. הוא גם מקל על עצירות ופועל כמשתן.עם צריכה ארוכת טווח ומוסדרת של הירק, רעלים וכולסטרול מוסרים מהגוף.אכילת ירקות שורש תעזור לאלו שהחליטו להילחם במשקל עודף ונמצאים בדיאטה.

איך לאחסן בבית

אלו המגדלים ירקות בגינתם צריכים להחליט מראש על שיטה לשימור ירק השורש הבריא. ישנן מספר אפשרויות מוכחות:

1. מרתף או מרתף. דגימות ממוינות בקפידה מונחות במיכלים ומכוסות בחול יבש. בדרך זו, הן יכולות להישאר במצב טוב עד האביב מבלי לאבד את תכולת הוויטמינים שלהן.
2. מקרר. ירקות שנרכשו או גודלו מאוחסנים במקרר. שם הם יישמרו עד 3-4 חודשים מבלי לאבד את המראה הייצוגי שלהם או את ערכם התזונתי.
3. תנאי גידול בתוך הבית. ירק השורש מונח במיכלים ומאוחסן במקום קריר.

בהתאם לשיטה שנבחרה, ניתן לאחסן צנוניות ירוקות במשך 60-90 יום או אפילו יותר.

התוויות נגד ונזק

התכונות המועילות של ירק השורש אינן מצדיקות צריכה חסרת מחשבה שלו. חשוב לזכור שישנן התוויות נגד שיש לקחת בחשבון לבריאות מיטבית:

• אם יש בעיות בכליות ובכבד, אז לא מומלץ לאכול צנון.
• התווית נגד לשימוש במצבי לב מסוימים.
• אסור לך להיסחף אם יש לך תגובות דלקתיות במעיים.
• מחלות כיביות של הקיבה או התריסריון גם הן ממליצות להימנע מהירק.
• לא מומלץ לשימוש על ידי אנשים הסובלים מהיווצרות גזים מוגברת.
• יש להשתמש בזהירות על ידי נשים הרות ומניקות.

אל תגזימו ואל תצרכו צנוניות ירוקות בכמויות בלתי מוגבלות. זה יגרום לבעיות בריאותיות שידרשו טיפול בהמשך. יש לאחסן תערובות, מיצים וקרמים מוכנים במקרר.