תיאור צנון שמן כגידול זבל ירוק, מתי לזרוע וטכנולוגיית גידול

גננים משתמשים בגידולי זבל ירוק כדי לשפר את איכות הקרקע ולהגביר את הפוריות. גידול אחד כזה הוא צנון שמן. מלבד העשרת הקרקע, הוא מניב יבול טוב ומשמש לא רק למאכל אלא גם בתרופות, קוסמטיקה, ויכול אפילו להיות צמח דבש מצוין. עם זאת, כדי לקצור את היתרונות הללו, יש לטפל כראוי בצנון שמן כגידול זבל ירוק.

היסטוריה של הופעה

צנון שמן, או צנון שדה, גודל לראשונה בימי קדם באסיה. משם הוא התפשט מאוחר יותר לאירופה, צפון אמריקה ואפילו אוסטרליה. לא התגלו צורות בר של הצמח.

תיאור ומאפיינים של צנון שמן

צנון שמן הוא צמח עשבוני חד-שנתי או רב שנתי. הוא שייך למשפחת המצליבים. שימושיו רחבי היקף, החל מנטיעת זבל ירוק ועד שימושים קולינריים וקוסמטיים, הודות לתכולת השמן הגבוהה של זרעיו (כ-50%). עם זאת, הוא אינו יוצר ירק שורש; השורש עצמו מסועף מאוד. תנובת החומר הירוק שלו גבוהה; כאשר נשתלים בזמנים שונים, הוא יכול להניב עד שלושה יבולים בעונה אחת.

התכונות המועילות העיקריות של הצמח

תכונותיו של סוג זה של צנון אינן מוגבלות ליישום אחד בלבד. אך יתרונו העיקרי טמון בשיפור האדמה, העשרתה בחומרים מזינים חיוניים.

כזבל ירוק

אין פלא שגידול זה משמש לעתים כה קרובות בגנים לשיפור איכות הקרקע. הוא מגביר את היבולים גם כאשר הקרקע מדולדלת קשות וצמחים אחרים סובלים ממחלות קשות. יש לו את כל התכונות הדרושות:

• הוא גדל במהירות ובשפע, ומייצר צמחייה רבה, המשמשת לאחר מכן לכיסוי האדמה ולהעשרתה;
• השורש ארוך, מסועף, ועמוק הרבה יותר ממערכת השורשים של צמחים אחרים, כתוצאה מכך, הצנון נושא חומרים מזינים אל פני השטח משכבות שגידולים אחרים עצמם לא היו מגיעים אליהן, ומשחרר את האדמה;
• מדכא כמעט כל עשבים שוטים;
• מגן על האדמה מפני התחממות יתר, יובש, בליה וקפיאה, ולכן כדאי להשאיר אותה לחורף;
• דוחה מזיקים, אך מושך מאביקים;
• לא תובעני לאדמה.

עם זאת, זבל ירוק זה אינו מתאים לצמחים ממשפחת המצליבים (כרוב ואחרים). הוא מעשיר את האדמה היטב לאחר החורף וגידולי דגנים וירקות בתחילת האביב. הוא נשתל גם בין עשבים רב שנתיים בשנה האחרונה של הצמחייה.

כמו צמח דבש

תכונות ייצור הדבש של צנון שמן אינן נופלות מתכונותיו כזבל ירוק:

• פורח ובהתאם, מייצר צוף במשך כחודש;
• הפרשת הצוף אינה תלויה בתנאי מזג האוויר ופורחת מוקדם בבוקר;
• ניתן לאסוף דבש כבר באביב;
• לדבש יש ניחוח נעים, הוא בריא מאוד, מכיל גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז.

אבל דבש מתגבש מהר מאוד, לכן יש להוציא אותו מחלת הדבש מהר ככל האפשר ולא להשאיר אותו למשך החורף.

כגידול מספוא

הודות לסבילותו לקור, צנון פטל מתאים לרעייה גם בסוף הסתיו. הוא בעל ערך תזונתי גבוה וניתן להשוות אותו לגידולי מספוא אחרים ולמזון מעורב. יש לו תכולת חלבון גבוהה - עד 26% (בהשוואה ל-9% בתירס). בעלי החיים מוזנים מירקות טריים, תחמיץ, חציר וקמח עשב.

בַּקָשָׁה

זרעי הצמח, מהם מפיקים שמן, משמשים בתעשיות שונות. אך גם לעלים יש תכונות מועילות.

בבישול

למרות היעדר שורשים, לצנון פטל יש שימושים קולינריים נרחבים. עליו הבריאים והטעימים משמשים, מושרים במים קרים לפני הבישול. מוסיפים אותם לסלטים או למרק כרוב לפני ההגשה.

בתעשיית המזון

שמנים צמחיים מועשרים מיוצרים מצנוניות. עם זאת, ייצורם עתיר עבודה ויקר, ולכן מוצרים כאלה נמצאים בשימוש נדיר בתעשיית המזון. לרוב, החלבון מבודד, והוא מהווה עד 30% ממשקל הצמח הכולל. חלבון זה משמש לאחר מכן לייצור תזונת ספורט.

