תיאור וטיפוח שום שן בודדת, כללי שתילה וטיפול

רוב הגננים ומגדלי הירקות רואים בשום שן בודדת זן ירק מובחן. עם זאת, זוהי תפיסה מוטעית. שום שן בודדת הוא הזרע המתקבל מגידול זני שום שונים המייצרים גבעולי פרחים גדולים ככל שהם גדלים. גבעולי הפרחים מייצרים זרעים, אשר מתבגרים לכדי פקעות אוויריות או פקעות. כל פקעת יכולה לייצר 100 עד 200 פקעות אוויריות, שמהן מגדלים שן שום בודדת.

מאפיינים בוטניים של שום

שום שן בודדת גדל מזרעים המתקבלים במהלך פריחת גידול הירק. הבצלים האוויריים הקטנים, כאשר נשתלים באדמה, גדלים לבצל גדול בתוך עונה אחת, שאינו מתפרק לשיניים בודדות. נוכחותה של שן אחת בלבד נותנת לצמח את שמו.

כדי לגדל שום שן בודדת, משתמשים בשיטות שתילה הן בחורף והן באביב.

הוֹפָעָה

בצל ציפורן יחיד הוא בצל עגול עם שן אחת גדולה, שטוחה מעט. פקעות ציפורן יחיד משתנות בגודלן ומחולקות לסוגים. צבע הבצל, בהתאם לזן, נע בין לבן לסגול בהיר. קליפת הבצל צפופה ורב-שכבתית.

בהתאם לזן, משקל הבצל הוא בין 1.5 ל-6 גרם, כאשר גודל השתילה האופטימלי הוא 10-20 מ"מ. פקעות גדולות יותר נחשבות לשתילים עילית.

חשוב! על ידי שתילת פקעות אלו, תקבלו ראשי שום בגודל מלא עם מספר שיני שום כבר בעונה הראשונה.

היקף היישום

המטרה העיקרית של גידול שום שן בודדת היא להפיץ ולשמר את תכונות הזן של גידול הירקות. שום שן בודדת משמש גם בבישול. הוא מוסיף לסלטים, מרינדות, מנות בשר ודגים ותוספות. לעלים הצעירים והעסיסיים של הצמח טעם נעים ומעט חריף, ולכן הם משמשים גם בסלטים ובמנות ראשונות.

זמן הבשלה

פקעות קטנות, בקוטר 3 עד 5 מ"מ, גדלות מזרעים שנזרעים בחוץ בסתיו. יבול הירקות מבשיל במלואו בספטמבר. הסימן הראשון לקציר הוא עלווה מצהיבה. החלק העליון מתייבש במהירות, והפקעות שוקעות עמוק יותר באדמה. לכן, עדיף לא לפספס את תקופת ההבשלה של הבצלים.

שיטות רבייה

זני שום חורף הנטועים בחוץ מייצרים גבעול פרחים גדול בסוף האביב. הגבעול מכיל פקעות אוויר קטנות, הנאספות ומסודרות לפי גודלן.

בולטים אוויריים או בולבילים מחולקים לקטגוריות:

1. סוג I – חומר שתילה בגודל 12 מ"מ ומעלה. לאחר השתילה צומחים ראשי שום בגודל מלא עם שיני שום רבות.
2. סוג II – זרעים בגודל של עד 12 מ"מ. צמח זה מייצר שן שום בודדת, אשר כאשר שתילה בחוץ תניב יבול מלא של שום מסוגים שונים.

זרעים קטנים יותר נותרים כדי לשמר את מאפייני הזן של גידול הירקות ולצורך ריבוי נוסף.

מהם היתרונות והחסרונות של גידול

גננים רבים תוהים מדוע עליהם לסבך את חייהם על ידי גידול שום מזרעים שנזרעו באוויר, כאשר קל יותר לשתול שיני שום רגילות מכל זן ירק. אבל שום שן בודדת מניבה יבול איכותי ושופע. שום המופץ מבצלים שנזרעו באוויר חסין באופן טבעי מפני מחלות ומזיקים ואינו יומרני בתנאי האקלים ובהרכב הקרקע.

היתרונות העיקריים של שן אחת:

1. הזרעים משתרשים במהירות באדמה ומאפשרים לכם לגדל יבול שום טוב כבר בעונת השתילה הראשונה.
2. אין לחלק את פקעות השום לפני השתילה באדמה פתוחה.
3. גידול ירקות הגדל מבצלים אוויריים מחדש את זני השום האהובים עליהם.
4. חומר הזרעים עמיד בפני כפור, מחלות ומזיקים.

