תיאור ומאפיינים של זן שזיף קברדינקה, שתילה וטיפול

זן שזיף הקברדינקה ידוע ביבולו הגבוה. הוא גדל בעיקר בדרום, שכן העץ רגיש לבצורת ולכפור. לפירות היער טעם מעולה והם מתאימים לעיבוד ולצריכה טרייה. זן זה מעובד ברוסיה למעלה מ-50 שנה וניתן למצוא אותו במטעים מסחריים ובחלקות פרטיות.

היסטוריה של גידול קברדינקה

הזן פותח במכון צפון הקווקז. הוא הושג על ידי האבקה מקרית של שזיף אנה שפט. זן קברדינסקאיה ראניאיה נכלל במרשם המדינה בשנת 1959, חמש שנים לאחר פיתוחו. העץ מיועד לגידול בצפון הקווקז ויש לו תקופת הבשלה מוקדמת.

מה מאפיין תרבות?

אופיו של גידול מתאר את עמידותו בפני כפור ובצורת, את מראה הצמח, את היבול והצמיחה שלו, ואת חסינותו בפני מחלות ומזיקים.

פרמטרים חיצוניים

שזיף הקברדינקה מגיע לגובה של עד 6 מטרים, ויוצר כתר צפוף בצורת פירמידה. הענפים צפופים, והגזע מכוסה בקליפה חומה. העלים גדולים, ירוקים ומוארכים. קוטר הענפים הוא 3 מטרים. פירות היער סגולים, עם ציפוי שעווה דק, והבשר צהוב. משקל השזיף הממוצע הוא 50 גרם.

פריון וצמיחה שנתית

מתחילת הפרי, עץ השזיף מייצר בממוצע 100 ק"ג של פירות יער. נתון זה נראה גבוה. ביולוגים רואים בתנובה זו ממוצעת, בהתחשב בגודלו העצום של העץ.

עצי שזיף גדלים במהירות, ועולים לגובה של 70 עד 100 ס"מ בשנה אחת. בשנה הרביעית או החמישית הם יוצרים עץ גבוה וגדול שמתחיל להניב פרי.

עמידות לטמפרטורות נמוכות ובצורת

קברדינקה אינה סובלת היטב בצורת. עקב חוסר לחות, הפירות מאבדים את טעמם והופכים קטנים יותר. כדי למנוע זאת, חשוב לפקח בקפידה על ההשקיה ולמנוע התייבשות האדמה.

לעצי שזיף עמידות ממוצעת בפני כפור. הם יכולים לסבול טמפרטורות שלא נמוכות מ-10°C-. טמפרטורות נמוכות יותר משפיעות לרעה על הפרי והתפתחות הצמח.

חשוב! זן זה מתאים לגידול באזורים הדרומיים. באזורים הצפוניים והמרכזיים, הקברדינקה ימות מכיוון שאינה יכולה לשרוד את החורף.

חסינות למחלות

לעץ עמידות חזקה למדי למחלות. הוא אינו רגיש למחלות ולמזיקים הבאים:

• מוניליוזיס;
• נקודה אדומה;
• גבעול פרי.

הצמח עלול להיות רגיש למחלות אחרות, אשר גם הן פוגעות בהתפתחות השזיף. מחלות אלו נגרמות עקב טיפול לא נכון, לחות גבוהה ואי-עמידה בהנחיות הגידול. בין המחלות שעלולות להופיע:

• טחב אבקתי;
• ריקבון פירות;
• חֲלוּדָה.

מזיקי השזיפים הנפוצים ביותר הם:

• כְּנִימָה;
• חֲלִילָן;
• זחלים.

חשוב! כדי למנוע נזק, יש צורך לבצע תחזוקה מונעת וטיפול בעץ בזמן.

יתרונות וחסרונות של שזיפים

לזן קברדינקה יתרונות וחסרונות משלו. בין התכונות החיוביות שלו:

• האבקה עצמית;
• תשואה גבוהה;
• יָבִילוּת;
• הבשלה מוקדמת של שזיפים;
• שימוש אוניברסלי של הקציר.

