תיאור ומאפיינים של זן ענבי ויקטור, שתילה וטיפול

זן הענבים ויקטור הוא היברידי לשולחן. הוא שונה מזני ענבים אחרים בכך שנצריו גדלים מהר מאוד, והגפנים מבשילות במהירות. הוא נטוע במרכז רוסיה. פירות היער הורודים או הארגמניים מתוקים מאוד ובעלי קליפות עבות, מה שהופך אותם לקלים להובלה ולשיווק. הגפנים מניבות יבולים גבוהים. הזן אינו רשום במרשם המדינה.

היסטוריה של הבחירה

זן הענבים ויקטור פותח על ידי מגדל חובבים קריינוב על ידי הכלאה של זני קישמיש לוצ'יסטי וטליסמן בשנים 2000-2002. הזן אינו כלול במרשם הישגי הגידול הממלכתי.

תיאור ומאפייני הזן

מבין זני הענבים המבשילים מוקדם, ויקטור נחשב לטוב ביותר בזכות טעמו הקינוח, המצגת המעולה שלו ויכולתו לעמוד בהובלה למרחקים ארוכים.

מאפיינים עיקריים

זן הענבים ויקטור משגשג באקלים חם וקר כאחד. הוא נטוע לרוב במרכז רוסיה ובצפון אזור מוסקבה.

אלו שיחים חזקים שתופסים לא מעט מקום, ולכן כדאי להקצות הרבה מקום לשתילת זן ענבים זה.

הוֹפָעָה

לגפן גפן ענקית עם ניצנים רבים, והשיחים נמרצים. הפרחים דו-מיניים, והיא מאביקה את עצמה היטב. לכן, היא אינה דורשת תוספת של מאביקים. ניצני הענבים נפתחים בתחילת יוני.

אשכולות

האשכולות בצורת חרוט. משקל האשכול הממוצע הוא 0.5-1 ק"ג. המשקל המרבי של אשכול ענבים בזן זה הוא 1.8-2 ק"ג. האשכולות בעלי צפיפות בינונית ומרווחים באופן שווה.

פירות יער

הענבים גדולים, ברוחב של 2-2.6 ס"מ ובאורך של 3.4-4.2 ס"מ, ומשקלם הממוצע הוא 15-18 גרם. עם טיפול מעולה, פירות היער יכולים להגיע לאורך של 6 ס"מ ולמשקל של עד 20 גרם. פירות היער בעלי צורה אליפסה, עם קצה מחודד מעט, בדומה לזן דמסקי פינגרס. ענבים בגודל אפונה אינם בגודל אפונה. ענבים בגודל אפונה הם נוכחות של ענבים בגדלים שונים על אשכול אחד. כל גרגר מכיל 1-2 גרעינים.

צבעי הענבים נעים בין ורוד חיוור לסגול-אדום, תלוי במשך הזמן שהם נחשפים לאור השמש. הם מבשילים בערך באותו הזמן בכל שנה. לפירות היער טעם מעולה; הם מתוקים מאוד, עם ארומה פרחונית. העיסה בשרנית אך עסיסית. קליפותיהם דקות. תכולת סוכר: 17%, חומצות ניתנות לטיטרציה - 8 גרם/ליטר.

עמידות בפני כפור

זן הענבים ויקטור עמיד מאוד לחורף. ללא כיסוי, הוא יכול לעמוד בטמפרטורות של -22°C עד -24°C. שתילים משגשגים בכל אקלים. הוא נטוע בחלקים הדרומיים והמרכזיים של רוסיה.

פִּריוֹן

היבול גבוה. שיח ענבים בודד מסוג ויקטור יכול להניב עד 6-7 ק"ג פרי.

יָבִילוּת

ענבים שומרים על מראהם המתאים לשיווק גם במהלך הובלה למרחקים ארוכים.

לצורך הובלה, יש לארוז את המברשות היטב בקופסאות עץ.

