תיאור וכללים לגידול זן אוכמניות נורת'לנד

אוכמניות נורת'לנד מוכרות באופן נרחב על ידי גננים כאחד הזנים העמידים ביותר לכפור. זאת בשל גידולן הנרחב באקלים קשה. בתנאים נוחים, הפרי יניב אוכמניות טעימות ומזינות בשפע במשך זמן רב. כדי להשיג את התוצאות הרצויות, חשוב להבין את נקודות החוזק והחולשה של שיח האוכמניות וכיצד לשתול ולטפל בהן כראוי.

תיאור ותכונות

אוכמניות נחשבות לפירות יער גבוהים, ומגיעות לגובה ממוצע של 1 מטר ו-20 ס"מ. הפירות מבשילים מוקדם, במחצית השנייה של יוני. הפירות גדולים, במשקל של כ-2 גרם, מתוקים, בעלי קליפה עדינה וארומה ייחודית.

שיח אחד מניב יבול ממוצע של עד 5 ק"ג. בתנאי גידול נוחים, היבול יכול להגיע ל-8 ק"ג לשיח. פירות היער נשמרים היטב ומשמשים לעתים קרובות בבישול להכנת ריבה.

מערכת השורשים של הצמח רדודה. ענפיו של שיח בוגר גמישים ויכולים להכיל הרבה שלג. התפרחת קטנה, בעלת חמש שיניים, ובצורת פעמון.

צמח זה הוא צמח קהילתי, ולכן מומלץ לגדל אותו במטעים ולא ביחידים, מכיוון שיש להאבק את פירות היער במהלך הפריחה. לשיחים גזע חזק וכתר מפותח היטב.

בשל המראה הדקורטיבי שלהן, אוכמניות משמשות בעיצוב נוף.

היבול סובל בקלות כפור, אך פגיע לבצורת. הפרי מעדיף אזורים מוארים היטב; היבולים באזורים מוצלים יורדים פי כמה. גם טיוטות ורוחות חזקות משפיעות לרעה על אוכמניות.

היסטוריה של הבחירה

בתרגום מאנגלית, נורת'לנד פירושו "ארץ צפונית". שמו של הצמח אינו מקרי, שכן הזן גודל על ידי האמריקאים ס. ג'ונסטון וג'. מולטון במיוחד עבור אזורים עם חורפים קרים, עם טמפרטורות עד 40- מעלות צלזיוס. המדענים הצליחו להכליא את זן אוכמניות ברקלי הגבוה עם 19-H, שיח נמוך, ושתיל של זן פיוניר.

אוכמניות נורת'לנד הוכרזו לראשונה בשנת 1967. בשל עמידותן ויבולן המצוין, הזן התפשט במהירות ברחבי מדינות הצפון.

כיום זהו אחד הצמחים הטובים ביותר מבחינת עמידות בפני כפור, יחד עם מינים כמו שנקלר וברקלי.

מאפייני הזן

נורת'לנד מיועדת לשתילה באקלים קשה. יבולי האוכמניות גבוהים, וטכניקות הגידול מינימליות, אך השקיה וטיפול בחומרי הגנה חיוניים.

פירות יער

אוכמניות מייצרות פירות יער עגולים בעלי קליפה רכה. הן בגודל בינוני, עד 1.6 ס"מ בקוטר. צבען תכלת, עם גוון כחלחל. יש להן גם צלקת יבשה.

הפרי יכול לשקול עד 2 גרם. עיסה נעימה, מתוקה ובעלת ארומה ריחנית.

תקופת הפריחה

הפרי מתחיל להניב פרי בשנה השנייה לאחר השתילה. בממוצע, הצמח חי 30 שנה. להאבקה טובה, הפרי זקוק לזני אוכמניות אחרים. הבאים מתאימים היטב לתהליך זה:

• פַּטרִיוֹט,
• בלוקרופ,
• רובל.

אוכמניות פורחות בשפע ולמשך זמן רב, ונמשכות 20-25 ימים בסוף האביב.

זמן הבשלה

פירות היער מבשילים באופן לא אחיד. הם מתחילים להבשיל במחצית השנייה של יולי ומסיימים להבשיל בסוף הקיץ. אוכמניות בשלות נושרות, לכן מומלץ לקטוף אותן לפחות 2-3 פעמים כל 7 ימים.

