כללים לגידול ענבים בחממה בדאצ'ה שלך, שתילה וטיפול

ענבים משגשגים בחום וזקוקים להרבה אור שמש כדי לשגשג. עם זאת, לא כל האזורים מציעים תנאים אלה. באקלים עם חורפים קרים וקיצים קרירים, גידול בחממה מציע אופציה מצוינת.

היתרונות של שיטת גידול זו

לגידול ענבים בחממה יש יתרונות רבים. שיטה זו אידיאלית עבור אלו המתגוררים בקווי הרוחב הצפוניים אך עדיין מתלהבים מגידול גפנים.

תנאי טמפרטורה

חממה היא הדרך הקלה ביותר לווסת את הטמפרטורה ולהתאים אותה לכל זן ענבים. אם אתם מגדלים יותר מזן אחד בחממה, תוכלו לבחור את הטמפרטורה האופטימלית כדי לשמור על נוחות כל הצמחים. אם אתם מגדלים ענבים באקלים קר, הם לא יקפאו בחורף.

קציר מוקדם יותר

תנאי החממה מאפשרים להאיץ את הבשלת היבולים ולגדל אותם גם בעונות קרות יותר, כמו סתיו או תחילת האביב.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

בהשוואה לחממה בחוץ, חממה מספקת תנאים סטריליים. היא סגורה רוב הזמן, מה שמונע מחרקים להיכנס. זה גם מונע את התפשטות המחלות, שכן חרקים הם נשאים של רוב המחלות. אם תשטפו את החממה שלכם מספר פעמים בשנה, הסבירות למחלות תהיה נמוכה.

אפשר לוותר לחלוטין על כימיקלים

כימיקלים משמשים ברוב המקרים כדי להרוג אוכלוסיות גדולות של חרקים או להילחם במחלות. עם זאת, מחלות גפן הן נדירות בחממות, ולכן אין צורך בכימיקלים. אם חרקים אכן מופיעים, מספרם קטן, ולכן ניתן לשלוט בהם באמצעות תרופות עממיות. כימיקלים משמשים בחממות רק כמוצא אחרון.

הגנה מפני כפור ובצורת

יתרון נוסף של גידול ענבים בחממה הוא שהגפנים תמיד מוגנות מפני כפור ובצורת. הטמפרטורה נוחה לצמחים, ואם מתחמם מדי, קיים אוורור נוסף.

תשואה גבוהה

חממה תמיד יכולה לייצר יבול טוב, הודות לעובדה שניתן להתאים ולקבוע את תנאי הטמפרטורה והתאורה ליצירת תנאים אידיאליים לגידול צמחים.

תנאי עבודה נוחים

היתרונות של גידול גפנים בחממה כוללים תנאי עבודה נוחים. אם, למשל, אתם צריכים לעשות משהו בחממה וכבר חשוך בחוץ, פשוט הדליקו את האורות.

איך לבחור מגוון

כדי לגדל שיחים טובים ולקבל יבול טוב, עליכם לבחור את זן הענבים הנכון שיתאים לגידול בחממה בדאצ'ה שלכם.

לשתילה בחממה, עדיף לבחור זנים מוקדמים וביסקסואלים. הבעיה העיקרית בשתילת ענבי חממה היא האבקה, לכן עדיף לבחור זן בעל האבקה עצמית.

זנים מומלצים

היברידיות הענבים הטובות ביותר לגידול בתנאי חממה.

קישמיש

זהו אחד מהכלאיים הפופולריים ביותר בקרב גננים. מאפיין ייחודי של קישמיש הוא היעדר זרעים בעיסה. זהו צמח שמבשיל מוקדם, כאשר הקציר מבשיל לא יותר מ-100-104 ימים לאחר הופעת הפרחים. האשכולות גדולים, במשקל של כמעט 650 גרם. פירות יער בשלים לחלוטין הם צהובים-אזמרגדים. בעת שתילה בחממה, יש לזכור שהשיחים גבוהים וגדלים במהירות, ולכן יהיה צורך בגיזום.

קורינקה רוסית

זן זה פותח על ידי מגדלים רוסים. זהו היבריד נוסף בעל בשר ללא גרעינים. קורינקה רוסקאיה הוא היבריד המבשיל מוקדם; ניתן להשלים את הקציר כ-102 ימים לאחר נשירת הפרי. השיחים חזקים וגבוהים. נדרשת תמיכה חזקה לקשירת הגפנים. האשכולות בגודל בינוני, ומשקלם עד 300 גרם. פירות היער קטנים, עם קליפה צהובה-ירוקה. בשמש הם מקבלים סומק ורדרד.