עמידות למחלות

זן הענבים ויקטור עמיד למחלות פטרייתיות כגון טחב, אידיום ועובש אפור. עם זאת, יש לרסס אותו בחומרים נגד פטריות כל 3-4 שנים כדי להפחית את הסיכון למחלות.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

• אין פירות יער בגודל אפונה;
• הבשלה מוקדמת של פירות;
• תשואה מצוינת;
• טעם קינוח של ענבים;
• זן מאביק עצמי;
• הגפן בשלה בשני שליש;
• ייחורים משתרשים במהירות ומשתרשים היטב;
• קל לטפל בענבים;
• ענבים אינם תובעניים להרכב האדמה;
• עומד בטמפרטורות חורף עד -22…-24 מעלות צלזיוס;
• הזן ניתן להובלה.

חסרונות:

• מכיוון שענבים פורחים בתחילת יוני, השחלות עלולות להינזק מכפור חוזר;
• תכולת הסוכר הגבוהה של פירות היער מושכת צרעות.

איך לשתול נכון

לשתילת ענב ויקטור, יש לבחור מקום מואר היטב הרחק מרוחות קרות. יש להימנע משתילה לאורך קירות או גדרות. עדיף לשתול אותו על גבעה או משטח מוגבה. האדמה צריכה להיות פורייה וקלה. יש להימנע משתילה באדמה ביצתית.

מפלס מי התהום לא צריך להיות גבוה מ-2 מטר.

בחירת אתר והכנתו

עשרים יום לפני שתילת ענבי ויקטור, חפרו בורות שתילה. יש להרחיק אותם במרחק של 5 מטרים זה מזה. כל חור צריך להיות בקוטר של 0.8 מטר ובעומק שווה. ראשית, הוסיפו אבן כתושה או חצץ לתחתית לצורך ניקוז. לאחר מכן הוסיפו קומפוסט, מלח אשלגן, סופרפוספט וחנקן, ולאחר מכן שכבה של 10 ס"מ של אדמה. הניחו לחורים לשקוע.

כיצד לבחור ולהכין שתיל

רכשו שתילים ממשתלות בעלות מוניטין. השרו אותם במים במשך שעה לפני השתילה.

המלצות לבחירת מועדי היעד

הזמן הטוב ביותר לשתול שתילי ענבים הוא תחילת מאי. לחלופין, ניתן לעשות זאת בסתיו, בין ה-20 באוקטובר ל-15 בנובמבר.

דיאגרמת שתילה

הכניסו יתד לחור שבמרכז התל. לאחר מכן הניחו את השתיל, פרשו את השורשים וכסו באדמה. אין לכסות את צווארון השורש באדמה. לאחר מכן קשרו את השתיל ליתד והשקו היטב. שפכו 3 דליי מים מתחת לכל שתיל. לאחר מכן, הקפידו לרופף את האדמה בצורה רדודה. חזרו על ההשקיה לאחר 10 ימים.

אם נטועים ענבים באזור צפוני קר, הגפנים ממוקמות ליד קיר. לבנים מרוסקות מונחות בתחתית גומה. צינורות השקיה מותקנים במרחק של 0.5 מטר ממרכז הגומה.

הוראות טיפול

הענבים מושקים, לאחר מכן האדמה משוחררת בצורה רדודה ומכוסה בשכבת טחב של 10 ס"מ. עשבים שוטים מוסרים באופן קבוע. שלוש שנים לאחר השתילה, השיחים מתחילים להיות מוזנים.

מכיוון שהשיחים פורחים מוקדם מאוד, הם עלולים להיות חשופים לכפור. במקרה זה, יש להשקות את הענבים בנדיבות לפני הכפור ולכסות אותם באגרופייבר.

רִוּוּי

גם השקיה יתרה וגם השקיה חסרה מזיקות לענבים, לכן חשוב לפקח על רמות לחות הקרקע. ניתן להימנע מהשקיה במהלך גשמים ממושכים.

יש להשקות בערך פעם בשבוע לאחר השתילה, ופעם בשבועיים לאחר שהשתילים גדלו במשך חודש. יש להפסיק להשקות את הגפנים שבועיים לפני הקטיף.

בעת השקיית שיח בוגר, יש לשפוך מתחתיו שני דליי מים חמים ושקעים. השקיה למילוי לחות מתבצעת בסתיו.

חיפוי

לאחר השתילה, יש למרוח שכבה של נסורת או טחב בעובי 5-10 ס"מ. יש לשחרר את חיפוי הקרקע מדי פעם ולחדש אותו אם עוביו פחות מ-5-10 ס"מ.

