6 מתכונים מובילים להכנת משמשים מיובשים בבית

משמשים מיובשים בריאים וטעימים, מכילים ויטמינים ומינרלים רבים שנהרסים בחום. ניתן לצרוך פרי זה כל השנה, ומספק יתרונות בריאותיים. משמשים מיובשים נכללים לעתים קרובות גם בתזונה מכיוון שהם מגרים את תפקוד המעיים, מנקים את מערכת העיכול מרעלים, ובעלי השפעה משלשלת קלה.

איך נקראים משמשים מיובשים ומהם יתרונותיהם?

שם הפרי תלוי בתכונותיו:

1. קאיסה הוא משמש מיובש שלם, ללא מגולענים.
2. משמשים מיובשים הם פירות חתוכים לחצאים ללא גרעינים.
3. משמשים מיובשים משמשים לעתים קרובות להכנת קומפוטים; מדובר בפירות עם גרעינים בפנים.

עכשיו הגיע הזמן לדון בתכונות המועילות של פירות יבשים. אלה כוללים את הדברים הבאים:

• מכילים מינרלים וויטמינים מועילים;
• לשפר את תפקוד המעיים ולסלק רעלים;
• הם משמשים לירידה במשקל מכיוון שיש להם אפקט משלשל;
• משפרים את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם כאשר צורכים אותם במידה.

הפרי מקדם תחושת שובע, הוא מכיל סוכרוז ופרוקטוז, מספק היטב את הרעב וממריץ את חילוף החומרים.

שיטות לייבוש משמשים בבית

ישנן מספר שיטות שיכולות לעזור לכם להשיג פירות בעלי מאפיינים שונים.

אנחנו מכינים קאיסה - פירות שלמים ומגולענים

מתכון זה יעזור לכם ליצור מוצר דומה. הנה מה שצריך לעשות:

1. שוטפים את הפרי, מסירים את הגלעינים ובודקים.
2. כסו אותם בסוכר כך שישחררו מיץ תוך 3-4 שעות.
3. אנחנו מסננים את המיץ הזה ומכינים ממנו סירופ סוכר.
4. יוצקים סירופ על הפרי; טמפרטורת הסירופ היא 85 מעלות.
5. לאחר מכן אנו מניחים את המשמשים על תבנית אפייה בתנור ושולחים אותם לייבוש.
6. אנחנו מבצעים את זה בטמפרטורה של 85 מעלות למשך חצי שעה.
7. לאחר מכן אנו מורידים את הטמפרטורה ל-60 מעלות, לאחר 35 דקות - ל-40.
8. אנחנו פורשים את הפירות, מחכים עד שהמיץ יתנקז, ואז מניחים אותם במקום שטוף שמש.
9. בעוד 7 ימים המשמשים יהיו מוכנים.

הכנת משמשים מיובשים - חצאי משמשים מגולענים

למטרה זו משתמשים בזנים מתורבתים. ניתן בקלות להפוך פירות גדולים ובשרניים למשמשים מיובשים. לשם כך, חתכו את המשמשים לשניים, הסירו את הגרעינים ולאחר מכן ייבשו אותם בשיטה המועדפת עליכם.

ייבוש משמשים מיובשים - פירות עם גלעין

משמשים מיובשים בשמש. באזורים הדרומיים, הפירות נותרים על העץ לייבוש לפני הקטיף.

אבל אפשר גם לייבש פירות באוויר הפתוח, ולדמות תנאים טבעיים.

איך לייבש את היבול בבית

ישנם מכשירים שיעזרו לכם להכין משמשים מיובשים בעצמכם.

ייבוש בתנור

זה הולך ככה:

• מניחים את הפירות על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה;
• ראשית, הוציאו את הזרעים, שטפו ובדקו;
• כוונו את הטמפרטורה ל-50 מעלות והוסיפו את הפירות;
• אין לסגור את דלת התנור לחלוטין, אלא לכסות אותה כדי לאפשר ללחות לצאת;
• התהליך ייקח עד 10 שעות, אך למרות זאת, הוא נחשב מהיר.

ייבוש בטיגון אוויר

החזקת מכשיר זה במטבח שלכם תעזור לכם לייבש פירות במהירות. מה לעשות:

1. הניחו משמשים שטופים מראש על מדפי הגריל של המכשיר.
2. הגדירו את הטמפרטורה ל-120 מעלות, המתינו 20-30 דקות.

במיקרוגל

תנורי מיקרוגל מייבשים פירות באופן משמעותי על ידי אידוי המים שלהם, ולכן התהליך דורש תשומת לב מדוקדקת לאופן שבו הוא מתרחש:

• מניחים את הפירות בקערה, לאחר ששטפתם אותם קודם לכן תחת מים זורמים;
• כוונו את ההספק ללא יותר משלוש מאות וואט, ואת הטיימר לשתי דקות;
• אם הפרי לא מתייבש במהלך זמן זה, הגדילו את הזמן ב-30 שניות.

ייבוש בשמש

אור השמש יעזור לייבש את הפירות, מה נעשה:

1. מניחים אותם על רשת צינון, מכסים בגזה ומשאירים למשך 5-6 שעות.
2. במהלך תקופה זו, הם יתייבשו ויפסיקו לשחרר מיץ.
3. לאחר מכן אנו מעבירים את המשמשים למקום שטוף שמש ומייבשים אותם עד שיהיו מוכנים.
4. התהליך יימשך בין שבוע לשבועיים, תלוי בגודל הפרי ובמזג האוויר.

בחוץ, באוויר הצח

אולי השיטה הפשוטה ביותר, המתאימה למי שגרה באזורים הדרומיים של המדינה:

• הפירות מונחים על תבנית אפייה, לאחר שטיפה ובדיקה;
• אין לכסות במכסה או בעיתון, יש להניח במקום מאוורר היטב, זרימת אוויר חשובה;
• להשאיר למשך מספר ימים, להפוך אותם מעת לעת כדי שלא יתחילו להירקב.

טיפ: חשוב להגן על פירות מפני חרקים. גזה יכולה לעזור בכך; היא משמשת לעתים קרובות לכיסוי פירות המיובשים.

במייבש חשמלי

ייקח הרבה זמן להשיג משמשים מיובשים טעימים:

1. הניחו את הפירות בשורה אחת על מגש הייבוש.
2. נייבש במשך השעתיים הראשונות בטמפרטורה של 50 מעלות.
3. לאחר מכן 8 שעות בטמפרטורה של 60 מעלות, 2 השעות הנותרות - שוב ב-50 מעלות.

טיפים והמלצות של עקרות בית

יש כמה דקויות שכדאי לדעת לפני שמתחילים להכין פירות יבשים:

• אסור להשתמש בזנים פראיים, הם אינם מתאימים;
• פירות עלולים להתחיל להירקב אם מיובשים אותם בשמש, באוויר הפתוח, מבלי לפעול לפי הכללים;
• עדיף לאחסן משמשים מיובשים מוכנים ומשמשים מיובשים בשקיות בגדים במקום קריר;
• לפני שמתחילים לייבש את הפרי, יש לשטוף אותו, למיין אותו ולבדוק אותו לאיתור ריקבון.

משמשים מיובשים בריאים וטעימים, והם משמשים בבישול ובקוסמטיקה. משמשים מיובשים וקאיסה יכולים לשמש כקישוט לקינוחים ביתיים. וניתן להשתמש במשמשים מיובשים להכנת קומפוט טעים ומתוק.