שתילה, גידול וטיפול בכרוב סיני באדמה פתוחה

כרוב סיני נקרא לעיתים כרוב אסייתי. מקורו בסין, ומכאן שמו הנפוץ. הצמח גודל שם במשך 3,000 שנה. הוא נודע ברוסיה ובאירופה בסוף המאה ה-19, אך נפוץ רק בסוף המאה ה-20.

זהו ירק בעל ערך רב עבור אלו המעדיפים תזונה בריאה, שכן מדובר במוצר תזונתי ומכיל מספר רב של חומרים מזינים. לעתים קרובות הוא כלול בתוכניות תזונה.

גידול זה גדל כיום לא רק במדינות אסיה אלא גם באזורים רבים אחרים. פותחו מספר זנים של הירק. כרוב סיני מתבלבל לעתים קרובות עם כרוב נאפה. עם זאת, הם שונים למדי הן במראה והן בטעם. מהו כרוב סיני, כיצד לגדל אותו וכיצד לטפל בו יידונו להלן.

היתרונות והחסרונות של גידול כרוב סיני

ניתן לגדל גידול זה בהצלחה לא רק בקנה מידה תעשייתי, אלא גם באזורים כפריים.

לכרוב יש מספר יתרונות ברורים:

1. טעם בהיר וחריף.
2. בגרות מוקדמת.
3. חוסר יומרות יחסית.
4. עמידות בפני כפור.
5. תשואה גבוהה.
6. חיי מדף ארוכים של פירות.

לכרוב יש שושנה דקורטיבית יפהפייה, כך שהוא יכול לשמש גם כקישוט לבית קיץ.

מאפיינים ומאפיינים ייחודיים של הירק

כרוב סיני בשל קטן מעט יותר מכרוב נאפה. לצמח עלים ירוקים כהים שאינם יוצרים ראש צפוף, אלא מסודרים על גבעולים צפופים סביב הגזע הראשי.

איך זה גדל?

זהו גידול חד-שנתי, או פחות נפוץ דו-שנתי. עלי הצמח ופטוטריו נאכלים, ומכאן שמו השני - כרוב פטוטר. כשהוא בוגר, הצמח מגיע לגובה של כ-30 ס"מ. קוטר השושנה הוא כ-20 ס"מ. יש לו עלים חזקים ובשרניים שצבעם נע בין לבן לירוק.

מתי כרוב סיני בשל?

בתנאים מתאימים, ניתן לקצור כרוב סיני כל השנה. גידול בחוץ מניב את הירק בקיץ ובסתיו.

תכונות מועילות ונזקים

לכרוב תכונות אנטיבקטריאליות. בסין, הוא משמש לא רק לבישול אלא גם לריפוי פצעים וכוויות. כרוב מכיל כמות גדולה של חומצה פולית וחומצות אמינו מועילות. הוא דל בקלוריות - רק 13 קלוריות ל-100 גרם. העלים טעמם דומה לתרד. כרוב נא שומר על מירב הוויטמינים.

הוא משמש גם בהכנת מנות הדורשות טיפול בחום, כמו גם לכבישה.

הכללת עלי כרוב סיני בתזונה תעזור לייצב את תפקוד מערכת העיכול. כרוב מונע התפתחות של מחלות לב וכלי דם וסרטן. העלים שומרים היטב על תכונותיהם המועילות לאורך כל חיי המדף שלהם.

אין לצרוך עלי כרוב סיני טריים במקביל למוצרי חלב. אפילו אצל אנשים בריאים, שילוב זה עלול לגרום להפרעות עיכול, ואצל אלו הסובלים ממחלת לבלב, הוא עלול לעורר כאבים עזים. יש להוציאו מהתזונה אם יש לכם קוליטיס, הרעלת מזון או שלשולים.

בכמויות גדולות, ירק זה יכול להוביל לירידה משמעותית בלחץ הדם. כרוב יכול גם לגרום להיווצרות גזים מוגזמת במעיים.

