שום: מתי וכיצד לקשור את העלים, והאם יש לעשות זאת לאחר ניתוק הנצרים

גננים רבים תוהים מתי וכיצד לקשור עלי שום, והאם זה הכרחי. הדעות חלוקות בנושא זה. אף אחד מהם לא נבדק או הוכח מדעית, ולכן ההחלטה לבצע הליך זה נתונה בידי המגדל. קשירת העלים מתבצעת בסוף עונת הגידול, שבעה ימים לפני הקטיף. הליך זה נחשב כמשפר את איכות הבצל ומגדיל את התפוקה.

האם צריך לקשור שום?

עלי שום קושרים לפני הקטיף. ישנן מספר דעות בנושא זה. רבים מתעניינים מדוע והאם זה הכרחי. חלק מהגננים מאמינים שזה עוזר לחזק את ראשי השום ומגדיל את היבול, בעוד שאחרים מאמינים שהליך זה מזיק לצמח, ואחרים עדיין מאמינים שאין לו השפעה על היבול והוא מזיק לשום.

עקרון השיטה

היווצרות העלים בשום מגרה את היווצרות השורשים. כל האנרגיה שהצמח השקיע ביצירת הנצרים מוקדשת כעת ליצירת הפרי. הליך זה מבוצע 5 עד 7 ימים לפני הקטיף. במהלך תקופה זו, שיני השום גדלות בגודלן ובמספרן, וסופגות יותר חומרים מזינים.

מתי לבצע את ההליך

ההליך מבוצע בזמנים שונים עבור כל זן שום. ישנם זני אביב וחורף. זני אביב נשתלים באביב ומבשילים עד סוף אוגוסט. זני חורף נשתלים בסתיו, והפקעות נעקרות עד אמצע הקיץ. הליך זה קשה יותר לביצוע בקנה מידה תעשייתי, אך בגינות פרטיות הוא אינו לוקח הרבה זמן.

עבור שום אביב

שום אביב מבשיל עד סוף אוגוסט. לכן, העלים נקטפים בסביבות העשירי לחודש האחרון של הקיץ. אם העלים מגיעים לגובה של 35 ס"מ, יש ליצור קשר אחד; אם הם גבוהים יותר, יש ליצור שני קשרים. יש ללבוש כפפות במהלך תהליך זה, מכיוון שנצרי הצמח עבים ועלולים לחתוך את הידיים. העלים נאספים לצרור וקושרים בקשר. הם גם קולעים לצמה, בדומה לאופן שבו קולעים שיער, וקושרים בקצה.

חשוב! הקשרים מהודקים היטב כך שלא יוכלו להתיר אותם.

עבור גידולי חורף

שום חורף נוטה לנביחה. לכן, העלים קובעים בהתאם לגדילת הנצרים. העלים קובעים כשהם זקופים לחלוטין. יש ללבוש זוג כפפות עבות כדי למנוע פגיעה בידיים בעת טיפול בנצרים. גזמו את הנצרים בזווית בעזרת מספריים. צרו צרור עלים וקשרו קשר הדוק. ניתן גם לקלוע את הצרור עם קשר בקצה. גזמו את הנצרים בעזרת כלי, לא לקרוע אותם ביד, כדי למנוע שיבוש התפתחות הצמח.

האם יש צורך לקשור את העלים לאחר ניתוק הנצרים?

גיזום גבעולים משפר את תנובת היבול. הליך זה הוא חובה. הדעות חלוקות לגבי התגבשות העלים. חלק מהגננים אומרים שזה מחזק את השורשים ומעודד היווצרות שורשים.

גננים אחרים מאמינים שהצמח כבר חווה לחץ לאחר הסרת הגבעולים, וכי קשירת העלים מחמירה את מצבו.

חשוב! תהליך קשירת עלי השום לא נחקר על ידי מדענים ואין לו יתרונות מוכחים.

הוראות שלב אחר שלב לקשירה

נצרי שום קשורים לפי אלגוריתם מסוים, שיש לעקוב אחריו כדי לא לשבש את התפתחות הצמחים:

• שלושה שבועות לפני הקטיף, נחפר שיח אחד כדי לקבוע את בשלות הפרי.
• הקליפות על הציפורן צריכות להתאים היטב, והציפורן עצמה צריכות להישאר צפופות.
• יש ללבוש כפפות עבות על הידיים, מכיוון שהעלים עבים וחדים ויכולים לגרום לחתכים בידיים.
• השתמשו במספריים כדי לחתוך את החצים בזווית.
• העלים נאספים לצרור.
• צרו 1-2 קשרים או קלעו צמה עם קשר בקצה.
• יש לקשור את הקשר בחוזקה כך שלא יוכל להתיר אותו תחת השפעת הרוח וגורמים אחרים.

