מתכונים פשוטים שלב אחר שלב להכנת ריבת אוכמניות "בחמש דקות" לחורף

הכנת ריבת אוכמניות טעימה זו ב"חמש דקות" אינה דורשת מאמץ או מרכיבים רבים. צריכה קבועה של מוצר זה משפרת את הראייה, מחזקת את מערכת החיסון וכתוצאה מכך את העמידות למחלות, ומנרמלת את תפקוד מערכת העיכול וכלי הדם. אין שום דבר יוצא דופן בהכנת מוצר זה. המפתח הוא לזכור את ההוראות הדרושות ולפעול לפיהן בעתיד.

מוזרויות של הכנת ריבת אוכמניות

ישנן מספר וריאציות של קינוח אוכמניות זה. כדי לשפר ולהעצים את הטעם, מומלץ להוסיף דבש, פירות יער, פירות הדר או תבלינים לריבה במהלך הבישול.

כדי לשמר את המוצר לאורך זמן, יש אנשים שמכינים אותו כג'לי, טוחנים את פירות היער או משאירים את הפירות בשלמותם.

המאפיין הייחודי של ריבת אוכמניות בחמש דקות הוא שברוב המקרים, אין צורך להסיר גבעולים או פסולת קטנה אחרת מהפירות. פשוט שטפו אותם במים, ולאחר מכן תוכלו להתחיל בהכנת הקינוח.

מתכונים רבים דורשים אוכמניות ומים כמרכיבים העיקריים. מרכיבים נוספים לא תמיד מופיעים ברשימה. עם זאת, בלעדיהם, ריבת אוכמניות אינה טעימה באותה מידה. חלק מהטבחים ממליצים להוסיף כמות קטנה של מיץ לימון או מים.

ממש בהתחלה, הם מכינים סירופ, אשר מאוחר יותר יישפך על האוכמניות. למטרה זו, עדיף להשתמש במיכלי אמייל (הם אינם מתחמצנים).

איך לבחור אוכמניות מתאימות לריבה

אֶל ריבת אוכמניות כדי להבטיח שהפירות טעימים ויחזיקו מעמד זמן רב, שימו לב למראה שלהם לפני הרכישה או הקטיפה שלהם. יש להשתמש רק בפירות יער טריים ובשלים. פירות יער עם חורים קטנים או נזקים אחרים אינם מתאימים לבישול.

הכנת המרכיבים:

• מיון חומרי גלם (מומלץ להשליך פירות רקובים ופגומים מיד);
• הסרת פסולת (גבעולים, עלים וכו');
• שטיפת אוכמניות ולאחר מכן השרייתן;
• ייבוש פירות היער והעברתם לכלי (למשל, סיר).

במקום ללכת ליער לקנות פירות יער, אפשר לבקר בשוק ולקנות שם אוכמניות. לפני הקנייה, מומלץ לברר היכן נקטפו הפירות. פירות, העשירים בחומרים מזינים ונטולי רעלים, גדלים בדרך כלל באזורים נקיים מבחינה אקולוגית. אוכמניות קפואות או משומרים נצרכים גם בחורף וגם בקיץ.

מתכון פשוט לחורף בחמש דקות

אנשים מכירים זה מכבר את סגולות הריפוי של אוכמניות. צריכה קבועה מסייעת בשיפור הראייה ועוד. ריבת אוכמניות "חמש דקות" עם פירות יער שלמים היא מהירה וקלה להכנה. המפתח הוא לפעול לפי ההוראות וההמלצות.

להכנת המתכון הזה, תצטרכו אוכמניות וסוכר מגורען. שטפו את פירות היער תחת מים זורמים, יבשו אותם והניחו אותם בקערה אמייל. פזרו סוכר והניחו להם להשרות במשך 4-5 שעות. לאחר מכן, הניחו את הסיר על הכיריים, הנמיכו את האש, הביאו לרתיחה ובשלו על אש קטנה במשך 5-7 דקות, תוך הסרת קצף מעת לעת.

את המוצר המוגמר מוזגים לצנצנות, אוטמים אותן ומניחים להתקרר. לאחר מכן, מאחסנים במקום מוגן מאור שמש. כל אחד יכול להכין את הריבה הזו.

ג'לי אוכמניות בחמש דקות

כדי להכין את המעדן הנפלא הזה תצטרכו פירות יער, סוכר מגורען וג'לטין.

הוראות שלב אחר שלב:

1. לאחר ההכנה, המרכיבים הדרושים (ארבעה קילוגרמים של אוכמניות ו-2.5 קילוגרמים של סוכר) מונחים בקערה אמייל.
2. מפזרים סוכר מגורען ומניחים לחליטה מספר שעות (רצוי 3-4 שעות). ערבוב המרכיבים הוא אופציונלי.
3. לאחר מכן, הניחו את המיכל המצופה אמייל על הכיריים והנמיכו את האש. לאחר שכל פירות היער שקעו בתחתית, הוסיפו את הסוכר הנותר (1.25 קילוגרם) וערבבו לאט בעזרת כף (רצוי כף מעץ). הביאו לרתיחה.
4. כדי להכין ריבה עם פירות שלמים, אין להשאיר את המחבת על האש יותר מ-5-7 דקות (הם פשוט ירתחו).
5. מפזרים את התערובת המוגמרת בג'לטין.
6. החזירו את המיכל לכיריים, הביאו לרתיחה וכבו את האש. המנה מוכנה. כל שנותר הוא לחלק אותה לצנצנות.

אוכמניות "חמש דקות" בטעם לימון

לא נדיר שאנשים קונים אוכמניות בשלות מדי (מתוקות מדי) בשוק. כשמכינים ריבה מפירות יער כאלה, התוצר הסופי יוצא לעתים קרובות מתוק מדי.כדי לתקן מצב זה, עקרות בית רבות משתמשות בפחות סוכר מגורען וגרידת או מיץ לימון.

מוצרים נחוצים:

• פירות יער בכמות של קילוגרם אחד;
• סוכר (650-810 גרם);
• לימון שלם;
• מים (70-150 מיליליטר).

יוצקים מים לסיר מצופה אמייל, לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען. מכינים סירופ מהתמיסה הזו (מניחים את הסיר על הכיריים, מנמיכים את האש לבינונית ומביאים לרתיחה).

גרדו את גרידת הלימון וסחטו את מיץ הלימון. הניחו את האוכמניות בסירופ הסוכר והביאו לרתיחה. הוסיפו את הגרידה תוך ערבוב מתמיד. בשלו במשך מספר דקות. לבסוף, שפכו את מיץ הלימון וכבו את האש.

מיץ פירות יער "חמש דקות" ללא בישול – קפוא בכוסות

כדי להכין את המעדן הקפוא הזה, תצטרכו קילוגרם אחד של אוכמניות ו-600 גרם סוכר מגורען.

מיינו בזהירות את האוכמניות, שטפו תחת מים זורמים וייבשו. לאחר מכן, טחנו את פירות היער בבלנדר. הוסיפו סוכר וערבבו.

יוצקים את תערובת האוכמניות לכוסות פלסטיק מוכנות מראש ומניחים אותן במקפיא.

אם החטיף עובר הקפאה והפשרה שוב ושוב, האוכמניות יאבדו בסופו של דבר את טעמן ואת רכיביהן המועילים.