רוטב עליון

מספר שבועות לאחר הסרת כיסוי החורף, הכינו תערובת של 30 גרם סופרפוספט, 50 גרם אפר, 2 ק"ג זבל ודלי מים (10 ליטר). תערובת זו מספיקה ל-3-4 שיחים קטנים. לאחר הדישון, הקפידו להשקות היטב ולרכך את האדמה. חזרו על הדישון כאשר הניצנים נפתחים.

בסתיו, כדאי להאכיל אותו עם Biopon, Clean Leaf, Ukravit, תוך צעד אחורה 30 ס"מ מהגזע.

מַעֲרָך

ניתן לגזום גפנים קצרות, ולהשאיר 3-4 ניצנים על כל גבעול, או ארוכות, ולהשאיר 8-10 ניצנים על כל נצר. גפן ממוצעת נושאת 30 ניצנים. נצרים עודפים תמיד נגזמים.

באביב מתבצע גיזום. זה כרוך בכריתת שורשי הגפן הנמצאים בסכנת קפיאה. זה כרוך בכריתת השורשים הצומחים ליד פני השטח של האדמה, המכונים "שורשי טל". לשם כך, מסירים את שכבת האדמה העליונה לעומק של 25 ס"מ. השורשים נחתכים בעזרת מספריים. הפצעים מטופלים עם גופרת נחושת (2%) או חומצה בורית (1%). הליך זה מגן על הצמחים מפני כיב חיידקי. לאחר מכן, האדמה מתמלאת מחדש.

ריסוס מונע

הטיפול המונע הראשון נעשה לפני הפריחה, ולאחר מכן במהלך הפריחה. הטיפול השלישי נעשה לפני מחסה בחורף. הריסוס הביולוגי Fitoverm מתאים היטב למטרה זו.

הגנה מפני צרעות וציפורים

מכיוון שענבים מושכים צרעות, יש צורך להציב עבורן מלכודות. הכינו מיכלים מלאים במים, סוכר ורעל.

כדי להגן מפני ציפורים, הניחו רשת מתכת עם תאים קטנים סביב השיחים.

מחסה לחורף

הגפנים מנותקות מתומכותיהן, מכופפות לקרקע, קשורות יחד, ולאחר מכן מכוסות באדמה או בניילון נצמד או בענפי אשוח. הכיסוי מוסר בסוף אפריל, לאחר שכל השלג נמס.

שיטות רבייה

ניתן להפיץ ענבי ויקטור באמצעות שתילים משלכם, שכבות, ייחורים, ולאחר מכן השתלתם או שתילת זרעים.

שתילים

בסביבות ה-15 ביוני, נלקחים ייחורים ירוקים צעירים עם שלושה ניצנים. החיתוך העליון נמצא 2 ס"מ מעל הניצן. החיתוך התחתון נמצא 3 ס"מ מתחת לאינטרנוד. הייחורים מונחים בצנצנות מלאות במים נקיים ושקועים.

קחו בקבוק פלסטיק של 5 ליטר, חתכו את החלק העליון וצרו חורי ניקוז בתחתית. מלאו אותו בתערובת של חלק אחד אדמה, חלק אחד חומוס ו-2 חלקים חול. הניחו 4 ייחורים בבקבוק בעומק של 5 ס"מ, תוך השארת מרחק של 10 ס"מ בין כל צמח. גזמו את העלים התחתונים מכל ייחור וקצרו את העלים הנותרים בחצי.

השקו בנדיבות. שימו בשקית ניילון והניחו על אדן חלון הפונה דרומה. השקו במים חמים כל שבעה ימים ואווררו את הצמח. לאחר 45 ימים, הצמח יפתח שורשים. באוגוסט, השתילו את הייחורים למיקומם הקבוע בגינה.

השתלת ייחורים

בסתיו לוקחים ייחורים עם שלושה ניצנים. לפני האחסון, הייחורים עוברים ליטוש שעווה ולאחר מכן קירור. באביב, הייחורים מרעננים ומושתלים לתוך חריץ בגדם (גזע העץ). מומלץ להשתמש בענפי שורש מהזנים הבאים: Kober 5BB, Riparia x Rupestris 101-14 ו-Riparia Gluar, מכיוון שמערכות השורשים של צמחים אלה עמידות בפני ריקבון, מה שמונע מהשיחים למות בעת התקפה על ידי פילוקסרה.

