תיאור זן ענבי וליקה, טיפים לגידול ולטפל בהם

זן ענבי השולחן Velika לא רק נראה טעים, אלא גם מושלם לקישוט הגינה כצמח נוי. הוא גם מייצר פירות יער גדולים וארומטיים בעלי טעם שכולם אוהבים. עם יבול טוב, האשכולות שומרים על המראה האטרקטיבי שלהם לאורך זמן. בואו נבחן מקרוב את התכונות, המאפיינים והנחיות הגידול של זן יוצא דופן זה.

תיאור ותכונות

גננים משאירים ביקורות חיוביות רבות על זן הענבים וליקה. הם מעריכים את מספר הגרעינים הקטן, את גודלם ואת מוצקותם של פירות היער. מלבד תכונותיו הקולינריות, יש לו גם תכונות נוי יקרות ערך.

פירות זן זה נבדלים בגודלם שובר שיאים ובתכונות הבאות:

1. הענבים מגיעים לאורך של עד 39 מ"מ ורוחב של עד 25 מ"מ.
2. משקל פירות יער: 15 גרם.
3. הצורה האופיינית לפרי זן זה היא מוארכת, סגלגלה ומחודדת לקראת הקצה.
4. כשהם בשלים, הענבים בצבע כחול כהה עם גוון בורדו.
5. פירות היער של זן הווליקה מצופים בשעווה, המגנה עליהם מפני נזקים ומחלות פטרייתיות. זו הסיבה שיש להם מראה עמום ומבריק.

פרחים דו-מיניים של ענבים מספקים למגוון האבקה מובטחת.

העלים מעוגלים ומחורצים עמוק, נראים קטנים בהשוואה לשיח עצמו. הלהב חלק בחלקו העליון ומחוספס בחלקו התחתון. מספר האונות יכול להגיע לשבע.

היסטוריה של הבחירה

זן הענבים וליקה הוזכר לראשונה בשנת 1987. המגדל הבולגרי הנודע איוון טודורוב שילב את הזנים הנפוצים בולגר ואלפונס לבאלי. ההכלאה שנוצרה הייתה ענב שהבשיל באמצע העונה, והניב פרי גדול וטעמו מעולה. בשנת 1997, זן הענבים נוסף לפנקס המדינה. בארץ הולדתו, וליקה מבשיל עד סוף אוגוסט.

נכסים

הזן הבולגרי Velika מיועד בעיקר לאזורים הדרומיים. עם זאת, עם בידוד מתאים, הוא יכול לעמוד בטמפרטורות חורף נמוכות עד 20- מעלות צלזיוס. למרות שמיועד לאזורים הדרומיים, איכות הענבים עלולה להידרדר בתנאים קשים. זן ענבי מאכל זה מתגאה ביבול מפתיע לטובה.

הטעם ההרמוני משמח כמעט את כולם. החמיצות והסוכר מאזנים זה את זה.

תכולה קלורית

פרי הזן הזה מכיל כמות משמעותית של סוכר, עד 19 גרם לכל 100 סמ"ק. דבר זה מצביע על כך שהמוצר די קלורי.

יתרונות ונזקים

לכל גידול יתרונות וחסרונות משלו. התכולה הגבוהה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מעידה על היתרונות הבריאותיים של גרגרי הווליקה. ענבים מכילים כמות משמעותית של נוגדי חמצון. בכמויות קטנות, הם יכולים אפילו לטפל בסוכרת.

אבל תכולת קלוריות גבוהה מאיימת על המשקל התקין של אדם.

חוּמצִיוּת

הענבים המדוברים מכילים בין 4 ל-6 גרם/ליטר של חומצה. חומציות זו מאוזנת בבירור עם תכולת סוכר גבוהה. חומציות הזן עשויה לעלות עם טיפול לא נכון.

