כיצד לבחור זרעי בצל לירוקים, הזנים הטובים ביותר עם שמות ותיאורים

כששותלים פקעות, השגת עלים בריאים ועדינים היא די מאתגרת. הצמח סובל מכך שאנו מסירים ממנו את העלים, וגם היבול העתידי סובל, מכיוון שעלים קרועים חלקית פוגעים ביכולתו של הפקעת לעלות במשקל. יתר על כן, העלים הופכים גסים עם הזמן ובסופו של דבר נופלים. גידול ירקות ממשפחה זו עדיף לעשות מזרעים. איך להשיג זרעי בצל עבור ירקות עסיסיים ואילו זנים מתאימים למטרות אלה?

זנים לירוקים

מגדלים דאגו לכך שלגננים חרוצים יהיה אספקה ​​של בצל ירוק (Allium) לאורך כל הקיץ, ופיתחו מינים וזנים המתאימים לשימושם המיועד. שמותיהם מוכרים לחובבי ירקות טריים רבים: Parade, Totem, Slizun, Skoroda, Porek, Welsh onion ואחרים. לכל אחד מהם מאפיינים ותכונות ייחודיים שחשוב להכיר בעת הגידול.

מִצעָד

בצל הפאראד נועד לייצר בצל ירוק איכותי מזרעים, ומגדלים הולנדים יצרו את הפלא הירוק הזה. לאליום מספר יתרונות:

• אינו יוצר נורה;
• מאופיין בצמיחה מהירה;
• הירקות נשארים רכים ועסיסיים במשך זמן רב;
• אין לו טעם חזק;
• לא מפחד מכפור;
• הנוצה גדולה, ומגיעה לגובה של עד 60 ס"מ.

עלי בצל מוכנים לקציר לאחר 70-80 יום (עונת הגידול). ניתן לחתוך את העלים הרכים תוך כדי גדילה, עד ארבע פעמים. הירקות החתוכים גדלים ומייצרים ירקות עסיסיים. הם רוויים ביותר בחומרים מזינים, ויטמינים ושמנים אתריים כשהם מגיעים לגובה של 25-50 ס"מ.

בשנה השנייה שלו, הצמח Parade מייצר גבעול פרחים וזרעים. זרעים אלה מבשילים במלואם רק באזורים הדרומיים, שם ניתן לקצור אותם ולשתול אותם לעונה הבאה. באקלים ממוזג, בלתי אפשרי להשיג זרעים בעצמך.

היבול הוא 4 ק"ג/מ"ר. יתר על כן, ניתן לשתול בצל ב-2-3 שלבים בכל עונה, במרווחים של 2-3 שבועות זה מזה. זה ייצור "מסוע ירוק" ויבטיח שירקות טריים יהיו על השולחן לאורך כל הקיץ.

אם החורפים דלים בשלג, חשוב לשמר את מערכת השורשים של הצמח. האדמה מכוסה בנסורת, כבול וקש כדי להבטיח שהצמח הרב שנתי ייצור גוש חזק בשנה שלאחר מכן.

טוטם

זן בצל ירוק זה מתפקד גם כ"מסוע ירוק", המאפשר יבול מלא של ירקות מהאביב ועד הסתיו. הוא מתגאה בתכונות משופרות של זן הבאטון המסורתי והאהוב.

טוטם, שמקורו ביפן, מציע המלצות מצוינות:

• צובר במהירות מסה ירוקה;
• בעל טעם נעים עם חריפות קלה;
• יוצר נוצות ארוכות.

חקלאים משתמשים בו, קוצרים אותו למכירה כמעט כל השנה. הוא מתאים לגידול בחממה וניתן לשתול אותו בחורף. מגוון אפשרויות קציר מאפשרות לכם ליהנות מהירקות מהירקות מתחילת האביב ועד סוף הסתיו.

בצל הטוטם מאופיין בעלים ירוקים כהים, עשירים וחזקים המכוסים בציפוי שעווה. הוא גדל לגובה של עד 0.5 מטר ויוצר גושים גדולים. קצות העלים שלו מצהיבים לעתים רחוקות. הוא גדל באקלים יבשתי מכיוון שהוא סובל תנודות טמפרטורה. הוא גם עמיד לרוב המחלות.

זרעי היברידיים הושגו על ידי הכלאת טוטם עם זנים מקומיים של באטון. זוהי אפשרות מוצלחת, שכן ההיברידי מותאם לאקלים המקומי ובעל שיעורי פריחה נמוכים.

