תיאור ומאפיינים של 30 זני השזיף הצהובים הטובים ביותר, שתילה וטיפול

ישנם זנים רבים ושונים של שזיפים, אך כחולים הם עדיין הנפוצים ביותר. למרות ששזיפים צהובים פותחו במשך זמן רב, הם הרבה פחות נפוצים. זנים בעלי פירות צהובים אינם גרועים יותר מכחולים, ולעתים קרובות אף עדיפים בטעמם.

מהם היתרונות של שזיפים צהובים?

עיסת השזיפים הצהובים מכילה מספר רב של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים לבני אדם.

תכונות שימושיות של זנים בעלי פירות צהובים:

• מגן על כלי הדם מפני היווצרות פלאקים של כולסטרול.
• פועל כאמצעי מניעה נגד טרשת עורקים.
• לשזיפים מיובשים יש השפעה מורידה חום.
• בשל תכולת ויטמין C הגבוהה, הוא מסייע לשיפור המערכת החיסונית.
• מסיר עודפי מים מהגוף ומווסת את מאזן המים-מלחים בגוף.
• בעל השפעה חיובית על הראייה.
• מגרה את מערכת העיכול.
• משלים את החוסר בויטמינים ומינרלים בגוף.
• משפר את התיאבון ומפחית את רמות חומצה הידרוכלורית.
• מנרמל את תפקוד מערכת העצבים, מסייע בהפחתת מתח ומשפר את השינה.

רק שזיפים בשלים מועילים. אם לשזיף יש טעם חמוץ, לא מומלץ לאכול אותו, מכיוון שהוא עלול לגרום לבעיות עיכול.

מאפייני התרבות

זני שזיף צהוב-פרי זהים כמעט לחלוטין לזנים אחרים. גובה העצים הממוצע מגיע ל-7 מטרים. עם זאת, זנים כלאיים גבוהים כאלה הם נדירים; רובם מגיעים לגבהים שבין 3 ל-5 מטרים.

הכתר סגלגל או מוארך-סגלגל, אם כי גם כלאיים בעלי צורת כתר לא סדירה נפוצים. התפרחות לבנות או ורודות. העצים חד-ביתיים; הפוריות העצמית תלויה בזן.

תקופת ההבשלה תלויה בזן. שזיפים מבשילים בדרך כלל מיולי עד ספטמבר. מאפייני הפרי יכולים להשתנות מאוד ותלויים בזן.

הזנים הטובים ביותר של שזיפים צהובים

זני שזיפים נבדלים בעיקר בתקופת ההבשלה. הם יכולים להיות שונים גם במשקל הפרי הבשל ובטעמם.

הבשלה מוקדמת

היברידיות מוקדמות מבשילות ביולי. את הקציר הראשון ניתן בדרך כלל לאסוף במחצית השנייה של יולי.

דְבַשׁ

ההיבריד פותח באזור דונייצק. מאפייני הזן הייחודיים הם פירות גדולים במשקל שבין 45 ל-60 גרם. הבשר מתוק מאוד, ומכאן שמו "דבש". הקליפה חלקה ודקה, מכוסה בציפוי שעווה. יש לשתול זני מאביקים בקרבת מקום לצורך האבקה.

יאנטארניה מלייבסקיה

היבריד נוסף שגודל באוקראינה. הצמח גדל נמוך, ומגיע לגובה של עד 1.9 מ'. העץ קומפקטי, עם כתר בצורת אליפסה בעלת צפיפות בינונית. ניתן לצפות ליבול המלא הראשון שלוש שנים לאחר השתילה.

הפירות גדולים, במשקל של 50 עד 65 גרם. צבע הקליפה תלוי בכמות החשיפה לשמש. פירות הגדלים בצל הם ירוקים בהירים. פירות הגדלים בשמש הם בצבע לימון עשיר. טעמם של השזיפים אינו מושפע מצבע הקליפה.

יום השנה של אלטאי

העץ הבוגר הוא בגודל בינוני, עם כתר סגלגל. הפירות קטנים, במשקל 13-16 גרם. הקליפה הבשלה צהובה עם סומק ארגמני בצדדים. הוא עקר מעצמו, לכן יש לשתול עצי מאביק בקרבת מקום.