מאפייני בוש

שיחי הווליקה הם די חזקים, כאשר כל החלקים גדולים. העלים בגודל בינוני מעוגלים. על אותו צמח, הם יכולים להיות גם חומים וגם ירוקים, משלימים על ידי פטוטרת אדומה. בסתיו, הצבע משתנה לגוונים זהובים, בורדו ואדומים לוהטים. החלק העליון בדרך כלל יוצר משטח חלק, גלי בבסיס.

גֶפֶן

נהוג לפנות אתר שתילה לגידול זן גפן זה בלבד. ענב זה מתפתח וגדל במהירות, ומגיע לגדלים ניכרים. תכונותיו הדקורטיביות הייחודיות בולטות. תענוג להירגע מתחת לקשת עם צמח מטפס זה, המאופיין בעלווה מגוונת ופירותיו הכהים.

צְרוֹר

על השיח הגבוה של זן הווליקה נוצרים אשכולות ענבים רופפים:

1. משקל האשכול נע בין 0.6 לק"ג אחד, כאשר משקל השיא מגיע עד 1.5 ק"ג, דבר אפשרי אם מקפידים על טכניקות הגידול הנדרשות לזן.
2. פירות יער גדולים, עד 14 גרם, מוארכים מעט ומחודדים מעט בקודקוד. צבעם כהה, נע בין אדום לסגול, לפעמים אפילו שחור.
3. אורך הצרור של זן הווליקה הוא בדרך כלל עד 20 ס"מ, והרוחב הוא 10-15 ס"מ.

צורת האשכול חרוטית, מוארכת ובעלת צפיפות בינונית. משקלים שוברי שיאים אפשריים בטכניקות גידול נכונות.

פִּריוֹן

זן הווליקה, זן שמבשיל מוקדם מאוד, מניב פירות יער בבולגריה, מולדתו, עד סוף אוגוסט. ברוסיה, התזמון תלוי בקו הרוחב ובתנאים מקומיים אחרים.

בממוצע, זן הווליקה מבשיל תוך 130 עד 135 ימים. יבולו משביע רצון הן לגננים והן למגדלים מסחריים. ערכים ממוצעים לזן זה:

• עד 10 ק"ג לכל שיח;
• 350 סנטנר לדונם.

איכויות טעם

יש האומרים שהטעם מזכיר מעט שזיפים מיובשים. למרות הקליפה עבה, קל לאכול אותו. מתחתיו נמצא הבשר הפריך, המכיל כמות משמעותית של סוכר. התכונות הבאות האופייניות לזן זה מתגלות גם בטעימה:

1. בדרך כלל אין זרעים.
2. הקליפה יציבה אך לא קשה. זה לא משפיע על הטעם ומבטיח את יציבות הפרי.
3. הטעם מתוק ועשיר, מה שמאפשר לזן הווליקה לבלוט עם רמזים של דובדבן בשל.
4. הבשר ורוד מעט, פריך, אך לא מימי.

אלה שניסו את הענבים האלה מרוצים מהטעם, המשלים את המראה.

עמידות בחורף ועמידות לבצורת

בחורף, הזן סובל טמפרטורות עד 20- מעלות צלזיוס, אך דורש בידוד משמעותי. תכונה זו נחשבת לחיסרון של Velika: עמידותו בפני כפור ממוצעת. אפילו אקלים עם טמפרטורות חורף נמוכות עד 10- מעלות צלזיוס דורש הגנה על הצמח. יכולתו להניב פרי מניצנים חלופיים מסייעת. אין לאפשר בצורת; מומלץ להשקות את השיח מדי יום.

עמידות למחלות

החסינות הטבעית של זן הענבים אינה מגנה עליו באופן מלא מפני מחלות. וליקה מוטרדת במיוחד מ:

• אנתרקנוז;
• אוידיום;
• אלטרנריה;
• טַחַב.

בעיה נוספת היא פילוקסרה, כנימה שהורסת שורשים.

