20 הזנים הטובים ביותר של כרוב סיני עם תיאורים ומאפיינים

כרוב נאפה ידוע גם ככרוב סלט או חסה סינית. זהו תת-מין של לפת, שמקורו קשור להתפתחות החקלאות הסינית. גידול ירק זה החל במחוז סצ'ואן בסין ובהמשך התפשט למדינות אחרות. גידול כרוב נאפה בגינה מתחיל בבחירת הזנים המתאימים.

הזנים האוניברסליים הטובים ביותר

חסה סינית היא ראש כרוב מוארך בצבע ירוק בהיר. למרות שלירק הזה יש תוחלת חיים של שנתיים, הוא גדל כצמח חד-שנתי. יש לו עלים עסיסיים ורפויים עם עורק לבן צפוף במרכז. העלים מסודרים בשושנה ירוקה בהירה.

חסה סינית מובילה בתכולת ויטמין C. יש בה גם רמות גבוהות של קרוטן וחומצת לימון.

מידע! ירק זה נחשב לאחד המאכלים המועילים ביותר בשל הרכבו הביוכימי המורכב.

כרוב מגודל על ידי זריעת זרעים באדמה. במהלך העשורים האחרונים צצו מגוון זנים היברידיים, שלכל אחד מהם מאפיינים ייחודיים משלו, והם גדלים בגינות או בבקתות קיץ.

ויקטוריה

זהו זן שמבשיל מוקדם. 60 יום הוא התקופה מהנבטה ועד לקציר. לכרוב טעם נעים ועדין, והעלים נקבוביים ורפויים. השושנה היא ירוקה בהירה קלאסית, וכאשר חותכים אותו, הכרוב נשאר בצבע בהיר, ללא שינוי צבע.

עלי חסה סיניים מתאימים להכנת תערובות ירקות ושומרים על צורתם לאחר הבישול. המאפיין הייחודי של זן ויקטוריה הוא עסיסיותו; בעת חיתוך הירק, הוא משחרר מיץ חזק דמוי כרוב.

גודל רוסי

הזן ההיברידי חייב את שמו לראש הכרוב הגדול שלו. פרי בודד יכול לשקול עד 4 קילוגרמים. "גודל רוסי" גדל בסיביר ובאורל; הוא עמיד לטמפרטורות נמוכות ויכול לגדול בכל אדמה. זהו זן מוקדם, המתאים לחממות ולחממות קטנות.

מנדרינה כתומה

זן זה, בעל הבשלה מוקדמת, מבשיל 40 עד 50 יום מהשתילה ועד לקציר. לאחר חיתוך, הראש חושף עלים צהובים בהירים. החלק החיצוני של הראש הוא ירוק בהיר קלאסי. מאפיין זה משמש טבחים ביתיים ליצירת סלט מרשים.

הזן עמיד בפני עקה ומתאים לגידול באזורים עם טמפרטורות נמוכות. משקל כל פרי עד קילוגרם אחד.

מרתה

היברידית מבשילה מוקדם. על פי התיאור, עונת הגידול נמשכת כ-45 ימים. ראשי העלה גדלים עד למשקל של 1.5 קילוגרם והם גליליים, כמו זנים אחרים, אך מעט רחבים יותר בחלק העליון עקב המבנה הייחודי של עלה העלה.

צ'ה-צ'ה

ההיבריד גדל ללא שתילים. התקופה מזריעת הזרעים ועד לקציר הראשון היא כ-55 ימים. ראשי הזרעים יכולים לשקול עד 2.8 קילוגרמים.

עלי כרוב נאפה הם רפויים וירוקים בהירים. ניתן להשתמש בהם כמרכיב בסלטים של ירקות או כתוספת למנות עיקריות.

הידרה F1

מבין ההיברידים של תחילת העונה ובינונית, זן ההידרה פופולרי במיוחד. ראשו גדל עד 1.2 קילוגרם, בעל צורה חרוטית, מעט פתוח בחלקו העליון. להכלאה זו גבעול קטן וקצר, והעלים מקבלים גוון ירוק-צהוב בעת חיתוך.

גידולים מוקדמים להבשלה

זנים מוקדמים להבשלה נבדלים על ידי מבנה העלים שלהם. הם בדרך כלל רפויים וקלים. משקלו של ראש כרוב בודד נקבע על ידי מספר השכבות; הגבעול של זנים אלה קל מאוד. לוקח כ-20-25 ימים מזריעת הזרעים ועד שתילת הייחורים. הקציר מתחיל 25-30 ימים לאחר שתילת השתילים.

ריצ'י F1

ראשי העלים שוקלים כ-2.5 קילוגרמים. העלים יוצרים שושנה לבנה צפופה ובעלי מרקם נקבובי. הם מתאימים להכנת תערובות ירקות וכתוספת למנות עיקריות. הכלאה זו, באמצעות מספר הכלאות, רכשה חסינות גבוהה למחלה המסוכנת, בקטריוזיס רירית.

