מאפייני זן עץ התפוח קיטאיקה ותיאור של 15 הזנים הטובים ביותר

המונח "עץ תפוח קיטאיקה" (סיני) אינו מתייחס לזן יחיד, אלא לסדרה שלמה של זנים המקובצים למין אחד. יש לו גם שם רשמי: תפוח שזיף סיני. למרות ההבדלים ביניהם, לכולם תכונות נוי אטרקטיביות והם מייצרים יבולים גדולים. המאפיין העיקרי של מין זה הוא פירותיו הקטנים. ישנם זנים המייצרים תפוחים בגודל בינוני, בעוד שרק זן אחד מייצר תפוחים גדולים למדי.

היסטוריה של בחירת זנים

זן זה קיבל את שמו לא משום שמקורו של עץ התפוח בסין, למרות שגם הוא גדל שם לעתים קרובות. הסיבה לכך היא שעלי השזיף הסיני דומים לאלה של השזיף הסיני, ומכאן שמו הרשמי, תפוח השזיף הסיני. הוא גודל על ידי א.ו. מיצ'ורין על ידי הכלאה של שני מינים:

• עצי תפוח בגינה;
• עצי תפוח פירות יער (בעיקר סיבירקה).

כתוצאה מכך, צצו זנים רבים ומגוונים. אך כולם תוספות יפהפיות לכל גינה ומייצרים יבול שופע. קיטאיקה צברה עד מהרה פופולריות נרחבת בקרב גננים.

מאפייני עץ התפוח קיטאיקה

העץ הסיני נראה נהדר בגינה, במיוחד אם גוזמים אותו ומעוצבים אותו באופן קבוע. לזן זה יש גם מאפיינים מעניינים נוספים:

1. הוא גדל עד 9-10 מטרים, אך ישנם זנים בעלי צמיחה נמוכה (2-3 מטרים).
2. מערכת שורשים מסועפת.
3. הכתר מתפשט, וענפים צומחים ישר כלפי מעלה. בעצים צעירים, הוא בצורת מטאטא, בעוד שבעצים בוגרים, הוא חרוטי או כדורי.
4. הקליפה חומה עם גוון אפרפר.
5. העלים מוארכים, ירוקים בהירים.
6. פרחים, בהתאם לסוג, לבנים, ורודים או אדומים.
7. תפוחים הם בדרך כלל בקוטר 5-7 סנטימטרים, גדלים באשכולות ובעלי קליפה צהובה.

הודות לתכונות אלו, קיטאיקה מתאים היטב לשתילה במגוון תנאים.

יתרונות וחסרונות: האם כדאי לדחוס?

למגוון זה יתרונות רבים, ביניהם:

• יומרני;
• עמידות לקור - זנים מסוימים יכולים לעמוד בכפור של -50 מעלות;
• גדל כמעט בכל אדמה;
• סובל היטב תקופות יובש;
• עמיד בפני זיהומים פטרייתיים;
• לפירות טעם וארומה נעימים ועדינים;
• הארומה מושכת מאביקים לגינה, ולכן היא נשתלת כדי לשפר את הפרודוקטיביות של עצים אחרים;
• נושא פרי מדי שנה;
• פירות יכולים להישאר על הענפים במשך זמן רב;
• הוא מתאים היטב לקישוט הגינה בזכות פרחיו הבהירים ואשכולות הפירות.

אבל בכמה מאפיינים, הקיטייקה נחותה מסוגים אחרים של עצי תפוח:

• תשואה ממוצעת;
• פירות קטנים;
• מבשיל מאוחר;
• הפירות אינם מתאימים להובלה וניזוקים בקלות;
• רגישים לגלד;
• איכות מסחרית נמוכה.

בסך הכל, הזן הסיני הוא בחירה טובה לגינה, במיוחד באקלים ממוזג. עם זאת, עדיף לשתול אותו במקומות שטופי שמש; צל ידרוש טיפול רב יותר. הזנים נבדלים גם בזמני הפרי שלהם. לכן, לפני הרכישה, בדקו מתי צפויים ליבול מכל אחד מהם.

זנים פופולריים עם תיאורים

מגדלים פיתחו זנים רבים של תפוחים סיניים. הם אף משתנים בגודלם, וחלקם מייצרים פירות גדולים ועסיסיים.

דְבַשׁ

זן זה עומד בשמו. פירות בשלים לא רק בעלי טעם דמוי דבש, אלא שבשרם שקוף כל כך עד שהזרעים נראים לעין. הם גם גדולים, ומשקלם מגיע ל-40 גרם.

עם זאת, בגלל זה, למגוון יש מספר חסרונות:

• תפוחים בקושי נשמרים היטב ונרקבים במהירות;
• קליפת הפירות הבשלים יתר על המידה נסדקת;
• ליפול מיד לאחר ההבשלה;
• בשל גובה הגזע, קשה לאסוף אותם ישירות מהענפים.

עץ תפוח כה גבוה קשה גם לטיפול. עדיף לגדל אותו רק אם ניתן לצרוך את היבול במהירות.

מוּקרָם

זן זה גודל מעץ תפוח משמש בעל עלי שזיף. בהשוואה לזנים אחרים, יש לו יתרונות רבים:

• כמעט ולא רגיש לגלד;
• עמיד בפני קור;
• תפוחים יכולים להיות גדולים - עד 60 גרם; הם בצבע צהוב-ירוק, עם כתמים אדומים;
• מאוחסן עד שלושה שבועות.

הקציר יכול להתחיל בתחילת ספטמבר, מוקדם יותר מזני קיטאיקה רבים אחרים.

