תיאור שום פודמוסקובני, גידול הזן וקציר

שום חורף פודמוסקובני, שתיאור הזן שלו מצביע על כך שניתן לגדל אותו באקלים ממוזג, נשתל בסתיו. מגדלי הירקות לוקחים בחשבון מאפיין זה של הגידול. זה מאפשר להשלים את כל עבודות השתילה במהלך העונה הנוכחית, וניתן להשתמש במערכת של שיטות חקלאיות כדי לשמר את היבול העתידי.

יתרונות זני שום

זן פודמוסקובני כלול במרשם הישגי הגידול הממלכתי. מאפייני הצמח הבצלי מצביעים על תפוקה גבוהה, טעם מעולה ושיווקיות. תיאור הזן מתייחס לנטיית הצמח ליצור גבעולים.

לכן, השתילה מתבצעת באדמה לפני תחילת הכפור הצפויה על פני הקרקע. עד אמצע עונת הגידול, ייווצר גבעול בגובה של עד 80 ס"מ. צמח עשב פשוט וכדורי זה ייצר בסופו של דבר זרעים. ראש בודד מכיל עד 100-150 זרעים.

שום מהזן הזה ניתן לגדל בדרכים הבאות:

• שיניים;
• זרעים;
• על ידי שתילת פקעות ציפורן בודדות מפקעות אוויריות.

עלי הצמח, בעלי האנזמים והמוארכים, מגיעים לאורך של 35-40 ס"מ ולרוחב של 2 ס"מ. החלק שמעל הקרקע של הצמח הוא בצבע ירוק עמוק. ציפוי שעווה אופייני נראה על פני השטח.

זן זה מאופיין ביבולו הגבוה. ניתן לקצור עד 1.9 ק"ג יבול משטח שתילה אחד מ"ר. הבצל המורכב, הנוצר בחיקי הקשקשים, מבשיל 95-112 ימים מהופעת נצרי האביב ועד שהעלים התחתונים מצהיבים.

הראשים קטנים, שטוחים ומעוגלים. הקשקשים החיצוניים מסודרים בחמש שכבות והם לבנים עם ורידים סגולים. כל ראש מכיל עד שבע שיני ציפורן, כל אחת במשקל של עד 12 גרם.

משקל הבצל הממוצע הוא 60 גרם. הבשר קרמי. זן זה מאופיין בטעם חד וארומה חזקה.

שום פודמוסקובני עמיד לטמפרטורות נמוכות ולמחלות בצל עיקריות. היבול שנקטף שומר על טעמו לאורך זמן וניתן לאחסן אותו עד 6 חודשים.

הצמח דורש טיפול מועט. בבישול, ירק זה משמש כמרכיב במגוון מאכלים. הוא נאכל טרי, משמש כתבלין ומשומר. זה שומר על טעמו ותכונותיו התזונתיות. משחת ויטמינים מיוצרת מהנבטים.

טכנולוגיה חקלאית לגידול שום

בעת גידול שום, יש לשים לב במיוחד למועד השתילה. אם שיני שום נשתלות מוקדם מדי, העלים עלולים לצוץ לפני כניסת הכפור. זה מפחית את הסיכויים לשמר את היבול בהצלחה במהלך החורף.

שתילה מאוחרת מונעת מהשום לפתח מערכת שורשים, דבר שיפגע באופן שלילי בהישרדות בטמפרטורות של -10°C. הישרדות החורף מושפעת מכמות השלג, מועד הכפור הראשון ולחות הקרקע במהלך השתילה ואחריה.

לאחר השתילה, הערוגה מכוסה בשכבה של 2-3 ס"מ של כבול וחומוס. כדי לשמור על חום במהלך הכפור הראשון, ניתן לכסות אותה בדשא, שנקטפים באביב.

שתילה דורשת התחשבות בתנאי האקלים והמזג האוויר. שום חורף, פודמוסקובני, דורש דישון חנקן תקופתי, המיושמים באביב לאחר נביעה.

למטרה זו, יש להשתמש בתמיסה מימית של אוריאה ואמוניום חנקתי. יש לחזור על היישום לאחר שבועיים. מומלץ להשתמש בדשנים מינרליים ואורגניים לסירוגין. חליטת סרפד מותסס ותמיסה של זבל טרי משמשים כדשן.

שום דורש לחות, לכן בתקופות יבשות יש להשקות כל 5-6 ימים. השקיה מוגזמת עלולה לעכב את הקציר. טיפול בגידול כרוך בריפוי האדמה כדי להבטיח שורשים מאווררים.

להסרת עשבים שוטים באופן קבוע יש השפעה חיובית על התפתחות הבצלים וחלקי הצמח העל-קרקעיים. במהלך תקופת היווצרות הבצלים יש למרוח דשנים המכילים אשלגן (אפר עץ, אשלגן חנקתי ופחמן שחור).

קציר ואחסון

שום נקצר בתחילת יולי. הקטיף מתבצע במזג אוויר יבש; אחרת, הבצלים לא יישמרו לאורך זמן. אם התנאים אינם מתאימים, עדיף לדחות את הקטיף.

הנורות נחפרות בזהירות כדי לא לפגוע בהן. את שארית האדמה מנענעים בעדינות, והשום מפזרים בשכבה דקה אנכית. הקציר מועבר למקום יבש וקריר.

לאחר חפירתם מהגינה, הבצלים ממשיכים לספוג חומרים מזינים. השורש המרכזי והגבעול נחתכים לאחר שהחלק שמעל הקרקע של הצמח התייבש והוא יבש לחלוטין.

ניתן לאחסן שום במגירת הירקות של המקרר, במזווה בטמפרטורה שלא תיפול מתחת ל-0 מעלות צלזיוס, או במרפסת מבודדת. הניחו את הבצלים בסל, קשרו אותם יחד ותלו אותם. זה ימנע מהם להתייבש ולנבוט בטרם עת.

שום שנבט במהלך האחסון יכול לשמש לשתילה. במקרה זה, התשואה תהיה נמוכה משמעותית, אך הבצלים והירקות מצוינים לשימוש קולינרי.