תיאור ומאפיינים של זן אוכמניות אליזבת, שתילה וטיפול

זן האוכמניות אליזבת הוא מראה נפוץ בגינותיהם של חובבי פירות יער רבים. זן זה נחשב לכלאיים בשל מאפייניו הביולוגיים, הדומים לאלה של אוכמניות וענבים. זו הסיבה שלפירות היער יש האבקה כחולה בהירה ובשר עסיסי. זן אוכמניות זה גדל בעבר פרא, אך לאחר הביות, הוא החל להיות מעובד בחלקות גינון.

תיאור ותכונות

זן אליזבת הוא עץ שיח המגיע לגובה של 1.5 עד 1.8 מטרים. מבנהו מאופיין בנבטים ירוקים-אדומים וכתר צפוף ומעוצב היטב. במהלך עונת הגידול מופיעים עלים ירוקים כהים על הנבטים, בעלי מרקם צפוף למדי. מאפיינים פיזיולוגיים אלה מאשרים זאת אוכמניות אליזבת הן זן מאוחר. הבשלה ובעלת שיעורי עמידות גבוהים לחורף.

היסטוריה של הבחירה

צמח פירות היער התגלה בצפון אמריקה, ובמשך זמן רב אספו אנשים את פירותיו בטבע. אוכמניות זכו להערכה בעיקר בשל תכונותיהם התזונתיות, אך הפירות לא שימשו בבישול בשל טעמם העפיץ. בשנת 1906, תרם חוקר הבוטניקה פרדריק ורנון קוביל לביות הצמח, ולאחר מכן מגדלים ביצעו סדרה של הכלאות, ועל ידי הכלאת שני זנים, "קתרין" ו"ג'רזי", נולד זן חדש, "אליזבת".

מאפייני הזן

לאוכמניות אליזבת מאפיינים ייחודיים המגדירים אותה בדרכים שונות. חוזקותיה נקבעות על ידי פוריותה, יישומה וסבילותה לתנודות אקלים.

פירות יער

על פי תיאור הזן אליזבת הזן מייצר פירות יער עגולים וטעימים, שטוחים מעט בחלקם העליון. הפירות בצבע כחול בוהק, עם מראה פורח בעיקרו. כל גרגר בגודל 20 מ"מ, והיבולים מגיעים ל-22 מ"מ בשנים הטובות ביותר. אשכול פירות היער מסודר, מתחת לממוצע בגודלו.

תקופת הפריחה

אביב חם קודם לפריחה המוקדמת; עד אמצע מאי, כל הכתר מכוסה באשכולות של פרחים לבנים בצורת פעמון. לפרחים הלבנים ורידים ורדרדים. באזורים המרכזיים והצפוניים, הפריחה מתעכבת בחודש, ומתרחשת בעשרת הימים הראשונים או באמצע יוני.

זמן הבשלה

נשיאת הפרי מתחילה בשנה החמישית או השישית, תוך הגדלה הדרגתית של מספר נבטי הפרי. הפירות הראשונים מופיעים באוגוסט וממשיכים להבשיל באופן פעיל לאורך כל החודש.

יישומים של פירות יער

בשל טעמה המרשים, אוכמניות אליזבת נמצאות בשימוש נרחב בבישול. לעתים קרובות נאכל טרי, אך הן משמשות גם במגוון שימורים. אלה כוללות ריבה, שימורים, מוס, קומפוט, קוואס, יין ופסטילה. באפייה, אוכמניות משמשות כמילוי לפשטידות, מאפינס ועוגות, או כקישוטים.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

שיח אוכמניות אליזבת נחשב לבעל מערכת חיסונית חזקה ויכול לעמוד במגוון מחלות פטרייתיות. האזורים הפגיעים ביותר הם מערכת השורשים, הגבעולים והעלים. בשל לחות גבוהה, הצמח רגיש לכישלון מאוחר ולכתמי עלים. מזיקים נפוצים כוללים חרקים כמו פרפרים, זחלים ותולעים.

טעם וסגולות רפואיות

אוכמניות אליזבת בשלות לחלוטין מבטיחות טעם תוסס עם רמזים של אוכמניות, ענבים ודומדמניות. לדברי גננים, הפרי ידוע במתיקותו, בחמיצותו המתונה ובטעם הלוואי הנעים. אוכמניות אליזבת פופולריות זה מכבר ברפואה, בקוסמטולוגיה ובקרב מרפאים מסורתיים. פירות היער מכילים ויטמינים P, E, A, C ו-B, כמו גם מינרלים ומלחים מועילים.

סגולותיו הרפואיות העיקריות מתבטאות בהגברת הריכוז, הקלה על דלקות, הורדת טמפרטורת הגוף וחיזוק נימים.

יָבִילוּת

קל לקטוף את אוכמניות אליזבת מהאשכול, מה שמונע נזק לקליפה ולבשר. קל להובלתן, אך חיי המדף הטריות שלהן קצרים יחסית.

