תיאור וריבוי של זן ענבי אמור, שתילה וטיפול

מבין מגוון רחב של זני ענבים, ענב אמור תופס נישה מיוחדת. צמח ייחודי זה משגשג לא רק באזורים עם אקלים חם וחורפים מתונים. הוא גדל בהצלחה באותה מידה באזור מוסקבה ובאזורים הסמוכים. הוא משמש לעתים קרובות כבסיס לפיתוח זנים חדשים עמידים לכפור והוא מקור להישגים רבים ומוצלחים בגידול.

תיאור ותכונות

ענב אמור הוא צמח דו-ביתי המואבק על ידי חרקים ורוח. הוא בולט בין עמיתיו בצמיחת הגפן הנמרצת שלו, המגיעה עד שלושה מטרים לעונה. הוא דורש ניטור מתמיד וגיזום של אזורים צפופים.

היסטוריה של הבחירה

זן אמורסקי פותח מענבי בר שמקורם במזרח הרחוק. באמצעות הכלאות נרחבות, פיתח א.י. פוטפנקו את הזן אמורסקי פרוריב (פריצת דרך). זן זה הפך לאחר מכן לבסיס לזני ענבים רבים עמידים בפני כפור ועמידים למחלות נפוצות.

כיום, ישנם מספר זנים שונים:

• פריצת דרך של אמור;
• פוטפנקו הזהב;
• ניצחון אמור;
• רוסית קדומה.

זנים אלה נבדלים במקצת זה מזה מבחינת זמן ההבשלה והיבול.

המאפיינים העיקריים של הזן

ענבי אמור הם גפנים חזקות עם קנוקנות ארוכות ומפותחות היטב המסוגלות לתמוך בקלות באשכולות כבדים של פירות יער מבשילים. בסתיו, העלווה הופכת לאדומה לוהטת, ומשנה באופן דרמטי כל גינה.

תכונות רפואיות

לענבים יש סגולות רפואיותיבלות - הגידולים הלבנים על פני השטח החתוכים של הייחורים - ראויות לציון במיוחד. חלבוני הצמח שהם מכילים מאטים את התפתחותם של תאי סרטן וגידולים. פירות היער משקמים תהליכים מטבוליים. הם משמשים לעתים קרובות לטיפול בבעיות בכבד ובכיס המרה. הם משמשים גם כמחזק חיסון כללי.

תכולה קלורית

ענבי אמור דלים בקלוריות. 100 גרם של פירות יער מכילים כ-60 קלוריות. הפרוקטוז והגלוקוז המצויים בענבים נספגים במהירות לזרם הדם ואינם גורמים להיווצרות שומן.

יתרונות ונזקים

פירות ועלי ענבי אמור משמשים לעתים קרובות כחומרי גלם לייצור מוצרים רפואיים, מכיוון שהם מכילים חומרים פקטין, סוכרוז, גליקוזיד ופרוקטוז.

מומלץ לחולי סוכרת לצרוך את פירות היער בזהירות מיוחדת.

חוּמצִיוּת

ענבי אמור מכילים חומצות מאלית, לימון, סטארית, סוקסינית ואוקסלית. תכולת החומצה תלויה בזן ההיברידי ונעה בין 6 ל-8%. ענבי בר מכילים את הכמויות הגבוהות ביותר של חומצה.

פירות יער ושיחים

ענבי אמור נבדלים בגפנים הארוכות שלהם, שלעתים קרובות מגיעות עד 20 מטרים. הם מתפתלים סביב עצים ותומכים סמוכים ויוצרים חופות צפופות. בספטמבר, השיחים נושאים פירות יער קטנים בצבע כחול כהה עם טעם חמצמץ ותכולת סוכר של עד 12%. פירות היער נאספים באשכולות קטנים במשקל 150 עד 500 גרם.

עמידות למחלות

מראה עמידות טובה למחלות: מושפע לעיתים רחוקות מאוד מטחב ואואידיום.

עמידות בפני כפור

זן זה עומד בטמפרטורות עד 40- מעלות צלזיוס, ולכן לרוב גדל ללא כיסוי. הוא עמיד גם בפני הכפור הראשון. כאשר הם נחשפים לכפור, פירות היער מאבדים את טעמם החמצמץ, והופכים לטעימים וארומטיים מאוד.

פִּריוֹן

ענבי אמור אינם ידועים ביבוליהם הגבוהים ואינם רווחיים בגידול בקנה מידה תעשייתי. היבולים משתנים מאוד משנה לשנה בהתאם לתנאי ההבשלה. הם תלויים גם במאפייני הזן. בתנאי גידול שונים, היבולים נעים בין 1.5 ל-10 ק"ג.

יָבִילוּת

ענבי אמור נבדלים ביכולת ההובלה המצוינת שלהם. הודות לקליפתם הצפופה ולהיצמדותם החזקה לגבעול, הם סובלים היטב כל טיפול וניתן להזיז אותם ממקום למקום.

