תיאור זן ענבי גלאהד, כללי שתילה וטיפול

ענב היברידי חדש יחסית שגודל מקומית בשם גלהאד צובר פופולריות גוברת. מהם יתרונותיו? האם יש לו חסרונות? מהם המאפיינים של זן זה? מהם מאפייניו? כיצד מטפלים בו כראוי? מהם כללי השתילה ושיטות הריבוי? כיצד מתבצע הקציר? נחקור את כל זה בפירוט במאמר זה. נקבל גם טיפים ועצות חשובות מגננים מנוסים.

היסטוריה של הבחירה

זן ענבים זה פותח ברוסיה בשנת 2007. מגדלים רוסים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים ויין ע"ש יה. א. פוטפנקו כלאו שלושה זנים כדי ליצור את גלאהד. תהליך הרבייה התרחש בשני שלבים. ראשית, זן הטליסמן (או קשה) הואבק באבקה ממוסקט ווסטורג, ולאחר מכן זן הביניים שנוצר הועבר עם ווסטורג.

המגדלים עמדו בפני משימה מאתגרת עם מספר מרכיבים. הם נדרשו ליצור זן ענבים שיהיה סובלני לתנאי אקלים וטיפול. הענבים תוכננו לגידול באזורים הצפוניים של המדינה. יחד עם זאת, ההיבריד היה צפוי להניב יבולים גבוהים, הבשלה מוקדמת, פירות גדולים וטעם מעולה.

כתוצאה מכך, מגדלים שילבו בהצלחה את כל התכונות הללו כדי ליצור זן ענבים רב-תכליתי. וכעת גלאהד הופך פופולרי יותר ויותר בקרב אנשי מקצוע וחובבים כאחד.

תיאור ותכונות

ענבי גלאהד גדלים ומבשילים במהירות. זמן ההבשלה משתנה בהתאם לאזור: ככל שהאזור צפונה יותר, כך תקופת ההבשלה ארוכה יותר.

הוא מוכן לקטיף פירות יער 95-105 ימים לאחר פתיחת הניצנים (בסוף יולי).

האבקה של ענבים מתרחשת באופן עצמאי.

מאפיינים עיקריים של הזן:

מגוון של סוג		היברידית
מטרת המגוון		שולחן (או קינוח)
טעם ומאפיינים כימיים של מיץ	תכולת סוכר (%)	18-21
	חומציות (גרם/ליטר)	5-6
מאפייני החבורה	טוֹפֶס	גלילי-קוני
	גודל (ס"מ)	27 x 22 ומעלה (גדול במיוחד)
	צְפִיפוּת	לְמַתֵן
	משקל (גרם)	600-1200
מאפייני פירות יער	טוֹפֶס	מוארך-סגלגל, אובאלי
	צֶבַע	בהיר, צהוב-ענברי
	גוֹדֶל	בינוני או גדול
	אורך (ס"מ)	2.5-3.5
	משקל (גרם)	10-15
	עֲקֵבִיוּת	עיסה עסיסית, בשרנית ומוצקה יחסית, קליפה בצפיפות בינונית עם ציפוי שעווה לבנבן, לפעמים עם כתמים חומים (זה נורמלי)
עלים	צֶבַע	ירוק בהיר ובינוני
	טוֹפֶס	מנותק, בעל חמש אונות
	ורידים	צהוב-ירוק, בולט
טַעַם		מתוק במידה בינונית, הרמוני
ציון טעימה (ציון)		8.9 (גבוה)

מאפייני הזן

ענבים גדלים לשיחים גדולים ועוצמתיים בעלי גזעים מסיביים ונבטים חזקים ומפותחים. אם לא מטפלים בהם, הגפנים יכולות להגיע לגבהים של 30 ואף 40 מטרים. כדי להבטיח תחזוקה קלה, הן נשמרות בגובה של 2.5-3 מטרים.

עם טיפול טוב, ענבים מסוגלים לחיים פוריים של עד 130-150 שנים.

עמידות בפני כפור

האזורים המועדפים ביותר במדינה לגידול ענב זה הם האזורים הדרומיים והמרכזיים. הוא משגשג גם במדינות שכנות. עם זאת, הענב משגשג גם באזורים הצפוניים של המדינה, מכיוון שהוא עמיד מאוד לכפור. הצמח יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 25- מעלות צלזיוס.

עמידות לבצורת

גלהאד סובל היטב טמפרטורות גבוהות. יש להשקות את הענבים בנדיבות, אך לעתים רחוקות. הוא סובל היטב בצורת (אך באופן אידיאלי לא יותר מ-2-3 שבועות או חודש לכל היותר).

פרודוקטיביות ופירות

התשואה של גלהאד גבוהה.

בדרך כלל, 65 עד 75% מנבטי הגפן מכוסים באשכולות גדולים ושופעים של פירות יער. מקדם היבול של הזן הוא 1.3-1.5.

הצמח דו מיני. פרחיו מאביקים את עצמם. פירות היער מבשילים בשינוי צבע: בתחילה ירוק בהיר, לאחר מכן הם הופכים לירוק-צהוב, וכאשר הם בשלים, הם מקבלים צבע ענברי בהיר, הבולט במיוחד כאשר מוחזקים מול האור.

יישומים של פירות יער

ענבי גלהאד משמשים לצורכי יין או קינוח. משמעות הדבר היא שהם נאכלים טריים. עם זאת, מגדלי כורמים רבים אכן מעבדים אותם, בעיקר למיץ. הם גם מייצרים ריבות, ג'לי, קינוחים, קומפוטים וליקרים. זן זה אינו משמש לייצור יין.

