תיאור שום גוליבר וטיפוח הזן בערוגות פתוחות

שום גוליבר הוא זן גדול מאוד. משקל הבצל הוא כ-150-250 גרם. שן שום אחת יכולה להחליף תריסר שיני שום רגילות. זן זה פותח על ידי מדענים רוסים. הוא מניב יבול מצוין במגוון אקלים ומתאים לשתילה בחוץ. הוא גדל ברחבי ארצנו. הוא הוכיח את עצמו במולדובה, אוקראינה, בלארוס וקזחסטן. יש לו מאפייני טעם מצוינים, הדומים לזנים הולנדיים.

מהו שום גוליבר?

מאפיינים ותיאור הזן:

1. הזן אינו תובעני מבחינת הרכב הקרקע, הטיפול ותנאי מזג האוויר.
2. עמיד לחורף. אפילו גנן מתחיל יכול לגדל אותו.
3. לא צריך שום ניסיון מיוחד בשביל זה.
4. התשואה גבוהה. הפירות גדולים מאוד. הם נובטים באופן שווה.
5. ניתן לגדל אותו גם כזן חורף וגם כזן אביב.
6. שיטת השתילה בחורף מניבה פירות בעלי מסה גדולה יותר משיטת השתילה האביבית.
7. בשל יתרונותיו, הזן גדל על ידי יצרנים גדולים למכירה.

השיח חזק, עם גבעולים הנושאים פקעות אוויריות המכילות למעלה ממאה פקעות. פקעות אלו אידיאליות כשתילים כאשר הזן זקוק לחידוש.

העלווה הירוקה כהה עם ציפוי לבן אכילה. רוחב העלה הוא 3 עד 6 ס"מ. הגובה הוא כ-50-70 ס"מ. צמח בודד יכול לייצר 10-13 עלים.

תקופת ההבשלה היא אמצעית-מאוחרת. לוקח כשלושה חודשים עד שהיבול מייצר יבול איכותי. תקופה זו נמדדת מרגע צמיחת הנבטים הראשונים.

שום חסין מפני מחלות נפוצות. הוא כמעט אף פעם לא מושפע מריקבון שחור, טחב אבקתי או פוסריום. מזיקים לא אוהבים אותו, שכן ריחו החזק דוחה אותם. יתר על כן, אם שום יגדל בערוגה ליד עגבניות, העגבניות יהיו מוגנות מפני שבלולים וזחלים.

בצל גוליבר מתואר כדלקמן. הבצלים גדולים מאוד. פרי בודד יכול לשקול בין 150 ל-250 גרם. צורתם עגולה, שטוחה מעט. הקליפה החיצונית לבנה ויבשה. כל בצל מכיל 3 עד 6 שיני עץ, מכוסות קשקשים אפורים.

בשר השום עסיסי, צפוף וקרמי, בצבע לבן, עם טעם עשיר וחריף ופרי ארומטי מאוד. בצל בודד מכיל הרבה ויטמין C וחומצות אמינו. תכולת החומר היבש היא כ-40%. הפרי משמש כתבלין למגוון מאכלים וכמרכיב במרכולים חורפיים.

שום נאכל גם טרי. הרכבו הופך אותו למועיל מאוד: הוא מסייע במניעת הצטננות, משמש כאמצעי מניעה אמין לשפעת, מחזק את מערכת החיסון, משפיע לטובה על מערכת העיכול ומסייע בהורדת לחץ הדם.

יתרונות זן גוליבר:

1. תשואה טובה.
2. פירות גדולים.
3. אחסון לטווח ארוך.
4. עמידות לחורף.
5. טעם מעולה.
6. יישום אוניברסלי.
7. הפירות מכילים חומרים שימושיים רבים המשפיעים לטובה על הגוף ועוזרים להילחם במחלות שונות.
8. ניתן לאכול את צמרות השום.

איך לגדל שום?

זן זה גדל בערוגות פתוחות וסובל תנודות טמפרטורה, קיצים קרירים, רוחות וגשם. עדיף לשתול אותו באדמה רכה. האדמה צריכה להיות ניטרלית, לא חומצית.

הערוגה מוכנה מראש: כ-2-3 שבועות לפני השתילה. זה הכרחי כדי לאפשר לאדמה לשקוע מעט ולספוג דשנים מועילים, אותם יש לפזר בנדיבות. נחפרת הערוגה, מסירה עשבים שוטים ושורשי הצמחים עוברים דישון. הטוב ביותר קודמי שום בגינה הם שעועית, כרוב, מלפפונים, עגבניות.

הערוגות צריכות להיות מנוקזות היטב. זה חיוני ליבול טוב. יש לשתול ביום חם. חשוב לחשב את זמן הכפור הממושך הראשון ולשתול שום חורף כמה שבועות לפני תחילת מזג האוויר הקר. הזרעים נזרעים בחריצים עם אפר בעומק של 8-12 ס"מ. המרחק בין שיני השום צריך להיות כ-10-15 ס"מ.

לאחר מכן, המיטה מכוסה באחד מהחומרים הבאים:

• נְסוֹרֶת;
• עלים יבשים;
• חָצִיר;
• קוֹמפּוֹסט;
• ענפים.

בסתיו, הציפורן מפתחת מערכת שורשים, אשר נחה במהלך החודשים הקרים. עם זאת, עם קרני השמש הראשונות, השום מתחיל לצמוח במרץ. גננים רואים לעתים קרובות את הנבטים הללו בין הראשונים בחלקות שלהם.

ברגע שהצמחים צצים מהאדמה, יש לשחרר את האדמה. זן גוליבר מעדיף אדמה רכה המאפשרת לחמצן להגיע בקלות לשורשים. לאחר מכן, יש לכסות את הערוגה בכבול. ניתן גם להשתמש בחומוס.

בחודש מאי, מתחילים להשקות את היבול כל כמה ימים. אם הקיץ יבש, התהליך חוזר על עצמו כל שלושה ימים. חמישה ליטר מים מוחקים לכל מטר מרובע של אדמה. אוריאה, ניטרואמופוספט וסופרפוספט משמשים כדשנים.

זן זה מניב יבול טוב: 0.9 עד 1.3 ק"ג שום למטר מרובע. יש לו חיי מדף ארוכים, והוא נשאר ללא נזק במשך 7-8 חודשים, או עד האביב שלאחר מכן.

הקציר מתחיל באוגוסט. גננים קובעים את הבשלת הבצלים על ידי מספר סימנים: החלק העליון מצהיב, מתכופף לכיוון הקרקע, והבצלים מתייבשים מעט. השקיה מופסקת שבועיים לפני הקציר.

אי אפשר לדחות את קטיף הצמח. אם הראשים מתחילים להתפצל לחתיכות בודדות, יש להשתמש בהם למאכל; פירות כאלה לא ניתנים לאחסון.

הקטיף מתבצע ביום שמשי וחמים. הבצלים נשלפים יחד עם העלים. לאחר מכן הצמח נשאר ישירות בערוגת הגינה עד הערב. במהלך תקופה זו הוא יתייבש מעט. לאחר מכן, הוא מועבר מתחת לסככה או למבואה של סככת גינה לייבוש מלא. זה ייקח 1.5-2.5 שבועות.

היבול מאוחסן בבית באזורים יבשים ומאווררים היטב, בצנצנות מלח, קופסאות חציר ובמקרר.