תיאור וכללים לגידול ענבי אתוס

זן הענבים אתוס פותח לאחרונה, אך הוא כבר משך תשומת לב והפך לחומר אגדי. זני ענבים היברידיים שגודלו על ידי מגדלים חובבים נבדלים תמיד בטעם מעולה ובעמידות גבוהה להשפעות סביבתיות שליליות. זה כנראה נובע מאהבה ומסירות אמיתית לתהליך ההכרחי והחשוב של גידול צורות היברידיות חדשות של גידולי פרי.

תיאור ותכונות

זן הענבים החדש של אתוס יהיה מוערך במיוחד על ידי אלו שאינם רוצים לחכות עד הסתיו כדי ליהנות מהפרי האהוב עליהם. פירות אתוס מתחילים להבשיל שלושה חודשים לאחר פתיחת הניצנים הראשונים. בקווי הרוחב הדרומיים, אשכולות בשלים מופיעים כבר באמצע יולי.

כמו כן, הצורה ההיברידית החדשה של יבול הפרי מציגה עמידות לזיהומים פטרייתיים, וירוסים וחרקים מזיקים.

היסטוריה של הבחירה

מקורו של ענב אתוס הוא לזן המגדל החובב האוקראיני ו.ק. בונדרצ'וק. בשנת 2009, נסיין חובב זה שילב את זן פירות היער המפורסם טליסמן עם ענב קודריאנקה. שלוש שנים לאחר מכן, ההכלאה החדשה הניבה את יבול ראשון.

מאפיינים עיקריים

בהתבסס על מאפייניהם וטעמם, ענבי אתוס מסווגים כזני שולחן של גידולי פירות, עם המלצות לשימוש אוניברסלי בפירות יער.

חשוב! בשל גילו הצעיר של זן ענבי אתוס, תכונות ומאפיינים רבים טרם נחקרו במלואם, ולכן הם יושלמו וישתנו עם הזמן..

תיאור השיח

גפני אתוס הבוגרות גבוהות, עם נבטים וענפים חזקים ויציבים, דבר חיוני בשתילה בחוץ. הגפנים חומות, עם צמתים אדמדמים, וגדלות עד 7 מטרים במהלך עונת הגידול, ומבשילות במלואה.

להבי העלים עגולים בצורתם, עם מאפיינים אופייניים ליבול הפרי, בגוונים ירוקים עשירים.

תיאור של אשכולות ופירות יער

אשכולות הענבים מרשימים בגודלם, במשקל של 700 עד 1,500 גרם, בצפיפות בינונית, בצורת חרוט או גליל, עם גרגרי יער גדולים ומוארכים במשקל של 9 עד 14 גרם ובגודל של עד 4 ס"מ. הקליפה צפופה, אך לא עבה, כחולה כהה, כמעט שחורה בצבע, עם ציפוי מגן שעווה.

טיפ! לאחר הבשלתם, ענבי אתוס יכולים להישאר על הגפן עד 30-35 יום. הגרגרים מתייבשים וקמלים בשמש, והופכים לצימוקים גדולים וטעימים.

פִּריוֹן

הפרי הראשון של גפן האתוס מתרחש בשנה השלישית לגידול בחוץ. הגפנים מפתחות צמחים מרובעים עם פרחים זכריים ונקביים, המאפשרים האבקה עצמית מלאה.

מתחילת עונת הגידול ועד להבשלת הענבים, זה לוקח 90 עד 105 ימים. בייצור תעשייתי, ניתן להשיג עד 13 טון של אשכולות ענבים בשלים מהקטר אחד של אדמה. בגינות פרטיות, עם טיפול נאות ומזג אוויר נוח, התשואה יכולה להגיע עד 20 ק"ג פרי לשיח.

יָבִילוּת

הודות לעיסה ולקליפה הצפופה של הפרי, ענבי אתוס עומדים בקלות בהובלה למרחקים ארוכים מבלי לאבד את המראה או הטעם המתאימים לשיווק.

עמידות בפני כפור ובצורת

ענבי אתוס מומלצים לגידול באזורים הדרומיים, אך גננים מנוסים מטפחים גם שיחי פירות יער אלה באקלים הממוזג של מרכז רוסיה. הצמחים אינם עמידים במיוחד לטמפרטורות נמוכות, אך הם יכולים לעמוד בקלות בטמפרטורות נמוכות עד 23°C- (23°F-). באקלים ממוזג, שיחי פירות יער דורשים בידוד חורף קפדני.

