תאריכי קציר שום באורל בשנת 2025, גידול וטיפול

הקפדה על לוח הזמנים של קטיף השום מאפשרת לכם לגדל יבול בעל טעם מעולה. ידיעת זמן קטיף השום באורל בשנת 2025 תעזור לכם לקצור את היבול בזמן.

מאפייני האקלים של אזור אורל

כאשר מגדלים שום חורף ואביב בהרי אורל, יש לקחת בחשבון את תנאי האקלים. האקלים של אזור אורל ייחודי בשל מיקומו הגיאוגרפי. האזור ממוקם הרחק מכל אוקיינוס, בפנים הארץ. השטח השטוח חווה בדרך כלל אקלים יבשתי.

הרי אורל המערביים מקבלים כמות משקעים גבוהה, וכתוצאה מכך לחות בינונית. החלק המזרחי מקבל פחות משקעים משמעותית, וכתוצאה מכך שורר אקלים יבשתי יבש.

מה קובע את זמני השתילה?

שתילת שום מתחילה בזמנים שונים. זמני הזריעה נקבעים תוך התחשבות בזן הגידול, באקלים באזור מסוים ובזמן ההבשלה של הזן הנבחר.

מאזור הגידול

זמני השתילה משתנים בהתאם לתנאי מזג האוויר בחלקים שונים של הרי אורל. בחלק הדרומי, הטמפרטורות החמות מגיעות מוקדם יותר, והכפור מגיע מאוחר יותר מאשר במרכז הרי אורל.

מהמגוון

זני חורף של הגידול נשתלים בדרך כלל בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. אם צפוי כפור מאוחר יותר, זריעה בנובמבר מקובלת. כדי לבחור את זמן הזריעה האופטימלי, יש לבדוק את טמפרטורת הקרקע ולקחו בחשבון את עומק השתילה. מומלץ לשתול את הציפורן בעומק של 12-15 ס"מ חמישה שבועות לפני הכפור. טמפרטורת הקרקע בעומק השתילה צריכה להיות סביב 7 מעלות צלזיוס.

שום אביב נשתל באביב. כדי להתחיל לזרוע, פשוט חכו עד שהאדמה תחמם מעל גובה הקיפאון. באזור אורל, זה קורה בדרך כלל במחצית השנייה של אפריל. זני אביב נשתלים בעומק של 2-4 ס"מ.

גידולי שום החורף הטובים ביותר

עם כל כך הרבה זנים לבחירה, גנן חסר ניסיון יכול להיות קשה למצוא את הזן המתאים לשתילה. כשאתם מתכננים את הגידול הבא שלכם, חשוב להכיר את הזנים הנפוצים ביותר, המוערכים בזכות טעמם המעולה וקלות הטיפול שלהם.

גרקואה

זן שום החורף גרקואה מאופיין בתקופת הבשלה אמצעית-מוקדמת. הקציר מבשיל במחצית השנייה של יוני. ראשי השום הבשלים מכוסים בקשקשים לבנים-ורודים. היתרונות העיקריים של זן זה הם:

• יבול שופע;
• גידול באדמה מכל הרכב;
• עמידות בפני גלי קור.

ראשי שום של גרקואה מייצרים שיני שום קומפקטיות, שבדרך כלל אינן מספרן עולה על 16.

אלקור

שום אלקור בהבשלה מוקדמת, הוא מייצר ראשים צפופים ומעוגלים. כל ראש מכיל עד 5 שיני ציפורן גדולות. הקליפות בצבע ורדרד-לילך, והנוצות בצבע ירוק כהה עם ציפוי שעווה מובהק. זן זה דורש מרחב גידול נרחב. היתרונות של זן אלקור כוללים: עמידות למחלות, עמידות לכפור וקלות טיפול.

ליובשה

זן ליובשה הענק הוא זן שמבשיל מוקדם, ומייצר ראשים גדולים במשקל של עד 300 גרם. הצמחים מגיעים לגובה של 120 ס"מ, עם עלים צפופים וציפוי שעווה. כל ראש מכיל שבע שיני ציפורן, מכוסות בקליפה ורדרדת עם ורידים סגולים בולטים. זן זה עמיד בפני כפור, אין לו דרישות קרקע ספציפיות, ומניב פרי גם בתנאי בצורת. שום ליובשה מוערך בזכות תפוקתו הגבוהה ויכולת האחסון לטווח ארוך.