יתרונות וחסרונות

לענבי אמור מספר יתרונות:

• מסתגל היטב למיקום חדש;
• חורפים היטב ללא כיסוי;
• מבשיל בתנאי הקיץ הסיבירי הקצר;
• עמיד בפני מזיקים ומחלות;
• קל להובלה;
• משמש לעתים קרובות כקישוט דקורטיבי לאתר.

עם זאת, קשה לקצור עקב הצמיחה הנמרצת של השיחים. כדי לשמור על יבול גבוה, הצמח דורש גיזום כבד.

איך לשתול

ענבי אמור קלים לגידול ומשגשגים במקומות חדשים. טכניקות השתילה דומות לאלו של זנים אחרים.

המלצות לבחירת מועדי היעד

זמני השתילה תלויים בשיטות הריבוי:

• ריבוי על ידי שכבות מתבצע באביב;
• השתלים משתרשים באותה הצלחה באביב ובסתיו;
• זריעת זרעים נעשית לרוב בסתיו.

לאחר השתלת הסתיו, ענבים דורשים בידוד רב שכבתי איכותי עם חומר כיסוי או ענפי אשוח.

בחירת אתר והכנתו

אזור מואר היטב מכל הצדדים מקדם הבשלה אחידה של היבול בזמן הנכון. כאשר ענבים נשתלים באזורים מוצלים על ידי עצים או מבנים, הם מושפעים לעיתים קרובות מטחב אבקתי.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

שתילת שתיל בריא מבטיחה הישרדות טובה, ומאפשרת לך לגדל שיח עם חסינות חזקה ותשואות גבוהות.

שורשים

מערכת השורשים של צמח יכולה להיות אינדיקטור טוב לבריאותו. בחרו שתיל עם שורשים מפותחים היטב, צבע אחיד וללא סימני ריקבון או מחלות אחרות. אם תנתקו שורש בריא, תראו טיפת לחות וחתך לבן. שתיל עם שורשים יבשים יתר על המידה לא ישרוד. שורש כהה מת, והצמח נידון למות.

גֶזַע

בעת רכישת שתיל, שימו לב לחלק שמעל הקרקע. לצמח צריכים להיות נבטים בוגרים בבסיס וניצנים מפותחים. קוטר הגבעול בבסיס צריך להיות לפחות 5 ס"מ. שתיל בריא יהיה בעל צבע ירוק בהיר אופייני כאשר יחתוך בחלקו העליון. גבעול טרי יתכופף בקלות בידיים; גבעול יבש ישבר.

כליות

לצמיחה של השנה הראשונה יש צבע חום אחיד ולפחות 4-5 ניצנים בשלים היטב. ניצנים אלה צריכים להיות תוססים ויציבים, מחוברים היטב לנצרים.

הכנת חומר שתילה

לפני השתילה, החלק שמעל הקרקע של השתיל נגזם, ומשאיר ארבעה ניצנים בוגרים. השורשים טובלים בתערובת של חרסית, זבל, מים וקורנווין. בצורה זו, השתיל נטוע בבור השתילה.

דיאגרמת שתילה

כאשר שותלים ענבים במספר שורות, יבולים גדולים יותר אפשריים עם תבנית שתילה רופפת. המרחק בין צמחים בודדים צריך להיות לפחות 1.5 מטרים, ובין שורות, 2 מטרים. בתנאים אלה, שני הצמחים יקבלו מספיק שמש וחומרי הזנה מהאדמה.

הוראות טיפול

ענבי אמור קלים לטיפול. אפילו גנן חסר ניסיון יכול לטפל בהם בקלות ולקצור יבולים שופעים.

רִוּוּי

ענבים אוהבים לחות, והשקיה טבעית אינה מספיקה. יש להשקות את הצמח כשהאדמה מתייבשת. יש לשמור על לחות קלה. יש להפסיק את ההשקיה שבוע לפני הפריחה.

השקיה מוגזמת גורמת לעיתים קרובות לנשירת פרחים ומאטה את הבשלת פירות היער.

רוטב עליון

ענבים מוזנים בזבל נוזלי מדולל במים ביחס של 1:5. ניתן להחליף תמיסה זו בדשנים מורכבים המכילים אשלגן, זרחן וחנקן.

חיפוי

חיפוי ענבי אמור חשוב במיוחד כאשר הם גדלים באזורים עם אקלים מתון וטמפרטורות חורף נמוכות. שכבה עבה של חיפוי תגן על מערכת השורשים מפני קיפאון ותעכב את הפריחה לפחות בשבוע.

מַעֲרָך

גידול כרמים מסייע בהגדלת היבולים. גידול הכרמים מתחיל בגיל שנתיים: נותרים שני נבטים חזקים מאוד עם ארבעה ניצנים, השאר נשברים באכזריות. בשנה שלאחר מכן, נותרים שני נבטים בכל כתף, והעודפים מוסרים.