וסניאנקה

זן מוקדם בעל מראה ייחודי. ראשי הצמח קטנים וקצרים. העלים ירוקים כהים, חלקים ולא נקבוביים. גבעול הצמח קטן ומתאים למאכל. לזן טעם עדין ייחודי. לוקח כ-35 ימים מבצבץ הנצרים ועד לקציר.

רחבי עלים בבייג'ינג

ראשי היבריד זה צהובים בהירים ומשקלם מגיע ל-2 קילוגרם. העלים רחבים ורפויים. ריבוי ללא שתילים מאפשר קציר תוך 50 יום ממועד הזריעה.

חצי שאוב

היברידית זו מניבה יבול טוב כאשר מגדלים אותה בחממות או בערגות. עונת הגידול היא 45 ימים. הראש גדל עד 2.8 קילוגרם ובעל צורה אליפטית ומוארכת. העלים ירקרקים ושומרים על צורתם זמן מה לאחר החיתוך. היא מתאימה לסלטים ולרימורים.

טשה 2

פירותיו של זן הכלאיים הזה קטנים, במשקל של כ-500-700 גרם. לעתים קרובות נוצרים חורים בין עלי ראש הכרוב. אף על פי כן, הזן פופולרי בזכות טעמו העדין והבלתי נשכח. הוא מתאים לתערובות סלט, ומעניק ארומה ייחודית.

לנוק F1

ראשי עלים קטנים, במשקל של עד 300 גרם, מתאימים להכנת מנה אחת, ללא צורך לאחסן את החלק שלא נעשה בו שימוש. צבעם נע בין ירוק בהיר לצהוב בהיר. כשהם בשלים יתר על המידה, הם מאבדים את טעמם.

זני כרוב פקין באמצע העונה

זני אמצע העונה מאופיינים במרכז עבה יותר. הוא הופך צפוף יותר, והחלק התחתון אינו מתאים לבישול. תקופת הגידול, מהנביטה ועד לקציר, מתארכת ב-7-10 ימים. זני אמצע העונה מומלצים לגידול משתילים.

רִמוֹן

זן זה מתגאה ביבולים גבוהים. ראשי הכרוב הסיני גדולים, עם עלים ירוקים כהים. הראשים גליליים ומוארכים. בחיתוך, הם חושפים מרכז ירוק בהיר ועסיסי, נקי מחללים ופערים. פרי בודד יכול לשקול עד 2 קילוגרמים. גידול בחממה הוא שיטת הגידול העיקרית.

הוא עמיד למחלות האופייניות לגידול זה וסובל היטב בטמפרטורות נמוכות.

מאנוקו F1

עלי הכרוב ירוקים, והופכים לצהוב-ירקרק בעת חיתוך. ראשו מוארך וגלילי עם גבעול לבן צפוף. משקלו של כל כרוב מגיע עד 1.5 קילוגרם.

הוא גדל בשיטות שונות, סובל טמפרטורות נמוכות ונובט בחוץ בטמפרטורה של 4°C (4°F).

יוקי F1

היברידית זו מתגאה בעמידות גבוהה למחלות האופייניות לגידול זה. היא מתאימה הן לגידול פתוח והן לגידול בחממה באמצעות שתילים. ניתן לאחסן אותה בקירור עד שבועיים ומתאים להובלה למרחקים ארוכים.

שקופיות F1

ראשי הכרוב צפופים, במשקל של עד 2.5 קילוגרם. תקופת ההבשלה נמשכת 60-65 ימים. הכרוב אינו נוטה להתפורר. הכלאיים מפגינים עמידות למחלות וניתנים לאחסן למשך זמן מה. עלי הראש ירוקים בהירים, עם ציר מרכזי לבן.

ליובשה

הכרוב בצבע צהוב-ירוק, עם גוון ירוק בהיר לאחר חיתוך. ראשי הכרוב שוקלים כ-2.5 קילוגרמים. עם טיפול נאות, הירק מניב פירות באופן עקבי. ניתן לגדל אותו הן באמצעות שתילים והן באמצעות זריעה ישירה. הוא עמיד לבצורת ומשגשג בצל.

בילקו

הראש בצורת חבית. משקלו של כל ראש הוא 1.8-2 קילוגרם. העלים קלים ורפויים, ללא חלול פנימי. הזמן הממוצע מזריעה לקציר הוא 60 יום.

מְאוּחָר

זנים המבשילים מאוחר נוטים להיות בעלי חיי מדף ארוכים יותר. זה מתאפשר הודות להתפתחות עלים וצלעות אמצע צפופות יותר.

זְכוּכִית

אחד הזנים הידועים ביותר להבשלה מאוחרת. ההבשלה מתרחשת 70 יום לאחר השתילה. ראשי הזנים מתארכים עם הבשלתם. העלים רפויים ונקבוביים. הזן עמיד בפני פריחה ומתגאה ביבולים גבוהים.