יישומים של פירות יער

אוכמניות נמצאות בשימוש נרחב. הן טעימות טריות וניתן להשתמש בהן להכנת מגוון ריבות וקינוחים, כולל ריבה, קונפיטורה, ריבות ומרשמלו.

אוכמניות נשמרות היטב גם במקפיא וגם לאחר ייבוש.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

אוכמניות עמידות בפני מחלות ויראליות ופטרייתיות רבות, אך לא לכולן. נזק אפשרי לפרי היער:

• עובש אפור;
• פיסלוספורוזיס;
• מוניליוזיס;
• סרטן גזע.

הפירות נאכלים:

• חיפושית פרחים;
• חרק קשקש;
• פאת אוזניים;
• תולעת משי אורן;
• כנימות;
• קרדית הכליה.

ציפורים נוטות לאכול אוכמניות. כדי להרתיע אותן, קשרו סרטים בצבעים שונים לענפים או השתמשו ברצועות ניילון.

לעתים קרובות, כאשר צמח מסוג זה מושפע מזיהום ויראלי או פטרייתי, כל השיח נשרף לחלוטין.

טעם וסגולות רפואיות

אוכמניות הן יתרון טבעי. בנוסף לסיבים תזונתיים, הן מכילות שפע של ויטמינים C, E ומגנזיום. נוגדי חמצון מווסתים את תפקוד הלבלב ומגנים מפני מחלות כרוניות מסוימות הקשורות להזדקנות.

הפרי מסוגל גם ל:

• לשפר את הזיכרון;
• כולסטרול נמוך יותר;
• לשפר את הראייה;
• למנוע ניוון מקולרי;
• להגן מפני סוגים מסוימים של סרטן.

נורת'לנד קיבלה ציון טעימה של 4 בסולם של 5 נקודות.

יתרונות וחסרונות של המגוון

במהלך גידול הפירות, צוינו מספר יתרונותיהם:

1. עמידות מוגברת בפני כפור.
2. הבשלה מוקדמת של פירות יער.
3. איכות הצרכן והמוצר ברמה הגבוהה ביותר.
4. שיעור הפריון גבוה.
5. הפרי אינו תובעני לתנאי גידול וטיפול.
6. יש חסינות למחלות וטפילים עיקריים.
7. אוכמניות מבשילות מוקדם.
8. הצמח אינו גבוה.
9. פירות היער מתוקים וטעימים.
10. לצמח מראה דקורטיבי.

לאוכמניות יש גם כמה חסרונות, וצריך להיות מודעים אליהם כדי לקבל יבול טוב:

1. עמידות לבצורת נמוכה.
2. נדרשת האבקה נוספת.
3. רוחות חזקות ופרחי רוח כואבים לשאת.
4. צמיחה טובה של צמחים אפשרית רק באדמה עם חומציות מוגברת.
5. השקיית הצמח צריכה להיעשות תוך שמירה על איזון בין אדמה לחה היטב, אך לא מוצפת.
6. אם הצמח מושפע מווירוסים או פטריות, יש לשרוף אותו לחלוטין.
7. תהליך הרבייה מתרחש באיטיות רבה.

למרות שלזן יש כמה חסרונות, היתרונות עולים עליהם לחלוטין, מה שהופך את נורת'לנד לאחד השיחים הפופולריים.

איך לשתול נכון

כדי שצמח ישתרש בחלקה, יש צורך לשתול אותו בצורה נכונה.

המלצות לבחירת מועדי היעד

ניתן לשתול פירות יער בקיץ או בסתיו, אך הזמן האופטימלי הוא תחילת האביב. במהלך הקיץ, לצמח יש זמן לצבור כוח ולהסתגל לתנאים חדשים, והחורף יהיה אתגר.

דרישות אתר וקרקע

האזור לשתילי אוכמניות צריך להיות נקי מטיוטות ומואר היטב, שכן בצל הצמח כמעט ואינו מייצר אוכמניות.

הימנעו משתילת פירות יער ליד עצי פרי - הם יגזלו מהשיח את החומרים המזינים שהוא זקוק להם כדי לשגשג. הפרי יחמיץ משום שלא יספוג את כמות הסוכר הנדרשת.

