14 מתכונים טעימים לריבת קישואים עם לימון לחורף

כולם מכינים ריבת פירות ופירות יער, אבל רק מעטים מכינים ריבת קישואים עם לימון. הודות לתוספות הפירות, התבלינים והפירות, פינוק הקישואים הזה טעים, בריא ובעל פרופיל טעם מגוון. הלימון מעניק ארומה הדרים נעימה וחמיצות קלה. שיטות הכנת הריבה מגוונות באופן מפתיע. ניתן להרתיח אותה, לשמר אותה נא, לבשל אותה על הכיריים, בסיר בישול איטי או אפילו במכונת לחם.

מה מיוחד בריבת לימון-קישואים?

ריבה העשויה מירק בעל טעם ניטרלי מקבלת טעם של לימון או מוצר נוסף אחר.

למה מוסיפים לימון לריבת קישואים?

לימון משמש לשיפור טעם המוצר המוגמר וכחומר משמר נוסף.

בחירת והכנת מרכיבים

לריבה, בחרו קישואים צעירים; אחרת, תצטרכו לקלף את הירק ולנקות את הגרעינים. פירות הדר מוסיפים לריבה עם קליפותיהם, לאחר שרייתם במים רותחים.

מתכוני הריבה הכי טעימים

מכיוון שלקישואים אין טעם חזק, ניתן להשתמש בהם להכנת ריבה עם תוספת של פירות ופירות יער שונים.

קלאסי "ענבר"

עם מינימום של מרכיבים, תוכלו להכין ריבה טעימה, ארומטית, וחשוב מכל, יפה להפליא לחורף.

רכיבים הכרחיים:

• 1.3 קישואים קטנים;
• 1.5 לימונים;
• ¼ כפית חומצת לימון;
• 1.5 קילוגרם סוכר.

חותכים את ההדרים והירקות לחתיכות ופוזים מעל סוכר. משאירים במקום חמים למשך 4 שעות. מבשלים את התערובת על אש נמוכה במשך חמש דקות ומניחים להתקרר. חוזרים על תהליך הבישול עוד 4 פעמים. בבישול החמישי, מבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות, ומוסיפים חומצת לימון דקה לפני סיום תהליך הבישול. מניחים בצנצנות וסגורים.

ריבת קישואים עם לימון ותפוז

הקינוח עשוי כמו ריבה קלאסית, עם תוספת של שני תפוזים. פירות ההדר אינם מקולף במהלך תהליך ההכנה.

מתכון לימון ומשמש

להכנת הקינוח, קחו כמויות שוות של קישואים ומשמשים קצוצים. מכוסים בתערובת המוכנה בסוכר במשקל הפרי, ומוסיפים לימון פרוס. לאחר שעתיים של חליטה, מבשלים את התערובת על אש קטנה במשך 30 דקות ומכסים.

פינוק ריחני עם תותים

הריבה מבושלת באותו אופן כמו במתכון הקודם, רק משמשים מוחלפים בתותים.

עם תוספת ג'ינג'ר בסיר בישול איטי

הקינוח לא רק טעים, אלא גם בריא, במיוחד בעונה הקרה.

מוצרים נחוצים:

1. 700 גרם קישואים מגוררים.
2. חצי לימון גדול.
3. כף קפה של ג'ינג'ר מגורר.
4. קילוגרם של סוכר.

מניחים את כל המרכיבים בקערה של מולטי-סיר ומגדירים את ההפעלה ל"בישול". הקינוח מוכן תוך שעתיים.

מתכון לדיאטה

מתכון זה מיועד למי שרוצה לדעת איך להכין ריבת דיאט. כדי להכין אותה, קחו קילוגרם של קישואים, שני לימונים ו-3 גרם ממתיק. הרתיחו את המרכיבים הקצוצים בחמש מנות במשך 2 דקות כל אחת, תוך מתן קירור מלא בין כל מנה.

ריבה עם לימון ונענע

הכינו את הקינוח באותו אופן כמו עם ג'ינג'ר, רק החליפו אותו בענף נענע.

מתכון יוצא דופן שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

מעדן זה יפתיע אתכם בטעמו יוצא הדופן.

תִרכּוֹבֶת:

1. קילוגרם של קישואים.
2. 800 גרם קיווי.
3. 1.2 ק"ג סוכר.
4. כוס מים.
5. פרוסת לימון.

