תיאור ומאפיינים של זן אוכמניות טורו, כללי גידול

פירות יער אקזוטיים מופיעים יותר ויותר בגינות של תושבי הקיץ והגננים שלנו. זן אוכמניות טורו מניב עד 10 ק"ג של פירות יער בשלים בשנה, עשירים בחומרים מזינים ומיקרו-אלמנטים. צמח גבוה זה דורש טיפול ותשומת לב קבועים, ויש לו דרישות pH גבוהות בקרקע. הפרי שנקטף לא רק נאכל טרי אלא גם קפוא ומשומר.

תיאור ותכונות

שיח אוכמניות טורו הזקוף מגיע לגובה של 2 מטרים. הוא צובר כוח עם השנים. לפירות, שהם כחולים כשהם בשלים, יש פריחה לבנה אופיינית. לפירות טעם מאוזן ונעים ובשר מוצק.

השיח מתחיל להניב פרי ארבע שנים לאחר השתילה. בכל שנה, יבול האוכמניות הנקטפות עולה. פירות היער מבשילים בסביבות תחילת אוגוסט ונקצרים בשני שלבים. הקציר הראשון נעשה ידנית, והשני ניתן לקצור באופן מכני.

היסטוריה של הבחירה

גננים גילו לראשונה את אוכמניות הטורו בשנת 1987. זן זה הוא תוצאה של עבודתם של מגדלים אמריקאים, שנוצר על ידי הכלאת אייבנהו וארליבלו. הטורו מתאים לגידול לא רק בחלקות פרטיות אלא גם בקנה מידה תעשייתי.

מאפייני הזן

לאוכמניות טורו יש מאפיינים ספציפיים לא רק בתכונות הפרי שלהן אלא גם בגידולן ובטיפול בהן. יש להכיר אותם לפני שתילתן בגינה.

פירות יער

פירות הטורו גדולים, מגיעים לקוטר של 2 ס"מ. יש להם טעם מאוזן, מתוק-חמוץ. כשהם בשלים, הם הופכים לכחולים.

הפירות נאספים באשכולות ואינם מאבדים את תכונותיהם המסחריות והטעם עד סוף תקופת הקטיף.

תקופת הפריחה

אוכמניות טורו פורחות במאי. הפרחים לבנים וורודים, נאספים באשכולות.

זמן הבשלה

תקופת ההבשלה של הקציר מתרחשת בימים הראשונים של אוגוסט, ובאזורים הדרומיים אפילו בסוף יולי.

יישומים של פירות יער

אוכמניות טורו הן רב-תכליתיות. הן מתאימות לצריכה טרייה, להקפאה, להכנת ריבה ומעדנים קולינריים אחרים.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לזן אוכמניות טורו עמידות נמוכה למחלות, ולכן נדרשת תשומת לב קפדנית לשיטות החקלאות. אחרת, הצמח יסבול מחרקים ופתוגנים מזיקים.

טעם וסגולות רפואיות

הטועמים שיבחו מאוד את הטעם המתוק-חמצמץ הנעים של פירות הטורו. הם מכילים כמות גדולה של אנתוציאנינים, אשר מעכבים את צמיחתם של תאים סרטניים. צריכה קבועה של פירות היער מגבירה את ייצור הקולגן הטבעי בגוף.

הקרוטן שהם מכילים נספג כמעט לחלוטין ויש לו השפעה חיובית על התפתחות שיזוף יפה. אוכמניות משמשות בתזונה ולמלחמה במחסור בוויטמינים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לאוכמניות טורו מספר יתרונות שגורמים לגננים להעדיף זן זה:

• פירות טעימים עם תכולה גבוהה של חומרים מזינים ומיקרו-אלמנטים;
• עמידות גבוהה לכפור;
• גדול-פרי;
• קל לאסוף את הקציר מהשיח;
• הפירות מתאימים לאחסון לטווח ארוך;
• לפירות היער תכונות מסחריות מצוינות;
• שימוש אוניברסלי של היבול.

החסרונות היחידים שצוינו הם תקופת פרי קצרה ודרישות חומציות מוגברות של הקרקע. יתר על כן, אוכמניות דורשות טיפול קבוע.

