מאפיינים ותיאור של זן ענבי איזיומינקה, שתילה וטיפול

הגפן ידועה לאדם זה מכבר בזכות פירותיה ותוצרי הלוואי שלה. הודות לגידול סלקטיבי, גננים יכולים לבחור צמחים על סמך מאפיינים רבים. לענב איזיומינקה פירות יער בעלי טעם, צבע וצורה יוצאי דופן. עם זאת, בנוסף ליתרונות אלה, יש לו חסרונות משמעותיים שרק כורם מנוסה יכול להתגבר עליהם.

תיאור ותכונות

זן ענבי מאכל שמבשיל מוקדם. שלושה וחצי חודשים עוברים מתחילת עונת הגידול ועד להבשלת האשכולות.

גֶפֶן

הגבעול גבוה ומייצר צמיחה חזקה במהלך עונת הגידול. גיזום אינו מומלץ ב-2-3 השנים הראשונות, שכן הדבר יעודד צמיחה ויחליש את הגפן.

תפרחות

פרחים נקביים נוצרים על הגפן. זן ענבים מוקדם עם מאפיינים זכריים נחוץ להאבקה. בין המאביקים נמנים דבורים, דבורי בומבוס וצרעות. גודל האשכול בינוני, משקל ממוצע של 500 גרם. הענבים ארוזים באופן רופף. מומלץ להגביל את מספר התפרחות על הגפן כדי להגדיל את היבול.

פירות יער

האשכולות נקיים מפירות יער קטנים וגדולים. הענבים מבשילים בו זמנית והם בצורת אצבע, בקוטר של עד 3 סנטימטרים, ובצבע סגול-בורדו. הקליפה עבה. כל איזומינקה שוקלת 10 גרם. שם הזן נגזר מיכולתם של פירות היער הבשלים להתייבש על הגפן ולהפוך לצימוקים.

טַעַם

העיסה מתוקה, צפופה, עם תכולת סוכר של עד 20%.

אזורים צומחים

איזיומינקה הוא זן ענבים אוהב חום, הקופא בירידות טמפרטורה לטווח קצר של -15 מעלות צלזיוס. הזן מיועד לאזורי קרסנודר, סטברופול, חצי האי קרים, דרום אוקראינה ומולדובה.

היסטוריה של הבחירה

ההיבריד פותח באוקראינה כתוצאה מחציית הזנים צ'אוש וקרדינל.

מאפיינים עיקריים

ענבים דורשים טיפול זהיר ומיומן כדי להשיג יבול טוב.

עמידות לבצורת

הגפן לא סובל חוסר לחות היטב. במזג אוויר יבש וחם, נדרשת השקיה סדירה במהלך היווצרות הפרי.

עמידות בפני כפור

במהלך תקופת הסתיו-חורף, יש לכסות את השיח, למרות החורפים החמים.

פרודוקטיביות ופירות

גפנים צעירות מניבות עד 2-3 קילוגרמים. החל מהשנה הרביעית או החמישית, יבול הענבים עולה בהדרגה. עם שיטות גידול נכונות, ניתן להשיג עד 18 קילוגרמים לגפן.

תחומי יישום של פירות

פירות היער נאכלים טריים, מיובשים לצימוקים ומשמשים להכנת יין ביתי.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לזן יש חסינות חלשה לכל פתוגני הענבים ומזיקי הגינה.

יָבִילוּת

הקליפה הצפופה מבטיחה שימור טוב של האשכולות במהלך ההובלה והאחסון.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרון של ענבי איזיומינקה הוא איכות הפרי:

• מראה אטרקטיבי של צרורות;
• גוֹדֶל;
• טוֹפֶס;
• טַעַם;
• חיי מדף של פירות יער.

החיסרון העיקרי הוא הקושי בגידול, המתבטא ב:

• בדרישות גבוהות לאדמה;
• עמידות נמוכה לכפור;
• חסינות חלשה;
• פרי מאוחר.

עיצוב השיח על ידי גיזום מוביל לעיבוי גדול עוד יותר, אשר נלקח בחשבון בסתיו.

איך לשתול נכון

על מנת שזן הענבים איזיומינקה ישרש היטב ויניב פרי, יש לעמוד במספר תנאים.

המלצות לבחירת מועדי היעד

הגפן נטועה באביב - בסוף אפריל, אמצע מאי, כאשר האדמה והאוויר מתחממים.

בחירת מיקום

ענבים זקוקים למיקום שטוף שמש, הפונה דרומה, מוגן מרוחות קרות. המרחק מהקירות צריך להיות לפחות מטר.

דרישות הקרקע

האדמה צריכה להיות רופפת, מזינה ומנוקזת היטב.

הרכב המצע:

• חומוס;
• חוֹל;
• תערובת של דשנים אשלגן-זרחן;
• אדמה פורייה.

