תיאור זן ענבי סופיה, הוראות שתילה וטיפול

זן ענבי סופיה, בעל פירות גדולים, פופולרי זה מכבר בקרב מגדלי כורמים וגננים ברוסיה ובמדינות השכנות. זן פרי זה מתגאה בטעם מעולה, הבשלה מוקדמת ועמידות גבוהה בפני מזג אוויר. הודות לחסינות הטבעית שירשו מזני האם שלו, ענבי סופיה כמעט ולא מושפעים ממחלות ומזיקים.

היסטוריה של הבחירה

הזן פותח על ידי המגדל הניסיוני האוקראיני ו. ו. זגורולקו, אשר הכליא את זן הענבים קישמיש לוצ'יסטי ואת זן הענבים הידוע ארקדיה בסוף המאה הקודמת. ההכלאה החדשה ירשה את מאפייני הזן הטובים ביותר מהוריה והפכה במהרה לפופולרית בקרב גננים וחקלאים.

כיום, זן ענבי סופיה הוא תושב תכוף של חלקות גינון באוקראינה, רוסיה, בלארוס ומולדובה.

תיאור ותכונות

כדי לגדל שיח ענבים בריא ונושא פרי, עליכם להכיר את התכונות והמאפיינים של יבול הפרי:

1. שיחי ענבים היברידיים גדלים לגובה, עם נבטי פרי מפותחים היטב המסוגלים לשאת עומס כבד.
2. כאשר הגפן בשלה לחלוטין, היא מקבלת צבע חום עשיר.
3. להבי העלים גדולים מאוד, עם משטח חלק בגוון אזמרגד, שהופך לצהוב בסתיו.
4. במהלך תקופת הפריחה מופיעות על הגפן תפרחות רמוזיות עם פרחים נקביים, דבר מרמז על נוכחות מאביקים עם תקופות פריחה דומות.
5. אשכולות ענבים בשלים גדולים, בצורת חרוט רחב, משקל כל אשכול נע בין 700 גרם ל-1.5 קילוגרם.
6. פירות היער מבשילים חלקים, בצורת אליפסה, במשקל של עד 15-17 גרם, עם טעם וארומה עשירים ומרעננים.
7. קליפת פירות היער דקה, עם שכבת פרוינוז מגנה, ואינה מורגשת כלל בעת האכילה.

חשוב! בשל הצפיפות הגבוהה של האשכולות, הפירות לעיתים קרובות מתעוותים וניזוקים, ויוצרים אזורי ריקבון.

מאפייני הזן

זן הענבים ההיברידי סופיה, עם טיפול נאות ותנאי מזג אוויר נוחים, מציג יבולים גבוהים. עם זאת, הזן נוטה לשתילת יתר, דבר המשפיע לרעה על זמן ההבשלה וטעם הפרי.

עמידות בפני כפור

זן ענבי סופיה הוא צמח אוהב חום הדורש בידוד נוסף במהלך חורפים קשים וקרים. השיחים יכולים לעמוד בטמפרטורות של -21 עד -23 מעלות צלזיוס, אך הם לא ישרדו כפור קשה יותר ללא טיפול נוסף.

עמידות לבצורת

עם זאת, זן הענבים ההיברידי סובל היטב חום ובצורת. אפילו ב-37 מעלות צלזיוס, גפני הענבים גדלות, מתפתחות ומניבות פרי יפהפה.

פרודוקטיביות ופירות

פירות היער מבשילים בהתאם לתנאי מזג האוויר באזור הגידול. באזורים הדרומיים, 100-105 ימים מספיקים להבשלת יבול הפרי. באקלים הממוזג של האזור המרכזי, ענבים מבשילים 115-120 ימים מתחילת עונת הגידול.

הפרי הראשון מתרחש בשנה השנייה לגידול באדמה פתוחה. צמח צעיר בודד יכול להניב עד 10 קילוגרמים של אשכולות ענבים. גפנים בוגרות מייצרות 50 עד 70 קילוגרמים של אשכולות בשלים עם פירות יער גדולים ויפים.

חשוב! זן ענבי סופיה אינו מאביק את עצמו. כדי להשיג יבולים איכותיים וגדולים, הצמחים זקוקים לשכנים מאביקים.

