למה השום בגינה שלי גדל קטן ולא מתפרק לשיניים? מה עליי לעשות?

פקעות שום מוערכות בזכות טעמן החריף וארומה ייחודית ומשמשות לשימור, כבישה והוספה לסלטים ומנות אחרות. שיני השום עשירות בפוליסכרידים, קרוטן וחומצה אסקורבית, ומכילות אליצין, ההורג חיידקים ומונע התפתחות של תאים סרטניים. גננים רבים שותלים את הירק הנפלא הזה, אך לעתים קרובות תוהים מדוע הם מגדלים שום קטן לאחר שקנו פקעות גדולות בשוק.

צמיחה ירודה

לגידול יש זנים שונים, זנים חורפיים נשתלים בסתיו חודש לפני תחילת מזג האוויר הקר המתמשך. ניתן להבחין ביניהם שום אביב ניתן להשתמש בשיני שום גדולות יותר, הממוקמות בשורה אחת מהגבעול. למרות ששני הזנים דורשים כמעט את אותו הטיפול, היבול תלוי בגורמים נוספים. אם זן חורף נשתל מאוחר, הוא עלול לקפוא ולחלות במהלך חורף קר. אז, אל תתפלאו מדוע השום שלכם לא צומח.

שיני הפירות של פירות הדר הגדלים באביב, המסודרות כמו פלחי הדרים, נזרעות באדמה בתחילת האביב, כאשר האדמה עדיין מכילה לחות והטמפרטורות קרירות. אם מזג האוויר מתחמם מדי, השורשים מפסיקים לצמוח, ובצלים גדולים לא נוצרים.

בעת שתילת כל זן, בחרו ראשים גדולים עם שיני שום ללא שקעים וסדקים. זרעים באיכות ירודה יגרמו לשום להיות קטן יותר. הוא גם יתנוון אם יגדל באותה ערוגה במשך מספר שנים.

השקיה לא מספקת

לצמח מערכת שורשים לא מפותחת, והשום נטועים בעומק רדוד, מה שמאפשר למים להתאדות במהירות. באזורים הצפון-מערביים והמרכזיים, שבהם גשמים תכופים, שום אינו דורש השקיה נוספת. באזורים הדרומיים, שבהם הקיצים יבשים וחמים, השקיה סדירה חיונית, אחרת האדמה תתעוות ויגדלו פקעות קטנות.

בעת שתילת גידולי אביב וחורף כאחד, לא ניתן להתעלם מכללי ההשקיה:

1. אין צורך בלחלח אם האוויר לא התחמם ל-13 מעלות צלזיוס.
2. משתמשים במים חמים ורכים.
3. האדמה משוחררת לאחר כל השקיה.

במהלך תקופת ההבשלה, יש צורך להשקות בתדירות נמוכה יותר, אחרת הראשים ייקחו זמן רב לגדול, לא יהיה להם זמן להבשיל, והטעם והריח שלהם יתדרדרו.

שום זקוק למים בעיקר בתחילת עונת הגידול; חיפוי הערוגות מונע אידוי מים, אך היבול אינו סובל לחות עומדת.

חומר זרעים באיכות ירודה

אל תצפו לקציר של פקעות גדולות אם תזרעו את כל הזרעים ברצף. בחרו פקעות ללא סדקים או כתמים כהים, בסיסים לא פגומים ושיניים בצבע אחיד. הבצלים לא צריכים להיות רכים. שום גדול יגדל משיניים נבחרות; גננים מנוסים ממליצים להימנע מבצלות עם פחות מארבע שיני שום.

לפני השתילה, מומלץ להשרות את הזרעים באמצעות אחת מהתמיסות הבאות:

• במשך 30 דקות בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט;
• לילה בנחושת גופרתית;
• במשך שעה, ערבוב כוס אפר בליטר מים.

שום יגדל מהר יותר אם מטפלים בשיניים עם "מקסים". הוא נמכר באמפולות, והוא מגן מפני מחלות לאורך כל עונת הגידול. "פיטוספורין" משמש לטיפול בשיני פקעות שנשתלו לחורף. קוטל פטריות זה מגביר את חסינות הצמח.

שום גדול הנמכר בשוק ניתן פשוט למלא בחומר אורגני ולעתים קרובות מת בעת שתילתו לחורף, לכן עדיף לקצור את השיניים בעצמכם.