איך לשתול נכון

שיחי אוכמניות טורו צעירים, בני שנה-שנתיים וגובהם לפחות 0.5 מ', מתאימים לשתילה באדמה פתוחה. לתהליך השתילה יש כמה מוזרויות.

המלצות לבחירת מועדי היעד

אוכמניות נשתלות בתחילת האביב, לפני פתיחת הניצנים, או בסתיו, כאשר עונת הגידול הגיעה לסיומה.

שיחים עם מערכת שורשים סגורה נטועים לאורך כל עונת הקיץ.

דרישות אתר וקרקע

אוכמניות לא אוהבות מים עומדים, לכן בחרו מקום מואר היטב ומנוקז היטב לגידולן. רמת החומציות של האדמה צריכה להיות בין 3.8 ל-4.8. יתר על כן, אדמה עשירה בסידן עדיפה לגידול טורו.

בחירת אתר והכנתו

לאחר בחירת אתר השתילה, מתחילים בהכנות. לשם כך, חפרו בור שתילה בעומק של 0.6 מטר והוסיפו שכבת ניקוז של לבנים שבורות או חלוקי נחל קטנים לתחתית.

לאחר מכן, נשפכים תמיסת תזונה לתוך החור. מצע אוכמניות, המורכב מכבול, חול ופסולת אורן רקובה, מעורבבים בפרופורציות שוות. אין להשתמש בפסולת אורנים טרייה, מכיוון שהיא לא תספק את רמת החומציות הנדרשת בקרקע.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

לשתילה, בחרו שתילים בני שנה-שנתיים. אלו הם אלו שמשתרשים בצורה הטובה ביותר ומתחילים להניב יבולים מוקדם יותר. הצמחים צריכים להיות בריאים לחלוטין, ללא סימני מחלה, פגמים או נזק מכני.

עדיף לרכוש חומרי שתילה מקמעונאים בעלי מוניטין, חנויות מותגים או משתלות. לפני השתילה, יש להשרות צמחים חשופי שורש לזמן קצר בממריץ השתרשות.

דיאגרמת שתילה

בעת שתילת אוכמניות, יש להשאיר מרחק של 2.5 על 1.5 מ' בין צמחים סמוכים. אם שותלים בשורות, יש להשאיר מרחק של כ-0.9 מ' בין שיחים, ועד 4 מ' בין שורות.

הוראות טיפול

הקציר העתידי תלוי לא רק בנטיעה נכונה ובבחירה נכונה של שתילים איכותיים, אלא גם בטיפול שלאחר מכן, שעבורו אוכמניות טורו מציבות דרישות גבוהות.

מצב השקיה

אוכמניות הן גידולים אוהבי לחות ודורשות השקיה תכופה. כמות המים תלויה בתנאי מזג האוויר. באביב ובקיץ יש להשקות אוכמניות 1-2 פעמים בשבוע. בסתיו, תדירות ההשקיה מצטמצמת.

חיפוי

חיפוי האזור סביב גזע העץ נעשה כדי לשמור על לחות הקרקע ולמנוע עשבים שוטים. מומלץ להשתמש בכבול, מחטי אורן או נסורת כחיפוי; כשהם מתפרקים, הם ידשנו את האדמה ויספקו לה מיקרו-נוטריינטים החיוניים לגדילה והתפתחות של הצמח.

רוטב עליון

האכלה הראשונה של אוכמניות מתבצעת לפני שהמוהל מתחיל לזרום. לשם כך משתמשים בדשן מורכב המכיל אשלגן, חנקן וזרחן. אותו דשן מיושם בפעם השנייה, במהלך הפריחה. ניתן ליישם דשן זה שוב כאשר מתחיל הפרי. עם תחילת הסתיו, יש להשתמש בדשנים נוספים כדי לחזק את השיחים ולבנות את כוחם לפני תחילת מזג האוויר הקר.

דשנים מוכנים המיועדים במיוחד לאוכמניות זמינים בחנויות גינון. הימנעו משימוש בקמח עצמות, קמח דולומיט או אפר עץ עם אוכמניות, מכיוון שהם נוטים לחסל את האדמה, דבר המזיק לצמח זה.

