תיאור ומאפיינים של זן ענבי ליוויה, גידול וריבוי

ליוויה הוא זן ענבים צעיר הידוע בטעמו המוסקט המתוק. הוא פותח על ידי ויטאלי ולדימירוביץ' זגורולקו, מגדל מזפוריז'יה. הודות ליבול הגבוה שלו וחיי המדף הארוכים, ליוויה צברה פופולריות במהירות. הענבים מייצרים אשכולות יפים וכבדים עם פירות יער לא אחידים, בגוון ירוק לוורוד.

תיאור ותכונות

ליוויה הוא היבריד של זני ענבי מאכל ורודים. האשכולות מגיעים לאורך של 40 ס"מ, עם משטח רפוי ולא צפוף. האשכולות כבדים, כאשר כל ענף שוקל 1 ק"ג. גוון הגרגרים משתנה עקב הבשלה לא אחידה, מאפיין ייחודי של זן זה. בהתאם לתהליך ההבשלה ולשלב של כל גרגר, הצבע יכול להיות צהוב, ירוק, ורוד או סגול.

הפירות נבדלים זה מזה: חלקם בעלי צורה אליפסה, בעוד שאחרים עגולים לחלוטין.

פירות היער עסיסיים ובשרניים מאוד, עם טעם מוסקט. הקליפה רכה וכמעט בלתי מורגשת בעת האכילה.

הוא שונה מזנים אחרים במספר הקטן של זרעים בפרי היער, עד שלושה בכל פרי.

ליוויה מייצרת פרחים זכריים ונקביים כאחד, וכתוצאה מכך יבול גבוה. הפרחים עצמם אינם דורשים האבקה. הגפנים חזקות מאוד, וגדלות היטב כלפי מעלה אפילו עם אשכולות כבדים. לנבטים צעירים יש כתר ירוק בהיר. העלה הראשון אינו מחולק, בעוד שלעלים הבאים יש חמש אונות, כל אחת מחולקת במידה בינונית.

מאפיינים ומאפיינים

ללוב יתרון גדול בתכונות בהשוואה לזני ענבים אחרים.

תכולה קלורית

ענבי ליוויה מתוקים מאוד, כאשר כל פרי מכיל 20% סוכר. קלוריות ל-100 גרם ענבים הן 65 קק"ל.

יתרונות ונזקים

ליוויה מכילה סיבים מועילים, חומצות אורגניות ונוגדי חמצון המנקים רעלים מהגוף. רמות הגלוקוז המוגברות שלה משפיעות לטובה על תפקוד המוח.

אכילת הפרי מסייעת בהקלה על בעיות מעיים ובשיפור בריאות השכבה העליונה של העור.

עם זאת, ענבים מזיקים לאנשים הסובלים מכיב קיבה ודלקת קיבה. ענבים הם התווית נגד במיוחד לחולי סוכרת. ענבים משפיעים לרעה על הכבד, ולכן יש להימנע מצריכה מופרזת.

חוּמצִיוּת

רמת החומציות המקסימלית של פירות יער לוב היא 6 גרם לליטר. ככל שהענבים גדלים צפונה יותר, כך חומציותם נמוכה יותר. עם זאת, זן זה אינו משמש לייצור יין, מכיוון שחומציותו נמוכה מה-7-10 גרם הנדרשים.

צְרוֹר

לאשכולות ענבים שנחתכו בשלמותם יש חיי מדף מצוינים. הם נשארים טריים וטעימים עד חודש מבלי להימעך.

הגרגרים אינם נסדקים או מאבדים את גמישותם במהירות, למרות גודלו הגדול ומשקלו הכבד של האשכול.

במהלך כל תקופת פריחה, יש צורך לגזום פרחים עודפים כדי ליצור אשכולות. הליך זה מסייע במניעת עומס יתר של אשכולות בוסר על הגפן.

פִּריוֹן

ענבים מניבים את הבציר הראשון שלהם כבר בשנה השלישית לאחר השתילה. עם זאת, טיפול לא נכון או היעדר טיפול יכול לעכב את הפרי. ליוויה הוא זן שמבשיל מוקדם, כך שהתקופה מהניצנים הראשונים ועד להבשלה מלאה של אשכולות הגרגרים היא שלושה חודשים.