היחס בין הרכיבים: 2:1:0.5:3.

הכנת האתר

גודל בור השתילה צריך להיות 60 על 60 סנטימטרים. התחתית מרופדת בלבנים שבורות, חול ותערובת דשנה וחומוס. חתכי צינורות להשקיה ודישון נחפרים בקצה הבור.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

יש לבדוק את הדברים הבאים עבור השתיל:

1. השורש בחיתוך צריך להיות לבן ולח מעט.
2. מתחת לקליפה לעץ יש צבע ירקרק.
3. הניצנים לא צריכים להתקלף או ליפול כשלוחצים עליהם.

שתילים שנרכשו בסתיו מאוחסנים בטמפרטורות שבין 0 ל-2 מעלות צלזיוס בחול לח. צמחים שנרכשו באביב מתקשים ומסתגלים לשמש לפני שתילתם במקומם הקבוע.

דיאגרמת שתילה

בעת שתילת מספר גפנים, חפרו תעלה בעומק וברוחב של 60 סנטימטרים. רווחו בין הגפנים במרחק של 2 מטרים זו מזו.

הוראות טיפול

ענבי איזיומינקה ישמחו את הגנן עם יבול אם יעמוד בדרישות האגרוטכניות לגידול הגפנים.

מצב השקיה

בתקופות יובש, יש להשקות דרך בארות וצינורות מרגע הפריחה ועד הקציר: 1-2 פעמים בשבוע.

רוטב עליון

הצימוק דורש הזנה קבועה:

• כל שלוש שנים להוסיף דלי זבל לכל מטר מרובע;
• באביב - דשנים חנקניים;
• בקיץ - זרחן-אשלגן.

ללא תמיכה בקרקע, ענבים לא יגדילו את יבולם.

מתכוננים לחורף

כדי להגן על גפן הענבים איזיומינקה מהקור, הוא מכוסה באגרוטקסטיל, והשורשים בשכבת חיפוי של 30 סנטימטרים.

חיפוי

כיסוי שורשי ענבים בכבול, חומוס וקש מגן עליהם מפני התחממות יתר ומפחית אידוי, מה שעוזר להילחם בזיהומים פתוגניים.

מניעת מחלות ומזיקים

במהלך עונת הגידול, מתבצעים 3 ריסוסים עם תערובת בורדו.

זְמִירָה

הגפנים נגזמות באביב ובסתיו, ומשאירות 5-7 ניצנים.

שיטות רבייה

גפנים מגודלות באמצעות שתילים מורכבים או בעלי שורשים עצמיים. לצמחים מורכבים יתרונות בעמידות לקור, עמידות למזיקים ויבול.

מחלות ומזיקים

ענב האיזיומינקה רגיש לזיהומים פטרייתיים, זחלי גליל עלים וקרדית עכביש.

טַחַב

סוג של טחב פלומתי. התפתחותו דורשת טמפרטורות בין 8°C ל-30°C (46°F) ולחות גבוהה.

במזג אוויר לח, בסופו של דבר מופיעה שכבה לבנה על העלווה, ולאחר מכן על נבטים ירוקים, ניצנים ופירות. הפטרייה אינה חודרת לשורשים. הצימוק אינו מת, אך הוא נחלש. התפתחות הנבטים והעלים מעוכבת, והם נושרים בטרם עת. בחורף, צמחים אלה קופאים ומתים.

חלק מעלה האיזיומינקה מתחכך, ומופיעים כתמים קטנים, שהופכים מצהיבים ומתמזגים לאחד. לאחר מכן מופיעים כתמים חומים על הנצרים. התפרחות והשחלות הקטנות מתכהות, מתכסות בציפוי לבן ונושרות. הפירות המבשילים מתייבשים ונושרים. אובדן היבול מגיע ל-50-100%.

גפנים צעירות וגפני איזיומינקה בוגרות שמקבלות דישון יתר על המידה בדשני חנקן וחסרים דשני אשלגן, כמו גם שתילות צפופות, הן הרגישות ביותר לטחב.

ריקבון אפור

זיהום פטרייתי המתפתח על עלי ופירות יער שנשרו. כתמים חומים מופיעים על עלי האיזומינקה, אשר מובילים לאחר מכן לזיהום נוסף. העלה מתייבש ונושר. על גפנים, הפטרייה גורמת לנמק של הגפן, וכתוצאה מכך גוון חום עם פלומה אפורה.

פריחת ענבים שנפגעת מעובש אפור אינה מתפתחת, מתכהה ונושרת. כתמים סגולים מופיעים על גרגרי האיזיומינקה. לאחר מכן הפירות נובלים, מתייבשים ונושרים.