יישומים של פירות יער

ענבי סופיה הם זן פירות מטבח רב-תכליתי. פירותיהם מכילים שפע של חומצות חיוניות וחומרים מזינים. לכן מומלץ לאכול ענבים טריים.

פירות בשלים משמשים לסחיטת מיץ, להכנת צוף, קומפוט, ריבות ושימורים. פירות היער משמשים לקישוט קינוחים ולהכנת יין וליקרים תוצרת בית.

עמידות למחלות

חסינות טבעית מצוינת מגנה על שיחי פירות יער מפני מחלות ומזיקים. עם זאת, אם לא מקפידים על אמצעי זהירות, הסיכון לזיהומים פטרייתיים וויראליים עולה משמעותית.

יתרונות וחסרונות של המגוון

כדי להימנע מטעויות בגידול ענבי סופיה, חשוב ללמוד היטב את כל היתרונות והחסרונות שתיתקלו בהם בעת גידול שיחי פירות יער.

יתרונות:

1. הזן מאופיין בשיעורי יבול גבוהים.
2. שלבים מוקדמים של פרי והבשלה של פירות יער.
3. טעם מעולה של פירות.
4. שיחי ענבים מסוגלים לעמוד בחום ובבצורת ממושכים.
5. יבול הפרי מתרבה בקלות בשיטות וגטטיביות; ייחורים משתרשים במהירות ומתבססים.

פגמים:

1. הנטייה של נבטי פרי להיות עמוסים יתר על המידה.
2. עמידות ממוצעת לטמפרטורות נמוכות, מה שמקטין משמעותית את שטח הגידול של זן ענבי סופיה.
3. החיסרון העיקרי של גידול פרי זה הוא חוסר היכולת שלו להאבקה עצמית. יש לשתול גפנים מזנים אחרים בעלי זמני פריחה דומים בקרבת מקום.

חשוב! פירות יער בשלים נופלים במהירות מהשיחים ונוטים להיסדק בלחות גבוהה.

איך לשתול נכון

ענבי סופיה מעדיפים קרקעות רופפות, קלות ופוריות עם רמות חומציות ולחות ניטרליות.

המלצות לבחירת מועדי היעד

שתילת שתילי ענבים באדמה פתוחה מתבצעת באביב, ברגע שהאדמה מתחממת ל-10 מעלות, או בסתיו, 4-6 שבועות לפני הכפור הראשון.

בחירת אתר והכנתו

לשתילה, בחרו אזור מישורי ומואר היטב, מוגן מרוחות חזקות ופרחי רוח. השיחים גדלים בצורה הטובה ביותר במקום הפונה דרומה או דרום-מערבית.

כללי הכנת האתר:

1. 4-6 שבועות לפני השתילה, האדמה נחפרת ומנוקה מעשבים שוטים.
2. האדמה מעורבבת עם דשנים אורגניים וחומרים מינרליים, ומוסיפים קומפוסט או חומוס.
3. באתר המוכן נחפרים בורות שתילה, בעומק של לפחות 60-70 סנטימטרים, המרחק בין השתילים נותר בין 2 ל-3 מטרים, בין השורות עד 4 מטרים.
4. ניקוז ושכבת אדמה פורייה מונחים בתחתית החור.
5. הבור מושקה בנדיבות ומכניסים יתד תמיכה לתמוך בצמח.

חשוב! מפלס מי התהום המותר באתר לא יעלה על 2 מטרים מפני השטח של הקרקע.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

מומלץ לרכוש שתילים של גידולים זניים היברידיים רק ממשתלות מוכחות ואמינות.

הצמח נבדק לאיתור ריקבון ונזקים. השורשים מפותחים היטב ולחים, ללא נבטים שבורים או פגומים.

לפני השתילה באדמה פתוחה, השתילים מונחים במיכל עם מים שקועים ומשאירים למשך 7-10 שעות.

דיאגרמת שתילה

ביום השתילה, קני השורש של שתילי הענבים נגזמים, ומשאירים רק נצרים ארוכים ובריאים.

סדר שתילה:

1. השתיל ממוקם במרכז גומה לשתילה.
2. השורשים מפוזרים בזהירות בתוך החור ומפוזרים באדמה פורייה.
3. האדמה מתחת לשיח הנטוע דחוסה ומושקה בנדיבות.
4. השתיל קשור ליתד תמיכה.
5. לאחר סיום העבודה, מעגל גזע העץ מכוסה בחומוס או כבול מעורבב עם נסורת רטובה.