זן זה מאופיין במספר חסרונות:

• עמידות חורף נמוכה;
• אי סבילות לבצורת;
• שינויים בטעם השזיפים בתנאי מזג אוויר קשים;
• נפילה ספונטנית של פירות בשלים;
• גיזום שנתי.

מתי היבול מתחיל להניב פרי?

הפרי מתחיל בשנה השלישית לאחר השתילה, בגיל 4-5 שנים. לא כל הפרחים מתפתחים לשחלות. שחלות השזיף הראשונות מופיעות על העץ בתחילת הקיץ.

זנים פורחים ומאביקים

זן הקברדינקה המוקדם מתחיל לפרוח באמצע אפריל. שזיף זה מפרה את עצמו לחלוטין, דבר נדיר בקרב פירות גלעים בגינה. הוא אינו זקוק למאביקים בקרבת מקום. לא כל הפרחים מייצרים פירות.

העץ מייצר פרחים גדולים ולבנים, עגולים בקוטר. הכותרת מכילה 5-7 עלי כותרת, והמרכז, המכיל את האבקנים, צהוב. תקופת הפריחה קצרה, מכיוון שזהו זן מוקדם. שחלות מתחילות להיווצר תוך 7-10 ימים.

חשוב! נוכחות של עצים עם תקופות פריחה דומות בקרבת מקום מגדילה את היבול.

זמן הבשלה וקציר

שזיפים מסוג קברדינקה גדלים לרוב בדרום. שם הם מבשילים עד אמצע יולי. לאחר ההבשלה, השזיף מתחיל להשיר את פירותיו. זה מקטין משמעותית את חיי המדף שלו. לכן, גננים המציאו מכשירים שונים כדי להגן עליהם מפני פגיעות. העיצובים הבאים משמשים:

• רשת מונחית מעל כתר העץ ונקשרת לגזע. ברשת צריכים להיות חורים גדולים ונושמים; זה משמש גם כהגנה מפני ציפורים.
• שכבה עבה של חומר רך מונחת מתחת לעץ. שיטה זו מרככת את עוצמת הנפילה.
• רשת מותקנת מתחת לכתר עץ השזיף, בגובה 50 ס"מ מעל הקרקע. אם הצמח ממוקם בצורה לא מסורבלת, לא תהיה דרך לקשור את הרשת אליו.

הערכת טעימות והיקף היישום של פירות יער

דירוג הטעם הגבוה ביותר מהטועמים הוא 5. לשזיף קברדינקה יש דירוג של 4.8, שהוא גבוה עבור זן זה. הבשר עסיסי, מתוק וצהוב. יש לו טעם מתוק וחמצמץ. זן זה רב-תכליתי. הוא גדל בדרום למטרות מסחריות ובגנים פרטיים. פירות היער משמשים להכנת:

• קומפוטים;
• שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים;
• שימורים;
• לִדחוֹס;
• לִדחוֹס;
• מיצים;
• יין תוצרת בית.

שתילת קברדינקה באדמה פתוחה

להתפתחות וצמיחה טובים של שזיף, יש צורך לשתול שתיל צעיר, תוך שמירה על הכללים הטכניים.

מועדים אחרונים

עבור זני שזיפים מוקדמים, מומלץ לשתול אותם בתחילת האביב. הם יתחזקו במהלך הקיץ וישרדו בקלות את החורף. אם נשתלים בסתיו, קיים סיכון לנזקי כפור. עם זאת, זה לא בלתי אפשרי. אם מוגן כראוי לחורף, השתיל ישרוד את הכפור ויהיה חזק לקראת העונה החדשה.

חשוב! אם אתם רוכשים שתיל בסתיו, ניתן לדחות את השתילה עד האביב. לשם כך, כסו את העץ הצעיר באדמה והשאירו אותו בחממה.