אבל אתוס סובל בקלות בצורת וחום לטווח קצר, מבלי לפגוע בצמחים ובגידולים.

עמידות למחלות

לדברי מגדלי כורמים, לענבי אתוס יש חסינות טבעית למחלות פטרייתיות, ויראליות וחיידקיות רבות. עם זאת, אם לא מקפידים על שיטות הגידול ורמות הלחות גבוהות, הגפנים מותקפות לעיתים קרובות על ידי עובש אפור.

עצה! כדי למנוע מחלות ולהגן מפני חרקים מזיקים, מומלץ לטפל בצמחים בחומרי הדברה כימיים וביולוגיים בתחילת האביב ולאחר הקציר.

איכויות טעם

לדברי מגדלי כורמים וגננים, לפירות האתוס מאפייני טעם ייחודיים. עם תכולת סוכר של 19 עד 21%, הפרי נטול לחלוטין מחומציות. הבשר צפוף, עסיסי מאוד, בצבע בורדו, פריך לאכילה, ומכיל 2-3 זרעים.

ככל שאשכולות הענבים נשארים זמן רב יותר על השיחים, כך פירות היער הופכים מתוקים יותר.

יישומים של פירות יער

פירות זן ענבי אתוס מכילים כמות עצומה של חומרים מועילים לגוף ולבריאות האדם, ולכן מומלץ לאכול אותם טריים.

פירות היער משמשים גם להכנת מיצים טעימים ובריאים, צוף, ריבות ומרמלדות. בבישול, ענבים משמשים להכנת רטבים, קינוחים, מאפים וסלטים. הם גם משומרים, מיובשים ומוקפאים.

גננים ומגדלי ירקות מנוסים מייצרים ליקרים ומשקאות ביתיים מאתוס, וכדי לייצר יין איכותי, הענבים מעורבבים עם זני פירות תעשייתיים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

כמו כל צורה היברידית, לזן ענבי אתוס יש יתרונות וחסרונות כאחד.

יתרונות:

1. קציר מוקדם של פירות יער בשלים.
2. קל לטיפול.
3. פרי יציב, חד שנתי.
4. חסינות טבעית לזיהומים פטרייתיים, ויראליים וחיידקיים.
5. תקופות אחסון ארוכות ואפשרות להובלה למרחקים ארוכים של היבול.
6. שיעורי תשואה גבוהים.

יתרון נוסף של זן ענבי אתוס הוא הטעם המעולה של פירותיו.

בין החסרונות של הזן נמצאת עמידותו הלא מספקת לתנאי אקלים ומזג אוויר.

איך לשתול נכון

בריאותו של שיח פירות היער והיבול העתידי תלויים בהליכי שתילה נכונים ובזמן.

המלצות לבחירת מועדי היעד

באקלים דרומי חם, מומלץ שתילת שתילים באדמה פתוחה בסתיו. זה נעשה 40-50 יום לפני הכפור הראשון. באקלים ממוזג, ענבים נשתלים באביב, לפני תחילת עונת הגידול. במהלך הקיץ, לצמחים יהיה זמן להכות שורשים ולקבל חומרים מזינים נוספים מהאדמה.

חשוב! לאחר שתילת הסתיו, שיחי ענבים זקוקים לכיסוי נוסף, אפילו באזורים הדרומיים..

כיצד לבחור ולהכין אתר

זן הענבים ההיברידי אתוס מעדיף אזורים שטופי שמש וגבוהים מעט, מוגנים היטב מפני טיוטות חזקות ורוחות קרות ופרצות.

נוכחות מי תהום מותרת לפחות 4 מ' מגובה הקרקע, חומציות ותכולת הלחות של הקרקע ניטרליות.

הכנת האתר:

1. השטח נחפר לעומק, משוחרר, ומסירים פסולת ועשבים שוטים.
2. האדמה מעורבבת עם קומפלקס מינרלים, חומוס וחומר אורגני.
3. 2-3 שבועות לפני השתילה, חפרו בורות בעומק וברוחב של 60 עד 70 ס"מ.
4. בהתחשב בגודלם הגדול של השיחים, המרחק בין השתילות נותר לפחות 4-5 מ', בין הרכסים 6-7 מ'.
5. שכבת ניקוז מונחת בתוך החור, מוסיפים אדמה ומנענעים יתד.
6. החור מתמלא במים ומשאירים אותו.

