תיאור זן ענבי הספינקס, הוראות גידול וטיפול

מבין מגוון רחב של זני ענבים חדשים, זן ענבי הספינקס כבר זכה להכרה בקרב חובבי גינון. הוא מאופיין בחסינותו המוגברת למחלות ומזיקים עיקריים ובטעם ההרמוני של היבול שלו. בשל עמידותו הגבוהה לגורמים סביבתיים שליליים, הזן מעובד כמעט בכל מקום. כדי להשיג את התוצאה הרצויה, יש צורך לשקול את נקודות החוזק והחולשה של הזן.

תיאור ותכונות

ענב הספינקס הוא זן ענבי מאכל שמבשיל מוקדם. עונת הגידול שלו נמשכת 100-105 ימים. מאפיין ייחודי שלו הוא תקופת הפריחה המאוחרת שלו, המגנה על הצמח מפני ההשפעות המזיקות של כפור חוזר ונשנה באביב. ענבי ספינקס בשלים נבצרים באמצע אוגוסט.

היסטוריה של הבחירה

מגדל חובבים ידוע, ו.ו. זגורולקו, עבד על פיתוח זן חדש ומבטיח. זוג האב היה זן הענבים המולדובני סטרסנסקי וזן טימור המוקדם במיוחד. בחירה זו הובילה לזן ענבי הספינקס בעל התנובה הגבוהה עם פירות יער כהים. הכלאה גדולה זו הוכיחה את עצמה גם באזורי גידול מסוכנים.

מאפיינים עיקריים

כדי לגדל בהצלחה ענבי ספינקס, מומלץ להכיר טוב יותר את מאפייני הזן שלהם.

תיאור השיח

גפן הספינקס, בעלת הפוריות העצמית, מאופיינת בצמיחה נמרצת ובמערכת שורשים חזקה, המאפשרת לה לעמוד בקלות בבצורת קצרת טווח ובתנודות טמפרטורה פתאומיות. הגפנים החזקות, המבשילות במהירות ובמלואות, מייצרות עלים גדולים ובעלי אונות בינוניות. בהתחשב בדו-מיניות של פרחיה, גפני הספינקס אינן דורשות האבקה נוספת.

תיאור של אשכולות ופירות יער

ענבי הספינקס יוצרים בדרך כלל אשכולות בצורת חרוט, אם כי לעיתים נתקלים בכמה דגימות בצורת גליל נפוח. המשקל הממוצע של אשכול בודד מגיע ל-800 גרם, אך בתנאי גידול נוחים, נתון זה יכול לעלות ל-1,500 ק"ג. גרגרי הספינקס נבדלים בצורתם העגולה או מוארכת מעט, וצבעם כחול כהה עם פריחה כחלחלה.

הענבים מגיעים לאורכם של כמעט 30 מ"מ ומשקלם נע בין 8 ל-10 גרם. עיסה זו בולטת בצפיפותה המתונה ובעסיסיותה. כאשר נאכלים טריים, אין פריכות. מכיוון שהפירות אינם צפופים זה בזה, לאשכולות יש מרקם רפוי.

פִּריוֹן

ענבי ספינקס בשלים לחלוטין נבצרים לאחר 3.5 חודשים - במחצית השנייה של אוגוסט. עם זאת, עקב תנאי אקלים שונים, זמנים אלה עשויים להשתנות בכל אזור. ענבי מאכל מניבים 10 ק"ג לגפן.

חשוב! ניתן לבצור את בציר ענבי הספינקס הראשון כבר בשנה השנייה לגידול..

יָבִילוּת

פירות היער של זן זה סובלים היטב את ההובלה למרחקים ארוכים, ומדורגים כממוצעים. האיכות המסחרית של פירות הספינקס סבירה, וחיי המדף שלהם טובים.

עמידות בפני כפור ובצורת

לדברי גננים, זן ענבי הספינקס עמיד בפני כפור, ומסוגל לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 23- מעלות צלזיוס. עם זאת, בחורפים קשים, יש לספק לגפנים הגנה נוספת או לשתול אותן בחממות. הספינקס גם מסתגל בקלות לחום. הוא אינו סובל מבצורת; הוא רגיש יותר לרוחות חזקות.