רֶפֶשׁ

הסליזון גדל פרא בשדות מזרח ומערב סיביר. עם זאת, הוא אינו נפוץ או אהוב על ידי גננים, מה שהופך אותו לאורח נדיר בגינות ביתיות. זה מצער, שכן למין יש סגולות רפואיות, המסוגלות להסיר רעלים ולהוריד כולסטרול.

בצל ירוק הוא עדין, עם ארומה של בצל ושום, מה שהופך אותו לא רק לבריא אלא גם לטעים. הריר מושלם לסלטים מכיוון שהוא חסר מרירות. בעת חיתוך, נוזל החוצה חומר רירי, ומכאן שמו.

סליזון, הגדל מזרעי נייגלה, גדל כצמח רב שנתי. הוא יכול להישאר במקום אחד עד שש שנים, ולייצר פרחים רבים. הוא מתהדר גם ביתרונות נוספים:

• צורה ספירלית יוצאת דופן של נוצות;
• 8-10 נוצות באורך של עד 50 ס"מ גדלות מלפת אחת;
• בעל עלה רחב, עד 2 ס"מ;
• יש לו מערכת שורשים חזקה, כך שהצמחייה לא שוכבת על הקרקע.

אם תפרידו חתיכת קנה שורש בסתיו ותשתלו אותה כעציץ על אדן החלון, אז בחורף תוכלו לספק לעצמכם סלטים עם תוספת של ירקות טריים ועשירים בוויטמינים.

בצל סקורודה

זהו זן של עירית שפותח בגרמניה ומתורגם כ"צמח לחיתוך ירקות". בצל של סקורודה הוא מאופיין בחוסר יומרותו וזו הסיבה שהגננים שלנו שמו לב אליו.

התכונות שלו כוללות:

• יכולת לעמוד בחורפים קרים ללא מחסה;
• אפשרות לגידול בצל חלקי;
• רצון לצמיחה מהירה;
• טעם וארומה מעולים.

שני זנים של סקורודה פותחו: הזן הרוסי המרכזי והזן הסיבירי. הזן הרוסי המרכזי יוצר במהירות שיח, ומייצר יבול של עלים עדינים שמתקשים לאחר מכן. הזן הסיבירי יוצר שושנת עלים מאוחר יותר ומאופיין בעלים גדולים שנשארים עסיסיים לאורך זמן, ומניבים כמות גדולה יותר של ירק.

כאשר הוא נשתל מזרעים, הוא מייצר 2-4 פקעות, מהן צומחים 5-6 עלים צרים בצורת מרצע. צמח רב שנתי זה ניתן לגדל במקום אחד עד 4 שנים, ולאחר מכן יש לשתול אותו מחדש. הוא פורח בשנה השנייה שלו.

בצל הפך בהדרגה מגידול מאכל לצמח נוי. הוא הגיע גם לערוגות פרחים בזכות תפרחות כדוריות ויפות בגוונים של ורוד וסגול.

כרישה

מין האליום הזה אינו פופולרי במיוחד. הוא לא גדל בגלל הירקות שלו; אלא, זהו ה"גבעול הלבן", או הפסאודו-גבעול, שעובר לבצל. לחלק הרך והעדין הזה של הצמח יש טעם עדין יותר מבצל. זוהי תוספת פופולרית למגוון מאכלים, ומוסיפה נופך של טעם.

החלקים הנותרים של הצמח פשוט נזרקים, אך הנוצות, בעלות סגולות רפואיות, מועילות יותר מבחינת תכולתן התזונתית. העלים משמשים לעתים רחוקות למאכל: הם קשיחים, שטוחים וחריפים.

לפי התיאור, מדובר בצמח גדול בגובה 1.5 מטרים, בעל עלים בהירים ושטוחים וגבעול דקיק שמתמזג לבצל. עונת הגידול נמשכת שישה חודשים, ולכן עדיפים שתילים.

כדי להבטיח שהגבעול השקרי לא יאבד את טעמו, יש לדחוס אותו כל הזמן, ולהוסיף תלולית אדמה עד להבי העלים. הקציר מתבצע בספטמבר ולשימור טוב יותר הם קבורים בחול.

שתילת בצל לפי חודש

כדי להבטיח שהירק העדין והעסיסי של האליום יענה לכם כמעט כל השנה, עליכם לחשוב על שתילת בצל עבור ירקות לאורך העונה, יש לחשב את תקופות הגדילה של הצמחים ואת תאריכי הזריעה. חשוב גם לדעת אילו זנים אידיאליים לגידול נוצות.

קשה לרשום את כל הזנים הטובים והטובים ביותר, שכן הרשימה ארוכה למדי. כל בעל בית ימצא זן שמתאים לטעמו ולצורכי הטיפול שלו. לאחרונה, בצלי טוטם ופרייד הפכו לנפוצים ביותר.