חיסרון אחד הוא שנבטים צעירים עדיפים למאכל. החלק התחתון של העלים הופך קשה מדי עם הזמן ואינו מתאים לשימוש.

מחלות ומזיקים אפשריים של הגידול

עלי כרוב בערוגות גינה מותקפים לעתים קרובות על ידי החרקים הבאים:

• פשפשים;
• חיפושיות פרעושים מצליבים;
• צרצר חפרפרת;
• גַחֲלִילִית;
• תולעת תיל;
• פרפר לבן של לפת;
• שבלולים;
• כְּנִימָה;
• חיפושית פרחים;
• יתושים פטוטריים.

ריסוס עם כלורופוס ואבקת השיחים באפר עץ עוזרים להיפטר ממזיקים.

הצמח עשוי להיות רגיש למחלות הבאות:

1. קלאברוט. זיהום חיידקי של שורשים המתרחש בתנאים של לחות גבוהה או אדמה חומצית.
2. עובש אפור היא מחלה פטרייתית הגורמת להופעת כתמים חומים על העלים.
3. טחב פלומתי. בתחילה, מופיע ציפוי לבן על העלים, ואז העלים נושרים.
4. בקטריוזיס של רפש. מחלה חיידקית זו מתרחשת לעיתים קרובות כאשר חלקי צמח ניזוקים מכנית.
5. רגל שחורה. מחלה פטרייתית המתפתחת על זרעים או נצרים צעירים. כתוצאה מכך, העלים נושרים והצמח מת.

אם מחלות פטרייתיות כבר פגעו בצמח בשלביו המוקדמים, הסרת העלים הפגועים וטיפול בצמח יספיקו. אם ההדבקה חמורה, יהיה צורך להסיר את הצמח.

אמצעי מניעה טוב יהיה לשחרר באופן קבוע את שכבת האדמה העליונה ולהסיר עשבים שוטים.

תנאים הכרחיים לצמיחה וליצירת ראש

הצמח אינו יומרני, אך כדאי להכיר כמה תכונות של טכנולוגיה חקלאית ולקחת אותן בחשבון בעת ​​שתילה וטיפול בגידול.

דרישות להרכב הקרקע

האדמה צריכה להיות ניטרלית ברמת ה-pH, די רופפת אך פורייה. יש לבחור את מיקום הגידול של הצמח כך שעודפי מים לא יעלמו. יש גם להגן על האתר מפני משבי רוח חזקים, שכן לסחלב הסיני מערכת שורשים חלשה.

תנאי תאורה וטמפרטורה

כשמטפלים בצמחים, חשוב לפקח על רמות החום והלחות. באופן אידיאלי, טמפרטורה שלא תעלה על 20 מעלות צלזיוס (68 מעלות פרנהייט) תגרום לצמח לייצר גבעולי פרחים.

לכרוב עמידות מצוינת בפני כפור, אך יש לשתול אותו בטמפרטורות שלא יפחתו מ-15 מעלות צלזיוס. במהלך השבועות הראשונים, יש לכסות את הצמחים בניילון נצמד כדי להגן עליהם מפני כפור אפשרי באביב.

מקום מוצל או שטוף שמש?

אזורים מוארים היטב אידיאליים לגידול גידול זה. זנים מסוימים סובלים תקופות קצרות של צל.

תכונות נחיתה

ניתן לשתול כרוב סיני לאחר קטניות, תפוחי אדמה, גזר, בצל ושום. מומלץ מאוד לא לשתול אותו במקום בו גודלו בעבר עגבניות, מכיוון שהוא עלול להינזק ממזיקים ומחלות.

לא מומלץ לגדל גידול זה באדמה שנזרעה בה בעבר צנוניות או כל זן כרוב אחר. באדמה כזו, יש לשתול כרוב סיני רק לאחר ארבע שנים. ישנן מספר דרכים לגדל ירקות.