יישומים של פירות יער

זן ענבי המאכל הבולגרי Velika אינו מיועד לייצור יין. עם זאת, הוא די טוב לאכילה טרייה. הבשר הפריך והקליפה הצפופה למדי מאפשרים אחסון של האשכולות. זוהי תכונה חשובה לשימוש מסחרי, כמו גם יכולת ההובלה שלו. פירות הזן אינם נסדקים או הופכים לצימוקים בתנאי מזג אוויר קשים.

איך לשתול נכון

אלו ששוקלים לשתול את זן הווליקה בגינתם צריכים לקחת בחשבון את תנאי האקלים. באקלים ממוזג, הזן הדרומי ידרוש בידוד נוסף. גם הצמיחה המהירה של הצמח חשובה.

המלצות לבחירת מועדי היעד

ענבי וליקה נשתלים ממרץ עד מאי או בסתיו. ללא קשר לזמן, חשוב להקפיד על שיטות חקלאיות. לזן יש את שיעור ההישרדות הטוב ביותר כאשר הוא נשתל מוקדם בסתיו. צמיחה פעילה תחל באביב.

בחירת אתר והכנתו

אתר ההעברה מוכן שלושה חודשים מראש. הוא נחפר ודשן. הבור או התעלה צריכים להיות ממוקמים בצד הדרומי של הגינה או בחלקה הפונה דרום-מזרחית. שיפוע אידיאלי עבור:

1. יש צורך לסגת בין 0.5 ל-5 מטרים ממבנים, משום שהזן מאופיין בצמיחה חזקה.
2. המרחק בין השיחים הוא 3 מטר.
3. אסור שהאדמה תהיה ספוגה במים או שתהיה בה עודף מי תהום. לכן, עדיף להשתמש במקומות גבוהים.
4. אוורור ותאורה טובים של האזור.

עודף לחות יוביל למחלות פטרייתיות, וחוסר אור יוביל לאובדן לחות בפרי ולירידה בתכולת הסוכר של הזן.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

בעת שתילה באביב, יש להשתמש רק בצמחים שהתחילו את עונת הגידול שלהם. החומר חייב להיות איכותי, נקי מנזקים וסימני מחלה. יש להטמיע את השתיל באדמה בהקדם האפשרי לאחר הרכישה. לפני השתילה, יש להשרות אותו במים במשך יומיים. יש לגזום את השורשים כדי לשפר את ספיגת המים.

דיאגרמת שתילה

שתילים מזן הווליקה מונחים בבור או תעלה בעומק של 90 ס"מ:

1. השכבה העליונה של האדמה מוסרת.
2. חצץ מונח על הקרקעית, ואם יש חרסית, הוא מעורבב עם חול.
3. פוריות הקרקע מוגברת על ידי תערובת של זבל, אפר עץ וסופרפוספט המעורבבים עם האדמה.

לבסוף, מערכת השורשים מכוסה באדמה פורייה. לאחר השתילה, הצמח מושקה.

הוראות טיפול

גידול זן זה כרוך במספר אתגרים הקשורים לרגישותו לקור ולמחלות. שלבי טיפול נוספים הם סטנדרטיים: עיבוד האדמה, הסרת עשבים שוטים בעונה החמה ודישון. בואו נבחן גורמים אלה בפירוט.

רִוּוּי

יש להשקות את האדמה לפי הצורך. יש להשקות צמחים צעירים מיד לאחר השתילה. מומלץ להשקות מדי יום לאחר מכן. זה מבטיח את יבול הזן ואת איכות הפרי. עם זאת, יש לנקוט משנה זהירות. עודף לחות עלול להצטבר, דבר שעלול להזיק לשורשים.

רוטב עליון

מומלץ שטיפול טוב יכלול דישון פעמיים בשנה. הוספת סופרפוספט לבור השתילה.

