כיצד לשתול שמיר כראוי לחורף באזור מוסקבה, זנים לקרקע פתוחה וחממות

מכיוון ששמיר הוא גידול קל לגידול, אין בעיות מיוחדות בגידולו. פזרו את הזרעים בערוגות הגינה באביב, והעלים הרכים והארומטיים תמיד יהיו בהישג יד, ובסתיו, העלים יהיו שימושיים לכבישה והמלחה. עם זאת, לשמיר לוקח זמן רב לנבוט ואינו מספק צמחייה שופעת לאורך כל הקיץ. ובכל זאת, כל כך נחמד שיהיה צמח טעים זה לסלטים באביב. לדוגמה, בהחלט ניתן לשתול שמיר לפני החורף באזור מוסקבה ולקצור יבול מוקדם באביב.

ייעוד

עבור כל אזור אקלים, נבחרים אזורים ספציפיים זנים של שמיר, במיוחד כשמדובר בזריעה בחורף. קניית חבילת זרעים ופיזורם בסתיו אינה חכמה. אחרי הכל, כל זן שונה בזמן ההבשלה, צפיפות העלווה, הארומה והטעם.

מגדלים מציעים מגוון רחב למדי של זנים המיועדים לאזורים ספציפיים. זנים למרכז רוסיה, כולל אזור מוסקבה, פופולריים ביותר בקרב גננים. יש להם את המאפיינים הדרושים לאקלים ממוזג:

• נביטה טובה;
• חזרה ידידותית של מסה ירוקה;
• צמיחה מהירה;
• מותאמים לטמפרטורות נמוכות ולתנודות שלהן.

לשמיר אנרגיית נביטה נמוכה. זרעיו נובטים לאט מאוד, כמו זרעים אחרים ממשפחת הסוככים. זריעה בסתיו מרככת את קליפת הזרעים מהר יותר, ומאפשרת לנבטים לצוץ ברגע שהמזג אוויר מתחמם.

זנים לאזור מוסקבה

בעת רכישת זרעים מזן מסוים, יש לזכור שלזנים מוקדמים יש מסה ירוקה קטנה והם מאבדים במהירות את יכולת השיווק שלהם, מכיוון שהם נועדו לייצר ירקות מוקדמים. זנים מאוחרים הם גדולים, בעלי עלים טובים ובעלי מסה גדולה. לוקח להם יותר זמן לייצר יבול, אך גם מייצרים אותו לאורך תקופה ארוכה יותר. זני שיח, הנחשבים גם להבשלה מאוחרת, הופיעו בשוק. הם נחשבים לטובים ביותר מכיוון שהם מייצרים את הכמות המקסימלית של ירקות.

לשטח פתוח

זנים של אמצע העונה וסוף העונה, הנטועים בחורף, גדלים בצורה הטובה ביותר בחוץ. זני אמצע העונה כוללים את סבסטופולסקי, גרקולס, איני ושמיר. עליהם העדינים יופיעו מאוחר יותר, אך ישמחו אתכם בעושרם ובשפעם.

זני שמיר מבשילים מאוחר עבור אזור מוסקבה כוללים את 'קוטוזובסקי', 'אוזורי', 'בורי', 'סלוט' ו'מורבן'. למרות שהם נקראים מבשילים מאוחרים, הם יופיעו מוקדם יותר מזנים שנזרעו באביב.

אם תיקחו חבילה אחת של זרעים עם זמני הבשלה שונים, תוכלו ליצור מסוע ירוק, שיייצר ירקות שופעים לאורך כל הקיץ. אבל זה נכון רק לשתילה באביב ובקיץ.

לחממה

זנים מוקדמים כמו פיקנטי, אורורה, ראני צ'ודו, אודרניק, גרנדיר וולוגדה לייס משמשים לזריעה בסתיו בחממות. הם מייצרים ירקות ריחניים ועדינים בזמן הקצר ביותר האפשרי, דבר שחשוב כאשר מתרחשים מחסור בוויטמינים בתחילת האביב. זנים אלה אידיאליים לגידול מסחרי של שמיר.

בחממה, האדמה מתקררת לאט יותר ומתחממת מהר יותר. עם זאת, בעת השתילה, יש לזכור כי אסור שהזרעים ינבטו בסתיו, אחרת השתילים הצעירים ימותו בכפור הראשון.

לכן, תאריכי הזריעה בחממה נדחים לנובמבר.

איך לשתול שמיר בחורף

שתילת סתיו אינה שונה בהרבה משתילת אביב, אך עדיין יש כמה נקודות שכדאי לקחת בחשבון:

1. זרעים נזרעים מעט עמוק יותר מהשיטה הסטנדרטית. בעוד שעומק הזריעה הוא 1.5 ס"מ באביב, הוא 2 ס"מ בסתיו.
2. הכלל הוא שהמרחק בין השורות צריך להיות 15-20 ס"מ, ובין הצמחים - 5-7 ס"מ.
3. ערב הכפור, הערוגות מכוסות בחיפוי קרקע כדי שהשכבה העליונה של האדמה לא תקפא.
4. השתמשו ביותר מחבילת זרעים אחת, מכיוון שהצריכה גבוהה ב-20-25% בשתילה בסתיו. יש צורך בכמות גדולה יותר כדי להתחשב בכל גורמי הסיכון לחורף.

בדרך כלל, כאשר זורעים לפני החורף, משתמשים בערוגות שלמות או בחלקים מהן. במקרה זה, לוקחים בחשבון מחזור גידולים. קודמי שמיר טובים כוללים מלפפונים, כרוב ועגבניות. לא מומלץ לשתול עשב זה לאחר פטרוזיליה, גזר וסלרי (קרובים).

