9 מתכונים טעימים להכנת ריבת משמש בפרוסות לחורף

כיום, ידועים מתכונים בריאים רבים לריבת משמשים בפרוסות. זה מאפשר לכל עקרת בית לבחור את האפשרות הטובה ביותר בהתבסס על העדפות בני משפחתה. ניתן להשתמש במשמשים רגילים או לערבב אותם עם מרכיבים אחרים. פירות אלה משתלבים היטב עם תפוזים ולימונים. ניתן גם לשלב אותם עם תפוחים, אגוזים ותבלינים.

הניואנסים של הכנת ריבת משמש בפרוסות לחורף

כדי להכין ריבה טעימה וצלולה, חשוב לקחת בחשבון גורמים רבים:

• אין להשתמש בפירות בשלים מדי או רקובים עבור המוצר;
• יש להקפיד על המתכון ולא לשנות את כמות הסוכר;
• אין לבשל את המוצר עד שהוא הופך לחום כהה;
• יש להניח את חומר העבודה רק במיכלים נקיים ומעוקרים.

כללים לבחירה והכנה של חומרי גלם

למנה זו, השתמשו בפירות בשלב הטכני של הבשלה. עליהם להיות בעלי מרקם מוצק וצבע עז. מומלץ לאסוף פירות במזג אוויר יבש ולהתחיל מיד בהכנת הריבה.

ראשית, יש לשטוף ולייבש היטב את חומר הגלם. לאחר מכן, מומלץ להסיר את הגלעינים.

כדאי לזכור שאסור להקפיא פירות, מכיוון שהם יהפכו רכים מדי.

איך להכין מיכלים בצורה נכונה?

צנצנות מעוקרות מתאימות לריבה. ניתן לאדות או לאפות אותן. לפני האפייה, יש לבדוק היטב את הצנצנות לאיתור סדקים או סדקים.

כמה זמן לוקח לבשל את הריבה הזאת?

כדי למנוע מהמשמשים להתבשל יתר על המידה ולהבטיח שהם יישארו שלמים בתוך הריבה, חשוב לבחור את זמן הבישול הנכון. זמן הבישול המדויק תלוי בכמות הסוכר המגורען.

ככל שמוצר מכיל יותר סוכר, כך זמן הבישול המומלץ קצר יותר. לעתים קרובות, טבחים מבשלים את המנה במשך 5 דקות בלבד. עם זאת, יש לאחסן מוצר כזה רק במקרר.

איך להכין ריבת משמש בבית

כדי להכין ריבת משמש טעימה ובריאה, עליכם לעקוב בקפדנות אחר טכנולוגיית ההכנה.

ריבת ענבר קלאסית

כדי להכין ריבה קלאסית ללא גרעינים, תצטרכו 2 קילוגרם דובדבנים, קילוגרם אחד סוכר מגורען וחצי כוס מים. ערבבו את כל המרכיבים ובשלו במשך 20 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. לאחר מכן, קררו את הריבה ובשלו אותה שוב. תהליך זה חוזר על עצמו שלוש פעמים.

חמש דקות מהירות

שיטה פשוטה זו מאפשרת לכם להכין ריבה בריאה וטעימה. מתכון זה דורש 2 קילוגרם משמשים ו-600 גרם סוכר. ערבבו את המרכיבים והניחו להם לעמוד 12 שעות. לאחר מכן, הרתיחו במשך 5 דקות והעבירו לצנצנות.

אפשרות ללא מים

ריבה טעימה זו מכילה 1.7 קילוגרם של פירות לא כל כך רכים, 5 כוסות סוכר ומיץ משני לימונים. מומלץ לתת לתערובת לעמוד שעתיים, לאחר מכן להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה עד שהיא מתרככת. זה אמור לקחת 10 דקות.

