תיאור הזנים הטובים ביותר של עגבניות שחורות לאדמה פתוחה וחממות

עגבניות שחורות, כמו עגבניות אדומות, גדלות על גפנים ואוהבות את השמש. לעגבניות בוסר יש את אותו גוון ירוק, אך כשהן בשלות, הפירות הופכים לסגולים, חומים כהים או חומים שוקולדיים עקב תערובת של פיגמנטים שונים. כדי לייצר עגבניות שחורות, זני עגבניות רגילים הוכלאו עם צמחים דומים, אך פראיים, ממשפחת הסולניים. הם נוצרו באמצעות רבייה סלקטיבית, לא באמצעות שינוי גנטי, ומכילים שפע של רכיבים מועילים.

מה מיוחד בעגבניות שחורות?

לעגבניות כהות טעם ייחודי בהשוואה לזנים קלאסיים רגילים בשל תכולת הסוכר המשמעותית שלהן. הפירות מתוקים יותר, וחומצות אורגניות מעניקות טעם ייחודי.

מה הופך עגבניות לשחורות?

עגבניות קלאסיות חבות את צבען העז לשילוב של ליקופן וקרוטן, שהם חומרי צבע טבעיים. עלי וגבעולי עגבניות עשירים באנתוציאנינים.

פירות אדומים מכילים ויטמינים, מינרלים וחומצות אורגניות רבות, אך הם אינם מכילים רכיב זה, הנמצא רק בעגבניות שחורות ומעניק להן גוון כהה.

מדענים מנסים מזה שנים רבות לפתח זנים המכילים אנתוציאנינים בפירותיהם, והם הצליחו ליצור אותם על ידי הכלאת זרעים של מיני צמחים מתורבתים ובר.

מהם היתרונות של עגבניות שחורות?

עגבניות סגולות או בצבע שוקולד עשירות בחומצה אסקורבית, אשר מגנה על הגוף מפני הצטננות ומחזקת את מערכת החיסון. אנתוציאנינים, המצויים בעגבניות שחורות, פועלים כנוגדי חמצון טבעיים:

1. הם מקלים על דלקת.
2. למנוע ניוון תאים.
3. הם מרגיעים את העצבים.
4. מסיר נפיחות.

לפירות שחורים יש גם יתרון של חיזוק כלי הדם והשפעה חיובית על שריר הלב כאשר הם נצרכים באופן קבוע. ויטמיני B מקדמים התחדשות, וליקופן מונע סרטן.

נזק פוטנציאלי

עגבניות שחורות, כמו עגבניות אדומות, אינן מומלצות לאנשים עם נפרוליתיאסיס. לעגבניות יש השפעה משתנת והן עלולות לשחרר אבנים. אם אתם אלרגיים לאחד המרכיבים, עגבניות כהות עלולות לגרום לאלרגיות. עבור אחרים, הן אינן מזיקות ומועילות.

טעם ספציפי

חלק מהגננים ששתלו עגבניות שחורות בתוך הבית אומרים שהם לא אוהבים את הפירות משום שהם חסרי חומציות ובעלי טעם מתוק מעט. חלקם רואים בכך חיסרון, אחרים רואים בכך יתרון.

הזנים הנפוצים ביותר

המאפיינים של עגבניות שחורות משכו את תשומת ליבם של גננים וחקלאים, ורבים מהם, יחד עם עגבניות קלאסיות, החלו לשתול צמחים עם פירות בצבע יוצא דופן.

אחד הזנים הראשונים שפותחו, פול רובסון, נותר פופולרי ומוערך בזכות יבול גבוה וגודל עגבניות גדול. עגבנייה בודדת שוקלת מעל 300 גרם.

אמצע העונה עגבנייה שחורה הוא גדל במהירות, ולמרות שהוא דורש תמיכה, קל לטפל בו. אשכול בודד מייצר שני תריסר פירות מיניאטוריים.

זן הצועני משמח עם עגבניות:

• צורה עגולה;
• צבע חום;
• טעם מעולה.