חשוב! צמחים גדולים וגבוהים דורשים תמיכה נוספת בצורת סבכות או קשתות.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

מומלץ לרכוש חומרי שתילה רק ממשתלות מוכחות ואמינות:

1. בחרו צמח בן שנה-שנתיים.
2. השתיל נבדק לאיתור נזקים, מחלות ומזיקים.
3. גזע הצמח אלסטי, חלק, מבריק, עם נוכחות חובה של ניצני פרי או עלים.
4. השורשים ארוכים, עם ענפים רבים, לחים היטב, ללא גידולים או סימני ריקבון.

יום לפני העברת הצמחים לאדמה פתוחה, קני השורש מושרים בתערובת של מים וחימר, ולאחר מכן מטופלים בתמיסה של מנגן.

דיאגרמת שתילה

ביום השתילה, ענפים קצרים, פגומים וחלשים של קני השורש נחתכים משתילי הענבים.

סדר שתילה:

1. הצמח המוכן ממוקם במרכז בור השתילה.
2. השורשים מפוזרים בזהירות בתוך החור ומכוסים באדמה, מבלי להשאיר חללים.
3. האדמה סביב הצמח דחוסה, מושקה, והשתיל קשור לתמיכה.

לאחר השלמת השתילה, מעגל גזע העץ מכוסה בשכבת חומוס או דשא יבש.

הוראות טיפול

שיטות חקלאיות נכונות ובזמן יעזרו לכם לגדל ענבי אתוס אמיתיים ופרודוקטיביים.

מצב השקיה

עבור שתילי ענבי אתוס צעירים, יש להשקות 2-3 פעמים בחודש במהלך 2-3 השנים הראשונות לצמיחה. גפנים בוגרות מושקות 3-4 פעמים לאורך עונת הגידול. השקיה חשובה במיוחד לפני הפריחה ובמהלך היווצרות הפרי. כמו כן, יש להשקות בנדיבות לאחר הקטיף, תוך שימוש ב-50 עד 70 ליטר מים לכל צמח.

חשוב! בתקופות בצורת ומזג אוויר חם, יש להגביר את תדירות ההשקיה.

רוטב עליון

גפני ענבים מוציאות הרבה אנרגיה וכוח כדי לגדל ולהבשיל נבטי פירות יער, ולכן הצמחים דורשים הזנה נוספת.

בתחילת האביב, גידולי פירות יער מופרשים בחומר אורגני המכיל חנקן. בפעם הבאה, השיחים מוזנים בזרחן ואשלגן - במהלך הפריחה והנקבת הפירות.

הפעם האחרונה שהצמח מדשן היא לאחר הקטיף, תוך הוספת חומר אורגני וקומפלקס מינרלים מאוזן לאדמה.

זְמִירָה

גיזום פורמטיבי של שיחים מתבצע בהתאם לאזור בו גדל יבול הפרי. באזורים הדרומיים, השיח מורכב מארבעה ענפים עיקריים; באקלים ממוזג, שני ענפים עיקריים מספיקים. בסתיו, נותרים שלושה עד חמישה ניצנים על כל ענף, שישמשו כבסיס לבצבץ נבטים חדשים בעונה שלאחר מכן.

חיפוי

כדי להעשיר את קני השורש של הצמח בחמצן, לחות וחומרים מזינים חיוניים, האדמה מתרופפת, מעשבים את העשבים, ואזור גזע העץ מכוסה בחומרים טבעיים. פעילויות אלו מתוזמנות כך שיתקפלו להשקיה ולדישון.

ריסוס מונע

טיפול מונע בגידולי פירות מפני מחלות ומזיקים מתבצע בתחילת האביב, לפני תחילת עונת הגידול, ובסתיו המאוחר, באמצעות תכשירים כימיים וביולוגיים.

הגנה מפני ציפורים ומזיקים

ענבים מבשילים מושכים ציפורים. הציפורים נוהרות לכרמים בלהקות גדולות וגורמות נזק בלתי הפיך ליבול. חפצים מבריקים משמשים כדי להבריח את הציפורים, והענבים נארזים ברשתות רשת עדינות.

