מדוע שום נרקב בגינה ומה לעשות בנידון, גורמים למחלות ואמצעי בקרה

קשה לדמיין גינת גנן מודרנית ללא ערוגות שום. ירק ארומטי זה מהווה תוספת טעימה למאכלי בשר. גידול שום הוא קל, בתנאי שמקפידים על שיטות חקלאיות והנחיות טיפול נכונות. עם זאת, לפעמים צמחי שום הופכים לחולים. מדוע שום נרקב בגינה, מה קורה ומה ניתן לעשות? חשוב לקבוע במהירות את הסיבה ולהציל את היבול העתידי.

סימנים של ריקבון שום בגינה

ככל שתאותר מוקדם יותר סיבת הריקבון, כך ניתן יהיה להציל את רוב היבול.

הסימנים העיקריים לריקבון שום בגינה:

• הצמרות והגבעולים מתחילים לאבד את עוצמת צבעם, מצהיבים ונשארים קרוב לקרקע.
• שיני השום מתכסות בציפוי לבן.
• צמחים מתעכבים בצמיחה, שורשים נרקבים.
• צוואר הגבעול משחיר.
• כתמים מופיעים על העלים.
• הציפורן הופכת מימית ורכות.

כל הסימנים הללו מצביעים על כך שהירק האהוב עליכם חולה. עליכם לחפור את החלק התת-קרקעי של הצמח עם העלים הצהובים ולבדוק את הבצל. ייתכן שהשום נגוע בפטריות וחיידקים מסוכנים; יהיה צורך להסיר את פקעות השום החולות.

לפני הזריעה, שימו לב לאיכות הזרעים ולסימני הריקבון עליהם. אם הזרעים מזוהמים, לא משנה איך מסובבים את הערוגות, לא ניתן להימנע מהתפרצויות זיהום.

סיבות נפוצות ושיטות למאבק בריקבון

רוב הגורמים לריקבון שום הם פעילות פטרייתית וחיידקית. הזיהום חודר לערוגות הגינה מהסיבות הבאות:

• נעשה שימוש בחומר שתילה נגוע באיכות ירודה.
• האדמה בערוגות לא עברה חיטוי.
• התפרצויות של זיהומים פטרייתיים נצפו באזור זה בעבר.
• כללי מחזור גידולים הופרו.
• נוצר קיפאון מים בשורשים.
• שאריות צמחים לא הוסרו מהערוגות.
• הייתה רוויה יתר של נטיעות עם דשנים אורגניים.

כאשר מגדלים שום בחלקה שלכם, יש צורך להקפיד על זמני הזריעה ושיטות החקלאות. שימו לב! הקפידו לפעול לפי המלצות מחזור הגידולים. אין לשתול שום אחרי צמחי בולבוסים או גזר. קודמי השום הטובים ביותר הם מלפפונים, כרוב, שעועית, אפונה ושעועית רחבה.

אי עמידה בדרישות ובתנאים של גידול

חשוב לבחור את האתר הנכון לערוגות השום שלכם. המיקום צריך להיות שטוף שמש, גבוה, ולמנוע שטיפות מים סביב השורשים. הנה כמה הנחיות טיפול בסיסיות שיש לבצע בעת גידול שום:

• עישוב, התרופפות והסרת עשבים שוטים מערוגות שום.
• עמידה במועדי הזריעה והקציר.
• הכנה וחיטוי הקרקע לפני השתילה.
• השקיה סדירה ללא עודף לחות.
• הסרת גבעולי פרחים בזמנים מסוימים.

שיטות חקלאיות נכונות וטיפול קבוע הם המפתח ליבול בריא. כדי למנוע התפרצויות, מומלץ לבדוק באופן קבוע את ערוגות הגינה לאיתור סימני מחלה.

זיהומים פטרייתיים וחיידקיים

תנאי מזג אוויר חריגים וחוסר תחזוקה שוטפת יוצרים סביבה נוחה למיקרואורגניזמים פתוגניים. הגורמים העיקריים לריקבון צמחים הם סוגים שונים של פטריות וחיידקים.