עגבנייה בודדת שוקלת כמעט 150 גרם, והשיח בקושי מגיע לגובה של מטר. לאחר קריאת תיאור הנסיך השחור, גננים רבים החלו לגדל זן זה. חלקם התאכזבו, שכן העגבניות מתו משחפת עקב חוסר טיפול, בעוד שאחרים היו מרוצים, וקצרו יבול טוב של פירות טעימים ומתוקים. יש לקשור את השיחים; הם מגיעים לגובה של כמעט 2.5 מטרים.

זן האגס השחור הוא מועדף בקרב גננים. עגבניות בורדו כהות אלו בעלות בשר מוצק, מתאימות לשימורים ועשירות בקרוטן.עגבניות אינדיגו רוז ובלאק סאן נבדלות בכך שהפירות המבשילים על השיחים אינם בעלי גוון חום או סגול, אלא צבועים בשחור אמיתי.

זנים כהים לקרקע פתוחה

מגדלים יוצרים מדי שנה כלאיים שמשגשגים בחממות. עם זאת, לעגבניות הטובות ביותר, הגדלות בשדה שטוף שמש או בערוגת גינה, יש טעם עשיר יותר וארומה ייחודית.

קרים שחור

באזורים הדרומיים, גננים נהנים לשתול את הזן היצרני הזה. שיח העגבניות הלא מוגדר מחולק לשני גבעולים וקושר לתמיכה. צמח בודד יכול להניב עד 4 ק"ג עגבניות.

• צבע ארגמן כהה;
• עם עור צפוף;
• עיסה בשרנית.

פירות בודדים שוקלים עד 500 גרם והם אידיאליים להכנת מיצים ורטבים, אך אינם מתאימים לאחסון.

דה בראו בלאק

זן זה, שפותח על ידי מגדלים ברזילאים, מבוגר במדינות שונות. הוא מוערך בזכות חסינותו לרוב המחלות, יכולתו לשאת פרי בצל חלקי ויכולתו לעמוד בטמפרטורות קרות. שיחים המגיעים לגובה של שלושה מטרים מניבים עד 8 ק"ג של עגבניות קטנות, דקות קליפה בגוון סגול.

ביזון שחור

עגבנייה זו, שפותחה על ידי מגדלים רוסים, גדלה בחממות בחלק המרכזי של המדינה ומניבה יבול טוב בגינה באזורים הדרומיים, בתנאי שהיא נתמכת על ידי סבכה. העגבניות מבשילות 110-120 יום לאחר השתילה, הופכות לסגולות כשהן בשלות, ומשקלן כ-500 גרם. הן אינן מאוחסנות היטב ומשמשות לייצור מיץ ועגבניות. הצמח מושפע לעיתים רחוקות ממחלות, ומניב כ-5 ק"ג לשיח.

אננס שחור

מגדלים מבולגריה ובלגיה שיתפו פעולה כדי לפתח זן עם פירות מעניינים. התוצאה היא שיחים גבוהים ומסועפים עם נבטים זקופים הדורשים צביטה וחיבור. האננס השחור מאופיין ב:

• תשואה טובה;
• חיי מדף מצוינים;
• משקל גדול של פירות.

בשר העגבניות הוא במגוון צבעים - צהוב וירוק, ורוד וסגול - והקליפה החיצונית חומה. כשחותכים אותן, מופיעה דוגמה מעניינת.חסרונות הזן כוללים קושי בטיפול, שכן השיח דורש עיצוב זהיר והסרה מתמדת של נבטים צדדיים. במזג אוויר גרוע, טעמו של הפרי מתדרדר; משקלו 400-500 גרם ואינו מתאים לשימורים.