חיפוי

הליך זה מסייע בשמירה על לחות בתקופות חמות. הוא מבוצע גם בסתיו כהכנה לחורף. נעשה שימוש בחומרים כגון עלים שנשרו ונסורת.

בִּירִית

זן הענבים וליקה מצליח במיוחד כאשר הוא קשור באמצעות סבכה דו-מישרית. תכונותיו הדקורטיביות מאפשרות לעצב את הצמח כקשת, או להשתמש בו כמסגרת לסוכת גינה.

ענפים גבוהים מאלצים את הגנן ליצור תומכים בגובה של עד 3 מטר מכמה רמות.

מניעת מחלות

במהלך העונה החמה, זן ענבים זה מטופל בקוטלי פטריות. נדרשים שלושה ריסוסים כדי להילחם בפטריות, וכן לחטא את האדמה שמתחת. בהתאם לעונה, משתמשים במוצרים הבאים:

1. באביב משתמשים בתערובת בורדו או אוקסיכלוריד נחושת, כמו גם בהוריזום.
2. טיפול חוזר מתבצע כאשר מתחילים להיווצר ניצנים. יש להשתמש בסטרובי. אין לרסס צמח שכבר פרח. אם הטיפול מתבצע באיחור, יש לדלג עליו.
3. הטיפול השלישי הוא לגדל את פירות היער לגודל אפונה. משתמשים בתערובת בורדו ובקוטלי פטריות אחרים המכילים נחושת.

ניתן להגדיל את מספר הטיפולים המצוין אם נצפות התפרצויות של זיהום פטרייתי.

שימו לב! עמידות נמוכה למחלות היא החיסרון המשמעותי ביותר של זן הענבים וליקה. אם הגפן לא מטופלת במהירות, היבול עלול ללכת לאיבוד.

מומלץ לטפל בזן לפני הופעת סימני נזק.

אלטרנריה

חיצונית, המחלה מתבטאת בהיווצרות פלאק ועובש על הנצרים. כתמים אפורים וחומים אלה הם זיהום פטרייתי, שניתן לשלוט בו באמצעות קוטלי פטריות.

אנתרקנוז

מחלה זו נגרמת גם על ידי פטריות. כתמים חומים ויבשים מופיעים על עלי גפן. הטיפול הוא באמצעות קוטלי פטריות.

טַחַב

הכתמים המופיעים על הצמח הם מרובים ובעלי צבע צהבהב.

אוידיום

כיבון ועובש מתפתחים על נבטי ענבים. מחלה פטרייתית זו נשלטת באמצעות קוטלי פטריות.

ריקבון אפור

מחלה זו קשה מאוד לטיפול. אפשרויות הטיפול כוללות פונדזול, יופארן וטיפול מונע.

הגנה מפני ציפורים ומזיקים

הזן וליקה מאוים על ידי מזיקים, העיקרי שבהם הוא פילוקסרה. זוהי כנימה הרסנית ההורסת ענבים מהשורשים. בשלבים הבאים, יבול הזן יורד והשיח מת לחלוטין. שיטות הדברה כוללות:

• הרס שיחים מושפעים;
• שריפת עלים עליהם נצפית פילוקסרה בכמויות גדולות;
• שתילה באדמה חולית;
• הצפה במים במשך מספר ימים;
• תרופות אקטליק, קינמיקס, פאסטק ופוזלון.

אויב נוסף של הווליקה הוא צרעות. פיתיון מורעל משמש ליד שיחי ענבים, וכוורות חרקים פראיים מושמדות. הציפורים גורמות נזק משמעותי ליבול, ופוגעות באיכותו. להגנה, יש צורך ברשת כדי למנוע מכל ציפור לחדור.

מתכוננים לחורף

גידול זן הווליקה באקלים ממוזג דורש הגנה נוספת מפני כפור. לשם כך משתמשים בחומרי כיסוי כגון צפחה, דיקט וחומרים אחרים.