אדמה צחיחה

לפעמים שומעים גננים אומרים, "אני מגדל מלפפונים, עגבניות ותפוחי אדמה בגינה שלי. הירקות מניבים יבול טוב, והדבר היחיד שאני לא אוהב הוא השום, שמייצר ראשי פירות גדולים."

הצמח משגשג באדמה רכה ופירורית, עשירה במיקרו-נוטריינטים. הוא ישגשג באתר עם אדמה פורייה וניטרלית.

יש לדלל אדמה צפופה בחול או כבול, בהתאם להרכבה. מוסיפים אוריאה בתחילת האביב, שכן אז שום זקוק לחנקן. כאשר הראשים מתחילים להיווצר ולגדול, יש צורך בחומרים מזינים אחרים. בשלב זה, מיישמים סופרפוספט, המכיל את התרכובות הבאות:

• בַּלוּטָה;
• פלוּאוֹר,
• אֲלוּמִינְיוּם.

בסוף יולי, יש לדשן את הצמחים במלח אשלגן או לפזר אפר על החלקים העליונים. בסתיו, יש להוסיף חומר אורגני בעת חפירת החלקה. שום חורף גדל היטב באדמה חרסיתית, בעוד שזני אביב עדיף לשתול באדמת חרסית חולית.

סיבות אחרות

כנראה שכל בעלי הקרקעות יודעים שירקות הנטועים בצל לא יניבו יבול טוב, ולמרות ששום מבשיל באדמה, הוא דורש הרבה אור. שדות גדולים ומוארים בשמש יניבו פקעות גדולות יותר.

לפעמים, אפילו באדמה שחורה, עם לחות רגילה ודישון קבוע, נחפרים ראשי שתילה קטנים בסתיו. אחרי עגבניות, תפוחי אדמה ובצל, היבול מרגיש לא נוח.

שתילה במקום קודמיו כאלה היא גם אחת הסיבות לכך ששום בגינה גדל קטן.

ישנם גננים שקושרים את העלים לקשר מספר ימים לפני חפירת הבצלים. מדענים לא אישרו כי הליך זה מקדם צמיחת הבצלים, אך יש לו כמה השפעות חיוביות על העלווה:

1. החלק המיובש מעל הקרקע של השום יוצר קשקשים, המונעים כניסת זיהום לשורש.
2. חומרים מזינים מופנים לא לעלים, אלא לראש.
3. הנורה מפסיקה לגדול ואינה מתקלקלת במשך זמן רב.

גננים מנוסים שותלים שום אחרי אספסת, מלפפונים, תלתן, שעועית וכרוב. גזר, חצילים וצנוניות מסירים חומרים מזינים מהאדמה על ידי ספיגת כל מה שהיא מכילה.

שום יגדל בצורה גרועה אחרי בצל, מכיוון ששני הגידולים מושפעים מאותם מיקרואורגניזמים ומזיקים פתוגניים.

מחלות שמאטות את הצמיחה

למרות שירק חריף זה משמש כקוטל חרקים, ומגן על גידולי פלפל ותותים מפני מזיקים, הוא עצמו סובל מפטריות ורגיש לעובש שחור וירוק. שום גדל בצורה גרועה ויכול להיהרג על ידי מחלת הפסיפס, וירוס שהורס תפרחות ועלים.

ריקבון לבן, הנגרם על ידי פטרייה, מופיע בצמחים צעירים; החלק העליון מת, מה שגורם לעיוות והיעלמותם של הציפורן. בחום קיצוני ובטמפרטורות קרקע גבוהות, הירק רגיש לקמול פוסריום.

חלודה על שום: איך לטפל בה

לעיתים מופיעים פסים צהובים או כתמים בולטים על עלי הצמח, אשר גדלים במהירות בגודלם.

הנורות מתחילות לחוות חוסר בחומרים מזינים, אינן מתפתחות ואינן יכולות לגדול, מה שמוביל ל:

• להקטין את הגודל;
• הידרדרות בטעם;
• לאחסון לטווח קצר.

כאשר זה מופיע חלודה על שום: איך לטפל בה לא כולם יודעים על חלודה של שום. מניעת מחלה זו קלה הרבה יותר מטיפול בה. ערוגות מושפעות מרוססות בנחושת גופרתית, אך זה לא תמיד מניב תוצאה חיובית. כדי למנוע חלודה, לפני שתילת שום, יש להשרות את שיני השום בתמיסת פורמלין למשך כמה שעות ולהשקות את האזור עם פיטוספורין.