כמהין שחורות

בדרום רוסיה, גננים זורעים זרעי עגבניות לשתילים כבר בפברואר כדי ליהנות מעגבניות מוקדמות. כמהין שחור הוא אחד הזנים שמבשיל תוך 90 יום בלבד. שיחים שגובהם עד מטר וחצי מניבים פירות חומים בצורת אגס במשקל 150-180 גרם. הם מוערכים בזכות טעמם המעולה, חיי המדף הארוכים שלהם ומתאימים לשימורים, אך הם אינם מציעים יבולים גבוהים.

הברון השחור

לאחר השתילה, גננים מגדלים את הזן ההיברידי הזה באופן רציף, אם כי יש לקשור את השיחים המתפשטים ולהסיר את נבטי הצד. הברון השחור מגיב לטיפול עם יבול של פירות המרשימים בטעם עשיר, בשר עסיסי וקליפה צפופה ומבריקה. העגבניות העגולות מבשילות בהדרגה, כמה בכל פעם. עגבניות בשלות מקבלות גוון בורדו עמוק ומשקלן בממוצע 200 גרם.

מעדן שחור

זן גבוה ובלתי מוגדר זה מרשים בפרי עמיד לאורך זמן. העגבניות הראשונות נקצרות ביולי, והאחרונות מבשילות בספטמבר.עגבניות בלק דליקסי, מכוסות בקליפה כתומה, בעלות צורה קלאסית ומשקלן כ-100 גרם. הבשר החום כהה מכיל הרבה סוכר, מה שמעניק לעגבניות טעם ייחודי.

שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה

צמחים מיניאטוריים נראים מקוריים בערוגות גינה ומשמשים כקישוטי שולחן. הודות למאמצי המגדלים, צצה עגבנייה עם פירות חומים-סגולים המזכירים עגבניות שרי. שוקולד מריר כמעט חסין מפני כיבון מאוחר, ועם טיפול נאות, הוא עמיד בפני ריקבון שורשים ועובש אפור. לעגבניות טעם פירותי מפתיע, אך אינן מתאימות לשימורים או לאחסון.

קומאטו

עגבניות קומט, היברידית, פותחה במערב אירופה, אך צבעה הייחודי ותכונותיה הטכניות המצוינות משכו גם את תשומת ליבם של גננים רוסים. שיחים שגובהם עד 2 מטרים מייצרים עגבניות צפופות בצבע שוקולד עם גוון ירוק. הפירות עשירים ב:

• גלוקוז;
• פרו-ויטמין;
• חומצה אסקורבית;
• פרוקטוז.

עגבניות אינן מתקלקלות לאורך זמן, אך הן מאבדות את טעמן הייחודי בטמפרטורות נמוכות. עגבניות קומאטו משמשות לקישוט מנות ולהכנת מיץ.

וראנץ F1

ניתן לגדל זנים היברידיים רבים הן בגינה והן בחממה. הם אינם מושפעים מפסיפס ובקטריוזיס ועמידים בפני נבילת פוסריום של עגבניות Vranac F1. שיח בודד, שגובהו אינו עולה על מטר, מניב 200-250 עגבניות בפחות משלושה חודשים. כל פרי שוקל עד 20 גרם, מרשים בצבעו האדום העשיר, והקליפה מכוסה בפסים כהים. פרי זה, שנוצר על ידי מגדלים רוסים, מושלם לשימורים.

ארנב שוקולד

למרות גובהה הקצר, עגבנייה זו, בעלת נטייה למחצה, מייצרת מספר רב של פירות מבשילים. הצמח מייצר נבטים צדדיים, שלכל אחד מהם אשכול פרחים יחיד, שכל אחד מהם נושא עד 15 עגבניות בצורת שזיף. כשהן בשלות, הן שוקלות כ-50 גרם ומקבלות גוון בצבע שוקולד. זן זה, שפותח על ידי מגדלים בולגרים, חסין כמעט לחלוטין בפני כיבון מאוחר ועמיד בפני פוסריום. לעגבניות קליפה עבה, הן מתחילות להבשיל ביולי, והן נקצרות לפני הכפור.

