8 מתכוני ריבת אננס מומלצים לחורף

הכנת מעדן כמו ריבת אננס היא קלה, והמתכונים האלה יעזרו. פרי טרופי זה משתלב נהדר עם מרכיבים אחרים, ומספק פרופיל טעם מדהים. אננס משולב עם לימון, דלעת ואפילו קישואים. אם "הזיווג" הזה לא לטעמכם, עדיין תוכלו ליצור קינוח טעים ומלא טעם באמצעות מתכון מסורתי.

הדקויות של ההכנות לחורף

לפני שאתם מתחילים לשמר את התוצרת שלכם, ודאו שהכל מוכן. דרישות מיוחדות חלות על המיכל והפרי.

בחירה והכנה של אננס טרי

כדי להכין ריבה, תצטרכו:

1. בחרו פרי באיכות מתאימה: לא רקוב, ללא סימני עובש או קלקול.
2. האננס צריך להיות בשל במידה בינונית; אננסים בשלים יתר על המידה או שאינם בשלים מספיק אינם מתאימים לשימורים.

לעקר את הצנצנות

יהיה צורך להכין את המיכל גם להכנת החסר, ונעשה איתו את הדברים הבאים:

• את הצנצנות שוטפים תחת מים זורמים באמצעות סודה לשתייה;
• לאחר מכן יבשו אותו על ידי הפיכתו כדי לאפשר ללחות הנותרת להתנקז;
• לעקר מעל קיטור במשך 10-15 דקות;
• המכסים עוברים עיקור בנפרד למשך 5 דקות;
• אין צורך להשתמש במיכלים באופן מיידי; הם ישמרו על תכונותיהם למשך יומיים.

מתכוני ריבת אננס הכי טובים לחורף

ישנן מספר דרכים להכין פינוק טעים ויוצא דופן; ​​בואו נחקור מתכונים פופולריים.

הדרך המסורתית

נכין את המנה לפי המתכון הבא:

1. קולפים וקוצצים את האננס, חותכים אותו לקוביות בגודל בינוני.
2. מלאו קילוגרם אחד של המוצר בסוכר, תצטרכו 800 גרם.
3. אנחנו משאירים הכל למשך 3 שעות, מחכים עד שיופיע המיץ, אמור להיות הרבה ממנו.
4. לאחר מכן אנו מרתיחים אותו על הכיריים, מביאים אותו לרתיחה, ובלי להפחית את האש, מבשלים את המוצר במשך 5 דקות.

הסירו את הריבה מהאש ותנו לה להתקרר. אם המרקם לא נראה סמיך מספיק, החזירו את הריבה לכיריים ובשלו עוד 5 דקות לאחר הרתחה על אש גבוהה.

שימו לב: המוצר יוקצף חזק במהלך הבישול, אך לא כמו ריבת תותים.

עִם לִימוֹן

ניתן להשתמש בפירות טריים או במיץ המתקבל מהם, נכין לפי התוכנית הבאה:

• חותכים את האננס לקוביות, מקלפים את הלימון, קוצצים אותו ומפזרים סוכר, נותנים לו לשבת 3 שעות;
• כאשר מופיע המיץ, מניחים הכל על הכיריים ומבשלים לפי המתכון המסורתי;
• אם אתם משתמשים במיץ לימון, הוסיפו את מיץ הלימון לפני הנחת המוצר בצנצנות והניחו לו לעמוד למשך 30 דקות;
• ערבבו היטב.

הכנת דלעת בריאה

לא קשה להכין את הריבה הזו, הנה מה שנעשה:

1. קולפים וקוצצים את האננס והדלעת, חותכים את העיסה לקוביות, מפזרים סוכר על הכל ומניחים למשך 2-3 שעות.
2. ערבבו את התערובת מעת לעת בעזרת כף עץ כדי להגדיל את כמות המיץ.
3. לאחר מכן מניחים את המחבת על האש ומבשלים במשך 10-15 דקות מרגע הרתיחה.
4. קררו את המוצר והניחו אותו בצנצנות. ניתן להוסיף מיץ לימון לפני ההכנסה לצנצנות.