יתרונות וחסרונות של המגוון

ההיבטים החיוביים והשליליים של זן אליזבת יעזרו לאוהבי שיחים להבין כיצד לטפל כראוי בצמח. יתרונות עיקריים:

• אחד הזנים הטובים ביותר מבחינת טעם;
• פרי מהיר יחסית, תלוי באמצעים חקלאיים;
• הבשלה אחידה של פירות;
• עמידות גבוהה לכפור עד -30 מעלות;
• התרבות אינה חוששת משינויים פתאומיים;
• עמידות למחלות פטרייתיות;
• יכולת הובלה טובה;
• שימוש בפירות יער בבישול, רפואה, קוסמטולוגיה;
• גבעול יציב, פירות אינם נושרים במהלך תקופת הקציר.

הצד האחורי של זן אליזבת מראה:

• נתוני תשואה נמוכים;
• רגישות לכפור חוזר במהלך תקופת הפריחה;
• באזורים הצפוניים, עם קיצים קצרים, לפירות היער אין זמן להבשיל;
• תקופת האחסון קצרה.

איך לשתול נכון

שורשי אוכמניות אליזבת במקור פראיים, דבר המצביע על קלות הגידול שלה. עם זאת, עדיין ישנם כמה מאפיינים ייחודיים, כולל שתילה, אדמה ובחירת חומר השתילה.

המלצות לבחירת מועדי היעד

זן האוכמניות אליזבת נשתל בסוף אפריל או בסוף ספטמבר, תלוי באזור ובאיכות הצמח הצעיר.

אם השתיל עדיין שביר, הוא נשתל באביב כדי לאפשר לשורשים להתחזק במהלך הקיץ. אם הצמח חזק ונמרץ, אז בסתיו.

דרישות אתר וקרקע

זן אוכמניות אליזבת משגשג בתנאים חמים ושטופי שמש. הימנעו מרוחות חזקות וצל מוגזם. בחרו אתר במיקום גבוה, וחשוב שעצים גבוהים בקרבת מקום לא יחסמו את קרני השמש. אוכמניות אליזבת מאביקות את עצמן, ולכן הן משתלבות היטב עם שיחים בגינה, כגון דומדמניות, דומדמניות ודובדבנים דקורטיביים.

בחירת אתר והכנתו

עבור אוכמניות אליזבת, יש לבחור אתר אדמה עם חומציות מספקת, לחות ואוורור טוב. האדמה מטופלת היטב, ומוסיפים כבול, חול נהר ואדמה מצמחים מחטניים.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

ניתן לרכוש חומרי שתילה בחנויות מתמחות, משתלות ומרכזי גינון. זה יעזור למנוע בלבול בין מוצרים. שתילים נמכרים בדרך כלל עם מערכות שורשים סגורות, נטועים בעציצים. שימו לב לאדמה במיכל: אם היא פורייה ולחה, השורשים פוריים.

חיצונית, בדקו את הנצרים והעלים לאיתור נזקים. כמו כן, העריכו את רווית הצבעים, המעידה על בריאות שתיל אליזבת.

דיאגרמת שתילה

לשתילת זן אוכמניות אליזבת, חפרו בור בעומק 60 ס"מ, בהיקף של 10 ס"מ, והרחיקו את העצים במרחק של 2 מטר זה מזה. רדפו את תחתית הבור בשכבה של אבן כתושה, חלוקי נחל ושברי לבנים. אם השתיל נמצא במיכל, הוסיפו מים לפני הוצאתו בזהירות. לאחר מכן, הניחו אותו בבור ומלאו באדמה מוכנה, אליה הוסיפו דשן מינרלי. דחסו את האדמה, צרו טבעת סביב הגזע והשקו במים בטמפרטורת החדר.

הוראות טיפול

הטיפול באוכמניות של אליזבת חשוב לא פחות, כולל השקיה, חיפוי קרקע והכנה לחורף. גננים משתפים את תוכניות הטיפול המונעות והגנניות המוכחות שלהם.

מצב השקיה

במהלך עונת הגידול, זן אליזבת דורש השקיה מרובה; לחות חיונית לכל חלקי הצמח הפורה. יש להשקות את השתיל פעמיים בשבוע, דלי אחד בבוקר לפני הזריחה, והשני בערב אחרי 18:00. העיקר הוא לפקח על רמת הלחות; אם היא נמוכה מדי, יש לדלג על ההשקיה הבאה.

חיפוי

חיפוי קרקע מגן על עצים מעשבים שוטים, אובדן לחות וסחף קרקע. החומרים המוכחים ביותר משמשים: קש, קליפות עץ, נסורת ושבבי עץ.

מתכוננים לחורף

במהלך השנים הראשונות, שיחי אליזבת הצעירים דורשים טיפול נוסף בחורף. חשוב לבודד את מערכת השורשים על ידי עישוב, השקיה ומריחת שכבה חדשה של חיפוי קרקע. כמו כן, לפני כפור קשה, יש לכסות את הצמח בכמה שכבות של סיבי גידול חקלאיים ולקשור אותו.