אינדיגו רוז

ורד האינדיגו האקזוטי גודל בארצות הברית רק לפני מספר שנים. ההכלאה גדלה באזורים בעלי אקלים משתנה, ובצפון היא מניבה פרי בחממות. עגבנייה זו, שגדלה לגובה של מטר אחד עד מטר וחצי, מתגאה ביתרונות רבים, ביניהם:

1. עמידות לטמפרטורות נמוכות.
2. חסינות לפוסריום וריקבון אפור.
3. תשואה גבוהה.

שיח עם עלים מתולתלים מייצר כ-8 ק"ג של פרי עם קליפה שחורה, דקה ומבריקה. עגבניות אלו נבדלות בטעמן העשיר, וניתן לייצר עד 8 עגבניות על ענף אחד. לבשר העסיסי יש צבע זהה לזנים קלאסיים.

שמש שחורה

"שיקוי הנעורים", או השמש השחורה, פופולרי מאוד במולדתו, אך מעטים מכירים אותו ברוסיה. הזן מותאם לאקלים הימי המתון ופותח באיטליה. עגבנייה זו בולטת בשילוב יוצא הדופן שלה של קליפה שחורה מבריקה ובשר אדום עסיסי. לאחר הבישול, פלטת הצבעים הייחודית כבר אינה מורגשת באותה מידה.

באקלים ממוזג, זן אוהב חום זה משתרש רק באדמה סגורה.

פיל שחור

צמח עגבנייה זה, המגיע לאמצע העונה, מגיע לגובה של עד מטר וחצי. התפרחת הראשונה מופיעה מתחת לעלה הגדול השמיני, שם מתחילות העגבניות להיווצר. כשהן בשלות, הן מקבלות צורה שטוחה ועגולה וצבע חום. גודל הפרי תואם את שמו, כאשר פריטים בודדים שוקלים מעל 400 גרם. עגבניות גדלות משתילים. גננים מעריכים את הטעם המתוק-חמוץ של עגבניות אלה.

סוכר שחור

זן אמצע העונה הלא מוגדר הזה מתהדר בשיחים קומפקטיים שגובהם עד 1.4 מטרים. אשכול מניב כשישה פירות. לעגבניות בשלות טעם מעולה עם תווים פירותיים. עגבנייה בשרנית זו, שמשקלה עד 400 גרם, משמשת להכנת רטבים ומיצים. זן זה מאופיין ב:

• הבשלה ידידותית,
• יכולת הובלה טובה;
• עמידות לחום ובצורת.

דלי שלם של עגבניות חומות כהות נקצר למטר מרובע. זרעים לשתילים נזרעים בחודש האחרון של החורף.

אישה שחורה

גננים רבים נמנעים משתילת עגבניות גבוהות משום שהן דורשות גיזום ותחזוקה, אך זנים אלה מניבים יבולים מצוינים. עגבניות נגריטיאנקה גדלות היטב הן בחממות והן באדמה פתוחה, ומניבות עגבניות חומות ויפות. יש להן טעם עשיר ופירותי, משקלן נע בין 200 ל-400 גרם, משמשות לייצור מיץ ושומרות על חיי המדף שלהן היטב במהלך אחסון לטווח ארוך.

בלוק שוקולד

זן זה מאופיין בשיחים נמרצים שגדלים עד 1.5 מטרים לגובה. הוא נטוע לפרי מוקדם. העגבניות הראשונות, הסגולות-חומות, מבשילות תוך פחות משלושה חודשים והן גדולות; הענפים נשברים ללא תמיכה.משקלם של דגימות בודדות של גוש השוקולד מתקרב לקילוגרם, אך המשקל הממוצע של הפרי הוא 300 גרם.

שחור של חקלאי

זן עגבניות זה אינו כלול במרשם המדינה ברוסיה, אך גננים מגדלים אותו באדמה פתוחה וקוצרים יבול מכובד של עגבניות חומות-אדומות משיחים בגודל בינוני. הפירות מתכהים במהלך האחסון ובעלי טעם חמוץ-מתוק נעים.