כיצד לשתול נכון באזור מוסקבה

הזמן הטוב ביותר לשתול שמיר לפני החורף באזור מוסקבה הוא סוף אוקטובר עד תחילת נובמבר. טמפרטורת האדמה צריכה להיות סביב נקודת הקיפאון. זה ימנע מהזרעים לנבוט, מה שיאפשר להם לשרוד את החורף ולהתחיל לצמוח בתחילת האביב.

הכנת חומר זרעים

לפני שתילת הסתיו, יש להקשיח את הזרעים: יש לאחסן אותם במדף התחתון של המקרר למשך שבוע. יש גם לחטא אותם על ידי הנחתם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך חצי שעה.

שיטות אלו חשובות משום שהן יבלו את החורף באדמה. במהלך תקופה זו, אסור להן לקפוא או לחלות. למרות ששמיר הוא צמח עמיד בפני כפור, הקפאת זרעים באקלים ממוזג אפשרית במהלך חורפים עם מעט שלג או כפור חמור.

זְרִיעָה

השטח לגידול שמיר חייב לעמוד בדרישות הבאות:

• להיות במקום פתוח ושטוף שמש;
• אין להניח ערוגות שתילה בשפלה, אחרת הזרעים ייספגו;
• האדמה צריכה להיות רופפת ופורייה.

הקרקעות באזור מוסקבה אינן עומדות בכל הדרישות הנדרשות, ולכן דישון וריפוי האדמה במהלך הצמיחה באביב חיוניים. שתילים יצוצו כבר בטמפרטורה של +5 מעלות צלזיוס (41 מעלות פרנהייט), והם אינם רגישים לכפור באביב.

אם הערוגות מוכנות אך חל עיכוב בזריעה, ניתן להשתמש בזרעים בדצמבר (בהנחה שעברה הפשרה). מפזרים את השלג על הערוגות, "מפזרים" את הזרעים ומכסים אותם באדמה, חיפוי קרקע ושלג.

איך לדאוג

טיפול בשמיר באזור מוסקבה משתמשים בשיטות מסורתיות, בהתחשב בכך שהתבלין קל יחסית לגידול. הוא יספק לגננים ירקות מוקדמים במאמץ וזמן מינימליים.

רִוּוּי

זה הכרחי מאוחר יותר, כאשר העלווה מתחילה לצמוח. בתחילת האביב, הליך זה אינו הכרחי, מכיוון שהאדמה לחה היטב על ידי מי ההמסה. יש להשקות ככל שהאדמה מתייבשת. ניתן להשתמש בהשקיה בטפטוף או בהשקיה. שמיר מגיב היטב גם לריסוס עלים.

רוטב עליון

שמיר יכול לצבור מינרלים בעלים שלו, לכן אין להגזים עם דשנים מינרליים. מכיוון שעונת הגידול של הצמח קצרה, ונמשכת עד 40 יום, מספיקות 1-2 דשנים.

המינון המקסימלי לכל מ"ר הוא:

• 10 גרם מלח אשלגן;
• 15 גרם אמוניום חנקתי;
• 10 גרם סופרפוספט.

הבקשה היא חד פעמית ואין לחרוג מהשיעור שצוין.

דשנים אורגניים הם בחירה טובה: מולין או צואת ציפורים, אשר מועברים ומדוללים בפרופורציות סטנדרטיות.

עישוב

ככל ששיחי השמיר גדלים, הם עלולים להצטבר בעשבים שוטים. חשוב להסירם במהירות, אחרת התבלין יימתח ויאבד את טעמו וארומו העשירים. עישוב נעשה לפי הצורך.

מחלות ומזיקים

הירקות העדינים של השמיר רגישים לעיתים קרובות לזיהומים פטרייתיים. לאחר ההדבקה, היבול אובד במהירות, ולכן טיפול בזמן חיוני. יתרה מזאת, יש לנקוט באמצעי מניעה הדרושים:

• בחר אזור פתוח ומאוורר היטב לשתילה;
• אנו מכינים את הזרעים באמצעות טכניקות חיטוי;
• אין לשתול בצפיפות רבה מדי, יש לדלל את השתילים במידת הצורך;
• אנחנו לא רק עוקרים את העשבים השוטים, אנחנו גם מסירים אותם מהאזור.

טיפים פשוטים אלה יסייעו במניעת מחלות, אם כי בפועל, שמיר לעיתים רחוקות חולה. מזיקים שיכולים לפגוע בשמיר כוללים כנימות, עש שמשיות ופסלידים של גזר.

איסוף ואחסון

שיחים צעירים בגובה של עד 5 ס"מ מתאימים לקציר. הם נקצרים באופן סלקטיבי, או שכל השורה מוסרת בבת אחת אם מתוכננים שתילה מחדש. הם מיובשים תחת מחסה מאוורר היטב או בתנורים בטמפרטורה של +30°C (86°F). עם זאת, שיטת האחסון הטובה ביותר היא הקפאה. זה שומר על צבעם, טעמם ועסיסיותם של הירקות.

גידול שמיר באזור מוסקבה לחורף זה לא כל כך קשה אם ניגשים לזה בתשוקה. ברגע שתנסו את הטכניקה החדשה הזו, לא תוכלו לוותר עליה. וירקות טריים ומוקדמים תמיד יהיו על השולחן שלכם.