זָהוּב

זן זה צמח לאחר האבקת הקיטייקה באמצעות אבקה מהמילוי הלבן. שלא כמו זנים אחרים, עץ תפוח זה מבשיל מוקדם, ופירותיו מוכנים לקציר כבר בתחילת יולי. הקציר מסתיים באמצע אוגוסט. התפוחים נושרים במהירות וחיי המדף שלהם הם 10 ימים לכל היותר. לכן, לאחר הקטיף, יש לצרוך אותם טריים או מעובדים.

התפוחים עצמם קטנים - עד 30 גרם - אך טעימים, כמו זנים אחרים. כמו כן, החלקה זקוקה לזן מאביק, אחרת יבול טוב אינו סביר. זני מילוי לבן ואגס מוסקבה מתאימים למטרה זו.

וָרוֹד

זן זה הוא אחד הפירות הקלים ביותר, והוא גם עמיד בפני גלד. הפירות שוקלים 40-60 גרם, גדלים באשכולות של כמה, וחיי המדף שלהם הם שלושה שבועות בלבד לאחר ההבשלה. עם זאת, הקיטייקה הורודה מניבה יבולים רבים, וניתן לקצור אותה בסוף אוגוסט. יתר על כן, עץ התפוח הזה מאופיין בפרחים גדולים מאוד, לבנים-ורודים, המכסים את הכתר. פרחים אלה הם שמעניקים לו את שמו.

צהוב עמודי

כפי ששמו מרמז, לזן זה אין ענפים צדדיים. קליפת הענפים צהובה או כתומה. הוא מבשיל במהירות, עד סוף יולי, אך הפירות נושרים מיד ואינם נשמרים יותר משבוע. התפוחים קטנים, עם קליפה צהובה או ענברית. הם משמשים לעתים קרובות במגוון מאכלים, קינוחים וריבה.

אָדוֹם

אדום סיני הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר:

• מייצר יבולים גדולים (עץ אחד יכול לייצר כ-170 קילוגרם של תפוחים);
• הפירות, למרות שהם קטנים, יפים, עם קליפה בצבע פטל;
• עיסה עסיסית עם טעם חמוץ נעים;
• ניתן לאחסן בקור עד חודשיים;
• נוח להובלה;
• עמיד בפני רוב המחלות.

למעשה, החיסרון היחיד של הזן הוא הסיכון לגלד.

קר

זן זה ידוע בתכונותיו הדקורטיביות. פרחים אדומים גדולים פורחים תחילה, ומאוחר יותר מפנים את מקומם לתפוחים אדומים בוהקים ומוארכים. יתרון מרכזי של זן הקיטייקה קר הוא שהפרי נשאר על הענפים זמן רב. יתר על כן, ניתן לאחסן אותו במרתף או במקום קריר אחר עד ינואר. זה אף משפר את טעמם, ומקבל ארומה דבשית.

סנינסקיה

זן זה מאופיין ביבול גבוה ובעמידות בפני גלד. ניתן לאחסן את התפוחים כחודשיים, עד נובמבר. עם זאת, טעמם נחות מזנים אחרים, והפירות קטנים. בין שאר חסרונותיו, ראוי לציין שעץ התפוח אינו מניב יבול בכל שנה, ומתחיל להניב פירות רק בשנה השישית שלו.

בלפלור הסיני

הכלאה זו נוצרה על ידי האבקת הזן הצהוב עם אבקה של תפוח סיני גדול פירות. זו הסיבה שהזן מייצר תפוחים גדולים - עד 400 גרם. הפירות ארומטיים ועסיסיים, ומבשילים במחצית השנייה של ספטמבר. עם זאת, העץ נושא פרי רק לאחר שמונה שנים, והוא אינו סובל קור היטב.

במשך זמן רב

זן זה, שפותח באמריקה, משמש לעתים קרובות למטרות נוי. הוא מתחיל לפרוח במאי, ובסוף הקיץ העץ מכוסה בתפוחים אדומים מלבניים. הפירות נשארים על הענפים זמן רב, אך אינם מחזיקים מעמד יותר מחודש. יש לו טעם מתוק, דמוי יין.

בשקיר בלפלור

זן בינוני ועמיד בפני כפור. הפירות גדולים יותר מרוב התפוחים הסיניים, במשקל של עד 150 גרם, ובעלי גוון ירוק עם גוונים ורודים. לזן הביפלר טעם מעניין ומעט חריף. האבקה דורשת עצי תפוח בעלי עונת פריחה דומה.

חלוץ דקורטיבי

הוא מאופיין לא רק בפרחיו הוורודים הבוהקים אלא גם בעלווה בצבע בורדו, שלובשת גוון סלק בסתיו. הפירות קטנים, ריחניים ובעלי קליפה דקה. עם זאת, אין להם חיי מדף ארוכים.

פפין הזעפרן

עץ תפוח זה מייצר פירות צהובים-ירוקים יפהפיים עם כתמים אדומים. הם מתוקים, בעלי טעם יין, והם נשמרים עד שמונה חודשים. עם זאת, זן זה דורש טיפול קפדני.

עלי פרונוס

זן ננסי, לרוב נמצא באזור מוסקבה. הפירות קטנים, עם קליפה מבריקה. מתאים לתבשילים ולרימורים.

קויבישבסקי

עצי תפוח צעירים נושאים פרי מדי שנה. התפוחים שוקלים עד 150 גרם וניתן לאחסן אותם במשך מספר חודשים, עד סוף החורף. הם מבשילים עד אמצע ספטמבר.