מהם ההבדלים בין שום אביב לשום חורף, תיאור הגידולים, ואיזה מהם עדיף לאחסון?

אביב וחורף שונים סוגי שוםההבדלים טמונים במבנה הבצל ובמספר הבצלים שהם מכילים. יתר על כן, הם נשתלים בזמנים שונים. גם חיי המדף שלהם משתנים. תוכלו ללמוד על ההבדלים בין שום אביב לשום חורף בהמשך.

למרות שהגידולים שונים באופן משמעותי, קשה לומר בדיוק איזה מהם עדיף. בהתחשב במאפיינים הספציפיים ובחלק מהמאפיינים של המין, כל גנן עשוי להעדיף לשתול סוג אחד של שום או אחר.

תכונות של שום אביב

יש לשתול גידולי אביב באביב, באזור חפור ומרופף. יש לשתול אותם באדמה לחה מעט, לא ספוגה יתר על המידה. אם היא רטובה, יש לדחות את השתילה. שום לא אוהב השקיה יתרה. זה יגרום לשורשים להירקב, אשר לאחר מכן יתפשט אל הבצלים.

תהליך השתילה צריך להיות כדלקמן:

• יוצרים חריץ בעזרת מעדר או כלי יד אחר. לאחר מכן, נטועים הראשים במרחק של 8 סנטימטרים זה מזה;
• החריצים הבאים נוצרים במרחק של 25-30 סנטימטרים זה מזה;
• בעת השתילה, ראשי הצמחים ממוינים לפי גודל. קטנים נטועים בערוגה אחת, וגדולים בערוגה אחרת. זה מקל על הטיפול בגידול.

לכן, שתילת צמח זה היא משימה פשוטה שאינה דורשת ידע מיוחד או טיפול נרחב. פשוט הסירו עשבים שוטים גדולים ושחררו את האדמה מדי פעם.

תכונות של שום חורף

שום חורף נטוע בסתיו. הוא מורכב ממספר זוגי של ראשים, כל אחד לא יותר מ-10 במספר.

שתילת הצמח מתבצעת:

• 40-45 ימים לפני תחילת מזג האוויר הקר. במהלך תקופה זו, השורשים יתחזקו, אך הצמח עדיין לא יתחיל לצמוח;
• חודש לפני שתילת ראשי הצמחים, חשוב לדשן את האדמה, מכיוון שמין זה מעדיף אדמה פורייה. לפני החפירה, פזרו חצי דלי של חומוס, 20 גרם של מלח אשלגן ו-30 גרם של סופרפוספט לכל מטר מרובע.
• במהלך התקופה שצוינה, היבול נשתל. הוא נשתל גם בחריצים, שעומקם צריך להיות כ-10-12 סנטימטרים.

צמח מסוג זה, אשר נשתל לפני החורף, קל גם לשתילה וחוסך זמן משמעותי באביב, כאשר קשה למדי להתמודד עם שתילת כל הגידולים.

מה ההבדל ביניהם?

כדאי לשקול את כל ההבדלים בין שום אביב לשום חורף. ראשית, יש להם תקופות הבשלה שונות. שנית, יש להם חיי מדף שונים. שלישית, הם נבדלים בזמני השתילה. יתר על כן, ישנם הבדלים במראה שלהם ובטיפול בהם. יש להתייחס לכל היבט בנפרד.

לפי זמן העלייה למטוס

גידולי חורף נזרעים לפני החורף. זהו הזמן הנוח ביותר עבורם, שכן הצמח מפתח שורשים בסתיו. לכן, הם מתחילים לגדול באופן פעיל בתחילת האביב. השורשים נובטים בטמפרטורות של 0 מעלות צלזיוס. כאשר הטמפרטורה היא 3-5 מעלות צלזיוס, השורשים מתחילים להתפתח באופן הפעיל ביותר, ובכך מבטיחים צמיחה יציבה.

שום אביבי שותלים בתחילת האביב, מיד לאחר הפשרת השלגים, מכיוון שהוא לא אוהב אדמה יבשה. לאחר שהאדמה מתחממת ל-5-7 מעלות צלזיוס, ניתן לשתול אותו בבטחה בחוץ.

הערה: אין לדחות את שתילת הצמח, מכיוון שהוא אינו סובל טמפרטורות גבוהות. התפתחות השורשים, ולכן התפתחות הפרי, מתחילה בטמפרטורות שבין 4 ל-10 מעלות צלזיוס. ברגע שהטמפרטורות עולות על סף זה, הצמיחה מואטת. זו הסיבה שרבים מתלוננים על חוסר יבול. זה קורה עקב תזמון זריעה לא נכון.

לפי מראה חיצוני

מבחינה חיצונית, שום חורף ושום אביב שונים מאוד זה מזה, כך שניתן לזהות אותם ללא בעיות.

שום אביב מורכב מבצלים רבים, לעיתים עד 30 במספר. הם מסודרים באופן אקראי בתוך הבצל וגודלם משתנה. מישוש הבצל יעזור לכם לקבוע אם מדובר בשום אביב או חורף.

טיפ: כדי להבחין בין שני סוגי השום, פשוט שימו לב לעובדה הבאה: לשום חורף יש מספר זוגי של ראשים.

פקעות שום חורף גדולות יותר ויותר מבקעות שום אביב. הן גם בערך באותו גודל. לשום חורף יש מראה בעל מרקם, והפקעות הגדולות שלו נראות בבירור מתחת לקליפה. פקעות שום אביב, לעומת זאת, חלקות ועגולות יותר.

