10 מתכוני ריבת דלעת ומשמש מיובשים הטובים ביותר לחורף

ריבת דלעת עם משמשים מיובשים היא ריבת חורף נפלאה, שלוכדת את כל חמימות ימי השמש, והמתכון הפשוט אך הבדוק הזה יעזור לכם להכין אותה. מעדן זה מתגאה בטעם ייחודי ועשיר, ארומה נעימה וערך תזונתי גבוה. הוא לא קשה להכנה, ואפילו טבחים מתחילים יכולים להתמודד איתו.

פרטים על הכנת ריבת דלעת ומשמשים מיובשים

כדי להכין ריבת שיבולת שועל ריחנית, טעימה, מזינה ובריאה שתחזיק מעמד זמן רב, עליכם לבחור בקפידה את המרכיבים ולהכין את המיכל.

בחירת מרכיבים

בחרו דלעות בשלות ומוצקות. דלעות חבולות, רקובות או לא בשלות אינן מתאימות להכנת ריבה. משמשים מיובשים צריכים להיות גם באיכות טובה, לא מיובשים, ובעלי צבע ענברי יפהפה.

הכנת מיכלים

כדי לשמר ריבה לאורך זמן, צנצנות נשטפות תחילה היטב במים ולאחר מכן מעוקרות באמצעות מיקרוגל, סיר בישול איטי, אידוי בסיר או צלייה בתנור.

מתכוני הריבה הטובים ביותר לחורף

ישנן דרכים רבות להכין את המעדן הזה, אבל ריבה יפה וטעימה באמת יכולה להיעשות רק באמצעות מתכונים מוכחים.

פינוק קלאסי עשוי מחתיכות דלעת ומשמש מיובש

לריבה המשביעה הזו טעם רך וחם וארומה נעימה. יתר על כן, ריבה זו תעזור לחדש את הוויטמינים והחומרים המזינים במהלך חודשי החורף הקרים.

תצטרכו:

• דלעת (קלופה) – קילוגרם אחד;
• סוכר - 4 כוסות;
• משמשים מיובשים - 350 גרם;
• מיץ לימון - 5 כפות.

עִם לִימוֹן

הוספת קליפת לימון מוסיפה נופך חריף למנה, משפרת את טעמה וארומה ומאריכה את חיי המדף שלה. תבלינים כמו קינמון, ציפורן והל מוסיפים נופך מיוחד. ניתן לחתוך את הלימון לחתיכות קטנות או לפרוסות. יש לבשל את הקינוח בשתי מנות במשך 15-20 דקות, בהפרש של 3-4 שעות.

רכיבים הכרחיים:

• דלעת (עיסה) – קילוגרם אחד;
• לימונים - 2 חתיכות;
• סוכר מגורען - קילוגרם אחד.

מעדן אקזוטי עם תפוזים

בנוסף לטעמו המעולה, מעדן יפהפה זה מאופיין במרקמו הסמיך ובארומת ההדרים שלו.

ראשית, מקלפים אותם, לאחר מכן קוצצים את הדלעת והמשמשים המיובשים לקוביות, ואת התפוז פורסים. לאחר מכן מפזרים סוכר על המלונים, משאירים אותם לשחרר את המיצים שלהם במשך 5 שעות, ולאחר מכן מבושלים במשך 15 דקות. כעת, מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים במשך 15 דקות נוספות.

אתה צריך לקחת:

• דלעת - 2 קילוגרם;
• תפוזים - 3 חתיכות;
• משמשים מיובשים - 200 גרם;
• סוכר - 3 כוסות.

עם שקדים

ניתן ליצור פינוק יוקרתי באיכות מסעדה על ידי הוספת שקדים במהלך הבישול. הוספת תבלינים, במיוחד פלפל שחור, מוסיפה נופך מיוחד. יש לבשל במשך 30-40 דקות, תלוי בסמיכות.

המצרכים הדרושים:

• דלעת – 900 גרם;
• שקדים – 150 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• ציפורנים – 2 ניצנים;
• לימון - חתיכה אחת;
• פלפל שחור - קורט.

מתכון לבישול במולטי-קוקר

ראשית, הפעילו את מצב "בישול" ובשלו את הסוכר והמים לסירופ במשך 40 דקות. חתכו את המשמשים המיובשים לרצועות ואת הירקות לקוביות קטנות והוסיפו אותם ישירות לקערת המולטי-סיר, כשהם טבולים בסירופ הסמיך. לאחר מכן, הפעילו שוב את מצב "בישול" ובשלו במשך 90 דקות נוספות.

עם תפוחים

ריבה מזינה, בריאה וטעימה זו תהפוך למנה אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד. ראשית, המשמשים נחתכים לחתיכות קטנות, המשמשים המיובשים מושרים למשך 20 דקות, ולאחר מכן מבושלים במשך 15 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את התפוחים, הקינמון ומיץ הלימון (או גרידה מגוררת). כעת מבשלים את התערובת על אש קטנה במשך 30 דקות, תוך הקפדה לא לתת לה לרתוח חזק.

מתכון עם צימוקים

כל סוג צימוק, ללא קשר לצבע או לזן, יתאים למתכון הזה. ראשית, הכינו סירופ, לאחר מכן בשלו בו את חתיכות הדלעת במשך 20-25 דקות. לאחר מכן, הכניסו למקרר למשך 10 שעות. השרו את הצימוקים והמשמשים המיובשים במים לפני השימוש.

לאחר מכן, מניחים את כל המרכיבים בסיר, מוסיפים מיץ לימון. לאחר מכן מבשלים את התערובת על אש קטנה במשך 40-60 דקות, בהתאם לסמיכות הרצויה.

ריבת דלעת עם ג'ינג'ר ומשמשים מיובשים

הפינוק הממלא, המרענן והייחודי הזה קל להפליא להכנה. חותכים את הדלעת לקוביות קטנות ופוזים מעל סוכר. מגרדים את הג'ינג'ר וטוחנים את גרידת הלימון בבלנדר. לאחר מכן, משלבים את כל המרכיבים בסיר, מניחים על הכיריים ומבשלים על אש קטנה במשך 40 דקות.

עם אגסים

ריבה זו ידועה גם בשם "אגדת הענבר". וזה לגמרי מוצדק, בזכות צבעה היפה, טעמה וארומה מעולים.

בישול ללא בישול

כדי לשמר את כל הוויטמינים, החומרים המזינים והטעם של הריבה, הכינו אותה לפי המתכון הפשוט הזה. כל המרכיבים טוחנים במטחנת בשר ולאחר מכן משאירים אותם להשרות בטמפרטורת החדר עד להמסה מלאה של הסוכר.

מאפייני אחסון של המוצר המוגמר

המוצר המוגמר, שעבר טיפול בחום, מאוחסן במקומות חשוכים, יבשים, קרירים ונטולי כפור, כגון מרתפים, עד שנתיים.

המוצר המוכן ללא בישול מאוחסן במקרר בלבד.