קורסק בלאק

עגבנייה זו, זן אמצע העונה, לא נוצרה על ידי מגדלים, אלא על ידי חובב. הזן משגשג במגוון אקלים ומתגאה בצורת שיח יפהפייה. העגבניות העגולות מבשילות לגוון חום כהה, עם בשר בצבע דובדבן. משקל הפירות מגיע עד 400 גרם.

פטל שחור

עגבניות גדלות בחוץ רק בדרום, אבל גננים אוהבים את הזן הזה כי השיחים קלים לטיפול ואינם צריכים לדאוג לזיהום מאוחר או ריקבון שורשים. פטל שחור עמיד בפני זיהומים פטרייתיים וחיידקיים. העגבניות החומות כהות קלות להובלה ולאחסן במשך זמן רב מבלי להיסדק, אבל הן קטנות מאוד.

זנים בעלי פירות שחורים לחממות

עגבניות בעלות צבעים יוצאי דופן צוברות פופולריות בקרב גננים מדי שנה. באקלים ממוזג, עגבניות גדלות בדרך כלל בחממות, אך מגדלים עבדו קשה כדי לפתח זנים המתאימים לגידול בתוך הבית.

הנסיך השחור

לגידול באקלים ממוזג, גננים קונים זרעים של היברידית סינית המשלבת:

• קלות הטיפול;
• תשואה מצוינת;
• צבע מקורי של פירות.

לעגבניות קליפה דקה אך בשר מוצק, וגווניהן נעים בין אדום לסגול עמוק. שיח של בלאק פרינס מניב כחצי דלי פרי, במשקל 200-400 גרם. עגבניות מבשילות מוקדם ואינן מאבדות את טעמן לאחר העיבוד, אך אינן מאוחסנות לאורך זמן.

בלאק מור

זן עגבניות חצי-מוגדר זה הוא מועדף בקרב גננים; אפילו בחממה, הוא גדל לגובה של לא יותר ממטר וחצי. אשכולות של עד 10 פירות דמויי שזיף נוצרים מעל העלה השמיני. כשהן בשלות, העגבניות הופכות לאדום עמוק והופכות למתוקות. קליפתן העבה הופכת אותן לאידיאליות לשימורים.

נטיף קרח שחור

בזן גבוה זה, המתקדם לעונה בינונית, הצליחו מגדלים אוקראינים לשלב את צורת הפרי המורכבת עם טעם מפתיע. כדי להבטיח יבול טוב:

1. השיחים קשורים לתמיכה.
2. ילדים חורגים מוסרים באופן קבוע.
3. שלושה גבעולים נותרו על הצמח.

עגבניית נטיף הקרח השחורה עמידה בפני מחלות ויכולה לעמוד בתנודות טמפרטורה. עגבניות בשלות דומות לשזיפים מוארכים, בעלות קצה מחודד וחמוד, צבען חום ומכוסות בקליפה מבריקה. הפירות המוצקים שוקלים 100 גרם ובעלי חיי מדף ארוכים.

אגס שחור

שמו של הזן הגבוה והבלתי מוגדר הזה לוכד בצורה מושלמת את צורתן וצבען של עגבניותיו. העגבנייה מאופיינת בתקופת פרי ממושכת ומוערכת בזכות יבולה הגבוה. השיח, המורכב לשני גבעולים, מייצר מספר אשכולות, כל אחד נושא פרי.

כשהן בשלות, עגבניות אגס שחור רוכשות טעם מתוק וצבע בורדו כהה, שוקלות כ-100 גרם, בעלות קליפה צפופה ואינן נסדקות במהלך הובלה וטיפול בחום.

חבורה שחורה

זן לא מוגדר זה, שנוצר לפני למעלה מחצי מאה על ידי מגדלים הולנדים, נותר פופולרי גם כיום. לשיח העגבניות הגבוה גבעולים עבים ונצרים חזקים. האשכולות מייצרים כתריסר עגבניות, אשר הופכות מירוק לסגול עם הבשלתן. משקל הפירות נע בין 30 ל-70 גרם. הם עמידים אך בעלי טעם ייחודי.