כדור צהוב

לכלאיים זה טעם פרי ייחודי, משהו בין אפרסק לאננס. השזיפים גדולים, בממוצע עד 65 גרם, ובצבע לימון. הקליפה עבה, מה שמאפשר אחסון לטווח ארוך לאחר הקטיף. הענפים מכוסים לחלוטין בפירות, כך שהם עלולים להישבר עקב המשקל. יש צורך בהתקנת יתדות במהלך ההבשלה. הגלעין נפרד בקלות מהבשר הבשל. העץ מתפשט וגבוה. אחד היתרונות של ההיבריד הוא עמידותו למחלות גידולי פירות.

זני אמצע העונה

זני אמצע העונה מבשילים מהמחצית השנייה של יולי ועד סוף אוגוסט.

לִפתָן

עץ גבוה שגדל עד 5 מטר. שזיפים בשלים שוקלים 20 עד 35 גרם וצבעם צהוב. לבשר טעם מתוק ונעים עם חמיצות קלה. הקומפוטניה עמידה מאוד לכפור בחורף.

לבן אוצ'קובסקיה

זן השזיף הרוסי הוותיק ביותר. פירותיו קטנים בבגרות טכנית, במשקל 20-37 גרם. הפריחה מאוחרת וייתכן שלא תניב יבול ללא עצים מאביקים בקרבת מקום. הכלאה זו אוהבת חום ואינה סובלת כפור היטב. גדלה בצורה הטובה ביותר באזורים הדרומיים. קשה למצוא את Ochakovskaya Belaya; ההכלאה לא גודלה באופן מסחרי, ושתילים זמינים רק באוספים פרטיים. למרות שלזן זה היסטוריה מעניינת, יש לו חסרונות רבים. ניצני פרחים נהרסים בכפור הקל ביותר, ומעט מאוד מהם נוצרים.

רומן

פירות זן השזיף הזה קטנים, במשקל של 14 עד 26 גרם. הכתר אינו מתפשט, והעץ בגודל בינוני. לבשר יש טעם של שקדים. לשזיפים צורה יוצאת דופן בצורת לב. מאפיין אופייני של ההיבריד הוא הגוון האדמדם של העלווה.

מזכרת מהמזרח

מזכרת המזרח מאופיינת בפירותיה הגדולים, במשקל שבין 35 ל-52 גרם. כשהם בשלים, הקליפה כתומה, והופכת בהדרגה לסגולה. הבשר בצבע ענברי ומתוק, עם חמיצות קלה.

זנים המבשילים מאוחר

זנים מאוחרים של שזיפים צהובי פירות מבשילים קרוב יותר לימים הראשונים של ספטמבר.

הַר

שזיפים בשלים לחלוטין שוקלים לא יותר מ-28 גרם. לבשר טעם מתוק-חמוץ. הקליפה עבה. אחד היתרונות של זן זה הוא עמידותו בפני כפור קשה. היבול מצוין, עם עד 18 ק"ג שנקטפים לעץ.

הופטי

היברידית זו היא בגודל בינוני, ומגיעה לגובה של 2-3 מטרים. הכתר צפוף למדי. פירות בשלים צהובים-ירוקים. הקליפה מכוסה בציפוי שעווה דק. השזיפים בגודל בינוני, ומשקלם נע בין 16 ל-28 גרם. עמידות טובה לכפור, אך אם יש כפור בלתי צפוי במאי, ניצני הפרחים עלולים לקפוא. היברידית זו היא סטרילית; לצורך האבקה, יש לשתול זני שזיפים אחרים בקרבת מקום.

רנקלוד מיצ'ורינסקי

שזיפים בשלים עגולים, במשקל של 18 עד 31 גרם. הבשר כתום ומתוק, עם חמיצות קלה. שתילים מתחילים להניב פרי בשנה השלישית לאחר השתילה.

סבטלנה

היבריד זה מאופיין בפירות בעלי צורה לא סדירה. בממוצע, פרי בשל לחלוטין שוקל 27-32 גרם. לקליפה ציפוי שעווה דק. הזן עמיד לטמפרטורות האביב. הכתר מתפשט וצורת פירמידה. הפרי מתחיל שלוש שנים לאחר השתילה.

צהוב ביצה

היבריד נוסף בעל היסטוריה ייחודית. זן זה התגלה לראשונה בשנת 1676. הוא מוערך מאוד כזן נדיר. הפירות חסרי טעם וחמוצים, והבשר כמעט בלתי נפרד מהגלעין גם כשהוא בשל. עם זאת, היבול טוב. לזן צורה אליפסה, יוצאת דופן לשזיפים. הקליפה צהובה עם ציפוי שעווה. התפר הצדדי נראה בבירור. הפירות בגודל בינוני, ומשקלם כ-28-36 גרם.