כדי למנוע עומס יתר על האשכולות ולהבטיח יבול בריא, יש צורך להסיר מספר פרחים במהלך הפריחה. זה גם עוזר להבטיח שכל פירות היער באשכול יבשילו בצורה שווה יותר בו זמנית. עם זאת, ענף עמוס יתר על המידה מייצר רק עד 75% מהיבול.

עמידות בפני כפור

ליוויה, כמו כל זני הענבים, אינה עמידה במיוחד בפני כפור. הטמפרטורה המקסימלית שהיא יכולה לעמוד בה היא מינוס 20 מעלות צלזיוס. לכן, אם זן זה נשתל בתנאי מזג אוויר קשים, חיוני לספק כיסוי הולם.

יתרונות וחסרונות של המגוון

ללוב יתרונות רבים. לא במקרה ענבי לוב צברו פופולריות עצומה בזמן קצר יחסית מאז כניסתם לשוק.

יתרונות זן ענבי ליוויה:

• הבשלה מוקדמת;
• תשואה גבוהה;
• מראה יפה של צרורות;
• טעם נעים ומתוק;
• מצגת טובה לאורך זמן;
• שימור טעם וצורת הפירות במהלך ההובלה.

עם זאת, חלק מהגננים מצאו גם כמה תכונות שליליות של לוב:

• הבשלה לא אחידה של פירות יער על חבורה אחת;
• עמידות מופחתת למחלות: אידיום וטחב;
• בשל תכולת הסוכר הגבוהה בפירות, הזן רגיש להתקפות של ציפורים וצרעות;
• עמידות נמוכה לכפור.

שיטות שתילה

ניתן להרבות את זן ענבי ליוויה במגוון דרכים: על ידי ייחורים, השתלה, זרעים ושכבות. חיוני, ללא קשר לשיטה, לבחור חומר שתילה בריא וללא מחלות.

שֶׁתֶל

נצר בריא מושתל על צמח האם, אשר נחתך מראש לגדם קטן. לאחר מכן, החיבור נקשר היטב בניילון נצמד, וסביבו מכוסה שכבה של אדמה רכה וטחב.

ייחורים

ריבוי באמצעות ייחורים הוא השיטה הנפוצה ביותר. לוקחים שתיל עם שלושה ניצנים ושורשים בריאים ומכניסים אותו לבור גדול פי שלושה ממנו. הבור ממלאים בזהירות באדמה וחומוס.

זרעים

השיטה, שנמצאת בשימוש נדיר על ידי גננים, נפוצה בקרב מגדלים לפיתוח זני ענבים חדשים. הזרעים עוברים חיטוי.

שכבות

מספר הגפנים הנדרש מונחים אופקית בבורות שנחפרו בשורה. כדי להבטיח שהם מונחים היטב באדמה, הם מהודקים באמצעות מלחציים מברזל. החלק העיקרי של הגפן מכוסה באדמה, בעוד שהחלק העליון נשאר חשוף, וכל הניצנים מוסרים בעזרת סכין. לאחר שהגפנים השתרשו, התעלה ממולאת לחלוטין באדמה עד לרמה הרצויה.

איך לשתול נכון

ענבים שנשתלו כראוי יכולים להניב יבול שופע בכל עונה. חשוב לבחור את המיקום וחומר השתילה הנכונים, כמו גם לטפל באדמה.

המלצות לבחירת מועדי היעד

מומלץ לשתול ענבים באביב. לליוויה יהיה קל יותר להתבסס במזג אוויר חם יותר, מכיוון שהיא לא אוהבת קור.

בחירת מיקום

בחירת אתר גידול דורשת זהירות מיוחדת, שכן היא תקבע את איכות וכמות היבול. ליוויה מעדיפה קרקעות חרסיתיות. האתר צריך להיות מואר ומאוורר היטב.

אגרונומים ממליצים לשתול ענבים בצד הדרומי של בתים ומבנים חיצוניים.

מומלץ במיוחד לשתול את הצמח במקום כזה בקווי הרוחב האמצעיים והצפוניים כדי להגן על הענבים מפני הרוח הצפונית הקרה.

הכנת הקרקע

לוב אינה בררנית במיוחד לגבי הרכב הקרקע. אפילו את האדמה הלא טובה ביותר ניתן לשפר באמצעות דישון ודישון קבועים. עם זאת, עדיף לוודא שהאדמה מתאימה מראש.