החיסרון של שום שן בודדת הוא המחיר הגבוה של חומר השתילה והזמן שלוקח להשיג נורה מלאה עם מספר רב של שיני שום.

שתילה וטיפול בראשי אוויר

כדי לגדל זרעים איכותיים, יש לעמוד בדרישות הבאות:

1. בחרו זן של גידולי ירקות אשר יתרבו בעתיד.
2. במהלך תקופת הצמיחה וההתפתחות הפעילה, בחרו צמח גדול ובריא שיצר גבעול פרחים.

חשוב! לפני השתילה באדמה פתוחה, יש לשמור את הזרעים במקום קריר ולטפל בהם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.

מתי לזרוע

השתילה תלויה באקלים של האזור בו גדל הירק. בקווי רוחב דרומיים ובאזורים עם חורפים מתונים, שותלים את הבצלים בחוץ בסוף הסתיו, 15-25 יום לפני הכפור הראשון. באזורים עם חורפים קשים, שותלים את הבצלים בתחילת האביב, מיד עם הפשרת השלג. שום עמיד לתנודות טמפרטורה באביב, כך שהצמח ישרוד בקלות כפור קל.

עד איזה עומק

בעת שתילה בחוץ בסתיו, יש לשתול את הזרעים באדמה ולשתול אותם בעומק, בהתאם לגודל הבצל. זרעים קטנים ובינוניים יש לשתול במרחק של 2-3 ס"מ מפני השטח של האדמה, בעוד שזרעים גדולים יותר יש לשתול במרחק של 3-5 ס"מ. במהלך השתילה באביב, יש לשתול את הזרעים לעומק של לא יותר מ-3 ס"מ. יש להקפיד על הנחיות הזריעה: מרווח שורות ומרווח בין שתילים.

הזרעים נזרעים בערוגות מוכנות מראש. בכל ערוגה נוצרות חמש עד שמונה שורות, כאשר הבצלים מרוחקים 20-25 ס"מ זה מזה. עד 40 גרם של בצלים קטנים ועד 80 גרם של בצלים גדולים נזרעים לכל מטר מרובע של ערוגה. המרחק בין הערוגות הוא 50 עד 70 ס"מ.

חשוב! ככל שהזרע קטן יותר, כך יש לזרוע אותו בצפיפות רבה יותר באדמה פתוחה. זרעים גדולים יותר יש לזרוע בצורה דלילה יותר.

דפוסי זריעה וטכנולוגיה

ישנן מספר אפשרויות לגידול ירקות מבצלים ולייצור פקעות שום זניות. עבור גידולים בני שנה, נעשה שימוש במחזור של שנתיים הכולל קטיף ושתילה מחדש.

כדי להבטיח שגידול הירקות יניב יבול איכותי תוך שנתיים בלבד, יידרשו הצעדים הבאים:

1. בסוף הסתיו, פקעות אוויריות נטועים באדמה פתוחה.
2. היבול עמיד לחורף, כאשר הנבטים הראשונים מופיעים בתחילת האביב.
3. כאשר נשתלים בסתיו, הציפורן בעלת השן החד-שןית מבשילה עד אמצע הקיץ.
4. הנורות נאספות ומאוחסנות עד סוף הסתיו.
5. יבול השום שנקטף נטוע באדמה פתוחה בסתיו.
6. שנה לאחר מכן, נאסף יבול הירקות הזני.

בעת שימוש בשיטה זו של ריבוי שום, תצטרכו לחפור את שן השום הבודדת ולשמור אותה עד לעונת הזריעה הבאה.

מחזור של שנתיים ללא ניקוי ושתילה מחדש

בעת שימוש בשיטת המחזור הדו-שנתי של שתילת ירקות ללא שתילה מחדש או קציר, יש לקחת בחשבון את המרחק בין הבצלים הנטועים; הם יהיו גדולים בשנה השנייה.

1. עבודות השתילה מתבצעות באוקטובר, 30-40 יום לפני כפור אפשרי.
2. במהלך עונת הגידול, צמחים מקבלים טיפול הולם, אך אינם נחפרים באמצע הקיץ.
3. השום נשאר לחורף בערוגת הגינה, ויבול הירקות נקצר שנה לאחר מכן.

בשיטה זו של שתילת שום, אין צורך בעבודות קציר בשנה הראשונה לגידול הירקות.

