גידול, שתילה וטיפול בצנון מרג'ילן באדמה פתוחה

צנון ירוק, או צנון מרגילן, דורש גידול וטיפול בצמח, יחד עם הידע הדרוש לגננים כדי להבטיח יבול ראוי של ירק עשיר בויטמינים זה. הצמח קל לגידול; בתנאי מזג אוויר רגילים, ניתן לשתול ולקצור ירקות שורש מוקדמים מספר פעמים. הגידול אינו דורש טיפול מיוחד, אך יש לבצע שיטות שתילה וגידול בסיסיות באחריות ותשומת לב מלאה.

תיאור הזן

הבשר הירוק והטעים של ירק שורש זה, בעל ורידים כהים, ישדרג כל סלט. בהתאם לזן ולזמן ההבשלה, הצמח מוכן לקטיף תוך 2-3 חודשים. המשטח החיצוני יכול להיות בצבע אזמרגד, חלבי או בגוונים שונים של אדום.

עלי הצמח, ללא קשר לזן ולצבע הפנימי, הם תמיד ירוקים עשירים. הבשר פריך וחף מהמרירות האופיינית לזני צנון רבים. השורשים הם גליליים או עגולים. האורך המרבי של השורשים הוא 160 מילימטרים, וקוטרם נע בין 70 ל-100 מילימטרים.

משקלו של ירק שורש אחד יכול להגיע ל-1000 גרם, אך בממוצע, צנון ירוק שוקל 300-400 גרם.

יתרונות ונזקים

צנון מרגילן אינו צנון עשיר בוויטמינים בהשוואה לירקות שורש אחרים. עם זאת, העיסה מכילה יותר מינרלים ומתכות מועילות. תכולת הברזל, המגנזיום והמנגן הקלים לעיכול, יחד עם תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הופכים אותו מתאים לצרכים תזונתיים, להפרעות במערכת העיכול ולהשמנת יתר.

אכילת צנון מסייעת לנרמל את תפקוד הכליות והכבד ולנקות בעדינות את המעיים במקרים של הרעלה ועצירות. מינרלים ומולטי-ויטמינים מסייעים בהגברת התיאבון, נרמול מערכת החיסון וממריץ תהליכים מטבוליים. מיץ צנון מכל סוג מסייע לכאבי גרון.

לא מומלץ לאכול סוג זה של ירק שורש לאנשים עם מחלות כרוניות במערכת העיכול או אם לגוף יש אי סבילות אישית למוצר.

חשוב! בצרו העסיסי והלא מר של צנון מרגילן הופך אותו מתאים לטיפול בילדים - הם נהנים לשתות את מיציו עם דבש כשהם מצוננים.

עבודת הכנה

גידול צנוניות ירוקות ניתן לגדל כמעט בכל סוג אדמה ובתנאי תאורה חלשים. עם זאת, כדי להשיג יבול ראוי, הגנן יצטרך לבצע מספר שלבי הכנה ולספק לצמחים תנאים נוחים לגדילת שורשים והתפתחותם.
הכנת זרעים

קצב הנביטה והיבול של הירקות תלויים בעבודה זו. בעת רכישת זרעים, יש לוודא את תאריכי התפוגה ואיכות הזרעים. יש להימנע משימוש בזרעים מקומטים, יבשים או פגומים. לצורך סינון והכנה, יש להשרות את הזרעים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט עם חומר ממריץ צמיחה.

הסירו את כל הזרעים הצפים, והשרו את הבריאים בתמיסת חומרי הזנה וחיטוי למשך 24 שעות. במהלך תקופה זו, נבטים יופיעו, וניתן לשתול את הזרעים בחוץ.

חשוב! העונה העיקרית לשתילת צנוניות היא האביב, אך אם מזג האוויר מתחמם מוקדם מדי, הצמח עלול לייצר גבעולי פרחים והיבול עלול להפסיק לגדול. יש להסיר שתילות כאלה ולזרוע את הזרעים מחדש. ניתן לקצור צנוניות לפני הכפור הראשון.

בחירת אתר לגידול צנון מרג'ילן

לשתילה, בחרו ערוגה עם pH חומצי מעט או ניטרלי. אדמה חומצית מאוד, בעת שימוש בדשנים אורגניים, תדרוש הוספת סיד של 200 גרם סיד חי למטר מרובע.

לא מומלץ לשתול את הצמח בערוגה עם רוחות צפוניות קבועות או באזורים מוצלים. באזורים אלה, הצנוניות יתעכבו משמעותית בהתפתחותן, והיבולים יהיו נמוכים.