בסירופ

זוהי ריבה סמיכה למדי. ראשית, הכינו סירופ מסוכר ומים. לאחר מכן, שפכו אותו על המשמשים והניחו לו לעמוד במשך 12 שעות. לאחר מכן, הניחו את הריבה על הכיריים ובשלו אותה בכמה מנות. הריבה המתקבלת צריכה לקבל גוון כתום-זהוב.

עם תפוז

כדי להכין ריבה טעימה ובריאה זו, קחו 500 גרם תפוזים, 500 גרם מים ו-5 קילוגרם משמשים. תצטרכו גם 4 קילוגרם סוכר מגורען. הרתיחו את עיסת ההדרים עם מים. לאחר מכן הוסיפו את המשמשים ובשלו עד שהם רכים. הוסיפו סוכר ובשלו במשך חצי שעה.

מתכון עם גרעינים

למנה זו תצטרכו:

• 2 קילוגרם משמשים;
• 3 קילוגרם סוכר;
• ו-250 מיליליטר מים.

ראשית, הוציאו את גרגירי המשמש וערבבו אותם עם הפרוסות והסוכר. הניחו את התערובת על הכיריים ובשלו במשך 10 דקות.

עם קינמון ורום

למוצר זה טעם וארומה ייחודיים. כדי להכין את התכשיר, תצטרכו:

• 2 קילוגרם של פירות;
• 450 מיליליטר מים;
• 150 גרם של גרעיני פרי;
• מקל קינמון אחד;
• 100 מיליליטר רום.

מבשלים את התערובת בכמה שלבים.

עם אגוזי מלך

זוהי מנה בריאה מאוד, עשירה בוויטמינים. להכנתה תצטרכו 1.5 קילוגרם של פירות, 1.1 קילוגרם של סוכר ו-0.5 קילוגרם של אגוזי מלך. בשלו את התערובת במשך 10 דקות תוך ערבוב מתמיד. הניחו לה להתבשל על אש קטנה במשך 3 שעות. לאחר מכן חזרו על התהליך שלוש פעמים נוספות.

בסיר מולטי-קוקר

מכשיר זה מפשט מאוד את תהליך הכנת הריבה. אם תבשלו את המנה עם מכסה פתוח, תהיה לה מרקם סמיך למדי. אם תכסו את המוצר, פרוסות המשמש יצופו בסירופ נוזלי.

כדי להכין את המנה הבריאה הזו, קחו 500 גרם משמשים, חצי לימון ו-300 גרם סוכר מגורען. ערבבו את כל המרכיבים והכניסו למולטי-ברזל. אנו ממליצים להגדיר את המכשיר למצב "בישול". גם תוכנית "אפייה" תעבוד. זמן הבישול הוא שעה.

ערבבו את התערובת באופן קבוע בזמן הבישול. זה ימנע מפרוסות המשמש להידבק לתחתית הקערה.

תנאי אחסון

מיד לאחר הבישול, יש להפוך את הצנצנות ולעטוף אותן בשמיכה חמה. לאחר שהמוצר התקרר לחלוטין, ניתן לאחסן אותו.

כדי לשמור על טריות המזון שלכם לאורך זמן, הקפידו על ההנחיות הבאות:

• חוסר גישה לאור;
• משטר טמפרטורה ברמה של +6-20 מעלות;
• פרמטרי לחות סביב 70%.

חיי המדף הספציפיים של המוצר תלויים ישירות במתכון. ככל שיש יותר סוכר בהרכב, כך המוצר נשאר טרי זמן רב יותר.

כאשר מאוחסנים במקום קריר, חיי המדף הממוצעים של ריבה הם 6-12 חודשים.

ריבת משמש היא מוצר טעים ובריא הפופולרי בקרב ילדים ומבוגרים כאחד. כיום, קיימים מתכונים רבים למעדן זה, המאפשרים לכל טבח ביתי למצוא את האפשרות המושלמת. כדי להשיג תוצאות מצוינות, חשוב לבחור את המרכיבים הנכונים ולפעול בקפדנות לפי הוראות הבישול.