מחזור שנתי עם קציר ושתילה מחדש

שיטת שתילת ירקות שנתית משמשת באזורים עם אקלים לא יציב וחורפים קרים.

1. שתילת זרעים באדמה פתוחה מתרחשת באמצע האביב.
2. הקציר מתחיל ברגע שגבעול הצמח מצהיב ומתחיל להתייבש.
3. פקעות מוכנות של גידול הירקות נזרעות באותו סתיו או באביב שלאחר מכן.

חשוב! פקעות הצמחים מאוחסנות כל החורף לפני השתילה הראשונה, כך שהן אינן מוסרות מהגבעולים החתוכים עם התפרחות.

לְטַפֵּל

נורות אוויריות נטועות גדלות ומתפתחות במהירות, ולכן הצמח דורש טיפול נוסף.

השקיה ודישון

דשנים בסיסיים ודישון משלים מוחלים על האדמה לפני השתילה. עם זאת, לעיתים גידולי ירקות דורשים טיפול מוגבר. יש לדשן צנוניות בעלות ציפורן אחת מספר פעמים במהלך עונת הגידול. ירקות חורף מדושים לראשונה בתחילת אפריל בדשנים אורגניים או אוריאה. שלבי הדישון הבאים מתבצעים בתחילת מאי ושוב ביוני.

בעת שימוש בדשנים חנקניים, יש לזכור שכמות גדולה מדי של חנקן מקדמת את התפתחות החלק העל-קרקעי של הצמח ומעכבת את היווצרות קני השורש. יש להשקות לפי הצורך במים חמימים ושקועים. בתקופות יבשות, יש להשקות אחת ל-7-8 ימים.

התרופפות וכיסוי האדמה

ריפוי האדמה מתבצע במקביל להשקיה ומסייע בסילוק עשבים שוטים מערוגת הגינה. הוא גם מבטיח שחמצן ולחות יגיעו לקני השורש של הצמח, שם מתרחשים היווצרות והתפתחות גידולי הירקות.

חיפוי ערוגות מגן על צמחים מפני בצורת, מזיקים והתפשטות מחלות פטרייתיות וויראליות.

מחלות ומזיקים: בקרה ומניעה

אם מקפידים על מחזור גידולים, הכנת אדמה והכנת זרעים נכונים בעת שתילת זרעים, הסיכון למחלות ומזיקים הוא מינימלי. קודמים טובים לשום כוללים מלפפונים, ירקות, גזר או סלק. לא מומלץ לשתול שום אחרי שום ובצל.

במקרה של זיהום צמחים, משתמשים בתכשירים מיוחדים למטרות טיפוליות ומניעתיות.

קציר ועבודות לאחר הקציר

בעת קציר שום שן בודדת, תזמון העבודה הוא גורם חשוב.

מתי לקצור ראשי שום

חפרו את הבצלים הבשלים באמצע הקיץ, ברגע שהעלים הירוקים מתחילים להצהיב ולהתייבש. ככל שקני השורש של הצמח יישארו זמן רב יותר באדמה, כך הבצלים הבשלים יהיו עמוקים יותר. קצרפו את היבול הבשל ביום מעונן או בערב. אור שמש ישיר יכול להרוס את כל יבול הירקות תוך דקות ספורות.

כלים וטכנולוגיה נחוצים לחפירת שיני שיניים חד-שיניות

בצל שום נקצר באופן מסחרי באמצעות ציוד וכלים מיוחדים. גננים ומגדלי ירקות קוצרים שום באמצעות את חפירה. פקעות השום עוזבות, מנקות מאדמה ומיובשות. לאחר הייבוש, החלק העליון והשורשים נחתכים. השום מוכן לאחסון באזור מאוורר ויבש.

בעיות בגידול

אפילו גנן מתחיל יכול לגדל שום שן בודדת. עם זאת, אי הקפדה על הנחיות גינון פשוטות תפגע בצמחים. אם נשתלים בסוף האביב, לא יהיה לשום זמן להתפתח לשיניים רבות, וכתוצאה מכך נוצר בצל עם שן גדולה אחת. קטיף מוקדם מדי של שום שן בודדת לא יחזיק מעמד מספיק זמן לשתילה. הבצלים יאבדו את מוצקותם ויתייבשו.

חומר הזרעים מתנוון, ולכן לפחות רבע ממנו מוחלף מדי שנה. במבט ראשון, ריבוי שום מסוגים שונים נראה עתיר עבודה וקשה. אבל זהו רק הרושם, שכן כל תהליך גידול השום דורש מעט זמן ומאמץ.