צ'רנומור

אחת העגבניות בעלות הצבעים יוצאי הדופן היא צמח מוגדר בעל גזע חזק. פירות גדולים נוצרים על הענפים, שמשקלם מעל 300 גרם כשהם בשלים. שיח צ'רנומור מייצר כ-6 ק"ג עגבניות לעונה, מעוטרות בפסים אורכיים. הן נשמרות היטב בזכות קליפתן העבה והכהה.

צועני

זן אוהב חום זה, הקרוי על שם הסומק הכהה של פירותיו, גדל בתוך הבית ונטוע רק בשדות או בערוגות גינה בדרום. עגבנייה זו פורייה מאוד, משגשגת במזג אוויר חם ושטוף שמש, ואינה סובלת היטב טמפרטורות קרות. בתנאים נוחים, מטר מרובע אחד מניב כשני דליים של עגבניות בצבע בורדו כהה.

כמהין שחורות יפניות

זן לא מוגדר זה, שהוכנס לפני מספר שנים, אינו מוכר לגננים רבים, אך אלו ששתלו את אחד מהתוספות האחרונות היו מרוצים מבחירתם. הכמהין היפנית מניבה יבול בינוני אך היא כמעט נקייה ממחלות ומזיקים. לפירות בצורת אגס צבע חום יפהפה וקליפה מבריקה. הם נראים ייחודיים בצנצנות וזוכים להערכה רבה בזכות טעמם המעולה.

רוסי שחור

עגבנייה רוסית שחורה תגדל לגובה של עד 1.5 מטר בחממה, יתחבר לתמיכה ותייצר עד שישה אשכולות לכל שיח. זן זה עמיד למחלות וסובל רמות אור נמוכות. פירות בשלים בצבע חום שוקולד ומשקלם כ-300 גרם. עיסה בשרנית ועסיסית עשירה בסוכר ובחומצות אורגניות.

הקיסר השחור

עגבנייה זו, בעלת תפוקה גבוהה ואי-מוגדרת, שגודלה בדרום אמריקה, מאופיינת בשיחים רחבים עם גבעולים חזקים. לכל אשכול נוצרים עד שישה פירות, המבשילים תוך שלושה חודשים ממועד הנביטה. העגבניות המוארכות מכילות ארבעה תאים המכילים זרעים. הפירות בצבע בורדו, מכוסים בקליפה מבריקה ובעלי בשר עסיסי בעל טעם מתוק וטעים.

פרנקנשטיין השחור

חלק מהגננים מגדלים את עגבניית פרנקנשטיין השחורה בחממות שלהם. זן זה, שגודל באמריקה, מוערך בזכות יבולו הגבוה וגודל הפרי הגדול שלו. לעגבניות הבשרניות יש בשר גרגירי ועסיסי ומשקלן מגיע ל-500 גרם. צבען סגול, כמעט שחור.

דוּבדְבָן

עגבניית הדובדבן השחורה מאופיינת בשיחים גבוהים ועוצמתיים המכוסים באשכולות פירות. זן זה דורש חום ושמש, השקיה ודישון, אך לעיתים רחוקות מושפע מקלדוספוריוזיס וקמילת עלים. בגידול נכון, צמח בודד יכול להניב עד 5 ק"ג של פירות שחורים-סגולים בקוטר של 30 מ"מ. העגבניות הריחניות שוקלות רק 20 גרם כל אחת ובעלות מראה ייחודי מאוד.

הכי מתוק

עגבניות הגדלות באדמה הפתוחה תחת קרני השמש רוויות בסוכרים, בעלות ארומה נעימה וטעימות יותר מאלה שהבשילו בחממה.

הזנים הבאים נהנים מעגבניות מתוקות וביבולים גבוהים:

• האלה השחורה;
• שׁוֹקוֹלַד;
• ויאגרה.