מחלות ומזיקים

זן האוכמניות אליזבת, למרות עמידותו למחלות, עלול לחלות או להיות מותקף על ידי חרקים.

נבילה טרכיומיקוטית

זוהי אחת ממחלות האוכמניות הנפוצות ביותר. פטריות חודרות לאדמה וגורמות לזיהום בכל הצמח. מערכת השורשים מתה, והעלים והגבעולים נובלים. אמצעי הבקרה כוללים בדיקה יסודית של השתיל, טיפול באזור והסרת שאריות מגידולים קודמים. תסמינים מוקדמים מטופלים באמצעות Fitosporin-M.

ציטוספורוזיס

ציטוספורוזיס משפיעה בעיקר על הגזע והענפים של זן אליזבת. מופיעים כתמים אדמדמים-חומים, אשר לאחר מכן מתייבשים. אקלים חם וגשום מעדיף את המחלה. חלקים פגומים מוסרים מהעץ, הגזע והענפים העבים מסוידים. האדמה מדושן ומתרופפת.

כתם עלה פילוסטיקטה

הופעת פיגמנטים חומים על עלי אוכמניות מעידה על מחלה זו. העלווה מתחילה להצהיב במהירות ולנשור בטרם עת; חשוב להסיר אותה מהאדמה מיד. רססו את הצמח בתמיסות כגון "Abiga-Peak" או "HOM".

ספטוריה עלה כתם

הגורמים העיקריים לכתמי עלים של ספטוריה הם עקירת עלים בטרם עת, זיהום קרקע ושינויי אקלים. עלי אוכמניות אליזבת מפתחים כתמים אדמדמים, שמתחילים לנבול ובסופו של דבר נושרים. הטיפול מתבצע בתערובת בורדו 1%.

נקודה אדומה

וירוס זה מועבר על ידי נמטודה, הגורמת להיווצרות כתמים אדומים על פני העלה ליד הוורידים. כתמים אלה גורמים לאחר מכן לעלים להצהיב ולמות. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לניקוי האזור ולבחירת חומר שתילה איכותי.

גלגלת עלים שטוחים

זחל ירוק בהיר עם שני פסים אוכל את החלקים הירוקים של אוכמניות אליזבת. הם מוסרים מכנית מהעלים המסולסלים ומרוססים בקמיפוס או פופנון באביב.

עש אוכמניות

עש הגאומטר הוא זחל בצבע לימון עם רגלי בטן, מנוקדות בשחור, או פרפר באותו גוון. הוא ניזון מגבעולים ועלים בחודש מאי. מלכודות מכניות מונחות עבורו.

צהוב כבול

מין נוסף של זחל, ירוק עם ססגוני צהוב ושערות, נבדק באופן קבוע על עצי אוכמניות אליזבת, ומסיר כל חרק שנמצא.

ראש חץ אברש

זהו זחל או פרפר עם כתמים שחורים ולבנים. קמיפוס יעיל בשליטה על מזיק זה.

שיטות רבייה

שיטות ריבוי אוכמניות זני אליזבת מגיעים הן בזני זרעים והן בזני וגטטיביים. האחרון הוא הפורה ביותר לגידול שיחים.

זַרעִי

שיטה זו כמעט ולא משמשת בפועל עקב מורכבות ההליך. ניתן לזרוע ולגדל שתילים בעצמכם. לשם כך, יש לקנות זרעים, להשרות אותם במים, ולשקול את כל הזרעים ששוקעים כמתאימים. לאחר מכן הם מיובשים ומאוחסנים עד האביב. בתחילת האביב, הזרעים נזרעים במיכלים, מונבטים ולאחר מכן נשתלים בחוץ.

וגטטיבי

שיטות ריבוי וגטטיבי כוללות ייחורים, שכבות וחלוקה. שיטה זו כוללת בחירת ענפי אוכמניות בריאים ושתילתם ליד הצמח הראשי.

קציר ואחסון

זן אליזבת מבשיל באוגוסט, ומניב 6-8 ק"ג אוכמניות לשיח. בתקופה זו, לפירות יש צבע אחיד וארומה נעימה של אוכמניות-ענבים. ניתן לאחסן אותם במקום קריר עד 10 ימים.

טעויות נפוצות בעת גידול

טעות נפוצה היא להניח שעץ אליזבת צעיר אוהב דשן בשפע.

בעת יצירת האדמה, נוספה כמות מספקת של דשנים מינרליים, שתספיק לשנים הראשונות של הצמיחה.

כמו כן, אל תזניחו את ניקוי עלים שנשרו ועשבים שוטים המזהמים את האדמה ואת כל הצמחים באזור.

טיפים והמלצות

גידול עץ פרי מזן אליזבת דורש שימוש בשתילים איכותיים ונטולי מחלות. אל תחסכו במוצרים של מותגים או מרכזי גינון מהימנים. מומחים אלה מגדלים את הצמחים תוך שימוש בטיפול גנני.