גידול מזרעים

שיטת גידול זרעים זו דורשת הכנה מקדימה. זה מגדיל את הסיכויים לנביטה מוצלחת. יש להניח את הזרעים בפיסת בד או בד גבינה, לטבול אותם במים חמים למשך 20-30 דקות, ולאחר מכן לקרר אותם במים למשך 1-2 דקות. לאחר מכן, יש לטפל בזרעים בתמיסה מיוחדת למשך 12 שעות. אם לא נזרעים מיד לאחר הטיפול, יש לאחסן אותם במקרר בטמפרטורה של -9 מעלות צלזיוס.

הזרעים המטופלים מונחים באדמה לחה מוכנה ונקברים לעומק של 1.5 ס"מ. כרוב שגדל מזרעים מבשיל מאוחר יותר מזה שגדל משתילים.

שיטת שתיל

שיטת גידול זו מפחיתה את הסיכון לאובדן יבול. נביטת זרעי הכרוב היא כ-70%, בעוד שנביטת השתילים היא 90%. גם הפרי מופיע הרבה יותר מוקדם. שתילים נשתלים במצע מוכן המורכב מהרכיבים הבאים:

1. אדמת קוקוס.
2. חומוס.

עדיף לשתול את השתילים בעציץ כבול. יש לשתול את הצמח ישירות באדמה. זה מאוד נוח ועוזר למנוע נזק לצמחים הצעירים. יש לשתול 2-3 זרעים בכל עציץ. לאחר צמיחת הנבטים הראשונים, יש לוודא שהם מקבלים מספיק אור.

יש להשקות במידה בינונית, יחד עם ריפוי קל של האדמה. עשרה ימים לפני השתילה בחוץ, יש להוציא את הצמחים החוצה כדי לאפשר להם להסתגל. יש להסיר נבטים חלשים ולהשאיר את החזקים ביותר. יש להפסיק את ההשקיה 2-3 ימים לפני השתילה בערוגות הגינה.

מגבעול הכרוב

ניתן לגדל כרוב אפילו מגבעול כרוב. לשם כך, יש לחתוך את החלק התחתון כך שיהיה באורך של לפחות 5 ס"מ. ניתן להשתמש בעלים החתוכים כמאכל. יש להניח את העלים הנותרים בכלי מים ולשמור במקום קריר, אך לא קר. לאחר זמן מה יופיעו שורשים. יש להשתיל בזהירות את הצמח לעציץ, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים. הגבעול עצמו צריך להיות מעל פני הקרקע.

לאחר 7-10 ימים, יופיעו העלים הראשונים. כעת הם מוכנים לשימוש. לאחר מכן ניתן לשתול את הכרוב בחוץ.

גידול וטיפול באדמה פתוחה

ביצוע כמה שיטות חקלאיות בסיסיות יאפשר לכם לגדל יבול כרוב טוב.

עיתוי אופטימלי לזריעת שתילים

יש לגדל שתילים חודש לפני השתילה בחוץ. כדי להבטיח יבול קיץ טוב, התחילו לגדל שתילים מזרעים בסוף מרץ. אם מתוכננים קציר מאוחר יותר, יש לגדל את השתילים בסוף יוני.

מתי להשתיל באדמה פתוחה

הזמן הטוב ביותר לשתול שתילים בגינה הוא מאי. לקבלת יבול מאוחר, יש לשתול אותם ביולי.

האם מתבצע קטיף?

דקירה (השתלת שתילים לעציצים גדולים יותר) נחוצה כאשר שני נבטים חזקים גדלו בעציץ כבול אחד. לאחר מכן, יש להפריד בזהירות את השתילים ולשתול אותם מחדש בעציצים נפרדים.

דישון והשקיה

יש להשקות בכמות מספקת, אך לא מוגזמת, כדי למנוע ריקבון שורשים. בממוצע נדרשים לפחות 15 ליטר מים למטר מרובע. הצמח סובל דשנים אורגניים היטב, אך זבל אינו מומלץ. מוסיפים חומוס לאדמה לאחר הקציר האחרון והאדמה מטופלת. האדמה תהיה מוכנה לעונה הבאה.