אפאסקה צהובה

זן זה פותח על ידי מגדלים בולגרים. השזיפים גדולים כשהם בשלים לחלוטין, עם קליפה בצבע לימון. משקלו הממוצע של שזיף נע בין 50 ל-76 גרם, אם כי במקרים נדירים הוא יכול להגיע ל-145 גרם. הגלעין קטן וקל להפרדה מהבשר. יתרונו של זן זה הוא עמידותו בפני כפור וכמה מחלות של עצי פרי.

גדול זהוב

כפי שהשם מרמז, הכלאה זו של שזיף מאופיינת בפירותיה הגדולים. העץ עצמו קטן, עם כתר מעוגל. שזיפים בשלים שוקלים בין 38 ל-51 גרם. הקליפה צהובה-כתומה ובעלת ציפוי שעווה דק. הבשר רך, נמס ממש בפה, ומתוק. הכלאה מתחילה להניב פירות כארבע שנים לאחר השתילה.

זנים עם פירות גדולים

זני שזיפים גדולים מוערכים מאוד על ידי גננים. יתר על כן, פירותיהם של רוב הזנים הללו מתוקים מאוד.

מתחיל

הצמחים גבוהים, בעלי כתר חזק ומסועף. המשקל המרבי של שזיפים מזן זה הוא 60-75 גרם. בממוצע, פירות בשלים שוקלים בין 29 ל-42 גרם. צורתם אליפסה-מאורכת. פנים הפרי בצבע כתום עשיר. הגלעין גדול, אך ניתן להפריד אותו בקלות מהעיסה. ההיבריד עמיד למחלות ולטמפרטורות נמוכות. הזן המפרה את עצמו, אך להגדלת התשואה, עדיף לשתול זני שזיפים אחרים בקרבת מקום.

נָשִׂיא

מגדלים מאמינים שזהו הזן האנגלי העתיק ביותר. הוא התפשט ברחבי העולם במאה ה-20. העצים בגודל בינוני. זהו היבריד בעל פירות גדולים, משקלם נע בין 40 ל-55 גרם, ומשקל מרבי של 75 גרם. השזיפים עגולים בצורתם, עם תפר צדדי בקושי נראה לעין.

הבשר הבשל בצבע ענברי עם גוון ירקרק. הפרי שופע ופורה, עם יבול מינימלי של כמעט 19 ק"ג לעץ. יתרון של זן זה הוא עמידותו היחסית למחלות פרי גלעין ולטמפרטורות קיפאון.

אנג'לינה

זן שזיף יוצא דופן. במראהו, העץ דומה לשזיף דובדבן. זן זה נוצר על ידי הכלאת שזיף סיני ושזיף דובדבן. מאפיין ייחודי של זן זה הוא חיי המדף הארוכים שלו לאחר הקטיף, בניגוד לרוב כלאי השזיף. הפירות הבשלים הם בעלי צורה אליפסה. שזיפים בשלים יכולים לשקול עד 125 גרם. הבשר בצבע ענבר ועסיסי. לקליפה ברק כסוף. הזרע שבפנים קטן יחסית לפרי עצמו ומתפרק מיד מהבשר.

עֲנָקִי

הכלאה שגודלה בארה"ב. העץ חזק וגבוה. מאופיין בעמידות טובה לחורף, והוא יכול לשרוד טמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס. השתיל מתחיל להניב פרי במהירות לאחר השתילה, כשלוש שנים לאחר מכן. שזיפים בשלב הבשלות הטכנית שוקלים בין 38 ל-55 גרם. הקליפה עבה, מכוסה בציפוי שעווה צפוף. השזיף עסיסי ובשרני, קשה להפריד את הזרע אפילו מהעיסה הבשלה לחלוטין.

שזיפים פוריים עצמית

זני שזיף אלה טובים משום שהם מייצרים יבול עשיר, גם אם לא גדלים זני עצים אחרים בקרבת מקום.