מיצ'ורינסקי

זן זה הוא היברידי לשולחן. האשכולות מבשילים באמצע-תחילת הפרי, 110 עד 125 יום לאחר הבשלת הפרי. השיחים מאופיינים בצמיחה נמרצת. אשכולות בשלים לחלוטין הם בגודל בינוני, ומשקלם נע בין 200 ל-350 גרם. פירות היער קטנים, הדומים לאליפסה מושלמת. הקליפה כמעט שחורה עם גוון דובדבן. יתרונותיו של היברידי זה הם שהפירות אינם נסדקים לאחר ההבשלה ואינם נרקבים.

יופי הצפון

קראסה סוורה הוא ענב כלאיים של ענבי מאכל. הבציר מבשיל מוקדם, רק 109 ימים לאחר הפריחה. האשכולות גדולים, רפויים וצורת חרוט, ומשקלם כ-350 גרם. פירות היער סגלגלים, עם קליפה ובשר ירוקים בהירים. סומק ורוד עשוי להתפתח על הקליפה כשהם מבשילים. לבשר הבשל טעם מתוק ומעט חמוץ. הגפנים דורשות אור רב כדי לייצר יבול שופע.

רוסלן

הכלאה זו מסווגת כענב מאכל. הבציר מבשיל מוקדם, עם עונת גידול של 104-112 ימים בלבד לאחר הבשלת הפרי. לבשר טעם ייחודי, עם ארומה דמוית שזיף. האשכולות גדולים מאוד, עם משקל מרבי של כמעט 800 גרם. הבשר בצבע סגול עשיר. פירות היער סגלגלים-מאורכים. עמידות למחלות היא יתרון בולט של הכלאה זו.

חֲבֵרוּת

זן זה מתאים לשימוש רב תכליתי. אשכולות בשלים לחלוטין מחודדים וחרוטיים, במשקל של עד 300 גרם. הקליפה והבשר הבשלים צהובים בהירים. פירות היער גדולים, במשקל של עד 2 גרם. הבציר מבשיל מאוחר, כאשר אשכולות בשלים נקטפים באמצע אוגוסט. זן זה מתוק, עם חמיצות נעימה וטעם מוסקט.

לזכרו של שטילוב

זן שגודל ברוסיה. הענבים מייצרים אשכולות גדולים מאוד, כאשר המשקל המרבי המתועד מגיע לכמעט ק"ג אחד. אשכול ממוצע שוקל 500-700 גרם. הקליפה והבשר סגולים כהים. הקליפה דקה, הבשר עסיסי ותכולת הסוכר גבוהה. תקופת ההבשלה היא 105 עד 116 ימים לאחר הופעת הפרחים.

רוסית קדומה

זן קל לגידול זה מניב יבול טוב. עם טיפול קבוע, הגפנים יכולות להתחיל להניב פירות ביולי. שיחים בוגרים גבוהים ודורשים גיזום שנתי. הענבים קטנים, במשקל של עד 6 גרם. כשהם בשלים לחלוטין, הבשר מתוק ועסיסי עם ארומה ייחודית של קרמל. הקליפה בצבע ירוק-ורוד, מכוסה בפריחה דקה.

פרנקנטל

היבריד אמצע-מוקדם, עונת הגידול נמשכת כ-155 ימים לאחר התפרחת. הוא נחשב לענב מאכל. האשכולות גדולים, עם ענבים עגולים בצבע אדום כהה או כמעט שחור. הקליפות מכוסה בציפוי שעווה, מה שגורם לפירות להיראות בהירים יותר. האשכולות מאופיינים בצורת גליל.

לורה

הענבים מבשילים מוקדם, תוך כ-95-106 ימים. האשכולות גדולים, אורכם 40-45 ס"מ. בתנאי גידול נוחים, אשכול בודד יכול לשקול עד 1.5 ק"ג והוא רפוי למדי. הענבים גליליים, עם קליפה ובשר בצבע אזמרגד. לפירות היער טעם נעים ומעט חמוץ. שיעורי ההאבקה גבוהים, מה שהופך את הזן הזה לאידיאלי לגידול בחממה.