עמידות למחלות

המחלות העיקריות של גידולי פירות יער אינן מהוות סכנה לשיחים:

• טחב פלומתי;
• טחב אבקתי.

הדבר היחיד שאתם צריכים לעשות הוא להגן על גפני הענבים שלכם מפני עובש אפור על ידי שימוש בטיפולים מיוחדים במסגרת אמצעי מניעה. מזיקים שתוקפים גפנים כוללים צרעות, קרציות, תריפסים, חדקוניות וגלילי עלים.

איכויות טעם

לפירות הספינקס טעם מתוק ונעים וארומה ייחודית. הפירות עסיסיים ובעלי קליפה דקה.

חשוב! תכולת הסוכר בזן הספינקס מגיעה ל-25% בקיץ חם, ורק ל-18% בקיץ קר. רמת החומציות היא 5-6 גרם/ליטר..

יישומים של פירות יער

בשל זמני ההובלה המתונים, היבול גדל לעתים קרובות לצריכה אישית. הוא נצרך בעיקר טרי. עם זאת, הוא מתאים גם להכנת יינות, קומפוטים וקינוחים, במיוחד בעונה החמה כאשר פירות היער הגיעו לשיא תכולת הסוכר שלהם.

יתרונות וחסרונות של המגוון

גננים מנוסים מציינים את היתרונות הבאים של זן ענבי הספינקס:

• עמידות מספקת למחלות עיקריות;
• עמידות החורף של השיחים;
• עמידות לבצורת;
• יציבות הפרי;
• טעם מעולה;
• השתרשות מהירה של ייחורים;
• בגרות מוקדמת;
• גדולי פירות.

ניתן להדגיש את החסרונות הבאים:

• אינדיקטורים ממוצעים של סחירות;
• רגישות להתפשטות צרעות;
• נטייה של פירות להיסדק.

למרות כמה חסרונות של זן ענבי הספינקס, הוא מוערך במיוחד בזכות מידת ההסתגלות הגבוהה שלו לתנאי אקלים קיצוניים.

איך לשתול נכון

כדי להבטיח התבססות מהירה של גפנים, יש לשקול היטב את השתילה, בחירת האתר ותזמון העבודה.

המלצות לבחירת מועדי היעד

מנקודת מבט חקלאית, זן הספינקס הוא זן טיפוסי לזן מכוסה. מומלץ לשתול בסוף אפריל. באקלים חם יותר, ניתן לשתול גם בסתיו - באוקטובר - אך עם כיסוי חורף חובה.

כיצד לבחור ולהכין אתר

כדי להבטיח צמיחה והתפתחות תקינים של שיחי הספינקס, יש לבחור מיקום המקבל אור שמש טוב בשעות היום אך מוגן מפני משבי רוח. באופן אידיאלי, אתר השתילה צריך להיות בצד הדרומי, המערבי או הדרום-מערבי של החלקה.

חשוב! המרחק האופטימלי בין גפנים לעצים הוא לפחות 5 מטרים. אחרת, העצים לא רק ייצרו צל אלא גם ימנעו מהצמח חומרים מזינים.

אם אתם מתכננים לשתול שיחים על מדרונות, עליכם לחפש מקום בחלק המרכזי שלהם. השפלה אינה מתאימה לגידול ענבים.באזורים כאלה, קיים סיכון גבוה לנזקי כפור וריקבון שורשים. תוצאות טובות נצפו בנטיעת גפנים בקרקעות חוליות וחרסיתיות בעומק מי תהום של לפחות שני מטרים. אם האדמה כבדה, כדאי להוסיף חול גס, ולשיפור הרכב האדמה החולית, להוסיף כבול או חומוס.