לבן דבש

במראהו, הזן מדוביה בלאיה דומה לשזיף דובדבן. גם הפירות עגולים עם קליפה צהובה. עם זאת, הזן הוא למעשה שזיף. העצים גבוהים, ומגיעים לגובה של עד 7 מטרים. פירות בשלים בצבע ענבר עם סומק כתום. בצרו מתוק. הוא סובל היטב אפילו טמפרטורות חורף נמוכות מאוד. תכונה זו הופכת אותו למתאים לגידול בסיביר. יתר על כן, אפילו קיצים קרים וגשום אינם מהווים מכשול ליבול שופע.

בְּרִית

זן זה מבשיל מוקדם, כאשר פירות בשלים מופיעים על העץ 60 יום לאחר הפריחה. מומלץ לגידול באקלים ממוזג עם חורפים מתונים. העץ בגודל בינוני, ומגיע לגובה של 4 עד 5.5 מטר. הכתר מתפשט. הפרחים ורודים, דבר יוצא דופן ברוב ההיברידים. השזיפים גדולים, במשקל של עד 55 גרם, ובעלי צורה אליפסה. הקליפה צפופה, מכוסה בשכבה עבה של שעווה. היבול טוב, כאשר העץ מסוגל להניב עד 45 ק"ג של פרי.

גדול זהוב

שזיף זה מתאים לגידול בכל קווי הרוחב בשל עמידותו לבצורת ועמידותו בפני כפור. הכתר מתפשט במידה בינונית, והענפים אינם בעלי עלים דלים. הפירות מעוגלים בצורה מושלמת, עם קליפה ענברית עם סומק קל, והבשר כהה מעט. לקליפה ציפוי שעווה. הבשר הבשל ארומטי מאוד. היבול גבוה, כאשר עץ אחד מניב עד 25 ק"ג של פרי.

כדור הזהב

זן מוקדם להבשלה, תקופת ההבשלה היא 65 ימים. היבריד רב-תכליתי, ניתן לגדל אותו בכל אזור, ללא קשר לתנאי מזג האוויר. העץ סובל היטב חום וכפור. העץ בגודל בינוני, ומגיע לגובה של 3-4.5 מטר. הכתר מתפשט למחצה. הפירות עגולים, עם קליפה זהובה מכוסה בציפוי שעווה. הבשר שקוף ועסיסי. יש לו טעם דמוי דבש. בשנים הראשונות, היבול הוא כ-15 ק"ג.

מומלץ לאזור מוסקבה ומרכז רוסיה

זנים היברידיים בעלי עמידות גבוהה לקור מתאימים לאזור מוסקבה ולמרכז רוסיה. החורפים באזורים אלה הם בדרך כלל קפואים, ולא כל זן יכול לשרוד אותם.

נוֹסֵעַ

העץ בינוני בגודלו וקומפקטי, עם כתר מתפשט במידה בינונית. השזיפים בעלי צורה אליפסה וגודלם קטן. משקל השזיף הממוצע הוא 31 עד 43 גרם. הקליפה מכוסה בציפוי שעווה, אך השכבה כה דקה עד שהיא כמעט בלתי נראית. הצבע ענברי, והגלעין קשה להפרדה מהבשר. הטעם בינוני, עם טעם לוואי חמוץ קלות.

בוגטירסקיה ההונגרית

זן שגודל ברוסיה. הצמח בגודל בינוני. הכתר חזק, עם ענפים ארוכים. משקל השזיפים מגיע עד 45 גרם בבגרות. צורתם מוארכת. לקליפה יש ציפוי שעווה. הבשר הבשל בצבע צהוב-ירוק. הטעם דמוי דבש עם חמיצות קלה. הוא מתחיל להניב פרי מאוחר לאחר השתילה, בשנה החמישית. הקציר מתחיל להבשיל בסביבות אוגוסט. היבול לשזיף יכול להגיע עד 55 ק"ג.

זהב סקיתי

אחד מההיברידים הבודדים ששורדים כפור אפילו באזורים הצפוניים. העץ נמוך גובהו, לא עולה על 2.5 מטר. כתרתו מעוגלת, הצמח קומפקטי וגובה הגזע מקל על הקציר.

שזיפים בשלים בצבע צהוב בהיר. הקליפה מכוסה בשכבה דקה של שעווה. הפירות בגודל בינוני, במשקל 45 עד 51 גרם. הם סובלים היטב בצורת ובעלי סבילות בינונית לירידות פתאומיות בטמפרטורה.