מוצרים מבוססי קוטלי חרקים משמשים להדברת חרקים.

מתכוננים לחורף

בסוף הסתיו, הנצרים מוסרים מתומכיהם ומונחים על קרשים מוכנים מראש או עלים יבשים. הצמחים מכוסים בענפי אשוח ומפוזרים באדמה. הנצרים המוכנים מכוסים בסיבים מיוחדים או בניילון. ברגע שיורד השלג הראשון, נוצרת ערימה גדולה של שלג מעל המחסה.

הַרזָיָה

לאחר הקטיף, מדללים את שיחי הענבים, מסירים נבטים צעירים, ענפים ונבטים ישנים, עציים, מעוותים ושבורים.

תְקִינָה

עבור שיח בוגר, 30 עד 35 ניצני פרי נחשבים נורמליים. עומס יתר על הגפן יגרום לפירות היער להתכווץ ולאשכולות הענבים להבשיל מהר יותר.

שיטות רבייה

כדי להפיץ את זן ענבי אתוס בחלקת גן, משתמשים בשיטות וגטטיביות.

כדי להתרבות באמצעות ייחורים, יש לקחת נצר חזק ובריא משיח בוגר ולחלק אותו לחלקים שווים, כל אחד באורך 30-35 ס"מ, ולהשאיר 3-4 ניצנים על כל ייחור. הצמחים נשתלים בעציצים עם אדמה פורייה ולאחר מכן מועברים לגורות שתילה נפרדות באביב או בסתיו.

ניתן גם להפיץ את יבול הפרי על ידי שכבות או על ידי השתלת ייחור על גזע שורש של שיח ישן.

מחלות ומזיקים

שגיאות בכללי הטיפול ותנאי מזג אוויר קשים מגבירים את הסיכון לנזק לשיחי ענבים ממחלות ומזיקים.

ריקבון אפור

הזיהום הפטרייתי משפיע על כל חלקי הצמח שמעל הקרקע, אך גורם לנזק הגדול ביותר לאשכולות ענבים. כתמים חומים וכיסוי אפור נרקב מופיעים על העלים, נצרים, ניצנים, שחלות ופירות.

תכשירים מבוססי קוטלי פטריות משמשים לשליטה.

אנתרקנוז

הפטרייה תוקפת את העלים, נבטי הענבים ואשכולות הענבים. היא מופיעה ככתמים חומים קטנים שגדלים והופכים לסגולים, והורסים לחלוטין את הרקמה התאית של הצמח.

לצורך הדברה ומניעה, שיחים ואדמה מרוססים בחומרי הדברה כימיים וביולוגיים.

טַחַב

כאשר הצמח נדבק, מופיעים כתמים צהבהבים עם בסיס שומני על להבי העלים. ציפוי אבקתי דק מתפתח על הנצרים והפירות. בהמשך, הצמח מתחיל להתייבש, והשחלות והעלים נושרים.

מוצרים מבוססי קוטלי פטריות משמשים לשליטה.

נקודה שחורה

הפטרייה משפיעה על כל החלק שמעל הקרקע של הצמח, ומתבטאת ככתמים שחורים על עלים, נצרים ופירות.

אמצעי הגנה ביולוגיים וכימיים משמשים לטיפול ולטיפול מונע.

גלגלת עלים

עש קטן, הוא מהווה איום מיוחד בשלב הזחל שלו. כדי להילחם במזיק זה, צמחים מטופלים בקוטלי חרקים.

קציר ואחסון

ענבי אתוס מבשילים בהתאם לתנאי מזג האוויר והאקלים. באזורים הדרומיים, הבציר מתחיל בסוף יולי. באקלים ממוזג, פירות היער מבשילים רק בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר.

במקרר או במתקני אחסון ייעודיים, ניתן לאחסן אשכולות ענבים עד חודשיים מבלי לאבד את טעמם או את מראם..

טיפים מגננים מנוסים

זן הענבים אתוס הוא גידול צעיר מאוד, ואנחנו עדיין לומדים עליו. עם זאת, לדברי גננים מנוסים, טיפול נכון ובזמן הוא כל מה שצריך כדי להבטיח יבול איכותי ושופע.