טחב פלומתי, או פרונוספורוזיס

הגורם למחלה הוא הפטרייה Peronospora destructor Casp. הסימן הראשון למחלה הוא היווצרות כתמים לבנים-חלביים מחוספסים בצורות שונות על עלי השום. העלווה מתחילה להתכרבל וליפול. הזיהום מתפשט במהירות. ההתפרצויות חמורות ביותר במהלך קיצים קרירים ועונות גשומות ממושכות.

האם שום יכול להדביק צמחים אחרים?

נבגי פטריות יכולים להינשא ברוח לצמחים אחרים באותה משפחה. המחלה מתקדמת במהירות, וזיהומים משניים אפשריים.

חלודה על העלים

המחלה מתחילה על העלים, שם נוצרים כתמים קטנים, בולטים, מחוספסים, בצבע חום-כתום. לאחר מכן הזיהום מתפשט לגבעול ולבצל. הצמח מתחיל לקבל חוסר חומרים מזינים, השיח מצהיב והעלים מתכרבלים. המחלה יכולה להתפשט במהירות בכל החלקה, ולהדביק צמחים אחרים.

ריקבון הצוואר

הגורם למחלה הוא הפטרייה B. squamosa. גננים מנוסים מבחינים בסימנים הראשונים של המחלה אפילו במהלך עונת הגידול.

כתמים קטנים דמויי חור עם הילה ירוקה מופיעים על העלים התחתונים בבסיס הגבעול. לאחר מספר ימים, השיח מצהיב.

כתמים רטובים ואפרפרים מופיעים על ראש השום. המחלה מתפשטת במהירות אל הבצל, שם מתפתח עובש.

פוסריום, או ריקבון תחתון

ניתן לזהות סימנים ברורים של המחלה על ידי חפירת הבצל. צמחים חולים יפתחו ציפוי ורוד על הציפורן, אשר מתייבשות, מאבדות את שרףן והופכות לחנוטות. השורשים נרקבים לחלוטין. הגורמים העיקריים למחלה הם זרעים נגועים, השקיית יתר ובצורת.

ריקבון לבן, או סקלרוטיניה

השיח הנגוע מצהיב לחלוטין. העלווה מתייבשת ומתה. הבצל נרקב, והציפורן ספוגות מים. השורשים מתים ונושרים. בדרך כלל, המחלה מתפשטת לשום מאדמה מזוהמת. טמפרטורות נמוכות בשילוב עם לחות גבוהה גורמים להתפרצות.

עובש ירוק, או פניצילוזיס

הגורם למחלה הוא הפטרייה המיקרוסקופית פניציליום אקספנסום. המחלה מזוהה על ידי ריחה הייחודי דמוי פניצילין. כתמים צהובים חיוורים ולחים מופיעים על הבצלים, אשר מאוחר יותר מתכסים בציפוי ירוק-כחלחל מחוספס. הציפורן מצטמקות, מתייבשות ומתפתחת. המחלה מתפשטת בדרך כלל לשום מהאדמה.

עובש שחור, או אספרגילוזיס

אבק "פחם" ייחודי נוצר על פקעות השום, והשיניים הופכות רכות ומימיות. הריקבון מתפשט במהרה לפקעות שכנות. ללא טיפולים נגד פטריות, לא ניתן להציל את היבול.

מחלות ויראליות

המגפה השנייה של גידולי השום היא מחלות ויראליות. הנגיף מדביק את הצמח, חי ומתרבה באופן פעיל באמצעות המיצים המזינים של השום.

גמדות צהובה

הווירוס הנפוץ ביותר המשפיע על ערוגות שום שייך לסוג פויווירוס. מחלת הגנבים הצהובים מועברת על ידי מינים שונים של כנימות, קרציות ונמטודות קרקע.

הנגיף אינו מועבר במגע בין צמחים.

סימנים: כתמים צהובים מופיעים על העלים, השום מתחיל לפגר בחדות בצמיחה, העלים מתכופפים באינטרודים, הגבעולים והצמרות מעוותים.