זְמִירָה

גיזום מעצב ומחדש הם הליכי טיפול חיוניים עבור אוכמניות טורו; בלעדיהם, התפוקה מופחתת משמעותית והשיחים עצמם נראים לא מסודרים.

התחדשות

במהלך גיזום הצערה, כל הענפים שגילם עולה על 5 שנים מוסרים. זה מקדם הנבת פרי יציבה וסדירה ומונע ירידה בתנובה.

מְעַצֵב

גיזום פורמטיבי של אוכמניות נעשה כדי לדלל את הכתר. זה כרוך בהסרת כל הענפים המיותרים והצפופים. חשוב לזכור שנבטים בשנה השנייה מניבים את היבול הגדול ביותר. ניתן לגזום ענפים שאינם מייצרים ניצני פרחים כלל.

מתכוננים לחורף

לפני תחילת מזג האוויר הקר, השיח הצעיר מכופף בזהירות לקרקע ומאובטח. לאחר מכן הוא מכוסה בחומר נושם (כגון ספונבונד או קנבס) ומעליו ענפי אשוח. הכיסוי חייב להיות מאובטח כדי למנוע מהאוכמניות להיפתח במזג אוויר סוער. יש להימנע מכיסוי הצמחים מוקדם מדי, מכיוון שהנבטים עלולים להתחיל לצמוח במזג אוויר חם יותר ואז למות עם כניסת הכפור.

מחלות ומזיקים

אם לא מקפידים על שיטות חקלאיות או שתנאי מזג האוויר אינם נוחים, אוכמניות טורו עלולות להיות רגישות למספר מחלות שיש לאתרן במהירות. טיפול בזמן ואמצעי מניעה יכולים לסייע במניעת בעיות רבות.

חניטת פירות

מחלה פטרייתית זו גורמת לאוכמניות להירקב מבפנים החוצה, ולפגוע בזרעים. עם הזמן, פירות היער מתפרקים. יש לקטוף אותם ולהשמיד אותם כדי למנוע התפשטות נוספת של הזיהום.

ספטוריה

למחלה זו יש שם נוסף: נקודה לבנה. כתמים שחורים מופיעים בתחילה במרכז עלי האוכמניות, אשר מתרחבים בהדרגה והופכים ללבנים. ניתן לרפא מחלה פטרייתית זו רק על ידי טיפול בקוטלי פטריות.

ריקבון אפור

מחלה מסוכנת זו משפיעה על השיח מהשורשים ועד לפרי. הגבעולים והגבעולים משחירים כתוצאה מריקבון. ניתן לשלוט בה רק בשלבים המוקדמים על ידי טיפול בתכשירים ייעודיים, כגון Fitoverm. אם המחלה מתקדמת, יש לעקור לחלוטין את צמח האוכמניות ולשרוף אותו. לחות מוגזמת היא לעיתים קרובות הגורם לזיהום.

קציר ואחסון

קל לקטוף אוכמניות טורו בשלות מהענפים. עונת הקטיף מתחילה בתחילת אוגוסט, אך אם מסיבה כלשהי הקטיף לא מתבצע בזמן, הפירות שומרים על סחירותם וטעמם לאורך זמן על השיח. ניתן לאחסן אוכמניות נקיות ומיובשות בכלי זכוכית במקרר עד 14 יום.

פירות קפואים שומרים על כל תכונותיהם המועילות עד 6 חודשים. הפרי שנקטף משמש גם להכנת ריבות בריאות וטעימות, סוכריות ואפילו מיובשות. חלק מהטבחים הביתיים מכינים קומפוטים וקיסל מהפרי.

טיפים והמלצות

אוכמניות טורו רגישות מאוד לחומציות הקרקע, ולכן גננים מנוסים ממליצים להשקות את האדמה סביב הגזע באביב ובסתיו בתמיסת חומץ 9% (כ-700 מ"ל לדלי מים). הימנעו משימוש בדשנים המפחיתים את חומציות האדמה.

כדי להקל על תהליך קטיף הפרי, השתמשו במסרקים מיוחדים, אותם ניתן לרכוש בחנות גינון או להכין בעצמכם מחומרי גרוטאות.