הכנת החור והשתילים

לפני השתילה, יש להכין את גומה ואת השתיל. אם יש לשתול באביב, יש להכין את האתר בסתיו. אם יש לשתול בסתיו, יש להכין את האתר שבועיים לפני השתילה. לשם כך, יש לבצע את השלבים הבאים:

• בחרו מקום מואר היטב, ללא טיוטות וצל מעצים שכנים.
• חפרו בור בעומק ובקוטר של כמטר אחד.
• האדמה שנחפרה מעורבבת עם חומוס, זרחן, מלח אשלגן ודשן חנקן.
• חצי מהתערובת משמשת לסגירת החור בחזרה.
• השאירו עד האביב או למשך שבועיים.

השתיל משרים במים במשך 24 שעות לפני השתילה. אין להשאיר את שורשיו ללא לחות, שכן הדבר עלול לגרום למות העץ הצעיר.

מה לשתול לידו

עדיף לא לשתול שום דבר בקוטר של פחות מ-3 מטרים ליד עץ הקברדינקה. זה יקל על איסוף פירות שנשרו וימנע הצללה על הענפים. יש לשתול את הבאים בקרבת מקום:

• זנים אחרים של שזיף;
• דובדבנים;
• עצי תפוח;
• אַגָס;
• דובדבנים;
• שיחים.

טכנולוגיית שתילת שזיפים

השתיל מועבר לאדמה פתוחה על פי טכנולוגיה ספציפית:

1. הם נועצים יתד עץ בתוך חור בגובה 1.5 מטר.
2. יוצקים 3 דליי מים ומחכים עד שהם נספגים לחלוטין.
3. הניחו את השתיל בתוך החור.
4. ישר את השורשים.
5. מפזרים אדמה, דוחסים כל שכבה.
6. צרו עיגול של גזע עץ בעומק של 8-10 ס"מ.
7. כסו את אזור תא המטען בקש, דשא קצוץ או נסורת.
8. עץ השזיף קשור ליתד כדי למנוע ענפים להישבר ברוחות חזקות.

איך לטפל במגוון

כדי להשיג יבול שופע ורב, חשוב להקפיד על טיפול נאות. זה כולל השקיה, דישון, תחזוקת אזור הגזע, עיצוב הכתר וביצוע גיזום סניטרי.

סדירות השקיה

זן זה אינו סובל בצורת היטב. חוסר לחות משפיע לרעה על הבשלת השזיפים ואיכותם. יש להרטיב את האדמה סביב הגזע לעומק של 40 ס"מ. יש להשקות ככל שהאדמה מתייבשת. יש גם שלוש השקיות חובה לעונה:

• לפני שהניצנים מתחילים להיווצר;
• במהלך תקופת הנביעה והפריחה;
• לאחר הקציר לקראת החורף.

בין השקיות חובה, יש לפקח על יובש האדמה. יש למרוח 6-8 דליי מים לכל עץ לאחר תחילת הפרי. אם עץ השזיף צעיר, יש להשתמש ב-4-6 דליי מים.

חשוב! יש להגביר את ההשקיה במזג אוויר יבש, ולהפחית אותה במהלך גשמים תכופים.

מה ומתי להאכיל

במשך 2-3 השנים הראשונות, עצי שזיף נהנים מדשנים המיושם בעת השתילה. לאחר מכן, באביב, משתמשים בדשנים מינרליים המכילים חנקן, זרחן ואשלגן. מוסיפים גם אוריאה ונחושת גופרתית. כל שנתיים, מוסיפים חומר אורגני לאזור סביב הגזע:

• זבל בשל יתר על המידה;
• קוֹמפּוֹסט;
• זבל עוף;
• אפר עץ.

דשנים ללא כלור משמשים לשזיפים, שכן כלור מאט את התפתחות הצמח וצמיחתו.

טיפול במעגל גזעי העץ

טיפול נאות באזור הגזע מבטיח יבול שזיפים שופע. מומלץ לכסות את העץ עם קש, נסורת, דשא קצוץ וטחב. זה עוזר לשמור על לחות וחומרים מזינים בשורשי העץ.

עשבים שוטים ונבטי שורשים מוסרים גם הם ככל שהם גדלים. במקביל, האדמה מתרופפת כדי להגביר את זרימת האוויר.