בפרמקולוגיה

בתעשייה זו, לצנון שמן יש שני שימושים:

1. השמנים והתמציות המשמשים ליצירת תכשירים הם לרוב ויטמינים.
2. חליטות צמחים ותה עם עלים יבשים מסייעים במאבק בלחץ, כאבי ראש ומתח.

בקוסמטולוגיה

השמן מזרעי צמח זה משמש גם בקוסמטולוגיה לעיסוי. יש לו אפקט מרגיע ומחמם. הוא נמצא לעתים קרובות גם במרככי שיער ובאלמים. לאחר השימוש במוצרים אלה, השיער נותר עם ניחוח דבש קל ומקבל ברק יפהפה.

בהפקה

רבגוניותו של השמן באה לידי ביטוי גם ביישומים התעשייתיים שלו. הוא משמש לייצור סולר למכונות תעשייתיות וחומרי סיכה נגד קורוזיה לכלי מתכת.

זנים פופולריים

זנים רבים של צנון שמן פותחו. ביניהם, הבאים זכו לפופולריות מיוחדת:

• סבינה;
• ניקה;
• קַפצָן;
• ברוטוס;
• קֶשֶׁת;
• תושב טמבוב.

טכנולוגיות גידול דשנים

צמח זה קל לגידול, אך ישנן כמה הנחיות שתילה. ביצוען יעזור לכם לקבל יותר ירק בעונה אחת.

מתי לזרוע צנון שמן

הזמן הטוב ביותר לזרוע הוא אפריל. אז היבול יניב את היבול הגדול ביותר. שתילה שנייה צריכה להתבצע באוגוסט, לאחר ה-10; בדרום, לאחר ה-20. זריעה מאוחרת יותר מייצרת מסה ירוקה קטנה.

קצב זריעה

הכל תלוי בזמן השתילה, ומספר הזרעים המשמשים משתנה בעונות שונות:

1. באפריל - 2-3 גרם זרעים לכל מטר מרובע.
2. כאשר שותלים באוגוסט, הנורמה עולה פי שניים בערך - צריך לשתול 4-5 גרם.

גידול זה גדל היטב לצד בקיה אביבית אם נשתלים ביחס של 1 ל-6. גבעולי הצנון ישמשו כתמיכה טבעית, ימנעו מהבקיה להתפשט על הקרקע ויאפשרו לה לצמוח כלפי מעלה בעזרת צמחים שכנים.

אדמה ודשן

צנון שמן הוא אחד מאותם גידולים שאינם דורשים בחירת אתר מדוקדקת או הרכב אדמה ספציפי. הוא משגשג באדמה יבשה, שכן שורשיו הארוכים יכולים להפיק את הלחות הדרושה מהשכבות העמוקות ביותר של האדמה. עם זאת, אדמה חומצית מעט, אדמת חמרה חולית, אדמת חמרה ואדמות כבול מיובשות הן אידיאליות.

דישון נדרש בקרקעות סאד-פודזוליות או באזורים עם אדמה בסיסית מעט. דשנים אורגניים (כגון חומוס או תכשירים מיוחדים) או תערובות עם מיקרואורגניזמים בקרקע מתאימים היטב למטרה זו.

איך לזרוע

הטכנולוגיה לזריעת צנון שמן היא די פשוטה:

1. יש לשחרר את האדמה, למשל, בעזרת חותך שטוח.
2. כדי להקל על השתילה, ערבבו כל 50 גרם זרעים עם 100-200 גרם חול.
3. פזרו את התערובת הזו באופן שווה על ערוגת הגינה.
4. בעזרת חותך שטוח, עליכם להעמיק את הזרעים באדמה ב-2-3 סנטימטרים.
5. הנבטים הראשונים יופיעו תוך 4-7 ימים.

הוראות טיפול

הנבטים הראשונים צצים במהירות, במיוחד במזג אוויר חם. לאחר מכן, הצמח זקוק להשקיה סדירה. הוא מגיע לבגרות מלאה תוך 40-50 יום. בערך בתקופה זו, יש לחפור את האזור. חשוב לעשות זאת לפני הופעת הפרחים, אחרת קיים סיכון שהצנון ייזרע מחדש.

איסוף ואחסון

כדי לאסוף את הזרעים, פשוט חכו שהם יתייבשו באופן טבעי, ממש על הגבעול. הם לא ייסדקו, והתרמילים ישמרו על צורתם בצורה מושלמת. הם נקצרים בסוף הסתיו; אין צורך בייבוש או אחסון נוספים.

שימוש בגידול כזבל ירוק

ישנן שלוש דרכים להשתמש בצנון כזבל ירוק:

• כקומפוסט;
• עבור חיפוי;
• חופרים את הגבעולים.

מומלץ לחפור רק אם הגבעולים קצרים. אחרת, ניתן לכסח אותם או לקצוץ אותם לחתיכות קטנות בעזרת את חפירה חדה.

כאשר צנוניות גדלות גבוה מדי, הניחו את החלק העליון שחתכתם בבור קומפוסט - זה יעזור להן להירקב מהר יותר. פזרו את הירקות הנותרים על האזור הרצוי כחיפוי או חפרו אותם לדישון. העיקר הוא להשאיר את קני השורש בשקט. אם תשאירו אותם מתחת לשלג כל החורף, השורשים ישפרו את הרכב ואיכות האדמה.