אירינקה

היבריד שולחני להבשלה מוקדמת. עונת הגידול נמשכת כ-116 ימים לאחר היווצרות הפריחה. הגפנים נושאות תפרחות דו-מיניות. האשכולות גדולים בבגרות מלאה, ומשקלם עד 1 ק"ג. לענבים צורה חרוטית וצפיפותם בינונית. פירות היער לבנים בתחילה, ומצהיבים עם הבשלתם.

לזכרה של דומבקובסקיה

מאפיין ייחודי של היבריד זה הוא פירות היער הכחלחלים-שחורים שלו, המכוסים בציפוי שעווה. אין זרעים בתוך העיסה. תכולת הסוכר בעיסה תלויה בכמות הזמן שהגפנים מבלות בשמש. האשכולות הבשלים צפופים ויכולים להיות בעלי מגוון צורות. הסידור הצפוף של פירות היער מאפשר להם לשחרר מיץ.

מוסקט אלכסנדרוני

היבריד זה משמש הן כענב מאכל והן לייצור יין. האשכולות קטנים, ומשקלם נע בין 250 ל-345 גרם. מאפיין אופייני של היבריד זה הוא יבול גבוה אך משתנה. שנה אחת, הגפן עשויה להיות מכוסה ענבים, ואילו בשנה שלאחר מכן, עשויים להיות רק כמה אשכולות.

מלכת פריז

השיחים מאופיינים בעוצמה בינונית, מה שהופך אותם לאידיאליים לגידול בחממה. הבציר מבשיל מוקדם, תוך 125 ימים. האשכולות גדולים, במשקל של 500 עד 650 גרם. משקל הענבים הוא 5 עד 7 גרם. לעיסה בשלב הבשלה הטכנית טעם מוסקט-הדרים ייחודי.

מוסקבה בת קיימא

לכלאיים זה טעם ענבים יוצא דופן - אננס-מוסקט. האשכולות גליליים, והבציר מבשיל מוקדם. עונת הגידול נמשכת כ-123-130 ימים. הענבים עגולים לחלוטין, עם קליפות בצבע ענבר.

תכונות של חממת פוליקרבונט לענבים

עבור ענבים, עדיף לבנות חממות מחומרים איכותיים כדי להבטיח שהפנים תמיד חם ושהגפנים יקבלו מספיק אור. זה חשוב במיוחד כאשר מגדלים באזורים עם אקלים קשה.

מידות החממה

גודל החממה תלוי במספר הגפנים שאתם מתכננים לגדל באתר. אם יש לכם רק גפן אחת או שתיים, חממה קטנה תספיק. חשוב גם לקחת בחשבון את גובה הצמחים ואת פיזורם. אם הגפן גבוהה, אפילו עם גיזום קבוע, היא תגדל לגדול ותדרוש הרבה מקום.

קֶרֶן

יסוד נחוץ כדי לפזר את העומס באופן שווה על הקירות והתקרה. זה גם חיוני אם החממה עשויה מחומרים קלים. רוחות חזקות יכולות בקלות לעוף אותה. ככל שהיסוד חזק יותר, כך החממה תחזיק מעמד זמן רב יותר.

נדן

סוג נפוץ של חיפוי הוא פוליקרבונט. חומר קל משקל זה עמיד בפני תנאי מזג אוויר קשים.

מִסגֶרֶת

שלד החממה חייב להיות עמיד. עץ, פלסטיק ומתכת הם כולם חומרים מתאימים. בחירת השלדה תלויה בסוג החיפוי. לדוגמה, מסגרת מתכת היא הטובה ביותר עבור פוליקרבונט.

הַסָקָה

ישנם מספר סוגי חימום:

• גַז;
• שימוש באוויר חם;
• בִּיוֹלוֹגִי;
• סוֹלָרִי;
• מַיִם;
• באמצעות תנור אינפרא אדום;
• דוד או כיריים.

שיטת החימום הזולה ביותר היא ביולוגית. כאשר הזבל מתפרק, הוא משחרר כמות גדולה של חום ושומר עליו במשך כארבעה חודשים.

כל שאר השיטות יקרות למדי.

תְאוּרָה

ענבים דורשים הרבה אור, במיוחד בעונה הקרה (אם אתם מתכננים לגדל אותם כל השנה). ניתן להשתמש בנורות ליבון סטנדרטיות. מלבד אספקת תאורה, הן גם מספקות חום, אך האור שהן מייצרות אינו אידיאלי לצמחים. מנורות אדי כספית, פלורסנט או אדי נתרן הן הטובות ביותר.

אוורור

כשבונים חממה, אל תשכחו את נושא האוורור. יש להתקין חלון קטן כדי לאפשר אוורור בחודשים הקרים.