טִפּוּל עוֹקֵב

טיפול הוא חיוני; בלעדיו, שום יבול לא יכול לגדול. הוא ימות או יניב יבול זניח. שום רגיש לבצורת, השקיית יתר ומזיקים. הוא גם דורש דישון.

גידולי אביב משגשגים על השקיה. השקיה סדירה נחוצה מתחילת מאי ועד סוף יוני. יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה שלושה שבועות לפני הקטיף. חשוב גם לא להרוות יתר על המידה את האדמה; שמירה על רמה נכונה (האדמה צריכה להרגיש מעט לחה למגע) מספיקה.

ההאכלה הראשונה מיושמת כאשר ירקות השום בקושי פורצים מעל פני השטח. דשני חנקן עם מעט כלורידים או ללא כלורידים הם אידיאליים. ההאכלה השנייה מתבצעת עם אותו דשן שבועיים לאחר מכן. בסוף יולי/תחילת יוני, יש ליישם דשני אשלגן-זרחן, שכן אז נוצרות הבצלים וזקוקים לחומרים מזינים אלה לצמיחה.

חָשׁוּב: השקיית שום אביב זה מתבצע פעם אחת כל 1.5 שבועות. אם מזג האוויר יבש, אז פעם אחת כל 5-6 ימים.

גידולי חורף אינם דורשים השקיה רבה כמו גידולי אביב, מכיוון שמי הפשרת האביב ולחות הקרקע מספיקים לגידולם. גידולי חורף דורשים התרופפות. יש לעשות זאת לאחר שניתן לדרוך על האזור מבלי לשקוע באדמה.

טיפ: כדי לשחרר את האדמה בביטחון (זה הכרחי כדי למנוע הצטברות קרום עקב אידוי לחות מוגזם), הציבו יתדות משני צידי השורות בסתיו כדי לציין את מיקומן. זה יאפשר לשחרר עמוק את הרווחים בין השורות מבלי לפגוע בגידולים.

כל סוג של גידול מדושן ברכיבים שונים. דישון שום חורףברגע שהעלים הראשונים מופיעים, יש לערבב כף אחת של אוריאה ב-10 ליטר מים ולהשקות את הערוגות ממזלף (יש להשתמש בכשלושה ליטר לכל מטר מרובע).

שלב ההאכלה הבא יתחיל בעוד שבועיים. כאן, יש לדלל 2 כפות ניטרופוסקה או ניטרואמופוסקה לכל 10 ליטר (צריכת המים להשקיה נשארת זהה).

ההאכלה הסופית נעשית במחצית השנייה של יוני. לאחר מכן, מדוללים 2 כפות של סופרפוספט ב-10 ליטר מים. קצב ההשקיה המומלץ הוא 5 ליטר למ"ר.

לפי תקופת ההבשלה

גידולי חורף מבשילים מהר יותר, שכן צמיחתם מתחילה מיד לאחר תחילת מזג האוויר החם. גידולי אביב דורשים לפחות 10 ימים כדי שהשורשים יתבססו, והפרי עצמו רק מתחיל להתפתח.

בהתחשב בעיכוב בהתפתחות הפרי, שום אביב עשוי שלא להבשיל עד סוף אוגוסט (או תחילת ספטמבר), בעוד ששום חורף ניתן לקצור עד סוף יולי. אם האקלים אינו נוח, שום אביב עלול לא להספיק לצמוח במהלך חודשי הקיץ, או אפילו יאבד לחלוטין. זו הסיבה שזני אביב גדלים בעיקר בדרום.

על ידי שמירה על איכות

שום חורף נשתל בסתיו. יתרונו כאן הוא שהוא מפחית את עבודות הגינון באביב. זמן הקטיף מתחיל בקיץ, בסוף יולי.

שום אביב נשתל באביב. חשוב לזכור שהוא נשמר טוב יותר, שכן ניתן לאחסן אותו בתוך הבית כל החורף מבלי להירקב, ולאחר מכן ניתן לשתול אותו. שום חורף, לעומת זאת, אינו נשמר לאורך זמן, ושתילתו באביב לא תניב תוצאות.

איזה שום עדיף לבחור: חורף או אביב?

יש לענות על שאלה זו באופן הגיוני. זני אביב גדלים בצורה הטובה ביותר באזורים עם קיצים ארוכים, שכן שלושה חודשי קיץ עשויים לא להספיק עקב אקלים לא מתאים.

גידולי חורף גדלים בצורה הטובה ביותר באזורים עם קיצים קצרים. בכל מקרה יהיה להם זמן לצבור עתודות לצמיחה.

איזה שום נשמר הכי טוב?

חיטת אביב נפוצה ביותר בחוות גדולות, בעוד שחיטת חורף נפוצה יותר בחוות פרטיות. כדי לגדל חיטת אביב, יזמים חייבים לחפש את האקלים הנוח ביותר.

עם זאת, חקלאים אינם נרתעים מלנסוע לאזורים אחרים כדי לגדל שום אביב במקום שום חורף. הכל עניין של חיי מדף. זני קיץ יכולים לשמש למאכל אפילו שמונה עשר חודשים לאחר הקטיף. זני חורף מחזיקים מעמד פחות משנה ועשויים לא להיות מתאימים לשתילה לאחר החורף.

מַסְקָנָה

לגבי הטעם, אין הבדל מהותי. ישנם זנים רבים של שום חורף ואביב כאחד. מציאת השום המושלם דורשת קצת ניסויים.