שום "נדז'ני" הוא זן זוחל וידוע בזכות הרבגוניות שלו. שמו מצדיק לחלוטין את תיאורו. "נדז'ני" מתגאה במאפיינים מצוינים, ולכן הביקורות חיוביות באופן גורף.
מהו שום אמין?
זן חורפי זה מתהדר בעלים גדולים, בניגוד לירקות שורש דומים אחרים. העלים יכולים להגיע לגובה של מטר אחד ולרוחב של 2 ס"מ. עלי הזן מאופיינים בצבע ירוק בהיר ועשיר ובציפוי שעווה קלה.
הכיסוי החיצוני של העלים לבן מאובק, עם גוון סגול קל. זה זן שום זהו זן של אמצע העונה, עם קצת יותר מ-3 חודשים בין הופעת הנצרים הראשונים ועד לבגרות מלאה. בתנאים פחות נוחים, זה יכול לקחת עד 120 ימים עד להגיע לבגרות מלאה.
הראשים עגולים ושטוחים, ומשקלם עד 70 גרם. כל ראש מכיל עד שבע שיני שן לבנות בעלות צורה אחידה. כל שן שוקלת עד 11 גרם. לזן חורף זה בשר עסיסי וטעם עשיר וחמצמץ. כאשר נשתלים בגינה טיפוסית, היבול שלו יכול להגיע באופן עקבי ל-1.5 ק"ג למ"ר.
איך לגדל צמח?
יש לשתול זרעים בערוגות מוכנות מראש. חודש לפני הזריעה יש לעבד את האדמה, לטפל בה בדשנים מינרליים מיוחדים ולרכך אותה. בעת השתילה חשוב לשים לב לתחזית מזג האוויר. מומלץ לבדוק את התחזית לשבועיים-שלושה הקרובים.
לפני תחילת הכפור היציב, על הצמח ליצור מערכת שורשים טובה שיכולה לעמוד באקלים הקשה.
תיאור הזן מציין כי משקל הירק יכול להשתנות. הדבר יושפע מהספציפיות של הגידול, כמו גם מזריעת הזרעים בערוגות. ניתן לשתול לא רק באמצעות זרעים אלא גם באמצעות ציפורן. ללא קשר לשיטת השתילה, השורשים יגדלו רק אם הגנן יספק לצמח את הטמפרטורה והלחות הנדרשות.
לא מומלץ לשתול שום בצפיפות יתר; מומחים ממליצים לשמור על מרחק של 10 ס"מ בין שיני שום. המרחק בין השורות צריך להיות לפחות 22 ס"מ. יש לכסות ערוגות שום בחומר אורגני, אשר לא רק ישפר את הרכב האדמה אלא גם יבודד את אזור השתילה.
הנבטים הירוקים הראשונים צצים מהאדמה 2-3 שבועות לאחר הפשרת השלג והאדמה מתחילה להתחמם. זה קורה בדרך כלל בסוף מרץ או אמצע אפריל. חשוב להבין שככל שהעלים שנוצרים בסוף האביב יהיו גדולים יותר, כך יבול השום גדול יותר. גננים מנוסים ממליצים לגרוף את האדמה מהשום כשהוא מבשיל, ובכך לחשוף חצי מהשורש. זה מגרה את צמיחת הפרי ומניב יבול עסיסי וטעים יותר.
איך לטפל בשום?
מומחים ממליצים לא לגדל שום במשך מספר שנים מבלי לשנות את מיקום השורש. הסיבה לכך היא שהרכב האדמה משתנה עם הזמן. במקביל, מצטבר בו כמות מסוימת של מזיקים, אשר יכולים להשפיע על התפתחות והבשלת השום. אפילו עם שימוש בדשנים, גנן לא יוכל לנקות ולהכין לחלוטין את האדמה שבה כבר גודל שום.
כדי לשפר את בריאות הזן, חשוב להשתמש בבצלים בוגרים מעל הקרקע בעת הזריעה. לאחר העונה, שתילת שיני שום גדולות תניב שום בשל וטעים.
לפני השתילה, ודאו שהערוגות בהן אתם מתכננים לשתול שום מכילות אדמה פורייה, מוארות היטב ואינן מאפשרות למים לקפוא. שום חורף אידיאלי לשתילה בחממה, מה שיבטיח יבול שופע.
האמצעים העיקריים לטיפול בשום הם:
- השקיה קבועה פעם ב-5 ימים.
- התרופפות קבועה של האדמה.
- עישוב מתמיד של האדמה, הרס עשבים שוטים.
- יש ליישם דשנים מינרליים לפחות פעמיים בעונת הגידול.
- הרס חצים בקיץ, כאשר הם מגיעים לגובה של 12 ס"מ ומעלה.
יתרונות וחסרונות של המגוון
החיסרון העיקרי של שום נדז'ני הוא הקושי לשתול אותו בערוגות גינה. עם זאת, בעזרת הטכניקה הנכונה, הוא יכול להניב יבול טוב ולהציע יתרונות נוספים:
- חיי מדף ארוכים. ניתן לאחסן שום מיובש עד שנה, אך רק אם טמפרטורת האחסון אינה עולה על 12 מעלות צלזיוס.
- עמידות למזיקים, בתנאי שהגנן מדשן את הצמח באופן קבוע. שורשים גדולים בהשוואה לזני שום אחרים.
- מאפייני טעם מצוינים.
יתר על כן, לנאדז'ני ארומה נעימה וטעם חריף, מה שהופך אותו לרב-תכליתי. שום עמיד בפני קור, כך שהיבול יהיה טוב גם במזג אוויר קר ובגשם מזדמן.
פוסטים קשורים:
הזנים והסוגים הטובים ביותר של שום מוקדם וחורפי עם תיאורים ושמות
מתי ניתן לקצור שום אביב בשנת 2025? קציר מהגינה ואחסון
כיצד לגדל ולטפל כראוי בשום אביב באדמה פתוחה ומתי לקשור אותו בקשרים
תיאור וטיפוח שום סיני, טיפוח וטיפול
מדוע שום הופך לכחול וירוק כשהוא כבוש, כיצד ניתן להימנע מכך, והאם הוא בטוח לאכילה?
למה השום בגינה שלי גדל קטן ולא מתפרק לשיניים? מה עליי לעשות?
שתילה וגידול שום מפקעות באדמה פתוחה, טיפול וקציר
תכונות של שתילה וטיפול בשום משפחתי, תיאור זנים, הדברה
עבור זן זה יש צורך להשתמש במפעיל "ביו-גרוב"אז השתילים יהיו עמידים למגוון מחלות. המוצר איכותי וזול. אני בהחלט ממליץ עליו."