יתר על כן, יש להימנע מנוכחות פטריות או חרקים. באזורים הדרומיים, גפני הזן הזה אינם מכוסות לחורף. עם זאת, באזורים קרים יותר, נוצרת "שמיכה" חמה.

עם בוא הסתיו, יש צורך גם לטפל בענבים בחומרים נגד פטריות ומחלות. הליך זה מבוצע לאחר הקטיף.

גיזום ועיצוב

חלק חשוב בטיפול בצמח הוא עיצוב, שמתחיל ארבעה חודשים לאחר השתילה, בשנה הראשונה לאחר השתילה. זן זה גדל במהירות. הענפים נגזמים, ומשאירים רק את החזקים ביותר קרוב לקרקע.

ההליך חוזר על עצמו מדי שנה. נותרות עד ארבע שחלות על כל נצר, מה שמקדם ייצור פירות ומונע צפיפות יתר.

שיטות רבייה

ניתן להרבות את זן הענבים וליקה בכמה דרכים. הדרך הקלה ביותר היא לרכוש שתילים מושרשים. הייחורים נמכרים גם באביב וגם בסתיו.

שיטה נוספת היא ריבוי באמצעות ייחורים. ייחורים נלקחים משכנים או משיח קיים בנכס שלכם. ניתן להשיג את הווליקה על ידי השתלה על זן אחר שנמצא חזק. זה נעשה במהלך תקופת זרימת המוהל.

בואו נבחן מקרוב את השיטות המפורטות.

השתלה על זנים אחרים

1. עציצי השורש הנפוצים ביותר הם זני Chasselas ו-SO4. השפעתם המועילה היא שהם ממתן את הצמיחה הנמרצת של הווליקה. ההליך מתבצע באביב. נצר ירוק מונח בשקע בגובה של 0.4 עד 1.5 מטרים. מבוצעים השלבים הבאים.
2. הכינו סכין חדה ועבדו אותה.
3. הם חותכים אותו, ואז מכניסים גבעול ענבים.
4. המקום בו נוצר השתל נלחץ, מרוח בזפת וקשור בחוט.

השתלה באמצעות ייחורים מעץ

ייחורי ענבים lignified קשורים הן לחלקים מעל הקרקע והן לחלקים התת-קרקעיים של הגזע.

ייחורים

ייחורים יכולים להניב שתילים באיכות גבוהה. עם זאת, שיטה זו דורשת חומר בריא, במיוחד כזה נקי מפילוקסרה.

לאחר שלוש שנים, הצמח מתחיל להניב פרי.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות של זן Velika כוללים את המאפיינים הבאים:

1. פִּריוֹן.
2. ההבשלה מתרחשת הן מניצני הפרי והן מניצני החלפה. זהו מאפיין ייחודי של הזן.
3. הפרחים דו-מיניים, ולכן אין היווצרות אפונה ואין צורך בהאבקה נוספת.
4. הגרגרים אינם נסדקים והם בגודל משמעותי.
5. טעם, ריח.
6. בטיחות ושיווק של הזן.
7. הבשלה מוקדמת.

חיסרון הוא עמידותו הנמוכה למחלות. זן זה דורש טיפול מתמיד ואמצעי מניעה מפני נזק ומוות. יש אנשים שלא אוהבים את הצמיחה המהירה שלו ואת עמידותו הלא מספקת לחורף.

קציר ואחסון

בציר הענבים מתבצע בסוף אוגוסט. לבציר חיי מדף ארוכים, אך טמפרטורות מתונות חיוניות לאחסון. זה חשוב לסחר.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

מומלץ למקם אותו במהלך שנת החיים הראשונה ענבים בחממהאם הוא גדל באזור קר, יש לכסות אותו גם בחציר ובחומרים סטנדרטיים אחרים.

מספר גננים מדווחים על ירידה בתכולת הסוכר של הזן ועלייה בחומציות הפרי אם תנאי זה אינו מתקיים.