פְּסִיפָס

הווירוס תוקף את התפרחות והעלים. צמחי השום קורסים אל הקרקע. אזורים יבשים, לבנים, מפוספסים ומנוקדים מופיעים על גבי הפרחים. גבעולים ועלים מתעוותים, תפרחות מתמזגות יחד, ובמקום פרחים עשויים להיווצר פקעות קטנות. הווירוס מתפשט במהירות, לרוב באמצעות קרציות.

מניעת ריקבון

כדי לשמר שום ולמנוע הפסדי יבול עקב מחלות פטרייתיות וויראליות, חשוב ליישם מערך מקיף של אמצעי מניעה למאבק במיקרואורגניזמים פתוגניים. מניעה קלה יותר מטיפול ארוך טווח.

אנו מקפידים על מועדי השתילה והקטיף

בהתאם לאזור הגידול ולזן השום, עיתוי זריעת הזרעים באדמה משתנה.

אל תשתלו ציפורן מוקדם מדי או מאוחר מדי. לכל צמח ירק יש מחזור ביולוגי משלו, ואם הוא מופרע, היבול מאבד את חסינותו ונחלש במהירות.

בחירת חומר שתילה

רכשו חומרי שתילה מחנויות מכובדות; הימנעו מקניית שום לשתילה בשווקי איכרים ספונטניים. אתם עלולים לבחור זן שגוי, זרעים באיכות ירודה, זרעים מזוהמים בזיהומים פטרייתיים, זרעים שלא עברו חיטוי, או זרעים המאוחסנים בתנאים לא סניטריים.

המקום האופטימלי

יש להציב ערוגות שום באזורים מוארים וגבוהים. יש להימנע מגידול שום באזורים מוצלים או נמוכים. בחירה נכונה של שותפים לשתילה והקפדה על הנחיות מחזור גידולים חיוניות בבחירת המיקום האופטימלי לגידול שום.

מחזור גידולים

קודמיהם הטובים ביותר לשום הם קטניות, מלפפונים, תפוחי אדמה מוקדמים וכרוב. לא מומלץ לגדל שום לאחר בני משפחה או ירקות שורש שונים.

שיפור פוריות הקרקע

שום מעדיף אדמת חרסית חולית וקלה. יש להימנע מהוספת זבל טרי לערוגות. לפני השתילה, יש לשפר את האדמה עם חול וליצור ניקוז באמצעות חרסית מורחב. אם השום נטוע באדמה חרסיתית, יש להוסיף סופרפוספט, קומפוסט ומלח אשלגן.

חיטוי זרעים ואדמה

לפני שתילת שיני שום באדמה, יש לחטא את הזרעים והאדמה. יש לחפור בערוגות במים רותחים או להשקות אותן בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או ירוק מבריק. מומלץ לחשוף את הזרעים לאור שמש או למנורת אולטרה סגולה במשך שלוש שעות. יש להשרות את השיניים גם בדלי של תמיסת אשלגן פרמנגנט חמה.

הַפרָיָה

צמחי שום דורשים דישון. היבול מגיב היטב לדשנים חנקניים. מבין תרופות עממיות לשיפור פוריות הקרקע, היעילה ביותר היא השקיית הערוגות בחליטה מדוללת של צואת ציפורים או גללי פרות. דישון זה נעשה פעמיים בעונה.

הדברת מזיקים ומחלות

יש לטפל בערוגות שום בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט מספר פעמים במהלך ההשקיה. חשוב שהתמיסה תיפול ישירות על צמרות הצמחים. אבקת חרדל ואפר עץ משמשים להדברת מזיקים. במקרים של נגיעות חמורות, משתמשים בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות.

גידול שום בריא בגינה שלכם הוא קל. חשוב להקפיד על שיטות חקלאיות נכונות ותזמון שתילה נכונים. בסימן הראשון של מחלה, יש לנקוט פעולה מיידית כדי למנוע את המחלה, שתאפשר לכם להציל את רוב היבול שלכם.