אוכמניות רגישות לחומציות הקרקע. רמת החומציות האופטימלית לצמח היא 3.5-5. עם זאת, חקלאים אמריקאים ממליצים על רמת חומציות של 4.5-4.8. אם רמת החומציות אינה מתאימה, אוכמניות לא יגדלו או יניבו פרי כראוי.

ניתן ליצור תנאים נוחים בעצמכם. חפרו בור בעומק של 0.5 מטר, ולאחר מכן מלאו אותו במחטי אורן, חול, כבול ונסורת. ניתן להשתמש בגופרית כדי להגביר את החומציות. משתמשים גם בחומצות אצטיות, מאליות ואוקסליות.

בחירת אתר והכנתו

בבחירת מיקום לצמח, חשוב לבחור חלקת אדמה רגועה כך שלא יגדל עליה דבר במשך מספר שנים.

זן נורת'לנד רגיש למדי לתנאי הקרקע. האדמה האופטימלית לצמח היא מצע קל, עשיר בחומוס, לח אך מנוקז היטב. כבול ותערובות מבוססות כבול מציעים שילוב מצוין של תכונות אלו.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

קניית שתילי אוכמניות צריכה להתקיים במקומות אמינים (משתלות מיוחדות, אזורי תצוגה).

שיחים צעירים בני שנתיים עם שורשים סגורים ונצרים באורך 35-50 ס"מ משתרשים היטב. בחרו שיח שנראה מסודר, עם עלים שלמים ולא שמוטים, שכן שתיל בריא הוא המפתח לגידול פירות יער מוצלח.

לפני השתילה, יש להשקות את השתילים במים למשך חצי שעה כדי להסיר את גוש השורשים ולמנוע נזק למערכת השורשים.

דיאגרמת שתילה

כדי להבטיח השתרשות וצמיחה מהירים של צמח צעיר, יש לבצע את אלגוריתם השתילה:

1. חור לאוכמניות נחפר לעומק וקוטר של 50 ס"מ.
2. יש לשפוך שכבת ניקוז (חצץ, חול, אבן כתושה) על הקרקעית; עוביה צריך להיות 7-10 ס"מ.
3. פזרו כבול, מחטי אורן ואדמה בחלקים שווים לעומק של 10-15 ס"מ.
4. הניחו את הצמח המוגמר במרכז החור ויישרו את השורשים.
5. פזרו את החלק העליון בתערובת אדמה ודחוסו אותו כדי לחסל חללים.
6. כסו את הקרקע בנסורת, כבול וקליפות צנוברים. מרחו שכבה של 5-10 ס"מ.
7. לאחר מכן מרטיבים את האדמה במים חומציים. לכל 10 ליטר מים נדרשים 40 גרם של חומצת לימון.

צריך להיות מרחק של 1.5 ס"מ בין החורים, ו-2-2.5 מטר בין שורות הצמחים.

כדי להבטיח האבקה טובה של השיח, הנחוצה להנקת פירות, מומלץ לשתול 2-4 שיחים מ-3-4 מינים שונים בחלקה.

הוראות טיפול

לאחר שתילת האוכמניות בהצלחה, יש צורך לטפל בצמח היטב:

• הַתָרָה;
• רִוּוּי;
• רוטב עליון;
• קִצוּץ.

מצב השקיה

יש להשקות את הצמח באופן קבוע, גם בימים מעוננים. תדירות השקיה: אחת ל-7 ימים.

כאשר השיח מניב פרי, יש להשקות אותו פעם ב-4-5 ימים. הכמות המומלצת לצמח בוגר היא 10 ליטר. יש להשקות פעמיים, פעם בבוקר ופעם בערב.

עדיף להשקות אוכמניות באמצעות מערכת השקיה בטפטוף.

חיפוי

שלב חשוב הוא ריפוי האדמה. הליך זה מבוצע מספר פעמים בשנה. חשוב לזכור שמערכת השורשים ממוקמת קרוב לפני השטח, לכן ריפוי האדמה חייב להיעשות בזהירות. יש לחפור את האדמה לעומק של 10 ס"מ.