זנים של שום קיץ

גם לזני שום קיץ יש את המועדפים שלהם. הפופולריים ביותר כוללים:

1. ויקטוריו. זן אמצע עונה, ללא ניצוץ, בעל יבול גבוה. ראשי הפרחים שטוחים ועגולים ובעלי קליפות צהובות-לבנות.
2. גוליבר. זן בינוני-מאוחר המייצר ראשים צפופים ועמידים למחלות נפוצות.
3. אלנובסקי. זן פורה עם תקופת הבשלה באמצע העונה. ראשי הזנים מוצקים, עגולים ובעלי קליפות לבנות.

נְחִיתָה

בואו ניקח בחשבון את כל ההיבטים הקשורים לשתילת שום.

הכנת האתר

לשתילת שום, בחרו מקום עם אור שמש טוב במהלך היום. חשוב גם להימנע מעומס מים. מומלץ לבחור מקום על גבעה מעט גבוהה, הרחק מחפצים גדולים שעלולים להטיל צל.

אנו בוחרים מיקום תוך התחשבות במחזור גידולים

מומלץ לבחור גידולי דגנים כקודמי שום, למעט שיבולת שועל ושעורה. בצל וגזר אינם רצויים כקודמי שום. כמו כן, יש להימנע משתילת שום גב אל גב באותו מקום, שכן הדבר ידלל את האדמה וימנע מהצמחים החדשים לקבל מספיק חומרים מזינים.

הכנת חומר שתילה

יש לבדוק ויזואלית את הציפורן המיועדת לשתילה כדי להסיר דגימות פגומות או רקובות. אם הציפורן נקיות מפגמים, נבחרות הגדולות ביותר. מיד לפני השתילה, חומר השתילה מחוטא על ידי השרייתו בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך חצי שעה.

הכנת הקרקע

יש לחפור היטב את השטח המיועד לערוגות, ליישר אותו בעזרת מגרפה ולדחוס אותו. במהלך הכנת האדמה, היא מועשרת בחומרים מזינים. אדמת חרסית מעורבבת עם כבול בקצב של דלי אחד למטר מרובע.

אדמת חרסינה מופרשת בחומוס, קומפוסט רקוב היטב, אשלגן גופרתי, סופרפוספט וסיד. אדמת אבן חול מופרשת בחימר וכבול.

לאחר מכן מושקים את פני הערוגה עם גופרת נחושת. לפני הזריעה, הערוגות מכוסות בניילון אגרופייבר או פוליאתילן.

יצירת מיטות

הרוחב האופטימלי של ערוגות לגידול שום הוא 100-110 ס"מ. ניתן להשתמש בקרשים לבניית גבולות סביב קצוות הערוגות. גובה הערוגות הוא 10-15 ס"מ.

טכנולוגיית שתילת גידולי שום

זריעה כרוכה בשתילת שיני שום נבחרות לעומק באזור מוכן. רוב הגננים מעדיפים לשתול שום בעומק של כ-5 ס"מ. באקלים קר, עומק של 15 ס"מ מקובל כדי להבטיח שהשיני יעמדו טוב יותר בכפור.

טיפול בצמחים באביב

טיפול מקיף הוא המפתח לגידול נטול בעיות וליבוץ טוב. במהלך עונת גידול השום, די בביצוע שיטות חקלאיות בסיסיות.

רִוּוּי

שום נחשב לגידול אוהב לחות, ולכן יש להשקות את האדמה כל 4-6 ימים. באזורים עם גשמים תכופים, ניתן להפחית את תדירות ההשקיה. לפני ההשקיה, יש לבדוק את האדמה כדי לראות אם היא יבשה לחלוטין.

עישוב והתרופפות

ניתן לשחרר את האדמה לאחר כל השקיה כדי לאוורר ולאפשר ללחות להגיע לשורשים. יש לעשב באופן קבוע, ברגע שעשבים שוטים מתחילים לנבוט.

רוטב עליון

דישון מקדם את הצמיחה הפעילה של היבול. מומלץ לדשן שום בחומרים מינרליים ואורגניים. לנוחיותכם, ניתן להשתמש בדשן מורכב המכיל את החומרים המזינים הדרושים.