זן זה גדל במיוחד בקרקעות חרסיתיות קלות, כמו גם באדמה שחורה עם מי תהום מתחת. אם האתר אינו מכיל סוגי אדמה אלה, יש צורך לדשן אותו בזבל רקוב היטב או קומפוסט לפני השתילה. ניתן להשיג את הדשנים המורכבים המוכנים הדרושים לכל זן ענבים בחנויות מתמחות.

לפני השתילה, יש ליישר היטב את האדמה שנחפרה ולהסיר אבנים.

הכנת גומה לשתילה

לפני שתילת שתילים, הכינו גומות שתילה. עומק הגומות תלוי במערכת השורשים של השתיל וצריך להיות פי 2-3 מאורכו וקוטרו. מלאו את תחתית כל גומה בקומפוסט.

בחירה והכנה של חומרי שתילה

לשתילה נבחרים רק שתילים בריאים בעלי מערכת שורשים חזקה. לפני השתילה, יש לחטא כלי גינון כדי למנוע החדרת זיהומים וחיידקים פתוגניים.

לשתילה, הכינו מצע המכיל אדמה שחורה רופפת, חומוס או קומפוסט; לעיתים משתמשים באדמת כבול. להשקיה משתמשים במי גשמים או במי נהר.

דיאגרמת שתילה

אני מניח את השתילים בזהירות בתוך החורים, תוך הקפדה לא לפגוע במערכת השורשים. צווארון השורש צריך להישאר מעל פני הקרקע. לאחר מכן, מכסה בזהירות את השיח באדמה. חפץ אנכי וחזק מוכנס לצד הצפוני של השתיל לתמיכה אם הגפנים אינן נשתלות ליד בית או מבנים אחרים. לבסוף, משקה את הגפנים בנדיבות במים רכים וקרירים מעט.

הוראות טיפול

אין להתעלם מהטיפול בענבי ליוויה. יבול הצמח ובריאותו תלויים בכך. הטיפול נחוץ במיוחד במהלך הפריחה, שכן יש צורך ליצור את אשכולות הענבים. ענבי ליוויה זקוקים לעיתים קרובות להגנה מפני מחלות ומזיקים, במיוחד ציפורים וצרעות.

רִוּוּי

ליוויה דורשת השקיה פעמיים בעונה באקלים מתון. ההשקיה הראשונה נעשית לפני פריחת הפרחים, וההשקיה השנייה נעשית כאשר הפריחה נפסקת והפירות הראשונים מתחילים להצטבר.

ההשקיה הלא סדירה מוסברת בכך שלחות מוגזמת גורמת לפרי להיסדק. יתר על כן, בקיץ, גשמים מביאים להשקיה נוספת. עם זאת, בעונות יבשות במיוחד, השקיה מוגברת מקובלת.

רוטב עליון

לוב זקוקה לדשנים אורגניים ומינרליים. דשנים עתירי אשלגן וזרחן חיוניים במיוחד. דשנים יבשים מומלצים ליישום באביב ובסתיו, עם הזנה תקופתית לאורך עונת הגידול.

ניתן להשתמש בתמיסה של מולין וזבל רקוב כדשן אורגני. עם זאת, עדיף לרכוש דשן אורגני מקיף במיוחד עבור זן ענבים זה. אותו הדבר חל על דשנים מינרליים. מוצרים כמו אקוורין, נובופרט ופלנטפול הם אלטרנטיבות טובות לשיטות המסורתיות.

היווצרות הכתר

ליוויה דורשת הכשרה חובה בשיחים כדי למנוע עומס כבד לאחר מכן. לא נותרים יותר מ-45 ניצנים על גפן אחת.

הליך זה חיוני. הוא מגדיל את היבולים, מכיוון שפחות אשכולות נותרים על הגפן, מה שמאפשר להם לגדול היטב ולהבשיל בזמן.

תוֹסֶפֶת

ליוויה מאופיינת במספר רב של נבטים ונבטי צד. כדי להשיג יבול איכותי, יש לצבוט אותם. לפני הפריחה, יש להסיר ידנית עודפי נבטי צד וגבעולי פרי. קצות כל נצר נתלשים ונשברים.

צובט החוצה בנים חורגים

צביטת העלים הצדדיים מגינה על ליוויה מפני מחלות פטרייתיות וכלורוזיס ומקדמת הבשלה בזמן של פירות היער. צביטת העלים הצדדיים נעשית באביב. על ענפים מהגפן הראשית, נותרים רק העלים התחתונים, ואת החלק העליון גוזמים.