נבטים שעברו את החורף מקוצרים ל-50 ס"מ. בשנה הרביעית נוצרת חוליית פרי: על כל נצר בן שנתיים, הנצרה העליונה נותרת, והנצרה התחתונה מקוצרת לשלושה ניצנים. ניתן לצפות לקציר כבר בשנה החמישית לאחר עיצוב זה.

טיפול מונע

טיפול קפדני בענבי אמור ומספר צעדים בזמן יסייעו בחיזוק החסינות ובמניעת התפתחות של רוב המחלות. לשם כך, עליך:

• להסיר עלים שנפלו;
• לבצע טיפול מונע עם קוטלי פטריות באביב ובסתיו;
• לדלל את הכתר הצפוף.

אם הצמח מאוורר היטב וחשוף לאור שמש לאורך כל היום, הסיכוי שהוא יושפע ממחלות פטרייתיות נמוך בהרבה.

התקנת התמיכה

ענבים בעלי ענפים חזקים דורשים תמיכות חזקות. ייחורים עבים או ענפים בגובה של לפחות 1.5 מטרים מתאימים לכך. הם נטועים היטב באדמה ושזורים זה בזה בחוט או בחבל. המבנה המתקבל מורכב משתי שורות אופקיות או יותר. השורה התחתונה ממוקמת לפחות 40 ס"מ מעל הקרקע.

תאורה ולחות

להבשלה אחידה, ענבים זקוקים לאור טוב. יש לקחת זאת בחשבון בעת ​​שתילתם. גיזום בזמן של הגפנים יסייע במניעת צל יתר.

גם הלחות משפיעה על היבול. במהלך תקופת הפריחה, הלחות האופטימלית לענבים היא 70-80%. אם האוויר יבש מדי, ההאבקה קשה, והפירות אינם מפתחים את תכולת הסוכר הדרושה.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

בתנאי מזג אוויר קשים, ענבים רגישים למחלות ויראליות, פטרייתיות וחיידקיות. הם גם רגישים למזיקים שונים. טיפול מושהה עלול להוביל לאובדן משמעותי של היבול.

שמירה על יבולים גבוהים מושגת באמצעות יישום שיטתי של כל השיטות החקלאיות הנדרשות וטיפול כימי בצמחים. בחירת הטיפול תלויה במחלה הספציפית ובשלב שלה.

שיטות רבייה

ענבי אמור מופצים:

• ייחורים;
• שכבות;
• זרעים.

השיטה הנפוצה והיעילה ביותר נותרה ייחורים.

זרעים

כאשר מאוחסנים כראוי, זרעים נשארים ברי קיימא במשך שנים רבות. לרוב הם נזרעים בסתיו. לפני השתילה באביב, הם דורשים ריבוד. הזרעים נזרעים בעומק של 1.5 ס"מ באדמה מוכנה. הנבטים הראשונים מופיעים תוך 20-35 ימים.

ייחורים

ייחורי ענבי אמור משתרשים בקלות. לפני השתילה, יש להשרות אותם במים עם אשלגן פרמנגנט או קורנבין במשך יומיים. יש להסיר כ-3 ס"מ של קליפה מתחתית הייחור, להניח אותו בחול רטוב ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר. שורשים יופיעו על הייחור תוך שלושה שבועות. כעת ניתן להשתיל את הענבים לעציצים מלאים באדמה.

שכבות אוויר

הגפן הצעירה מועברת דרך בקבוק פלסטיק וממולאת באדמה. לאחר זמן מה, הנצר ישריש. לאחר שהגפן התבגרה, היא מופרדת מהשיח ושותלת במיקומה הקבוע.

קציר ואחסון

הקציר מתחיל באמצע ספטמבר. לשם כך נבחר מזג אוויר יבש. האשכולות נחתכות בזהירות, תוך הקפדה לא לפגוע בציפוי השעווה. לאחסון, האשכולות מונחות בקופסאות או סלים מאווררים.

יישומים של פירות יער

ענבי אמור, בנוסף לצריכה טרייה, משמשים באופן פעיל לייצור קומפוטים, מיץ, שימורים, ריבות ויין.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

הקפדה על כל שיטות החקלאות הנדרשות תסייע בגידול שיח בריא ופורה. כדי לגדל בהצלחה ענבי אמור, עליכם:

1. בשלב השתיל, יש להקפיד על השקיה סדירה ולא לאפשר לאדמה להתייבש.
2. כסו את האדמה בשכבה של לפחות 5 ס"מ.
3. למרות עמידות החורף הגבוהה, באזורים קרים עדיף להשתמש במקלטים.

ענבי אמור מושכים גננים בתנאי הגידול הלא תובעניים שלהם ועמידותם בפני כפור.

גפנים מטפסות עם עלווה מקורית הופכות לעתים קרובות למשתתפים העיקריים בחלק החיצוני של חלקת הגן.