חיפוי קרקע הוא שיטה חשובה המסייעת לדכא צמיחת עשבים שוטים, לשמור על לחות ולהעשיר את האדמה בחומר אורגני. שכבת החיפוי מתחת לצמחים צריכה להיות בעובי של 5 ס"מ. גננים משתמשים באמצעים הבאים לצורך חיפוי קרקע:

• דֶשֶׁא;
• כָּבוּל;
• קליפת עץ כתושה.

רוטב עליון

ניתן לדשן את נורת'לנד במינרלים או בפורמולות מורכבות. הדבר נעשה פעמיים בשנה - לפני שהניצנים מתנפחים ו-6-7 שבועות לאחר מכן. כמות החומרים המזינים מחושבת על סמך גיל הצמח:

1. עבור שיח בן שנתיים אתה צריך כף אחת.
2. לצמח בן 3 שנים - 2 כפות.
3. אם הצמח בן 5-6 שנים - 8-16 כפות.

כאשר חסר יסוד מסוים בנורת'לנד, התגובה ניכרת מיד:

1. מחסור בחנקן מתבטא בירידה בקצב הצמיחה של השיח והפירות, והעלים הופכים צהובים וחיוורים.
2. חוסר זרחן - צבע סגול.
3. אם נבטים צעירים מתים, אין מספיק אשלגן.
4. מחסור בבורון מתבטא בציפוי כחול בחלקו העליון של הצמח.

אי אפשר להאכיל את נורת'לנד בדשנים אורגניים, מכיוון שהם יכולים להפחית את חומציות הקרקע.

זְמִירָה

גיזום הוא חלק חשוב בטיפול בכל צמח. שיטה זו יכולה לשפר משמעותית את איכות וכמות היבול. הגיזום מתבצע בתחילת האביב.

שנה ראשונה

בעת שתילה באדמה פתוחה, יש לגזום ענפים חלשים ושבורים. ענפים בריאים מקוצרים בחצי אם השתיל בן שנה. אם הצמח בן שנתיים, אין צורך בגיזום.

שנה שנייה

תוך 2-3 שנים נוצר שיח חזק ומסועף - כל הענפים עם ניצני פרי נחתכים.

שנה שלישית

גיזום באביב ובסתיו בגיל 5-6 שנים, לפני פתיחת הניצנים הראשונים ולאחר קטיף הפרי, מסיר ענפים חולים, ישנים, חלשים וענפים הצומחים אופקית. נותרים רק ענפים חזקים וארבעה חדשים.

שיחי אוכמניות בני עשר שנים עדיין בחיתוליהם, ומניבים פירות קטנים. לכן, מומלץ לגזום את הצמח עד לגדם. גיזום זה יעזור להצעיר את פירות היער, ויאפשר להם להניב שוב פירות גדולים יותר.

מתכוננים לחורף

זן אוכמניות זה הוא צמח עמיד בפני כפור, אך באזורים עם טמפרטורות נמוכות שנמשכות תקופות ארוכות, הוא דורש כיסוי במהלך החורף.

יוטה, ספונבונד או חומר נושם אחר משמשים כמחסה. הוא נמתח מעל התמיכה. שימוש בסרט פוליאתילן אינו מומלץ.

יש להתחיל בדישון הסתיו לא יאוחר מסוף אוגוסט, תוך שימוש בדשנים איכותיים המכילים מגנזיום. מריחת דשן מאוחרת יותר עלולה לגרום לנזקי כפור.

מחלות ומזיקים

ישנן מחלות צמחים שונות.

סרטן גזע

מאופיין בהופעת כתמים אדומים קטנים על העלים, אשר גדלים והופכים לחומים. ניתן לראות כיבים הולכים וגדלים על הגבעולים, אשר מתייבשים.

הטיפול כולל גיזום ושריפת ענפים חולים. לאחר מכן, יש לטפל בצמח בקוטלי פטריות כגון Fundazol או Topsin. נדרשים שלושה טיפולים, כל שבעה ימים עד לפריחה, ושלושה טיפולים לאחר הקטיף.

מניעה כרוכה בהימנעות מהשקיית יתר של האדמה ומעודף דשנים חנקניים.

ריקבון אפור

במחלה זו, עלי וגבעולי האוכמניות מתכסים בציפוי חום, אשר לאחר מכן הופך לאפור ומת. המחלה משפיעה על הצמח כולו.