אוורור

אם החורף חם, הענבים המכוסים לחורף זקוקים לאוורור. כאשר מזג האוויר מפשיר, בצעו חתכים בכיסוי כדי לאפשר לאוויר להגיע לגפנים. לחלופין, ביום חם, הסירו את הניילון ומלאו את האזור סביב הגזע בשני דליי אדמה. לאחר מכן, חברו כל גפן שוב לקרקע וכסו אותה בפיברגלס, המספק אוורור טוב.

טיפול בתערובת בורדו

מומלץ לטפל בגפני ליוויה בתערובת בורדו באופן קבוע לאורך כל העונה. ההליך מבוצע שש פעמים בעונה, מוקדם בבוקר או בערב. יש לרסס את כל החלק מעל הקרקע של הגפן, תוך הקפדה על סדקים וחריצים, שכן שם שוכנים רוב החיידקים.

באביב, יש לרסס בתמיסת בורדו 3% לפני הופעת הניצנים. לפני הופעת הפרחים הראשונים, יש לרסס שוב בתמיסה של 1%. יש להפסיק את הטיפול במהלך הפריחה ולחדש אותו בקיץ.

הגנת ציפורים

כדי להגן על בציר הענבים שלכם מפני ציפורים, עליכם לבודד את האשכולות. לשם כך, עטפו את הגפנים ברשת ירקות. ניתן להשתמש בבקבוקי פלסטיק גדולים, חתוכים לאוורור, עבור האשכולות.

בנוסף לבידוד הענבים, חשוב להרחיק ציפורים. תלו מבנים תוצרת בית עשויים מסרט הדבקה, מראות וחפצים רועשים מסביב להיקף החלקה. ציפורים נרתעות מהצבע הכחול, לכן מומלץ לתלות שקיות כחולות.

מתכוננים לחורף

לליוויה עמידות נמוכה לקור, ולכן באזורים שבהם טמפרטורות החורף יורדות מתחת ל-20°C-, יש צורך בבידוד השיחים. לבידוד בחורף, יש לכסות אותם בקש, אדמה, ענפי אשוח, יוטה או סיבי אגרו.

אם השתילים צעירים, הם מכוסים ללא קשר לאקלים.

מחלות ומזיקים

ליוויה סובלת יותר ממחלות ומזיקים מאשר מטיפול לא נכון. אמצעי טיפול ובקרה נחוצים כבר בסימן הראשון לבעיות. הזן רגיש במיוחד למחלות המכונות טחב אבקתי וטחב.

אוידיום

הסימן העיקרי לטחב אבקתי הוא עובש אפור על עלי צמח הלוב. עם הזמן, אם לא יטופל, העובש יתפשט לחלקים אחרים של הצמח: אשכולות ענבים, נבטים, תפרחות, פירות וגפנים. הפטרייה מתפשטת במהירות, במיוחד במזג אוויר חם ויבש. לכן, יש צורך להתחיל בטיפול בסימן הראשון של המחלה ולנקוט באמצעי מניעה באופן קבוע.

גופרית קולואידלית משמשת לטיפול באוידיום, אך עדיף להשתמש בתכשירים ביולוגיים מיוחדים לטיפול באוידיום.

טַחַב

טחב פלומתי ידוע גם כטחב אבקתי מזויף. המחלה נוטה להופיע בעיקר בגפנים נטועות בצפיפות עם אוורור לקוי. ניתן למנוע אותה על ידי גיזום והסרת נבטים צדדיים, שיש לעשות בכל עונה. לטיפול בענבים, יש לטפל בהם בתערובת בורדו ולהבטיח אוורור טוב. לעיתים ניתן למנוע את המחלה על ידי שתילת מספר שורות של שמיר בקרבת מקום.

אנתרקנוז

המחלה מופיעה כפטרייה ותוקפת נבטים, תפרחות ועלים. לעיתים היא יכולה להדביק פירות יער ולגרום להופעת כתמים יבשים וכהים על הקליפה. שיחים בוגרים יכולים להימנע ממחלה מתקדמת, אך שתילים צעירים רגישים במיוחד.