ניקה

הזן ההיברידי עמיד בפני התפרצות ועמיד בפני רוב המחלות. משקל הפירות מגיע עד 2.5 קילוגרם. העלים צפופים וקשים. הם מתאימים לסלטים ולרימורים. זן זה שומר על תכונותיו התזונתיות לאורך זמן מבלי לאבד את צורתו. זה אפשרי כאשר הוא מאוחסן במקום קריר וחשוך כאשר העלים צמודים זה לזה בחוזקה.

אַנדַרטָה

זן זה מייצר פירות במשקל של 3.5 קילוגרמים. יש לו טעם ייחודי, מעט מריר. הוא עמיד לטמפרטורות מתחת לאפס ועמיד בפני זיהומים של שורשי יער וחיידקים. לאחר חיתוך העלים הופכים לצהבהבים, אך נשארים ירוקים בהירים קלאסיים מבחוץ.

עמיד בפני פריחה ובליעה

התבגרות של כרוב סיני מתייחסת לכישלון היווצרות הראש הראשי, אשר מוחלף בייצור התבגרות. חלק מהכלאות שגודלו באמצעות הכלאה מפגינות עמידות לתופעה זו. במקרים אלה, ההתבגרות מבוטלת לחלוטין. התבגרות של כרוב סיני גורמת ליבול מופחת.

זנים הידועים בעמידותם בפני ברגים:

• מאנוקו;
• בילקו;
• ניקה;
• זְכוּכִית.

אנו בוחרים את הזן בהתאם לאזור הגידול

כל אחד מההיברידים שפותחו מתאים לאזורים שונים. בחירת הזן תלויה בסבילות הטמפרטורה של הזן ובשיטת הגידול שלו.

באזור מוסקבה ובאזור החגורה המרכזית	עבור אזורים דרומיים	בשטח סיביר והרי אורל
· ויקטוריה; · מרתה; · ליובשה.	· זכוכית; · ניקה; · הידרה.	· רימון; · צ'ה-צ'ה; מנדרינה כתומה.

תנאים אופטימליים לצמיחה והיווצרות של שיח

גידול כרוב סיני דורש מספר דרישות, אשר קובעות את היבול העתידי.

תְאוּרָה

כרוב סיני הוא צמח אוהב שמש. לצמיחה והתפתחות, הוא נטוע באזורים פתוחים ושטופי שמש. ככל שהטמפרטורות עולות, יש להגן על הצמחים מפני השמש הקופחת. לשם כך משתמשים בהצללה באמצעות בד לא ארוג.

טמפרטורה והשקיה

שתילים זקוקים לטמפרטורות שבין 15 ל-25 מעלות צלזיוס כדי לגדול. אם הטמפרטורה יורדת בחדות ל-5 מעלות צלזיוס, הכרוב לא יקבל מספיק חום. באזורים הצפוניים, שתילים אינם נשתלים לפני אמצע יוני כדי למנוע אפשרות של כפור חוזר.

השקיה היא היבט חשוב בגידול כרוב סיני. יש להשקות את השורשים במים חמים כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת.

דֶשֶׁן

כרוב דורש קומפלקסים של דשן אשלגן-זרחן במהלך תקופת ההבשלה. האדמה מופרית בתערובות המכילות חנקן לפני השתילה.

כללים לשתילה וטיפול בכרוב

שיטת הגידול קובעת את תכנון הטיפול. שיטת הזריעה הישירה מתאימה לאזורים בארץ שבהם מזג אוויר טוב מתחיל בסוף האביב.

באדמה פתוחה

זרעים לשתילה מוכנים מראש. לפני השתילה, הם מושרים בביוסטימולנט שורשים למשך 10-12 שעות. הזרעים נטמנים לעומק של לא יותר מ-2 סנטימטרים, לאחר מכן מרוססים את האדמה ומכוסים בניילון נצמד במידת הצורך.

השתילים נשתלים בעומק דומה, לאחר מכן מושקים במים חמים, ומשאירים אותם להסתגל.

בחממה

לזריעה בחממה, יש לבחור זמן שונה מהשתילה באדמה. האדמה מכוסה בניילון או בבד לא ארוג כדי ליצור אפקט חממה עבור השתילים. לאחר צמיחת השתילים, מסירים את הכיסוי.

הטעויות העיקריות בגידול כרוב סיני

טעות נפוצה בשתילת כרוב סיני היא שתילתו קרובה מדי זה לזה. הצמחים אינם מאפשרים זה לזה להתפתח במלואם, וכתוצאה מכך יבולים מופחתים.

עצה! יש לשמור על מרחק של לפחות 25 סנטימטרים בין שתילה.

ראשים מצהיבים ועלים נבולים מעידים על השקיית יתר. השקיית יתר של השורשים מובילה להתפתחות מחלות פטרייתיות הפוגעות בחלקים שמעל הקרקע.