בקטריוזיס או ריקבון חיידקי

מחלות צמחים מתרחשות בעיקר במהלך עונת הגידול. פתוגנים מסוימים מדביקים את הציפורן, גורמים לה להירקב ולמנוע נביטה. מיקרואורגניזמים פתוגניים, אשר משגשגים על הגבעולים הנותרים, חודרים לבצלי השום ומועברים על ידי חרקים. כיבון חיידקי משפיע על פקעות לא בשלות, וגורם לשינין להפוך לשקופות, להיסדק ולהירקב במהירות.

התפתחות המחלה מתאפשרת על ידי מערכת חיסונית מוחלשת בשום, המתרחשת כאשר הוא גדל באדמה מדולדלת או עקב תנאי מזג אוויר קשים. כדי למנוע ריקבון חיידקי, יש צורך:

• להקפיד על כללי סיבוב גידולים;
• לחפור את האדמה לעומק;
• להוסיף דשנים זרחניים לאדמה;
• לחטא את הציפורן לפני השתילה.

אסור לקטוף פקעות בוסר, הן ימשיכו לגדול, וכשהן יבשילו, השום לא יסדק.

טחב פלומתי או פרונוספורוזיס

קיצים גשומים יכולים לעורר את הפעלתה של פטרייה מיקרוסקופית שחורפת לא רק בשרידי גבעולים אלא גם בבצלים של גידולי ירקות. היא גורמת לטחב פלומתי. צמחים מושפעים מפתחים ציפוי של עלים, גבעולים מפסיקים לצמוח, גבעולי פרחים נשברים וראשים אינם נוצרים. עדיין לא פותחה שום עמיד לטחב פלומתי.

כדי למנוע הופעת טחב דביק, יש צורך לטפל בחומר שתילה, לדבוק בכללי סיבוב גידולים ולהסיר עשבים שוטים מערוגת הגינה.

נבילת פוסריום בשום: אמצעי בקרה

באזורים הדרומיים, שבהם הקיץ חם והחורף חמים, הצמח רגיש לאחת ממחלות הפטרייה החמורות ביותר. היא מתפתחת כאשר הבצלים רק מתחילים להיווצר. נבילת פוסריום גורמת במהירות לגבעול להצהיב ולהתייבש, העלים מתכסים בציפוי ורוד, והצמח נשלף בקלות מהאדמה ואינו מסוגל לגדול. בסיסי הבצלים מתרככים, פחות מהם מבשילים, ולשום יש מעט שיני שום.

ניתן למנוע זיהום בפוסריום על ידי טיפול בזרעים בקוטלי פטריות לפני השתילה, שמירה על מרווחי מחזור גידולים ויצירת תנאי אחסון אופטימליים לגידולי שורש. ערוגות צמחים נגועות מרוססות בקוואדריס.

ריקבון עובש שחור וירוק

אוורור לקוי, טמפרטורות גבוהות ולחות גבוהה עלולים לגרום לשום להתקלקל. אם השורש לא מיובש מספיק או נעקר בטרם עת, נבגים יכולים להיווצר בין השיניים, והפקעות יכולות להתפצל לשיניים, אשר מתרככות ונרקבות.

כדי למנוע עובש שחור, שבועיים או שלושה לפני הקטיף, הערוגות בהן גדל היבול מרוססים בתערובת בורדו.

עם נבילת פניציליום, כתמים צהובים מופיעים על שיני שום; עם הזמן, הראש מתייבש, השיניים מתקמטות והופכות לאבק.

צעדים הכרחיים להגברת הצמיחה

כל גנן נהנה מקציר טוב, אך לא כולם חולקים את סודות גידול ירקות או מייעצים מה לעשות אם השום לא גדל היטב.

השתמשו רק בשיני שום בריאות וגדולות לזריעה. צריכות להיות הרבה מהן בראש, לא רק שלוש. אם תחטאו את השיניים ותשרו אותן בתמיסת ממריץ צמיחה לפני השתילה, השום יגדל היטב.

אם האדמה בגינה שלכם חומצית מאוד, תוכלו לפזר עליה מעט אפר. יש לדשן את הערוגות הן בחומרי הזנה אורגניים והן בחומרי הזנה מינרליים, להשקות אותן באופן קבוע ולנקות עשבים, כדי שהשום יגדל בגדול.