באזורים עם אקלים קריר וקיצים קצרים, יש לשתול עגבניות תחת כיסוי. מבין זני החממה, היברידי אשקלון F1 מייצר את הפירות הטעימים ביותר. יש להם צורה עגולה וקליפה מבריקה בצבע בורדו כהה. מתוק, מיניאטורי עגבניות בכמהין היפנית.

הפורה ביותר

זן הבלאק מור מייצר עד 18 עגבניות באשכולות ארוכים. כשהן בשלות, כל פרי בצבע דובדבן כהה שוקל 45-50 גרם, ושיח בודד מניב עד 6 ק"ג.

התשואה משביעת רצון:

• ילד שחור קטן;
• סוכר חום;
• צ'רנומור;
• כמהין יפניות;
• צועני.

כל העגבניות הללו גבוהות, קשורות לתמיכה, עמידות למחלות ומייצרות 4 עד 8 ק"ג של עגבניות כהות על שיח בודד.

התבגרות מוקדמת

גננים שותלים גידולי ירקות עם זמני הבשלה משתנים. זנים מוקדמים גדלים גם באקלים קשה; אין להם זמן להפוך רגישים לדלקת מאוחרת. זני עגבניות מוקדמות הבשלה כוללים:

• חבורה שחורה;
• קרם שוקולד;
• קונגו F1.

עגבניות ההיבריד נרגו פראגנה, זן בעל צמיחה נמוכה, מוכנות לקציר תוך 80 יום בלבד לאחר השתילה. הן מתהדרות בצבע סגול יפהפה, צורה מוארכת ומשקלן עד 150 גרם כל אחת.

קומה נמוכה

עגבניות שחורות גדלות בדרך כלל על שיחים שגובהם נע בין מטר וחצי לשני מטרים, הנתמכים על ידי תומך. הזן הקטן ביותר הוא הזן ה"שאגי קייט" הנחרץ. הצמח שגובהו 70 ס"מ מייצר פירות סגולים ובעלי ניחוח מתבגר.

עגבניות מוראדו ואמטיסט ג'ול הן בגובה של 1.2-1.3 מ'.

עמיד בפני פיטופתורה

עגבניות שזיף שחור גדלות באקלים קריר. זן זה סובל טמפרטורות נמוכות ועמיד בפני רוב המחלות. הפירות מבשילים מוקדם ובעלי קליפה מבריקה בצבע דובדבן כהה. הם עמידים בפני כיב מאוחר. חבורה שחורה, ורנאץ F1, ארנב שוקולד, כמהין יפנית.

עבור האזור האמצעי

באקלים ממוזג, עגבניות גדלות בחממות. מגדלים פיתחו גם זנים המתאימים לשתילה בחממות. עגבניות אקזוטיות עם פירות כהים משגשגות במרכז רוסיה: Black Prince, Japanese Truffle, Black Bunch, Gypsy, Negritenok ו-Chocolate.

עבור הרי אורל וסיביר

אפילו באקלים קר, שבו הקיץ מסתיים במהירות וטמפרטורות החורף יורדות ל-40- מעלות צלזיוס, מגדלים ירקות. זני עגבניות מוקדמים נשתלים בחממות מחוממות. עגבניות פוריות כמו הנסיך השחור, ארנב השוקולד, הכלאה ורנאץ' ואברוזני, עם פירותיהן הכהים והמפוספסים, משגשגות בסיביר.

איך לגדל עגבניות שחורות

עגבניות אקזוטיות, כמו זנים קלאסיים, מעדיפות אדמה פורייה, רופפת ואור טוב. כדי להאיץ את ההבשלה, גדלים תחילה שתילים.

הכנת הקרקע

כדי ליצור אדמה קלה, נקבובית ושומרת לחות, מערבבים עובש עלים עם כבול, חול וחומוס, ומוסיפים פרלייט או נסורת. מחטאים את האדמה לשתילי עגבניות על ידי אידוי, הקפאה או שפיכת מים רותחים עליה.