אם אתם שותלים גפנים באביב, יש להתחיל בהכנות בסתיו. ראשית, חפרו את כל השטח סביב הצמח העתידי (3 מטרים לכל כיוון) עם כמות בגודל את חפירה של דשן אורגני. דשן זה יספיק לגפן למשך 2-3 שנים.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

עדיף לרכוש שתילי ספינקס ממשתלה או קמעונאי מיוחד. בעת בדיקתם, יש לשים לב במיוחד לא רק לחלק הצמח שמעל הקרקע, אלא גם למערכת השורשים. עליה להיות מפותחת היטב וללא סימני ריקבון או מזיקים.

יש להשרות את השתיל שנרכש במיכל מים למשך 24 שעות לפני השתילה. לפני השתילה, יש לגזום עד שלושה ניצנים.

דיאגרמת שתילה

אלגוריתם הנחיתה מספק את סכמת הנחיתה הבאה:

1. חפרו בור בגודל 80x80x80 ס"מ, תוך שמירה על מרחק של 2 מטר בין השיחים.
2. אבל בתחתית, הניחו שכבה של כרית ניקוז עשויה מאבן כתושה, לבנים שבורות (בעובי 15 ס"מ).
3. הוסיפו חומר אורגני (7 דליים), דשני אשלגן ופוספט (300 גרם כל אחד).
4. התקן תמיכה במרכז הבור.
5. הניחו את השתיל המוכן במרכז החור ויישרו את שורשיו.
6. פזרו אדמה והשקו, תוך שימוש בעד שלושה דליי מים לכל צמח.

כדי לשמור על לחות, יש לכסות את פני האדמה במעגל גזע העץ.

הוראות טיפול

ענב הספינקס משווק כצמח קל לגידול. עם זאת, כדי להבטיח יבול שופע, יש להקפיד על הנחיות מסוימות.

מצב השקיה

תדירות ההשקיה לא צריכה לעלות על אחת לשלושה שבועות. עדיף להשקות את השיחים דרך גומה בעומק של 20 ס"מ, תוך שימוש בעד ארבעה דליי מים לכל שיח. את ההשקיה הראשונה יש לבצע שלושה שבועות לפני הפריחה, ולאחר מכן לאחר היווצרות האשכולות. בסתיו, ההשקיה מופחתת.

רוטב עליון

יש ליישם דשנים מינרליים מורכבים שלוש פעמים בעונה, פעם בחודש. כדי להגביר את צמיחת הצמחים, יש להשתמש בדשנים בעלי ריכוז חנקן גבוה, וכדי להגביר את הפרודוקטיביות, יש להשתמש בדשנים עם אשלגן, אבץ ופוספט. בסתיו, יש להעשיר את האדמה בסופרפוספטים.

זְמִירָה

שיחים בדרך כלל גוזמים בסתיו, כאשר הם מתכוננים לחורף. זה נעשה ב-4-6 ניצנים. כאשר הם צורת מניפה, נשמרים ארבעה ענפים. מכיוון שזן הספינקס אינו נוטה לפתח נבטים צדדיים, הטיפול בו פשוט יחסית.

חיפוי

מריחת חיפוי מתחת לשיחים מסייעת בשמירה על לחות הקרקע, בשליטה בעשבים שוטים ובשיפור איכות הקרקע. לרוב משתמשים בקש, בעובי שכבה של 10 ס"מ. מומלץ להרטיב את החיפוי באופן קבוע כדי להפעיל תהליכים ביולוגיים.

ריסוס מונע

כדי למנוע התפתחות מחלות על שיחי זן הספינקס, יש לבצע טיפולים מונעים:

• לפני תחילת שלב הפריחה;
• לאחר הקציר.

כדי להגן על השיחים, השתמשו במוצרים כגון אוקסיכום, טופז או מוצרים אחרים בעלי ריכוז נחושת גבוה. הטיפול האחרון הוא שלושה שבועות לפני הקטיף..

הגנה מפני ציפורים ומזיקים

בהתחשב במתיקותם של גרגרי הספינקס, יש להגן על האשכולות מפני ציפורים באמצעות משטחים עם מראות, סרט מגנטי וחומרים דוחי רעשים. שקיות עשויות מרשת ביתית בעלת רשת כפולה יעילות נגד צרעות. חומרים כימיים מיוחדים משמשים נגד חרקים טפיליים.