כדי לטפל בהצלחה במחלה, יש צורך לאוורר את השיחים, להיפטר מעשבים שוטים ולרסס את הענבים בתערובת בורדו. טיפול בקוטלי פטריות כמו Fundazol או Previkur יעיל במיוחד.

בקטריוזיס

נבילה חיידקית היא מחלה הנגרמת על ידי חיידקים בקרקע ובמים. לעיתים, המחלה מועברת על ידי כלי גינון וחומרי שתילה מזוהמים.

עם בקטריוזיס, צבע העלים והפירות של הענבים משתנה לצבע חום-חום.

טיפול בתערובת בורדו מסייע במאבק במחלה. יש להגביר את הריכוז במהלך הטיפול הראשוני ולאחר מכן לרדת עם כל טיפול עוקב. משתמשים גם בתכשירים מבוססי גופרית.

יֵרָקוֹן

כלורוזיס משבשת את הפוטוסינתזה עקב מחסור במינרלים, ובמיוחד בברזל. ליוויה מתחילה לדהות ולהפוך ללבנה, ולאחר מכן מצהיבים ויבשים החלקים הירוקים.

ניקוז קבוע של האדמה חיוני כדי להבטיח שהשורשים יספגו חומרים מזינים, ודשנים מינרליים מוחלים. תמיסה של ברזל סולפט מועילה. השקו את האדמה סביב שורשי הצמח בתמיסה. ניתן גם לרסס את החלקים מעל הקרקע של הענבים בתמיסה זו.

סרטן חיידקי

הצמח נפוץ ביותר באזורים קרים יותר, ותוקף את החלק מעל הקרקע של הגפן, קרוב לשורשים. גידולים חומים מופיעים על נבטים וענפים. צמיחת הגפן כולה מופחתת מכיוון שנחתכת לחות מרקמת הצמח.

המחלה כמעט בלתי ניתנת לטיפול בטיפולים קונבנציונליים. גאלטרול הוא היעיל ביותר. עם זאת, הוא הורג רק נגעים גלויים; החיידקים נשארים בתוך תאי צמח הליוויה. יש להסיר שיחים נגועים מהאזור מהשורשים במהירות האפשרית, אחרת הם יתפשטו לצמחים אחרים.

אַדֶמֶת

אדמת נגרמת על ידי פטרייה שמדביקה תחילה את העלים, ואז את שאר הצמח. כתמים חומים ואדומים כהים מופיעים על העלים. העלים הנגועים מתחילים במהרה למות וליפול, מה שגורם לנשירת הפרחים ולאובדן רוב היבול. המחלה מטופלת באותו אופן כמו טחב.

צרעות

לוב סובלת מהתקפות צרעות, הנמשכות לענבים המתוקים. כדי להגן על הענבים מפני מזיקים, מומלץ לכסות אותם ברשת שקופה, רצוי מתוחה בין הסבכות.

חשוב להסיר את כל קיני הצרעות מהאזור ולהציב מלכודות עבורן. מלכודות אלו הן מיכלים מלאים בדבש או בסירופ סוכר שטופלו בקוטל חרקים. מיכלים אלה מוצבים ברחבי אזור הגפן.

קציר ואחסון

הקטיף מתבצע במזג אוויר יבש ובהיר, ברגע שהפירות בשלים וורודים. האשכולות נחתכים בבסיסם בעזרת מספריים ומונחים במיכלים גדולים, נקיים ויבשים. יש לערום את פירות היער בזהירות כדי למנוע נזק לציפוי השעווה שעל הקליפה.

לפני אחסון פירות היער, יש להסיר את כל פירות היער הרקובים או הפגומים מהאשכולות. לאחר מכן, הענבים מוכנסים למקרר. ענבי ליוויה מאוחסנים בטמפרטורה של לפחות 0 מעלות צלזיוס ולחות של 90%.

יישומים של פירות יער

בשל חומציותו העומדת על 6 גרם, בהשוואה ל-7-10 גרם הנדרשים, ליוויה אינה משמשת לייצור יין. פירות היער נצרכים לרוב טריים בשל חיי המדף הארוכים שלהם. מפירות הזן מכינים ריבות, מיצים, קומפוטים ומיצים.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

גננים ואגרונומים מנוסים ממליצים לא לדשן בדשנים המכילים חנקן במהלך הפריחה. חנקן משפיע לרעה על צמיחת הפרחים והתפתחותם. עודף חנקן בקרקע יכול להפחית משמעותית את היבולים.