שתילה בחורף

שתילה לפני החורף נוחה מכיוון שנבטים ירוקים יופיעו מיד לאחר הפשרת השלג, והיבול הראשון יהיה מוכן באביב. המפתח הוא לבדוק את עמידות הזן לקור על האריזה, מכיוון שהזרעים והנבטים הראשונים יתקשו באדמה הקרה.

איך לשתול נכון? לדוגמה, כשמגדלים בצלי פאראד, יש לבצע את השלבים הבאים:

1. הם מכינים את האתר, מיישרים אותו, מסירים את כל הפסולת המיותרת. דשנים את האדמה בחומר אורגני.
2. הזרעים נטועים בחריצים כל 3-5 ס"מ ובעומק של 2 ס"מ.
3. להשקות, לקבור, ואם יש צורך, לכסות בניילון נצמד למשך הלילה אם הכפור הראשון אפשרי.
4. לאחר מספר ימים, יש להשקות שוב ולכסות חיפוי קרקע כדי שהשכבה העליונה של האדמה לא תקפא.

אזורים שטופי שמש ופוריים שבהם השלג נמס מהר יותר הם הטובים ביותר לזריעה בחורף. לאחר כפור האביב, הסירו את החיפוי, הזינו את הצמחים בחנקן ושחררו מעט את האדמה.

שתילה באביב

האביב הוא הזמן הנוח ביותר לקטוף ירקות מהשתילים. שיטת גידול זו מאפשרת לכם לקבל ירקות שופעים תוך 2-3 שבועות בלבד, בדיוק כשאתם שותלים עשבי תיבול בגינה שלכם. זרעים לא יגדלו בקצב הזה: ייקח להם זמן רב לנבוט באדמה קרירה. אם עדיף להשתמש בזרעים, שיטת השתיל, הדורשת גישה מיוחדת, היא הדרך הנכונה.

יש להכין מראש את הסטים על ידי השרייתם במים למשך 24 שעות, ולאחר מכן גיזום החלק מהצוואר. שתילה עם סטים אינה אופציה זולה, שכן חומר שתילה איכותי דורש השקעה.

שתילה ביולי

זני בצל רב שנתיים בעלי מערכת חיסונית חזקה ועמידות בפני כפור גדלים היטב ביולי וסובלים היטב מחום. נטועים ביולי, ניתן לקצור ירקות עשירים בוויטמינים ומינרלים כבר בתחילת ספטמבר.

האתגר של שתילת יולי אינו כל כך בחירת הזן, אלא שימור הצמחים עד השנה הבאה. חשוב לוודא שהאדמה לא תקפא. לשם כך, צמרות הבצל גזומות לחלוטין. יש לכסות את הערוגות בחיפוי קרקע כדי להבטיח יבול בריא של ירקות בעונה הבאה.

שתילת בצל באוגוסט

רק זנים מוקדמים עם נביטה מהירה ויבולים מעוררי קנאה מסוגלים לייצר במהירות גבעולים דקים ולהניב יבול כה מאוחר. שתילה מזרעים היא מסוכנת, שכן הטמפרטורות כבר נמוכות למדי, במיוחד בלילה. אפילו באזורים הדרומיים, זריעה בתקופה זו של השנה אינה מבטיחה יבול.

כדי להשיג נוצות, שותלים פקעות, אשר ישמחו אתכם עם ירקות טריים ועדינים בספטמבר. אפשרות אחת היא לגדל בצל ירוק בחממה, שבה האדמה עדיין חמה ואין תנודות טמפרטורה משמעותיות.

ביקורות על בצל וטיפוחו

גננים שיבחו מיני אליום רבים, בהם ניתן להשתמש כדי לייצר ירקות מזרעים. זני ה-Parade וה-Totem זכו לביקורות חיוביות במיוחד. הם נבדלים באיכות המסה הירוקה שלהם ובצמיחה המהירה. בשילוב עם טעמם המעולה ושיווקם, הם מתאימים לחקלאות מסחרית.

איכות הירקות הגדלים נבדלת גם בזכות זנים אחרים שגודלו במיוחד למטרה זו. קציר עלים ירוקים בכל עת של העונה - האם זה לא חלומו של כל מגדל ירקות? חובבי עשב זה מציינים שכדי ליצור "מסוע ירוק", בחירת הזן וזמן השתילה הנכונים הם קריטיים; אחרת, ההצלחה קשה.

בצל הוא גידול קל לגידול, אך ישנם כמה סודות וטריקים לגידולו לאורך כל העונה. לאחר שתשלטו בכללים לשתילת ירק בריא זה, תוכלו ליהנות מירוקיו העדינים כמעט כל השנה.