יש לטפל בגידול בתמיסת חנקן 3 פעמים במהלך כל העונה:

1. לאחר השתילה באדמה.
2. במהלך תקופת היווצרות העלים הראשונים.
3. במהלך תקופת היווצרות הראש.

במהלך היווצרות הראש, רצוי לקשור את עלי הכרוב לצורה דמוית ראש.

טיפול מונע נגד חרקים ומחלות

הנזק העיקרי לגידול זה נגרם על ידי חיפושיות פרעושים. כדי להיפטר מהן, יש לטפל בצמחים בחליטת טבק או בתמיסת חומץ.

כדי למנוע נזק ממזיקי חרקים אחרים, יש לטפל בצמחים פעם בשבוע בתערובת של אבק טבק ואפר עץ.

התרת מיטות וטיפול בהן

ריפוי האדמה נעשה במקביל להשקיה. חשוב גם להסיר עשבים שוטים מהגינה במהירות. יש לבצע הליך זה בזהירות רבה, שכן הוא עלול לפגוע בקלות בצמח.

קציר ואחסון כרוב סיני

הקציר מתבצע בשתי דרכים: על ידי כריתת הראש כולו או על ידי הסרת עלים בודדים. הזמן הטוב ביותר לקציר הוא הבוקר, שכן זה הזמן שבו העלים רוויים ביותר בלחות.

לאחסון ארוך יותר, הסירו את העלים מגבעולי הכרוב שנקטף ושטפו אותם במים. עטפו אותם בפיסת בד ספוגה במים או בניילון נצמד ואחסנו במקרר. ניתן לאחסן כרוב זה במקרר עד 14 ימים. בסוף הסתיו, כאשר הטמפרטורות יורדות ל-3-4 מעלות צלזיוס (3-4 מעלות פרנהייט), ניתן לחפור את שיח הכרוב ולקבור אותו בחול לח במרתף, ולאחר מכן לשתול אותו מחדש בגינה באביב.

מגוון זנים

זנים מודרניים של כרוב סיני הסתגלו לתנאים חדשים ומתאימים למדי לגידול במרכז רוסיה.

פאק צ'וי

זהו הזן הנפוץ ביותר של כרוב סיני. הוא האב הקדמון של זנים אחרים. הוא מאופיין בטעמו המעולה.

סְנוּנִית

זן זה מבשיל מוקדם. עליו ירוקים בהירים ובשרניים. פירותיו יכולים להגיע למשקל של עד ק"ג אחד. שלא כמו זנים אחרים, זן זה סובל היטב תקופות קצרות של חושך, כמו גם תנודות טמפרטורה פתאומיות. הוא מייצר יבולים גבוהים ועקביים.

בוק צ'וי

הפירות הבשלים של זן זה קטנים במקצת מאלה של זנים אחרים. יש לו עלים ירוקים כהים שאינם יוצרים ראש צפוף, אלא מסודרים על גבעולים צפופים סביב הגזע הראשי. זן זה גדל לרוב במדינות אסיה.

זְכוּכִית

הוא מקבל את שמו מהצורה הייחודית של פריו. כמו זנים אחרים של כרוב סיני, הוא אינו יוצר ראש, אך העלים יוצרים צורה רחבה דמוית גביע. העלים רחבים, צפופים ופריכים, עם טעם נעים ומעט חריף.

אליונושקה

אחד הזנים הפופולריים ביותר בקרב גננים. פירות בשלים יכולים לשקול עד 1.5 ק"ג. זהו זן שמבשיל מוקדם. סוג של כרוב עם עלים עליים שושנה בגודל בינוני. הפטוטרות צפופות ורחבות. זה טוב במיוחד משום שהוא יכול להניב שני יבולים לאורך העונה.

זני לבדושקה, וסניאנקה ופבה מומלצים גם לגידול בחלקות גינה. לסיכום, ברצוני לציין שכרוב סיני הוא בחירה טובה מאוד עבור גננים.