מתכונים למיץ משמש עם ובלי עיסה לחורף בבית, באמצעות מסחטת מיצים

במהלך העונה הקרה, בדרך כלל חסרים לנו הוויטמינים והמינרלים הדרושים לחיזוק מערכת החיסון שלנו. הכנת מיץ משמש לחורף היא אפשרות משתלמת עבור אלו שרוצים לקבל את מירב החומרים המזינים. טיפול החום הארוך הנדרש להכנת ריבת משמש יכול להרוס את רוב החומרים המזינים, ולכן הכנת מיץ מזין היא האפשרות הטובה ביותר. רק דעו את הניואנסים הבסיסיים ואת אמצעי הזהירות לאחסון.

כללים להכנת מיץ

הדרך הטובה ביותר להכין את המשקה הזה היא בעזרת מסחטת מיצים, אך משתמשים גם בשיטות אחרות. המפתח הוא לעקוב אחר תהליך ההכנה שלב אחר שלב ולזכור לעקר את הכלים. ניתן לשלב משמשים עם פירות אחרים.

האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש באפרסקים, תפוחים ואגסים למיץ. עם זאת, הוספת אוכמניות אינה מומלצת, מכיוון שצבע המיץ המתקבל עשוי לא להיות לטעמם של כולם.

מומלץ גם להוסיף וניל או קינמון לארומה וטעם עשיר יותר. למטרה זו, עדיף לרכוש תרמילים טבעיים.

איך לבחור משמשים למיץ

יש לבחור את הפירות למשקה העתידי בזהירות רבה. משמשים צריכים להיות נקיים מכתמים כהים או חומים, נזקים או שבבים.

שימו לב! פירות עם משטח חלק הם עסיסיים יותר.

לא מומלץ לקנות משמשים בשלים מדי. אם המשמשים שאתם קונים מתוקים מדי וחסרים חמיצות, תוכלו להוסיף מעט מיץ לימון בעת ​​הכנת משקה המשמש מחדש.

מתכונים להכנת מיץ משמשים בבית

משקה ארומטי זה, עשיר בוויטמינים וחומרים מזינים, ניתן להכין בכמה דרכים. כך תוכלו לבחור את הדרך הנוחה ביותר להכנת תרופה למחסור עונתי בוויטמינים.

מיץ עם עיסה

הכנת מיץ ללא עיסת היא קלה ואינה דורשת ציוד מיוחד. כל מה שצריך הוא:

• מיכל מתאים;
• מסננת;
• מַיִם;
• כל מספר של משמשים;
• סוכר, במידת הצורך.

משקה זה מוכן באופן הבא:

• שטפו את המשמשים וחצו אותם לחצי. ייבוש אינו הכרחי, וניתן לזרוק את הגלעינים מיד.
• מיכל אמייל להנחת הפירות הוא אידיאלי.
• יוצקים מים על המשמשים עד שהם מכוסים לחלוטין, כלומר, באותה גובה. מגבירים את האש.

• לאחר מכן יופיע קצף, אותו יש להסיר.
• בשלו את הפרי עד שהוא רך מספיק כדי לטפל בו. אם המשמשים מתחילים להתפרק, כבו את האש. לאחר מכן הניחו למיץ להתקרר.
• יש לסנן את הקומפוט, לשפשף היטב את הפירות המבושלים ולהסיר את הקליפות.
• יש לשלב את התערובת המרוסקת עם ציר התערובת ולהדליק את האש. ניתן להוסיף סוכר ותוספים אחרים, אם רוצים.
• המיץ צריך לרתוח במשך 5 דקות. לאחר מכן, המשקה מוזג למיכלים.

שימוש במסחטת מיצים

שיטה זו נחשבת לפשוטה ביותר. כדי להכין אותה, תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• כ-6 קילוגרמים של פרי בשל;
• 200-250 גרם סוכר.

ישנם מספר צעדים שיש לנקוט:

1. שטפו את הפרי, הסירו את הגרעינים וחתכו אותו לחצאים. שימו אותו במסחטת מיצים.
2. משמשים בדרך כלל משאירים כמות משמעותית של עיסה. יש להעריך שאריות אלו: אם יש הרבה עיסה והיא רטובה, ניתן להעביר אותה שוב דרך המכונה.
3. יוצקים את המיץ שנוצר לכלי, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. נותנים לזה להתבשל על אש קטנה לא יותר משלוש דקות, ואז מסירים את הקצף.
4. יוצקים את הציר ואוטמים.

מיץ משמש בסיר מיצים

אפשר גם להכין צוף באמצעות מכשיר מיוחד. אפשר להשתמש בכל כמות של פרי בשל וכמה כפות סוכר. כך מכינים:

1. מלאו את השכבה התחתונה במים (כמות הנוזל מצוינת בהוראות).
2. הניחו את המשמשים הקלופים בתא העליון של מסחטת המיצים. מומלץ לפזר סוכר על הפרי כדי לשפר את סחיטת המיץ.
3. מדליקים את האש ומבשלים כ-50 דקות.
4. לאחר מכן עליך לשחרר את השפופרת ולקבל את מיץ המשמש.

איך להכין את זה בעזרת בלנדר

אם אין לכם שום דבר לסחוט איתו את הפרי הבשל, תוכלו להשתמש בבלנדר מוט. לשם כך תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 2-3 קילוגרם משמשים;
• ליטר מים;
• סוכר לפי שיקול דעת.

הֲכָנָה:

1. מניחים את המשמשים במים רותחים למשך חצי דקה, ומיד מעבירים אותם למים קרים. זה הכרחי כדי להסיר את הקליפות.
2. הכינו מחית פירות בבלנדר.
3. ערבבו מים, סוכר ופירות מוקצפים בקערה. הרתיחו במשך מספר דקות, ולאחר מכן שפכו לכלי מתאים.

מיץ תפוחים-תפוזים לחורף

תפוחים ותפוזים מוסיפים טעם מעט חמצמץ ונעים למשקה. ניתן להכין את המיץ הזה בכל שיטה זמינה. תצטרכו:

• 3-4 קילוגרמים של תפוחים;
• 5 קילוגרם משמשים;
• 600 גרם סוכר;
• מַיִם.

הֲכָנָה:

1. מניחים את המים על אש נמוכה ומוסיפים סוכר. בזמן שהמים מתחממים, מעבירים את הפירות הקלופים דרך מסחטת מיצים.
2. הוסיפו את המיץ הסחוט במנות למיכל עם הנוזל.
3. להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה במשך 5 דקות, תוך כדי הסרת קצף מדי פעם.
4. יוצקים את התערובת לכלי וסגורים היטב.

תכונות אחסון

ניתן לשמר מיץ משמש בצנצנות ובבקבוקים רגילים, אטומים במכסי מתכת עם אטמי גומי. בדרך זו, הוא יישמר לאורך כל החורף. עם זאת, חשוב לזכור שכל הכלים המשמשים בתהליך חייבים לעבור עיקור יסודי לפני השימור.

יש לאחסן במקום קריר: מרתף, מרפסת או מקרר. יש להימנע מהנחה ליד רדיאטורים או מכשירי חימום אחרים.

כל אחד יכול להכין משקה טבעי, ולכן בריא, ועשיר בוויטמינים בבית. המפתח הוא גישה אחראית לתהליך וביצוע נכון של המתכון.