משמשים מגוונים

נכין את הקינוח הזה כך:

• תצטרכו לחלק את המשמשים הבשלים לחצאים, לקלף ולקצוץ את האננס לקוביות;
• כסו את המרכיבים בסוכר והניחו להם לשבת מספר שעות;
• כאשר מופיע המיץ, מניחים את המחבת על האש ומבשלים על אש קטנה במשך 15-20 דקות לאחר הרתיחה;
• כאשר הריבה מגיעה לסמיכות הרצויה, הקוביות מבושלות לחלוטין והחצאים נשארים שלמים, ניתן להניח אותה בצנצנות.

בואו נכין פינוק ריבס

כדי להכין קינוח כזה, תצטרכו לבצע את הפעולות הבאות:

1. חותכים את הריבס והפירות הטרופיים לקוביות, לאחר קילופם.
2. שוטפים תחת מים זורמים ומניחים על האש, מוסיפים כוס מים למחבת.
3. מבשלים על אש קטנה במשך 20-25 דקות מרגע הרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים במכסה.
4. לאחר מכן מוסיפים סוכר ונענע טרייה, מבשלים עוד 10-15 דקות על אש נמוכה.
5. אם אתם רוצים להכין ריבה, הוציאו את הנענע וטחנו הכל בבלנדר.

עם קישואים

דרך מעניינת להכין קינוח טעים ויוצא דופן. כך תעשו זאת:

• חותכים את הקישוא והאננס לקוביות באותו גודל, מכסים אותן בסוכר ומניחים אותן לשבת במשך שעה;
• מערבבים מעת לעת הכל בעזרת כף עץ כדי להגדיל את כמות המיץ;
• אחרי שעה שמנו הכל על הכיריים ובשלו על אש בינונית במשך 20-25 דקות;
• לאחר מכן הוסיפו 2 כפות מיץ לימון למוצר, ערבבו הכל היטב ותנו לריבה להתקרר;
• אנחנו שמים את זה בצנצנות, סוגרים אותן במכסים ומכניסים אותן לאחסון.

מתכון עם אגסים

נבשל לפי המתכון הבא:

1. קולפים את הפרי ומוציאים את הליבה, חותכים את האננס לקוביות.
2. מכסים הכל בסוכר, מערבבים ומחכים עד שיופיע המיץ.
3. מניחים את הריבה על הכיריים ומבשלים במשך 10-16 דקות על אש בינונית.
4. הוציאו את המחבת מהכיריים וחכו עד שתתקרר.
5. אם הסמיכות משביעת רצון, ניתן להעביר לצנצנות. אם לא, יש לבשל שוב.

ריבה ריחנית עם תוספת מנדרינות

נכין את המעדן הזה לפי המתכון הבא:

• קולפים את המנדרינות ומפרידים אותן לפלח, חותכים את הפירות הטרופיים לקוביות;
• כסו את הקוביות בסוכר והניחו להן לשבת 2-3 שעות, מכוסות במכסה;
• אחר כך שמנו הכל על הכיריים (וגם את המנדרינות, מעורבבות במחבת אחת);
• מבשלים במשך 10-15 דקות, המוצר יהיה בצבע שמש, עם פרוסות מנדרינה.

מאפייני אחסון של המוצר המוגמר

יש לאחסן ריבה במקום קריר וחשוך, הרחק ממקורות אור וחום. צנצנות מאוחסנות לרוב במרתף או במרתף; מקרר יעבוד גם כן. עקרות בית מסוימות משדרות אותן לאורך המרפסת, מכסות אותן במגבת חמה או בשמיכה.

יש להגן על שימורי מוצרים מפני תנודות טמפרטורה פתאומיות, מכיוון שהן עלולות להשפיע לרעה על הטעם והמרקם של המוצר.

הכנת ריבת אננס היא קלה. פינוק יוצא דופן וטעים זה בטוח יהיה קישוט מרכזי בשולחן ותענוג לאורחים במהלך מסיבת תה מיוחדת.