מתכוננים לחורף

כאשר הטמפרטורות יורדות ל-5 מעלות צלזיוס, השיחים מתחילים להתכונן לחורף. הגפנים מוסרות מתומכותיהן ומונחות על הקרקע, מכוסות באדמה ומכסות בחיפוי קרקע. מעליהן מותקנות קשתות, וחומר כיסוי נמתח מעליהן.

הַרזָיָה

במהלך שלב הבשלת הפרי - שלושה שבועות לפני הקטיף - מתבצע הליך הנקרא דילול עלים. אלה כוללים את אלה הממוקמים בבסיס הגפן (עלים ישנים) ואת אלה הממוקמים ליד האשכולות. טכניקה פשוטה זו מאפשרת לאור השמש להגיע לפירות היער המבשילים ומשפרת את האוורור.

שיטות רבייה

מומלץ להשתמש בייחורים כדי להגדיל את הגפן. לשיטה זו יתרונות רבים: הייחורים משתרשים במהירות, משתרשים בקלות וניתן לקצור אותם כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. צמח בודד יכול להניב עד 10 ק"ג פרי.

מחלות ומזיקים

זן הספינקס מאופיין בחסינות מוגברת למחלות שונות, אך אם יש הפרות חמורות בפרקטיקות חקלאיות, הוא מתחיל לחלות.

זלאטקה

המזיק הוא חיפושית ירוקה וצרה הגורמת לעיוות עלים, לנבול וייבוש נבטים, ולהתכווצות פירות. נגדה משתמשים במטאפוס, ונבטים פגומים מוסרים ונשרפים.

קרציות

טפילים מיקרוסקופיים אלה מתגלים על ידי התכרבלות עלים על השיחים ונוכחות של רשת דקה ושקופה. המזיק חורף בעלים שנשרו מתחת לשיחים, מתחת לקשקש הניצנים. ניתן להדביר אותם באמצעות עירוי של קליפות בצל, ציפורני חתול, גופרית קולואידלית ואקטליק.

גלגלת עלים

עשים בוגרים אינם בגודל של יותר מ-2.5 ס"מ והם פעילים בעיקר בערב. זחלים פוגעים בפירות יער, תפרחות, ניצנים ועלים. נגד גלילי עלים משתמשים בתכשירים כמו אינטה-ויר, טנרק, שארפיי ופיטוברם.

תריפסים

הטפיל פורה מאוד, מה שמקשה על ההדברה. ניצנים שנפתחים הם הראשונים להיתקל, ואחריהם עלים, שחלות ואשכולות פירות. כדי להתמודד עם בעיה זו, משתמשים במוצרים כגון BI-58, Karbofos ו-Actellic.

פילוקסרה

הפתוגן המיקרוסקופי הצהוב-ירוק מסתווה במיומנות כנגד העלווה. כדי להגן על השיחים, השתמשו באקטליק, קונפידור, מרשל וזולון. באביב, מטופלים בצמחים עם ברזל סולפט.

חִדקוֹנִית

זן הספינקס מאוים בעיקר על ידי זחלי המזיק הזה. הם פוגעים בניצנים ובעלים נפוחים של הענבים. החיפושיות אוהבות במיוחד גפנים צעירות. חומרי הדברה משמשים להדברתן.

קציר ואחסון

מומלץ לקטוף פירות יער בשלים מיד, אחרת הם יפלו. יש לאחסן את האשכולות במקום קריר כחודש, רצוי במקרר. מכיוון שהפירות אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך, יש לעבד אותם.

טיפים מגננים מנוסים

ענבי ספינקס קלים לגידול; הם עומדים היטב בתנאי סביבה קשים, בעלי פריון גבוה וטעם הרמוני. עם זאת, כדי להבטיח שהם יתבססו וישגשגו במהירות, חשוב לבחור את אתר השתילה הנכון, שתילים בריאים ולשתול בהתאם להנחיות הזן. עם טיפול נאות, הגפן תישאר נקייה ממחלות ויניב יבול שופע.