חשוב! גפנים חזקות וגבוהות דורשות תמיכה נוספת כדי להבטיח שהצמחים יוכלו לשאת פרי ולהתפתח בצורה חלקה.

הוראות טיפול

טיפול בזמן ובצורה נכונה בשיחי ענבים הוא המפתח להשגת יבול איכותי.

מצב השקיה

זן ענבי סופיה אינו סובל לחות גבוהה של הקרקע. השקיית יתר גורמת לפירות להיסדק ולהירקב.

עדיף לספק את יבול הפירות ההיברידי עם השקיה בטפטוף, ובמהלך גשמים כבדים וממושכים, לכסות את מעגל הגזע בניילון או בבד קירוי.

זן ענבי סופיה מושקה לא יותר מ-2-3 פעמים במהלך כל עונת הגידול.

רוטב עליון

דישון נעשה פעמיים במהלך העונה. בתחילת האביב, השיחים מופרשים בחומר אורגני; במהלך היווצרות הפרי, הענבים זקוקים לדשנים מינרליים.

זְמִירָה

גפני ענבים עוברים גיזום שנתי לעיצוב ותברואה. באביב, הנצרים נחתכים עד ל-5-7 ניצני פרי.

כמו כן, באביב ובסתיו, מתבצע גיזום סניטרי של צמחים, תוך הסרת ענפים ונצרים שבורים, קפואים ופגועים.

חשוב! במהלך תקופת הפריחה, חשוב לעקוב אחר היווצרות אשכולות הענבים והשחלות. לא נותרים יותר מ-2-4 אשכולות על כל גפן, והתפרחות מדללות.

הגנה מפני ציפורים וחרקים

ציפורים יכולות להרוס במהירות חלק משמעותי מבציר הענבים. לכן, חפצים מבריקים תלויים על הגפנים כדי להדוף אותן. צרעות הן גם תוקפות נפוצות של אשכולות ענבים.

כדי להגן מפני ציפורים וצרעות, האשכולות מכוסים ברשתות מיוחדות המגנות על הגרגרים מפני ציפורים וחרקים גדולים.

מתכוננים לחורף

בשל עמידותו הנמוכה יחסית לקור של זן ענבי סופיה, מומלץ לבודד אותו גם באזורים עם אקלים דרומי. לשם כך, הנצרים מוסרים מתומכיהם ומכופפים אותם לקרקע. הגפנים מכוסות בעלים יבשים וסיבים מיוחדים.

האדמה מתחת למעגל גזע העץ מכוסה בשכבה עבה של קומפוסט או חומוס, והצמחים מושקים בנדיבות.

ריסוס מונע

כדי למנוע נזק ממחלות ומזיקים לכרם, השיחים מרוססים בחומרי הגנה כימיים או ביולוגיים פעמיים בשנה.

אמצעי מניעה והדברה

עם תחילת האביב, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח, יבול הפירות מרוסס בתכשירים המבוססים על קוטלי פטריות וקוטלי חרקים.

חשוב! עם טיפול נכון ובזמן, הסיכון למחלות ומזיקים מצטמצם משמעותית.

שיטות רבייה

כדי לגדל ענבים זניים בחלקת גן, משתמשים בשיטות ריבוי וגטטיבי של גידולי פרי.

ענבי סופיה מופצים על ידי ייחורים, שכבות והשתלת ייחורים על גזע שורש ישן.

קציר ואחסון

באזורים הדרומיים, הקציר מתרחש באמצע אוגוסט; באזור הממוזג, פירות היער מבשילים 2-3 שבועות לאחר מכן.

בשל הקליפה הדקה והעדינה של פירות היער, אשכולות הענבים מאבדים במהירות את המראה והטעם המתאימים לשיווק. לכן, זן ענבי סופיה אינו מתאים להובלה ואחסון לטווח ארוך.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

גננים וכורמים מנוסים ממליצים לא להשאיר פירות יער בשלים על השיחים. שינויים פתאומיים בלחות ובטמפרטורה עלולים לגרום לפירות היער להיסדק וליפול, דבר שיפגע בתנובת הזן.