הטיפול כולל טיפול בצמח נורת'לנד בתערובת בורדו 2% החל מאמצע אפריל. רססו את השיח הפגוע בפונדזול שלוש פעמים כל 7 ימים עד לפריחת האוכמניות, או השתמשו ב-Eurapen - 2 גרם לליטר.

אמצעי מניעה כוללים גיזום בזמן ושתילה מחדש של שיחי אוכמניות.

פיסלוספורוזיס

המחלה מתבטאת ככתמים אדמדמים קטנים המופיעים על ענפים צעירים של השיח. בשנה שלאחר מכן מופיעים פצעים גדולים יותר, המובילים למות הענפים.

נבטים חולים נחתכים ונשרפים. השיח מרוסס גם בתערובת בורדו, פונדזול וטופסין.

מוניליוזיס

כאשר הצמח נפגע, קצות ענפיו ותפרחותיו נראים פגועים מכפור, אך למעשה מדובר בפטרייה. פירות הנגועים במוניליוזיס הופכים לחנוטים.

הצמח מטופל על ידי הסרת כל החלקים הנגועים של השיח. משתמשים בטופז ובפונדזול.

כְּנִימָה

חיצונית, החרק מופיע כמושבה של פרטים קטנים הממוקמים על נצרים ועלים צעירים בבסיס הצמח. כנימות מעבירות מחלות ויראליות רבות. איברי אוכמניות חולים מתעוותים.

כדי להשמיד את המזיק, השיח מטופל בקוטלי חרקים:

1. קָרָטֵה.
2. קליפסו.
3. אקטליק.

קרדית הכליה

קרדית העכביש היא מזיק קטן ולבן בעל רגליים ארוכות. החרק חורף בחיקי עלי הצמח. באביב, קרדית העכביש מתמקמת באזור העלים, הניצנים והפרחים. היא ניזונה ממוהל הצמח. על הקליפה נוצרות עפצים, שהופכים לקרקע גידול לנגיפים.

אוכמניות מטופלות על ידי טיפול לפני פתיחת הניצנים, באמצעות ברזל סולפט, כמו גם חומרים כגון KZM ו-Nitrofen.

חיפושית פרחים

אלו הן חיפושיות קטנות עם כתמים חומים על גופן. הן פוגעות בניצני האוכמניות. הזחלים ניזונים מהאבקנים והעלים, ומפרישים ריר שמונע מהניצנים להיפתח. זה גורם לפרחים להתייבש ולנשור.

כדי לטפל באוכמניות, מטפלים באדמה., עלים באמצעות Fufanon ו-Intra-Vir. מעת לעת, יש לנער את השיח ולהסיר חרקים מהענפים.

קציר ואחסון

פירות יער נקצרים מאמצע יולי ועד סוף אוגוסט.

אחסון אוכמניות יכול להתבצע באופן הבא:

1. במקרר, ללא שטיפת הפרי, עד 5-6 ימים, טמפרטורה - +2 מעלות.
2. במקפיא, ללא שטיפת פירות יער – בין 7 ל-9 חודשים.
3. אופים את פירות היער היבשים בשכבה אחת בתנור במשך שעה ב-40 מעלות צלזיוס ושעתיים ב-50-60 מעלות צלזיוס, תוך ערבוב 3-4 פעמים. יש לאחסן עד שנה.

טיפים והמלצות

נורת'לנד הוא פרי יער הראוי לתשומת לבם של גננים. טיפול קפדני בצמח יתוגמל בנדיבות עם יבול בריא:

1. בחרו שתילי אוכמניות בני שנתיים לשתילה, בגובה של עד 50 ס"מ, בעלי מערכת שורשים סגורה. זה יבטיח הישרדות אופטימלית.
2. יש לשתול את הצמח במקום שטוף שמש, מוגן מפני טיוטות.
3. האדמה צריכה להיות בעלת רמת pH של 3.5-4. כדי להעלות אותה, הוסיפו חומצות כמו חומצה ציטרית, חומצה אצטית ואוקסלית.
4. חשוב להאכיל את הצמח בצורה נכונה ולהשקות אותו באופן קבוע.