טיפול לאחר הניתוח

לאחר הליך זה, האדמה בין השורות וסביב שורשי הצמח מרופפת בעזרת מעדר. המעדר מוחדר לאדמה כמה סנטימטרים ומרימה אותו בעדינות. האזור סביב הגבעול נחשף מעט כדי להקל על מעקב אחר בגרות הבצלים. עד לעקיפתם, הפרי אמור להיות מוסר בקלות מהאדמה, וקליפות הציפורן צריכות להיפרד בקלות.

כללי קציר

חופרים שום בעזרת את חפירה. לא מומלץ למשוך אותו מהאדמה, שכן הדבר יגרום נזק לבצלים. מנקים את הבצלים מאדמה ומעבירים אותם לאזור מוצל ומאוורר היטב כדי לאפשר לצמרות, לשורשים ולבצלים להתייבש מעט. תולים אותם או פורסים אותם בקבוצות קטנות כדי לזרז את התהליך.

לאחסון נוסף, גוזמים את צמרות ושורשי הבצלים. זה מאריך את חיי המדף שלהם. הבצלים נאספים בקופסאות קרטון או בשקיות בד ומאוחסנים במקום יבש וחמים. חלק מהיבול מעובד ונצרך בקרוב. השאר נשמר לזרעים ולשימוש בחורף.

מתי כדאי לגזום לאחר הוצאת הגיזום מהאדמה?

העיתוי לגיזום צמרת ושורשים זהה. ההליכים מתבצעים בו זמנית, אך לכל אחד מהם מאפיינים ייחודיים משלו. העיתוי תלוי בזמן הקציר.

חולצות

אם אתם צריכים לסדר במהירות את יבול השום שלכם, גזמו אותו 3-4 ימים לאחר הקטיף. הזמן האופטימלי להסרת החלקים העליונים הוא 7-8 ימים לאחר החפירה. באופן אידיאלי, החלקים העליונים צריכים להיות יבשים לחלוטין. הם יהפכו קלילים וניתן יהיה להסירם ללא מאמץ רב.

שימור העלים אינו משפיע על איכות האחסון של היבול. הליך הגיזום חוסך מקום בארון האחסון.

שורשים

גיזום שורשים הוא הליך חובה ויש לו מגבלת זמן. יש להסירם תוך חודש ממועד החפירה. אם הדבר מוזנח, השום יתחיל לנבוט במהלך האחסון, השיניים יהפכו קטנות ויבשות, שכן כל היסודות המועילים ייספגו בגבעול. הזמן האופטימלי להליך זה הוא 7-8 ימים לאחר הקטיף. במידת הצורך, ניתן לגזום את השורשים 3-4 ימים לאחר החפירה.

כלי גיזום

בעת גיזום, כל גנן בוחר את הכלי המתאים ביותר. הנפוצים ביותר הם:

• מספריים לגיזום גינה. אלה מיועדות לחיתוך ענפי עצים צפופים. הן לא קלות במיוחד לשימוש, אך גננים מנוסים עדיין משתמשים בהן.
• סכין. כלי זה מקל על הגיזום, אך מגביר את הסיכון לפציעה ביד. עבדו בזהירות, תוך שימוש בסכין חדה. חפץ קהה רק יסבך ויאט את התהליך.
• מספריים לכתיבה. האפשרות הנוחה ביותר. הן מתאימות לגיזום צמרת ושורשים. השתמשו במספריים לקרטון או נייר עבה; הן החזקות ביותר והטובות ביותר למשימה.

טעויות, השלכות וכיצד להימנע מהן

נשירת עלים מוקדמת מדי תחליש את הצמח. חלק מהחומרים המזינים המסופקים לבצל מהעלווה ייחתכו, מה שיוביל להיחלשותו ולמותו.

הסרת עלים בזמן היווצרות העלים מחלישה את הגידולים, ובמקרים מסוימים מובילה לזיהום. המחלה מתפשטת במהירות לגבעול הצמח ותוקפת את הציפורן שזה עתה נוצרה. דבר זה יכול להוביל לאובדן חלקי של היבול. כדי להימנע מכך, מומלץ לעקוב בקפידה אחר זמן ההבשלה של היבול ולבצע את ההליך בזהירות.