חשוב! בבחירת אתר שתילה, יש לקחת בחשבון אזור בו גדלו בעבר בצל, שום, עגבניות וכל סוגי הקטניות. לא מומלץ לגדל צנון מרגילן באזורים בהם גדלו בעבר צמחים ממשפחת המצליבים.

נְחִיתָה

שתילת זרעים באדמה פתוחה היא השיטה העיקרית לריבוי צנוניות. התהליך מתבצע בכמה שלבים.

אֲדָמָה

המיטה מוכנה בתקופת טרום החורף:

• דשנים אורגניים ומינרליים מפוזרים באופן שווה על פני כל שטח הערוגה בקצב של 5-6 קילוגרמים של זבל או קומפוסט, 200 גרם של סופרפוספט, עד 40 גרם של מגנזיום ו-200-300 גרם של אפר עץ לכל מטר מרובע;
• הם חופרים את האדמה בעזרת כידון, מסירים את כל שורשי העשבים והנצרים הבסיסיים של עצים או שיחים;
• צנוניות מגודלות בצורה הטובה ביותר בערוגות מוגבהות באמצעות קרשים. גובה גובה האדמה מוגבה ב-100-150 מילימטרים, וכל פני הערוגה מכוסים בתמיסה מזינה של דשנים אורגניים ומינרליים.
• אין למרוח דשן על האדמה מיד לפני השתילה. זבל טרי יכול לפגוע בטעם היבול ולקצר את חיי המדף שלו.

תאריכי שתילה

השתילה העיקרית של גידולי שורש מתבצעת באביב. העיתוי תלוי בבשלה המוקדמת של הירקות, במאפייני הזן ובאזור האקלים. כאשר הטמפרטורה יציבה ולפחות 18 מעלות צלזיוס. , הצמחים גדלים באופן פעיל, אך הזרעים בוקעים בטמפרטורת אדמה של 4 אם האביב מגיע מוקדם והחום מתחיל לפני שהשורשים יתקבעו, גודל הצנון יתכווץ משמעותית, ותידרש שתילה בקיץ.

זה מתבצע בטמפרטורה יומית ממוצעת של 25-27 מעלות צלזיוס. באזורים הצפוניים, הזמן הטוב ביותר לשתול צנוניות הוא סוף יולי או תחילת אוגוסט. ככל שהחום יירגע בהדרגה, לגננים יהיה זמן להצטייד בצנוניות מרגילן עסיסיות לפני כניסת הכפור.

נוהל העלייה למטוס

העבודה מתבצעת במספר שלבים:

• בעת שתילה מוקדמת, יש להרטיב את האדמה בעזרת מזלף ולכסות אותה בניילון שחור או בחומר כיסוי מספר ימים מראש. זה יאפשר לאדמה להתחמם במהירות לטמפרטורה נוחה.
• האדמה מתרופפת ועושים חריצים בעזרת מעדר. העומק הוא 20-30 מילימטרים. המרחק בין השורות הוא לפחות 300 מילימטרים;
• הניחו כמה זרעים בתלם במרחק של 100-150 מילימטרים. לאחר מכן, ניתן לבחור שתיל חזק ולהסיר את השני או להשתיל אותו במקום אחר;

• אם נטועים את הזרעים בשיטת "קן מרובע", החורים עם הזרעים מסודרים כמו על לוח שחמט, ובכל אחד מהם מונחים כמה זרעים;
• הזרעים מכוסים באדמה רופפת וקלה, האדמה מושקית ב"גשם" מפחית השקיה ומכוסה בשכבת נסורת או כבול כדי לכסות את הערוגה;
• מומלץ לכסות את הערוגה בניילון נצמד ליצירת מיקרו אקלים, אותו מוסרים 4-5 ימים לאחר צמיחת הנבטים הראשונים.

חשוב! צריכת הזרעים המינימלית עבור זנים מוקדמים היא עד 2 גרם למטר מרובע, ועבור צנוניות שהבשילו מאוחר, 0.6 גרם למטר מרובע.

לְטַפֵּל

תחזוקה אינה דורשת זמן ומאמץ רבים, אך פעולות אלו חייבות להתבצע באחריות מלאה.

הַרזָיָה

זהו הליך חשוב, שכן שתילה צפופה מובילה לנביחה ולהקטנת גודל השורשים. אם השתילה צפופה מדי, יידרשו 2-3 דילולים בכל עונה, וישאירו רק את השתילים החזקים ביותר:

1. כאשר שני העלים הראשונים המזווגים מופיעים על השיחים, יש לשלוף את הצמחים החלשים, ולהשאיר פער מינימלי של עד 150 מילימטרים. אם השיחים חזקים, ניתן להשתיל אותם יחד עם גוש השורשים למיקום חדש, אך שתיל כזה יפגר מאחור בהתפתחות.
2. צנוניות מתחילות להצטבר. יש להסיר נבטים חלשים וצמחים עם עלווה דהויה.
3. גידולי השורש גדלו לגודל של 5 מילימטרים; כל הצמחים העודפים הוסרו, ומשאירים מרווח שורות של 200 מילימטרים.