הכנת זרעים

הזרעים, שנאספו בנפרד, ממוינים כדי לזהות זרעים ריקים וחלשים שלא ינבטו. הזרעים מושרים למשך 12 שעות, ולאחר מכן מוכנסים לחומר ממריץ צמיחה - מיץ אלוורה או תמיסת אפר. לפני השתילה, הזרעים עטופים בבד גבינה ומונחים במקרר להתקשות.

הוראות שלב אחר שלב לזריעה

בתחתית מגשי גידול השתילים מונחים חרסית מורחבת או חלוקי נחל קטנים כדי ליצור שכבת ניקוז. לאחר מכן, מוסיפים אדמה עשירה בחומרים מזינים מוכנה או קנויה. יש להשקות את האדמה, ליצור חריצים כל 4 ס"מ ולשתול את הזרעים בתוכם, תוך כיסוים באדמה. המרחק בין הזרעים צריך להיות לפחות 20 מ"מ. יש לכסות את המגש בניילון נצמד ולהניח אותו בחדר מואר עם טמפרטורה של לפחות 22 מעלות צלזיוס.

כאשר מופיעים נבטים, יש להפחית את הטמפרטורה ל-18 מעלות צלזיוס. יש לרסס את השתילים באופן קבוע במים ולהשקות אותם כל שבועיים, להאכיל אותם בתמיסת אפר ולהאיר אותם באמצעות פיטו-למפות. כאשר מופיעים שלושה עלים, דוקרים את השתילים.

טיפול לאחר עגבניות

צמחי עגבניות שגדלו מועברים לערוגת הגינה או לחממה כאשר מזג האוויר חם מתקרב וכפור אינו צפוי עוד. יש להקשיח אותם באוויר הצח 10 ימים לפני השתילה. טיפול בעגבניות שחורות כרוך ב:

• היווצרות שיח;
• הסרת יבול עודף ובני חורגים;
• הידוק לתמיכה.

בדרך כלל, לא נותרים יותר משלושה גבעולים על עגבניות גבוהות. הן מושקות מדי שבוע והאדמה מתרופפת היטב. עגבניות שחורות מרוססות בתמיסת אפר במהלך הפריחה. דשנים לשימוש כללי משמשים להאכלה, וסופרפוספט ומלח אשלגן מוסיפים כאשר הפרי מופיע. יש לאלף עגבניות, בין אם הן גדלות בערוגת גינה או בחממה.

כדי למנוע מחלות, שיחים מרוססים בתערובת בורדו או אוריאה. אם מופיעים מזיקים, משתמשים בטיפולים ביולוגיים.

ביקורות של גננים מנוסים

לצד זנים קלאסיים, חלק מהגננים מנסים לגדל עגבניות אקזוטיות ומשתפים את חוויותיהם עם גננים אחרים, תוך תיאור היתרונות של עגבנייה מסוימת ומה לא אהבו בה.

טטיאנה פטרובנה, בת 50, וורונז': "אני שותלת את זן הנסיך השחור כבר כמה עונות ברציפות. השיח גדל עד 1.5 מטר, ואני מגדלת אותו לשני גבעולים. לאחר פריחה שופעת, אשכול מייצר 6 עד 9 פירות. כשהם בשלים, הם מפתחים טעם מתוק, הופכים לסגול עמוק ומשקלם הממוצע הוא 300 גרם. המשפחה שלי מאוד אוהבת את העגבניות האלה."

סטפן טימופייביץ', בן 65, ריאזאן: "אני מגדל עגבניות כבר הרבה זמן, אבל באביב שעבר שתלתי לראשונה את ה"בלאק באנץ'" בחממה. כמעט כל הזרעים נבטו, והשיחים גדלו לגובה של מטר וחצי, אותם קיבעתי לסורג. הם הניבו מספר רב של פירות קטנים, שכאשר בשלו, הפכו לצבע סגול מעניין, כמעט שחור. לא ממש אהבתי את הטעם המתוק של העגבניות; הן לא היו חמצמצות מספיק."