הכינו סירופ ממים, סוכר ופירות הדר, ויוצקו אותו על פרוסות ההדר. הניחו לו לעמוד 12 שעות, ולאחר מכן בשלו על אש קטנה במשך 20 דקות. סגרו.

מתכון ללא בישול

לא כל עקרת בית יודעת איך להכין במהירות ריבה בריאה לחורף. מתכון זה יהיה מתנה משמיים עבור רבים.

רכיבים הכרחיים

1. קילוגרם של קישואים.
2. לִימוֹן.
3. קילוגרם של סוכר.

טחנו את הירקות וההדרים בבלנדר. הוסיפו בהדרגה סוכר וערבבו עד להמסת הגבישים. חלקו את הקינוח לצנצנות סטריליות, סגרו אותן היטב ושמרו במקרר.

ריבת קישואים, לימון ומשמשים מיובשים

המעדן יוצא סמיך וטעים מאוד, עם טעם לוואי נעים של משמשים מיובשים.

תִרכּוֹבֶת:

1. 1.5 קילוגרם קישואים.
2. 300 גרם משמשים מיובשים.
3. לִימוֹן.
4. קילוגרם של סוכר.

חותכים את המשמשים לקוביות, מכסים בסוכר ומניחים בצד עד לשחרור המיצים. משרים את המשמשים המיובשים במים חמימים למשך 15 דקות, ולאחר מכן מערבבים אותם עם ההדרים.

מוסיפים את התערובת לקישואים, מערבבים ומבשלים על אש קטנה במשך 50 דקות. מצננים. טוחנים את הריבה עד לקבלת תערובת חלקה. מביאים לרתיחה, יוצקים לצנצנות וסוגמים.

עם תפוחים

כדי להכין קינוח מקורי, תצטרכו תפוחים מתוקים.

מוצרים נחוצים:

1. קילוגרם של קישואים.
2. 4 תפוחים.
3. קילוגרם של סוכר.
4. מיץ מלימון אחד.

חותכים את הפירות והירקות הקלופים לקוביות, מכסים בסוכר ומניחים לתערובת להשרות שעתיים. לאחר מכן מוסיפים מיץ לימון, מביאים לרתיחה ומצננים. מבשלים את הריבה מספר פעמים, יוצקים לצנצנות כשהיא חמה וסוגמים.

עם תבלינים

המעדן מוכן לפי המתכון הקלאסי: מוסיפים לירקות 0.5 כפיות קינמון, 2 ציפורן ואניס כוכב אחד.

עם אננס

מתכון זה מכין קישואים בטעם אננס. זהו קינוח טעים שבטוח ירשים את המשפחה שלכם.

תִרכּוֹבֶת:

1. 1.5 קילוגרם קישואים.
2. קופסת שימורי אננס.
3. 1.3 קילוגרם סוכר.
4. לימון גדול.

מניחים את הסוכר בקערה בעלת תחתית עבה ומוזגים פנימה חצי כוס מיץ אננס מקופסאות שימורים. מבשלים את הסירופ עד להמסת גבישי הסוכר. חותכים דק את האננס הקלוף, מזלפים מעל מיץ לימון ומוזגים פנימה את הסירופ החם. נותנים לתערובת לחלוט במשך שעה.

לאחר מכן סננו את הסירופ, הביאו לרתיחה ויוצקו אותו שוב על הירקות. לאחר 50 דקות, הוסיפו את האננס הקצוץ דק, ערבבו, הביאו לרתיחה וקררו. חממו את התערובת שלוש פעמים ל-90 מעלות וקררו. להביא לרתיחה רביעית, לחלק לצנצנות ולאטום.

במכונת לחם

אפשר להכין ריבה לא רק באמצעות מולטי-קוקר וכיריים - מכונת לחם יכולה להתמודד עם תהליך הבישול במהירות.

רכיבים הכרחיים:

1. קילוגרם של קישואים.
2. לימון אחד.
3. קילוגרם של סוכר דק.
4. כוס מים.

מניחים בקערה קישואים קצוצים דק, פירות הדר מגוררים, מים וסוכר. מכניסים את הקערה למכונת הלחם ומגדירים את תוכנית "ריבה" לשעה.

לאחר האות, הקינוח מוכנס לצנצנות ואוטמים.

משך זמן ותנאי אחסון

ריבת קישואים יש לאחסן עד שנתיים במקום קריר וחשוך. זה יכול להיות מרתף, מרתף או מזווה, או המדף התחתון של מקרר.