שכבות

חפרו תעלה בעומק 30 ס"מ. כופפו את הנצרים לקרקע וכסו אותם באדמה. בסתיו ניתן להפריד את הנצרים המושרשים מצמח האם.

עם עצמות

זרעים נבחרים מונחים על מטלית לחה, לאחר מכן בשקית ניילון, ומאוחסנים במקרר בטמפרטורה של 3°C עד 0°C למשך 2-3 חודשים. יש לבדוק את הזרעים כל 10 ימים, ולשמור על המטלית לחה.

לאחר מכן, מוציאים את הזרעים, מניחים על מטלית לחה ומשאירים למשך 3 ימים.

לאחר מכן, יש להניח את גרעיני הענבים הסדוקים במיכלים עם מצע העשוי מחלק אחד אדמה, חלק אחד חומוס וחלק אחד חול. יש לשתול את הזרעים בעומק של ס"מ אחד. יש להשקות בנדיבות ולהניח אותם על חלון הפונה דרומה, אך להצל עליו עם טול. יש לשמור על לחות האדמה. ניתן לכסות אותה בניילון נצמד עד להופעת השתילים. לאחר שהנבטים גדלו, יש להשתיל אותם באדמה.

מחלות ומזיקים

הזן עמיד למדי למחלות פטרייתיות. עם זאת, הוא רגיש לפילוקסרה ולמחלת כיב חיידקי.

טַחַב

הזן חסין בפני עובש.

ריקבון אפור

הזן עמיד בפני עובש אפור.

אוידיום

חסין בפני טחב אבקתי.

סרטן חיידקי

מחלה זו משפיעה על כל חלקי הגפן, מה שמקשה על התפשטותה. לרוב, המחלה מופיעה כגידול ליד צווארון השורש. גודל הגידול יכול לנוע בין 0.5 ס"מ ל-30 ס"מ. כיום אין טיפולים כימיים לפטרת חיידקים. לכן, אם מתגלה גידול, יש לגזום אותו לעץ בריא ולטפל בפצעים בתמיסת נחושת גופרתית 5%.

פילוקסרה

ניתן לזהות מזיקים של ענב ויקטור על ידי עצי העץ שעל העלווה, הדומות ליבלות כדוריות. עם זאת, פילוקסרה יכולה גם להיות נישאת על ידי שורשים, ובמקרה כזה היא מורגשת על ידי צמיחה איטית יותר של הגפנים, עלים קטנים יותר וירידה ביבול.

כדי להרוג מזיקים, יש לרסס צמחים בכימיקלים כמו אקטליק או פוזאלון. ניתן גם להשתמש בחומרים ביולוגיים כמו פיטוברם. יש להוסיף 6 מ"ל של פיטוברם לליטר מים. יש לרסס ליטר אחד של תמיסה לכל 10 מ"ר. יש לרסס 2-3 פעמים בשבוע.

קציר ואחסון

זן זה הוא מוקדם מאוד. רק 100-110 ימים עוברים מרגע פריחת הניצנים על הגפן ועד לבציר פירות היער הבשלים. האשכולות גוזמים מהגפנים בתחילת אוגוסט. אין לנתק אותם. הם גוזמים בעזרת מספריים, ומשאירים גבעול באורך 5 ס"מ.

לאחסון, ניתן לתלות את הצרורות בחדר חשוך וקריר. פעולה זו תשמור על הצרורות עד 3 חודשים.

יישומים של פירות יער

ענבים מיובשים לייצור צימוקים. הם משמשים להכנת קומפוט. אכילה קבועה של 200 גרם של פירות יער אדומים מסייעת לחזק את הלב וכלי הדם, לנרמל את לחץ הדם ולקדם תפקוד בריא של הקיבה והמעיים. ענבים משמשים גם לייצור יין ומיץ.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

כדאי לדשן שתילי ענבי ויקטור רק בשנה השלישית לגידולם, שכן לפני כן, הדשנים שנוספו לאדמה במהלך השתילה מספיקים.

רק שתילים צעירים מכוסים לחורף.