שזיף רוסי

זן זה פותח על ידי מגדלים רוסים על ידי הכלאה של שזיף סיני ושזיף דובדבן. העץ נמוך ולא שגרתי לשזיף. מאפיין ייחודי של הכלאה זו הוא ענפיו, הצומחים אופקית; אם לא גזומים באופן קבוע, הם עלולים לגעת בקרקע. פורח בשפע, עם פרחים קטנים. הפרי מתחיל להבשיל בסביבות אמצע יולי. הענפים מכוסים לחלוטין בפירות, מה שעלול לגרום להם להישבר. כדי למנוע זאת, משתמשים ביתודות.

יאחונטוביה

זן נוסף שגודל ברוסיה. הוא פורח מוקדם, אך ניצני הפרחים סובלים היטב ירידות פתאומיות בטמפרטורה. העץ עמיד לבצורת ועמיד בפני מספר מחלות של גידולי פרי. העצים גבוהים, כאשר הגזע הראשי מגיע ל-6 מטרים. הכתר קומפקטי ומעוגל. עץ שזיף בודד יכול להניב בממוצע 40 ק"ג פרי. הפירות עגולים, ללא תפר צדדי. הקליפה והבשר בצבע ענבר. לקליפה עשוי להיות סומק ארגמן.

איך לשתול שזיפים באדמה פתוחה

עצי שזיף מעדיפים לגדול באזורים פתוחים ושטופי שמש. הם יכולים לגדול גם בצל חלקי, אך הדבר החשוב ביותר הוא שהשתילים יהיו חשופים לאור שמש במשך רוב שעות היום. לא מומלץ לשתול שתילים בשפלה שבה מצטברים מים באביב. בתנאים כאלה, העץ יסבול לעיתים קרובות ממחלות פטרייתיות.

אדמת חרסית חולית או חרסית מתאימה לגידול זה. החומציות האופטימלית היא 6.5-7. אם החומציות גבוהה יותר, יש לנטרל את חומציות האדמה על ידי הוספת סיד או קמח דולומיט.

שתילת עצי שזיף דומה לשתילת רוב עצי הפרי. שתילים בני שנה נשתלים בתחילת האביב או באמצע הסתיו. מספר שבועות לפני כן, מעבדים את האדמה ומורחים דשן מינרלי מורכב.

תהליך שתילה:

• חפרו בור בעומק של 70-90 ס"מ וברוחב של עד מטר אחד.
• ניתן להוסיף חומר ניקוז לתחתית.
• הניחו את השתיל בבור וכסו אותו באדמה.
• האדמה ליד הגזע דחוסה.
• אפשר לתקוע יתד בקרבת מקום ולקשור אליו את העץ בפעם הראשונה כדי שלא יתנדנד ברוחות חזקות.

בסוף השתילה, יש להשקות בנדיבות במים חמימים.

אם השתילה בוצעה בסתיו, ניתן גם לכסות את האדמה. זה ימנע קפיאה משורשי השתילים שעדיין שבירים.

דקויות של גידול וטיפול

יש צורך לטפל לא רק בעץ עצמו, אלא גם באזור סביב הגזע. עבור שזיפים, קוטר אזור זה הוא כמעט 2 מטרים. האדמה מתרופפת באופן קבוע ומסירים עשבים שוטים. עץ בוגר אינו דורש השקיה תכופה. ניתן להשקות את האדמה פעם בשבוע. במהלך הפריחה ויצירת הפרי, יש להשקות לפחות שלוש פעמים בשבוע. שתילים צעירים מושקים שלוש עד ארבע פעמים בשבוע.

אל תשכחו את הדישון. היישום הראשון נעשה כאשר העלים רק מתחילים להתפתח. לאחר מכן, דשנים מוחזרים שוב במהלך הפריחה והנקת הפרי. היישום האחרון הוא בסוף עונת הגידול. חנקן, זרחן ואשלגן משמשים כדשנים, לחוד או כדשן משולב. דשנים אורגניים כוללים זבל, צואת ציפורים, אוריאה, אפר עץ וקמח עצמות.

כשמגדלים שזיפים, צריך להתמודד עם מחלות. כדי למנוע אותן, גיזום סניטרי מתבצע בכל סתיו. באביב, העצים מרוססים בתערובת בורדו. האדמה סביב הגזע מתרופפת באופן קבוע ומסירים עשבים שוטים. בסתיו, האדמה נחפרת לעומק של 15 ס"מ. אם אמצעי מניעה נכשלים, הטיפול מתחיל בסימן הראשון של המחלה.