עיצוב וגיזום כתר

היווצרות הכתר מתחילה בשנה הראשונה לאחר השתילה. ענפים שכבתיים הם סוג פופולרי עבור קברדינקה. יש לקחת בחשבון מספר גורמים בעת גיזום:

• בשנה הראשונה נבחרים 3 ענפי שלד וענף מרכזי אחד ומקצרים אותם ב-1/3.
• בשנה שלאחר מכן, יש לבחור חמישה נבטים שלדיים ולגזום אותם ברבע. הנצר המרכזי נשאר ארוך יותר ב-15-20 ס"מ. זה יוצר את השכבה הראשונה.
• בשנים השלישית והרביעית נוצרות 2 שכבות נוספות.
• ככל שהשכבה נמוכה יותר, כך היא רחבה יותר.

לאחר היווצרות הכתר, צורתו מנוטרת מדי שנה, וענפים שבורים, פגומים וחולים מוסרים.

טיפולים מונעים

כדי למנוע מחלות ומזיקים, יש לרסס בחומרים נגד פטריות וקוטלי חרקים. באביב, יש לפזר את הגזע עם גופרת נחושת. יש לטפל בעלים בתערובת בורדו. ניתן להשתמש גם בכל קוטל חרקים המיועד לעצי גינה. יש לחזור על הליך זה 2-3 פעמים בעונה.

חשוב! יש לבצע את הטיפול הראשון לפני צמיחת הניצנים, ואת 20 הימים האחרונים לפני הקטיף.

הכנת העץ לחורף

שתילים צעירים סובלים פחות כפור מעצים בוגרים. כדי למנוע נזקי חורף, השתמשו ב:

• השקיית חורף;
• חיפוי מעגל גזע העץ;
• צביעת הגזע בסיד, עד הענף הראשון;
• כיסוי עץ צעיר בבד נושם.

שיטות רבייה

ישנן מספר שיטות לריבוי עצי שזיף. אלו כוללות:

• אבן. הפרי מופרד מהפרי. הוא מושרה במים במשך יומיים, מיובש, הזרעים מופקים ונזרעים.
• שורשים יונקים. שתילים צעירים מוסרים בזהירות מעץ האם ומושתלים במקום חדש.
• השתלה. נוצר נצר על עץ האם בשיטת הנצה.
• ייחורים. ענפים בקוטר 0.5 מ"מ ובאורך 15-20 ס"מ מושרים במים למשך 24 שעות. לאחר מכן הם מושתלים באדמה ומכוסים בחומר שקוף ועבה, היוצר אפקט חממה. לאחר ההשרשה, הם מושתלים למקום קבוע.

ביקורות גננים על שזיפים

דמיטרי בן 56, קרסנודר

אנחנו מגדלים את זן שזיף הקברדינקה כבר שמונה שנים. יש לנו שלושה עצים בחלקה שלנו. הוא משגשג באזור שלנו. הפרי מתחיל מוקדם, בתחילת יוני. אנחנו קוצרים ביולי. השזיפים גדולים וטעימים. אנחנו מעבדים חלק מהיבול לשזיפים מיובשים וקומפוטים.

אגור בן 35, אסטרחן

יש עץ שזיף אחד מסוג קברדינקה בנכס. אני לא יודע את גילו המדויק, מכיוון שקניתי את הנכס עם מטע קיים. אני לא ממש אוהב את הזן. זה עץ גדול מאוד, תופס הרבה מקום, והפרי נושר בקלות ולא נשמר טוב. אני הולך להיפטר ממנו.

אינה, בת 43, סוצ'י

זן שזיף הקברדינקה גדל בחלקה שלנו כבר 10 שנים. לא הייתי אומר שזה הזן האהוב עליי. העץ מניב הרבה פירות. עדיף לעבד אותם מיד, כי הם נופלים על האדמה ולא נשמרים לאורך זמן. יש מספיק לאכילה ולחלוקה עם השכנים. אנחנו מעבדים את רוב פירות היער לקומפוט. שזיפים מיובשים וריבה.