סימנים של התבגרות ראש

ניתן לקבוע אם השום בשל לפי סימנים חזותיים. הקטיף מתחיל כאשר רוב העלים מצהיבים ומתחילים להתייבש, והפסאודו-גבעול מתרכך. כדי לבדוק, מומלץ לחפור מספר ראשי שום מחלקים שונים של ערוגות הגינה ולבדוק את מצבם.

כיצד לקבוע את זמן הקציר באורל?

הקציר באורל מתבצע תוך התחשבות בזן הגדל ובתנאי הסביבה. בהתאם לכך, עבור זמני קטיף שום באביב ובחורף שונים.

שום אביב

זן האביב נטוע באביב ומבשיל בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. מכיוון שהכפור מגיע מוקדם ברוב אזורי אזור אורל, מומלץ לקצור במהירות.

חוֹרֶף

שום שנשתל בסתיו מתחיל לצמוח רק עם בוא האביב ומניב יבול באמצע יולי. בהתאם לתנאי מזג האוויר, תהליך ההבשלה יכול להימשך עד תחילת אוגוסט.

לוח שנה ירחי של קציר לשנת 2025

גננים רבים משתמשים בלוח השנה הירחי בעת גידול יבולים. הוא מציין את התאריכים הטובים ביותר לקציר ואת הימים הטובים ביותר להימנע מגינון.

ימים נוחים

על פי לוח השנה הירחי, מומלץ לקצור שום בשנת 2025 בתאריכים 5-7, 15, 19, 20, 23 או 24 ביולי, ובאוגוסט בתאריכים 1-3, 11, 15, 16 ו-30 באוגוסט. תאריכים אלה נקבעים על סמך תנועת הירח יחסית לכדור הארץ.

שְׁלִילִי

תאריכים לא נוחים לקציר כוללים: 8, 14, 18 ו-21 ביולי, ו-5, 6, 9, 13 ו-27 באוגוסט. בתאריכים אלה, עדיף לא לבצע כל עבודה הקשורה לקציר יבולים בשלים או שתילת יבולים חדשים.

כללי ניקיון

יש לעקור שום לפני שהקשקשים על הראשים מתחילים להיסדק והשיניים הופכות גלויות. אי ציות למועד זה ישפיע לרעה על האחסון והטעם של היבול לאחר מכן. יתר על כן, שיני שום אלו אינן מתאימות לריבוי, ולכן עדיף להשתמש בהן מיד לעיבוד.

הגבעולים הנותרים עם הבצלים נחתכים ומונחים בצד לשתילה בסתיו. חומר שתילה זה משמש לעתים קרובות לשיפור בריאות היבול. חפרו בזהירות שום בשל כדי למנוע נזק לבצלים. לנוחיותכם, מומלץ להסיר את השום בעזרת גוש אדמה קטן, ולאחר מכן לנער את האדמה בעזרת הידיים.

לאחר חפירת הראשים, אין צורך לגזום את העלים.

את השום שנקטף נותרים לייבוש באזור מאוורר היטב, אך לא באור שמש ישיר. לאחר ייבוש מלא, אלא אם כן מתכננים צמה, החלק הירוק גוזם כמעט עד הקרקע.

במידת הצורך, כדי להכין חומר שתילה, יש להשאיר ראשים בגודל בינוני, ולהשתמש בקטנים וגדולים למאכל.

הכנה לאחסון

לאחר ייבוש וגיזום העלים, גזמו את השורשים, והשאירו כ-3 מ"מ. לפני האחסון, מומלץ למיין את פקעות השום לפי גודל.

בעל חשיבות רבה כאשר בעת אחסון שום, טמפרטורת הסביבה היאעבור שום אביב, הטמפרטורה האופטימלית היא בין 16-20 מעלות צלזיוס. שום חורף נשמר בטמפרטורה של 2-4 מעלות צלזיוס. שום שנשתל לפני החורף פחות מתאים לאחסון לטווח ארוך, מכיוון שהוא רגיש למחלות שונות ומאבד לחות שנאגרה מהר יותר.

יש לשמור על רמת הלחות באזור האחסון בסביבות 70-80%. מקומות מתאימים כוללים מרתף, סככה, מרתף או מקרר. ניתן לאחסן את ראשי הגזע הגזומים בארגזי עץ, קופסאות או שקיות ניילון.

לאורך תקופת האחסון, יש לבדוק את מצב היבול מעת לעת כדי לזהות במהירות כל ריקבון ולהסיר דגימות פגומות, ובכך למנוע את התפשטות המחלה.