טיפ! הקפידו להסיר עלים גדולים ומצהיבים כדי למנוע מהם לספוג את המוהל הדרוש לגידול הצנון.

רִוּוּי

הצמח אינו אוהב עודף מים, אך דורש שהאדמה שמתחת לשיחים תהיה לחה ורפויה באופן קבוע. כדי לטפל בבעיית ההשקיה, מומלץ להתקין מערכת השקיה בטפטוף, לחדש באופן קבוע את שכבת החיפוי ולרופף את האדמה לאחר כל השקיה.

בתקופות יבשות, יש להגביר את תדירות ההשקיה תוך שמירה על אותה כמות. בקיצים גשומים, יש להפחית את ההשקיה למינימום.

חשוב! עודף לחות עלול לגרום למחלות פטרייתיות. צמח שנפגע מריקבון יגדל לאט יותר, מה שיפחית את יבולי הצנון.

רוטב עליון

במהלך תקופת הצמיחה של היבול, הוא מוזן לפחות פעמיים:

1. לאחר הדילול הראשון, הגיע הזמן לדשן את הצמחים. ייתכן שהשורשים ניזוקו במהלך ההשתלה, מה שגרם לפיגור בגדילת הצמח. יש למרוח שכבה של אפר עץ מנופה בקצב של 200-200 גרם למ"ר.
2. ההליך השני מתבצע כאשר שחלות הצנון מתחילות לגדול. זה הזמן להשתמש בכל תמיסה מוכנה המכילה דשן אשלגן-זרחן.

מניעת מחלות ונזקי מזיקים

בין המזיקים, יש להדגיש את חיפושית פרעוש הכרוב ואת שבלולי הכרוב. כדי להתמודד איתם, יש צורך בטיפולים מונעים עם חליטת עלי טבק או פיזור באפר עץ. כאמצעי מניעה, מומלץ לשתול ציפורני חתול בין השורות; הארומה שלהם דוחה זבובי כרוב וחיפושיות פרעושים.

כדי להילחם בחלזונות, השתמשו בחגורות לכידה בין השורות. לאחר חפירת תעלה עמוקה סביב שורת הצנון, מלאו אותה באפר וסיד. מחסום זה מונע מחלזונות לחצות. וכמובן, שחררו כל הזמן את האדמה ואספו את החלזונות.

המחלה היחידה שבולטת היא עובש אפור, המופיע עקב השקיה יתרה. צמחים שנפגעו קשות מטופלים בכל תמיסת פטריות וכמות או נפח ההשקיה מופחתים.

קציר ואחסון

תקופת ההבשלה המינימלית של צנון מרגילן היא 60 יום. הקציר מומלץ לעשות בחודשים החמים יותר, כאשר האדמה התייבשה. שבעה עד שמונה ימים לפני הקציר, לוחצים את החלק העליון בעזרת הרגליים כדי להבטיח שהצנון יקבל יותר חומרים מזינים. בקרקעות כבדות, יהיה צורך לחפור את השורשים בעזרת את חפירה; בקרקעות קלות, הם יגדלו בחופשיות עם החלק העליון שלהם.

חשוב! לא מומלץ לדחות את קטיף הצנוניות. שורשים בשלים מדי הופכים קשים ובעלי בשר יבש.

היבול שנקטף מושאר בערוגת הגינה למשך מספר שעות לייבוש. במהלך תקופה זו, הצנוניות ממוינות, שורשים פגומים מונחים בצד לשימוש מאכל, והשלמים מאוחסנים בכמויות גדולות במרתף או במרתף. ניתן לאחסן את השורשים בשקיות ניילון עם צוואר פתוח מעט. רמת הלחות בחדר או בשק צריכה להיות 80%.

מַסְקָנָה

הכנה, שתילה וטיפול בצנון מרגילן אינם דורשים הרבה זמן או מאמץ מצד גננים. אבל קציר של שורשים עסיסיים ומזינים יסייע במאבק במחסור בוויטמינים בחורף וישמור על בריאות ילדים ואהובים במהלך הצטננות וכאבי גרון. וסלטים טעימים ובריאים של צנון עם בשרם הצבעוני יאירו כל שולחן חג.