תיאור זן השום פארוס, כללי גידול וטיפים לטיפול

הסתיו הוא הזמן הטוב ביותר לשתול שום חורף., וכל גנן רוצה להשיג ראשי שום גדולים ובריאים מהחלקה שלו, כמו אלה של שום פארוס.

ירק שורש פופולרי זה מאופיין בטעמו החריף ובארומה חדה וייחודית. ישנם כ-70 זנים שונים של הצמח, המשמשים לעתים קרובות במנות ראשונות ושניות.

שום נותר חומר אנטיבקטריאלי הכרחי במקרה של מחלות זיהומיות או למניעתן. שום משפר את טעמם של מאכלים רבים. הוא משמש לשימור ולהוספה לסלטים. שיני שום הורגות חיידקים ומורידות כולסטרול. יש להן השפעה מיטיבה על הלב.

תיאור הזן

זן השום פארוס מתאים היטב הן לחלקות גינון קטנות והן למתחמי חקלאות. הוא מאפשר יבול מלא כאשר הוא נשתל בחורף, כאשר זני האביב אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך.

אחד היתרונות העיקריים של פארוס הוא הרבגוניות האזורית שלו. בתנאים נוחים, ניתן להשיג יבול שום משביע רצון כמעט בכל אזור בחבר העמים.

במהלך עונת הגידול, הצמח יוצר גבעול פרחים שאורכו עד 124 ס"מ, אשר לאחר מכן מייצר פקעות קטנות המכילות זרעים. החלק העל-קרקעי של הצמח ועליו הם בצבע ירוק עשיר, עם ציפוי שעווה קלוש, כמעט בלתי מורגש, המגיע לאורך של 36-56 ס"מ ולרוחב של עד 2 ס"מ. מספר העלים משתנה ויכול להגיע עד 10 לכל צמח.

ירק השורש מגיע לבגרות בממוצע לאחר 95-105 ימי צמיחה, מה שהופך אותו לזן אמצע העונה. גידול החורף מייצר פקעות גדולות, עגולות ושטוחות בעלות קודקוד מחודד. כל פקעת נושאת 8-10 שיני צמחים חומות, צפופות מאוד, בעלות מרקם מוצק, המכוסות בחלקן העליון בקשקשים לבנים מלוכלכים בעלי גוון סגול או ורידים קטנים.

משקלו של בצל אחד הוא בין 30 ל-50 גרם. ירק השורש, ללא קליפה, מאופיין בעמידות מצוינת לטמפרטורות נמוכות ובחיי מדף ארוכים, תוך שמירה על טעם חריף וארומה מתמשכת.

תיאור הזן והביקורות החיוביות הרבות משכו גננים רבים. כתוצאה מכך, רבים החלו לשתול שום זה.

פִּריוֹן

יבול השום משחק תפקיד משמעותי במאפייניו, תלוי לא רק בשיטות גידול נכונות אלא גם בזן הגידול. זן ה-Parus מייצר יבול שופע של שום, שכן הוא משגשג במגוון אקלים.

ניתן להגדיל את היבולים על ידי שתילת גידולי שורש באזורים שדושנו בעבר בדשן אורגני מספיק. אין לגדל שום חורף באזורים נמוכים שבהם שוררת אדמה לחה. יש להניח שהאתר נקי מבורות ומשטחים לא אחידים.

בדרך כלל ממוין שום לאחר הקטיף. שיני שום גדולות יותר שמורות בצד לשתילה, בעוד שיני שום קטנות יותר משמשות לבישול. יש להשתמש לשתילה רק בשיני שום בודדות, בגודל של 1-1.5 ס"מ לפחות. שיני שום חורף צריכות להיות נקיות משקעים, ריקבון או סדקים. כדי להאריך את חיי המדף של השום, מומלץ לא לקלף את הקליפה החיצונית של חומר השתילה, וכך להשאיר את הקליפה החומה על השיניים.

בממוצע נקצרים 960 גרם שום למטר מרובע. באזורים דרומיים מושקים היטב, היבול מוכפל.

עמידות בפני מחלות ועמידות בפני מחלות

לפארוס חיי מדף ארוכים והוא לעיתים רחוקות רגיש למחלות. קיים סיכון להידבקות מטחב פלומתי, נמטודות גזע, ריקבון חיידקי וזבוב בצל.

בעת הדברת מזיקים ומחלות, יש צורך להשתמש בחומרים כימיים שיכולים להצטבר בבצלים ולאחר מכן להיבלע על ידי בני אדם. כדי להימנע מכך, חשוב לנקוט באמצעי מניעה. מומלץ לבחור רק חומר שתילה בריא, לחטא אותו תחילה, ולבצע סבב גידולים, ולגדל שום באותה חלקת אדמה לא לפני כל 4-5 שנים.

כללי גידול וטיפול

טכניקות הגידול של פארוס אינן שונות מאלה של זני שום אחרים. לפני השתילה, הערוגה נחפרת ומדושנת בזבל תרנגולות. כרוב, קישואים או מלפפונים הם גידולים קודמים טובים לגידול זה.

בעת השתילה, יש להשאיר מרחק של כ-10 ס"מ בין החורים, ולהניח את הערוגות במרחק של 25 ס"מ.

כדי למנוע מהפקעות להתקלקל או להירקב, הוסיפו חול או אפר עץ לחורים. לפני השתילה, ממיינים את הציפורן: חולות נזרקות, והבריאות מושרות בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או נחושת גופרתית למשך כ-30 דקות. החומר המטופל קבור באדמה לעומק של 5 ס"מ.

אם שותלים את הפרוס באוקטובר, מומלץ לבודד את הערוגות בחציר, קש, עלים יבשים או דשא. זה עוזר להגן על הבצלים מפני כפור קשה.

כדי להבטיח שכל בצל ישקול מעל 40 גרם ויניב 16-18 ק"ג לכל 100 מטרים רבועים, אל תשכחו לדשן בזבל פרות או זבל תרנגולות. יש לשחרר את האדמה מעת לעת. יש לפזר דשן פעמיים: פעם אחת בתחילת האביב, ופעם נוספת כאשר הפקעות מתחילות להיווצר. מומלץ גם להרטיב את האדמה ולנקות את הערוגות באביב.

פקעות מאוחסנות היטב ברשתות ובקופסאות עץ. כדי להאריך את חיי המדף, הן נארזות לפי קילוגרם ומונחות בשכבה דקה במקום קריר ויבש.