אנתרקנוז

גננים נתנו שמות למחלת הפטרייה שבאמצעותה ניתן לזהות אותה על ענבי איזיומינקה:

• אבעבועות ענבים;
• אבעבועות שחורות מנוקדות;
• עין הציפור.

הסימן הראשוני הוא הופעת כתמים שחורים על העלים, אשר מתפתחים לכתמים חומים עם שוליים נמקיים. העלה הופך ורוד מלוכלך, מצומק ונושר.

לאחר מכן, כתמים דומים נראים על נבטי האיזיומינקה של השנה. הכתמים החומים גדלים אל תוך הקדמיום ומתרחבים, ויוצרים גידול חום. בכתמים אלה, גבעול הענבים נסדק ונשבר או נרקב.

לפירות יש מאפיין אופייני: עיגולים חומים עם ליבה סגולה, שקועים בבשר. לאחר מכן הם נסדקים ונושרים. אנתרקנוז גורם לאובדן יבול של יותר מארבע חמישיות. תכולת הסוכר יורדת פי חמישה. משקל אשכולות ופירות היער של איזיומינקה יורד פי שניים עד שלושה.

טמפרטורות מעל 25 מעלות צלזיוס ולחות מעל 80% מפעילות את הפעלת הפתוגן. התפרצויות המחלה בענבים מתרחשות באביב ובסתיו.

סיבות נוספות להתפתחות המחלה:

• נזק מכני לקליפה עקב גיזום לא תקין, מברד;
• חוסר אשלגן וזרחן בקרקע;
• מליחות או החמצה של הקרקע.

חלקים מהענבים הנגועים באנתרקנוז נחפרים ונשרפים.

אוידיום

כמו בכל פתוגנים פטרייתיים, תנאי מזג אוויר נוחים להתפתחות טחב אבקתי הם חמים (20-25 מעלות צלזיוס) ולחות. ציפוי דמוי אפר מופיע על עלי האיזומינקה. זיהום נוסף מתפשט מהעלים לענבים ולגבעולים. קליפת פירות היער נסדקת ואז מחלימה, ויוצרת צלקת עמוקה.

פירות איזומינקה הופכים לחמוצים, מתייבשים ומתייבשים. אין לאכול או לעבד פירות יער מקולקלים עקב טעם מעופש חזק.

גלגלת עלים

המזיק תוקף אשכולות ופירות של ענבים.

רשתות על נצרים ואשכולות הן עדות להופעת גליל עלים על ענבים.

• בן שנתיים;
• עַנָב;
• עַנָב.

באביב, פרפרים מטילים ביצים בניצני ענבים ובניצני ענבים, שמהם מגיחים במהרה זחלים. זחל אחד הורס 60 ניצני איזומינקה ביום. בתחילת יוני, הזחלים מתגלמים. עשרה ימים לאחר מכן, הדור השני של פרפרים מתחיל לעוף, ומטיל ביצים באשכולות הענבים המבשילים. הזחלים ניזונים מהפירות, אשר משנים את צבעם, מתכווצים ומתייבשים.

קרדית עכביש

חרקים שגודלם אינו עולה על מילימטר אחד תוקפים עלי ענבים, ומוצצים מיץ צמחים.

סימני זיהום של איזומינקה:

• פקעות לאורך הוורידים;
• כתמים קטנים בצבע חום-אדמדם;
• רשת בחלק הפנימי של העלה;
• מתגלגלים לתוך צינור;
• ייבוש;
• נְפִילָה.

התקפת המזיק משפיעה על הענבים בכללותם:

• צמיחת הנצרה מאטה;
• הצברים הופכים קטנים יותר;
• ייבוש של גבעולים.

הקרדית חורפת בקליפת גפנים ועל עשבים שוטים, והופכת לפעילה בטמפרטורות של 8 מעלות צלזיוס (46 מעלות פרנהייט). דרכי ההדבקה העיקריות של ענבים הן השתלה וחומר שתילה מענבי איזיומינקה.

קציר ואחסון

ענבים נבצרים לאחר טל הבוקר, במזג אוויר יבש ושטוף שמש, באמצעות מספריים. האשכול מוחזק מלמטה ונחתך בנבט.

שיטות אחסון לענבי איזומינקה: יש להקפיא במקרר או במרתף. טמפרטורת ההקפאה היא 24 מעלות צלזיוס (75 מעלות פרנהייט). הענבים ישמרו עד האביב. דרישות אחסון במרתף: לחות לא גבוהה מ-55%, טמפרטורה בין 0 ל-8 מעלות צלזיוס (32 עד 44 מעלות פרנהייט), עם אוויר צח.

במרתף, אשכולות איזיומינקה בשלים ולא פגומים מאוחסנים בשכבה אחת על מדפים בקופסאות מרופדות בנסורת צפצפה יבשה. לענבים חיי מדף של עד שלושה חודשים.