איך להכין סבכות בעצמך

אי אפשר לגדל ענבים בלי תמיכה. כדי לגדול כראוי, גפנים זקוקות לתמיכה.

אֲנָכִי

הסורגים ממוקמים במרחק של 2-3 מטרים זה מזה. קוטר העמודים נע בין 5 ל-20 ס"מ. העמוד הראשון והאחרון צריכים להיות החזקים ביותר, מכיוון שהם נושאים את העומס הכבד ביותר. להתקנת התומכים, חפרו בורות בעומק של עד 1.5 מטרים. לאחר מכן, חברו אליהם חבלים חזקים. העמוד התחתון נמצא בגובה 40 ס"מ מעל הקרקע.

בצורת T

גובהו של סוג זה של תמיכה הוא 150 ס"מ. עמודים חזקים עם מחיצה בצורת T בחלק העליון מוחדרים לאדמה בקצוות. לאחר מכן ממוסמרים אליהם חבלים.

איך לשתול

שלב חשוב בגידול ענבים הוא שתילת השתילים. התהליך אינו שונה משתילה באדמה פתוחה.

המלצות לבחירת מועדי היעד

לשתילת שתילים באדמה, עדיף לבחור באביב או בסתיו. באזורים חמים, עדיף לבחור תאריכים באוקטובר-נובמבר לשתילה, באזורים עם אקלים קר - בספטמבר. באביב, השתילה מתבצעת בסוף אפריל או תחילת מאי. בתקופה זו של השנה, העיתוי עשוי להשתנות בהתאם לאזור, בדיוק כמו שתילה בסתיו.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

בבחירת שתילים, שימו לב תחילה למראה שלהם. השורשים צריכים להיות חזקים, עמידים ומפותחים היטב. אסור שיהיו בהם כתמים יבשים, כיפופים או סימני נזק. כך גם לגבי הגבעולים. רכשו שתילי ענבים רק ממקורות מהימנים. אתם עלולים לקבל שיח חולה אם תקנו אותו יד שנייה או מחברות גינון לא מהימנות.

דיאגרמת שתילה

שתילת גפנים בחממה היא קלה.

טכנולוגיית שתילת ענבים:

• חפרו בור ברוחב 40 ס"מ ובעומק 70 ס"מ.
• ניקוז דק מוזג לתחתית החור.
• לאחר מכן עליך להניח שכבה של קרטון.
• כסו את החלק העליון בשכבת אדמה מעורבבת עם חומוס.
• הניחו את הגפן בתוך החור וכסו אותו באדמה.
• דחס קלות את האדמה בבסיס הגבעול.

לאחר השתילה, יש להשקות את הבור בנדיבות במים חמימים.

הוראות טיפול

לאחר שתילת השתילים, חשוב לזכור לטפל לענבים. תנאי החממה אינם נוחים כמו בחוץ, ולכן הטיפול דורש תשומת לב מרבית ככל האפשר כדי להבטיח יבול טוב.

תנאי טמפרטורה

בעת גידול ענבים בחממה, יש לקחת בחשבון את משטר הטמפרטורה. כידוע, גידול זה אוהב חום ויניב פרי רק אם יגדל בתנאים חמים. טמפרטורת החממה לא צריכה לרדת מתחת ל-25 מעלות צלזיוס. מרגע שהפירות מתחילים להתייצב, יש להעלות את הטמפרטורה בהדרגה.

גישה לאור שמש

בחממות בדרך כלל מותקנת מערכת תאורה המופעלת לפי הצורך. ענבים דורשים לפחות 16 שעות של אור יום ביום.

הַאֲבָקָה

זנים בעלי האבקה עצמית אינם דורשים האבקה. עם זאת, אם האבקה נחוצה, ניתן להציב כוורות בחממה במהלך הפריחה. עם זאת, יהיה צורך להסירן מאוחר יותר. ניתן גם להקיש בעדינות על הפרחים בעזרת מקל כדי להסיר אבקה. חשוב לא להעלות את טמפרטורת החממה יתר על המידה; טמפרטורות גבוהות עלולות לגרום לעקרות של הפרחים.

עיצוב וגיזום

בשנה הראשונה מגדלים את הכתף - הגפן החזקה ביותר. בשנה השנייה קושרים את הכתף אנכית, ומשאירים עליה שלושה גבעולים. בשנה השלישית גוזמים את כל הניצנים הצעירים על הכתף, ומשאירים אותם על שלושה גבעולים בלבד. עד השנה הרביעית, הגפן נוצרה במלואה.

גיזום סניטרי מתבצע מדי שנה. כל הענפים החולים והמתים נגזמים מהגפן. במידת הצורך, ניתן לדלל את השיח אם העלווה חוסמת את האור מלהגיע לאשכולות.

רוטב עליון

הצורך של הגפן בחומרי הזנה תלוי בעונת הגידול.

אילו חומרים צריכים שיחי ענבים:

• חנקן (אחראי על צמיחת העלווה).
• זרחן (הכרחי בתחילת הפריחה).
• אשלגן (משפר את טעם הענבים ומכין את הגפן לחורף).
• נחושת (מגבירה את העמידות בפני כפור וחום).
• בורון (מגביר את רמות הסוכר בענבים).

אבל דשנים מינרליים לבדם לא יספיקו לצמח. גפנים דורשות גם דשנים אורגניים, בעיקר זבל. זבל משפר את אוורור הקרקע ומעשיר אותה בחומרים מזינים. ניתן להשתמש בקומפוסט, צואת ציפורים מדוללת במים ואפר עץ כדשנים. ניתן לפזר אפר עץ גם על הגפנים וגם על האדמה, ולאחר מכן להשקות אותו.

חופרים תעלות ליד הגפנים ומדושנים. חשוב שכל מערכת השורשים תהיה גישה לחומרי הזנה.

היישום הראשון מתבצע לפני שהשיחים מתחילים לפרוח. היישום השני מתבצע לפני הפריחה. היישום השלישי מתבצע לפני שהקציר מבשיל. היישום האחרון מתבצע לפני תחילת מזג האוויר הקר כדי להכין את האדמה לחורף.

מתכוננים לחורף

ענבי חממה דורשים טיפול לאורך כל השנה, כולל בחורף. עם זאת, הכנת גפני חממה לחורף קלה יותר מאשר בגידול בחוץ. לפני תחילת מזג האוויר הקר, מוסיפים אשלגן לאדמה. לאחר מכן ניתן לגזום ענפים יבשים ופגומים. עם זאת, גיזום סניטרי נעשה לפי שיקול דעתכם, בהתבסס על מראה הגפנים.

אם החממה מחוממת, אין צורך לכסות את הצמחים. ללא חימום, כיסוי חיוני כדי למנוע קפיאה של הענבים. הגפנים נדחסות. התל צריך להיות בגובה של לפחות 25 ס"מ. לאחר מכן, הוא מכוסה בקש יבש או ענפי אשוח.

מצב השקיה

השקיית הצמחים הראשונה מתבצעת מיד לאחר השתילה. יש להשתמש תמיד במים חמים להשקיית האדמה. למים קרים יש השפעה שלילית על הצמחים, מה שמוביל להתקררות השורשים ולהתפתחות מחלות. בפעם השנייה, השקיית הגפנים מושקה שבוע לאחר ההשקיה הראשונה.

בקיץ, יש להשקות את הצמחים לפחות פעם בשבוע. במהלך החודשים הקרים, יש להפחית את תדירות ההשקיה. כדי למנוע סדקים בקליפות פירות היער, יש להשקות את הגפנים בתדירות נמוכה יותר במהלך תקופת הפרי הראשונה. יתר על כן, לא רצוי להשקות את הענבים בערב, שכן הדבר עלול לתרום לריקבון הפרי.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

טיפים לגידול ענבים:

• לא מומלץ לשתול זנים בעלי אשכולות צפופים בחממה. עקב אוורור לא מספק, הם עלולים להיות רגישים למחלות.
• יש לשתול את השתילים במרחק של 30-45 ס"מ מהקירות.
• שתילת שתילים בחממה מתבצעת בפברואר.
• יש לשמור על הטמפרטורה בחממה תמיד מעל לאפס.
• יש צורך לעשב את האדמה באופן קבוע ולהסיר עשבים שוטים.
• מים חמים משמשים להשקיית השיחים.
• בעת גיזום גפנים, יש לנגב את הכלי באלכוהול לפני כל חיתוך.
• לאחר שתילת שתיל, עדיף לכסות את האדמה סביבו. זה יעזור לשמור על רמת לחות הקרקע הנדרשת ולמנוע הופעת עשבים שוטים באזור.

גידול גפנים בחממה הוא קל, אך זכרו לטפל בצמח. אי אפשר להשיג יבול טוב בלי להשקיע קצת מאמץ.