עמידות למחלות

ענבים עמידים מאוד למזיקים ומחלות. אבל לא לכולם:

1. מחלות כמו עובש אפור (מחלה פטרייתית) אינן מסוכנות עבורו - הוא עמיד בפניה היטב.
2. עמידות ממוצעת נצפית ביחס לטחב (2.5 נקודות), לאואידיום (3.0 נקודות).
3. צרעות מתעלמות מענבים.
4. ציפורים רבות אוהבות את פירותיו.
5. ריקבון שורשים הוא המחלה הנפוצה ביותר בזן זה. הוא מתרחש כאשר האדמה לחה מדי (השקיה יתרה), עומדת (המסה או מי גשמים), או כאשר האוויר קר ולח כל הזמן.
6. לא סובל מצע עם עודף מלחים וחומציות גבוהה.

יתרונות וחסרונות של המגוון

למרות העובדה שענבי גלאהד הם זן כה רב-תכליתי, עדיין יש להם יתרונות וחסרונות כאחד.

יתרונות:

1. הצמח אינו יומרני בטיפול ובשתילה.
2. ענבים אינם תובעניים לתנאי אקלים: הם עמידים לבצורת וסובלים טמפרטורה גבוהה (+35…+40 מעלות) ונמוכה (עד -25 מעלות).
3. גלהד גדל במהירות, מתפתח ומניב יבול שופע.
4. ענבים מאביקים את עצמם.
5. יש לו מאפייני טעם גבוהים.
6. ענבים קלים לאחסון ולהובלה. כאשר הם נשמרים בטמפרטורה הנכונה, הם מחזיקים מעמד זמן רב ושומרים על צורתם.
7. צרעות לא אוהבות אותו.
8. יש לו חסינות טובה למחלות רבות ועמידות בפני טפילים.

פגמים:

1. אם הקציר לא נאסף בזמן, הגרגרים מתחילים להיפרד בקלות מהמסרק וליפול.
2. כאשר פירות יער נחשפים לאור שמש ישיר, הם נוטים להתכהות ועלולים להיסדק.
3. למרות העמידות הבולטת למזיקים, חרקים מסוימים ובמיוחד ציפורים גורמים נזק לענבים.

איך לשתול נכון

תהליך השתילה של ענבי גלאהד זהה בדרך כלל לזה של ענבים אחרים. עם זאת, יש לו כמה מאפיינים ייחודיים.

המלצות לבחירת מועדי היעד

עדיף לשתול זן היברידי זה באביב. ניתן לשתול אותו גם בסתיו, אך הבעיה העיקרית היא חוסר היכולת לחזות את תחילת הכפור. מכיוון שהשתילים זקוקים ל-2.5 חודשים או יותר כדי להסתגל, פשוט לא יהיה להם זמן להכות שורשים בסתיו. לכן, העונה האופטימלית לשתילת ענבים היא האביב.

בחירת אתר והכנתו

ענב גלאהד משגשג בשמש ובחום. לכן, לא מומלץ לשתול אותו באזורים מוצלים. פריון הזן של ההיברידי יירד בחדות בתנאים כאלה. גובה גבוה יותר הוא הטוב ביותר.

הצמח דורש שטח גדול, מכיוון שהוא גדל במהירות. המרחק בין שיחי ענבים סמוכים צריך להיות 2 מטרים, ובין שורות - 3 מטרים.

בורות שתילה לענבים מוכנים מראש (בסתיו). נפחם צריך להיות 70-80 סמ"ק, עם תרכובות מינרליות או אורגניות בתחתית. אלה מתחלפות בשכבות אדמה. ניתן להשתמש באפר עץ מנופה. כל הבור נדחס, מושקה ב-50-60 ליטר, ומשאירים אותו עד לשתילה באביב.

ענבים זקוקים לניקוז אדמה נאות כדי למנוע התעבות. לכן הם מעדיפים אדמה רופפת ופורייה. כבול או חרסית הם אידיאליים. עם זאת, הם יכולים לשגשג גם בקרקעות חוליות ואבן גיר.

אם מפלס מי התהום קרוב מדי לפני השטח (2-3 מטרים), יש להימנע משתילה באזור זה. לחלופין, ניתן להתקין ניקוז איכותי (חלוקי נחל או אבן כתושה) כדי להבטיח ניקוז מים.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

יש לבחור חומרי שתילה בקפידה רבה. יש לרכוש אותם מאנשי מקצוע בחנויות מתמחות או במשתלות ענבים. קנייה מגננים לא מוכרים ולא מאומתים בשווקים ובירידים של איכרים מהווה סיכון משמעותי.

1. חשוב לשים לב למערכת השורשים של שתיל הענבים. השורשים צריכים להיות בריאים (ללא סימני ריקבון, עובש, סדקים או גידולים), חזקים אך גמישים. בעת חיתוך השורשים צריכים להיות לבנים.
2. הנצרים חזקים וירוקים.
3. העלים צריכים להיות מוצקים, ירוקים, ללא כתמים, לא מקומטים או נבולים.
4. הניצנים נפוחים וגמישים.

לפני השתילה (10 ימים עד שבועיים), גוזמים את שורשי השתיל ומניחים אותם במקום חמים.

דיאגרמת שתילה

השתילה מתבצעת באופן הבא:

1. באביב, הכינו את השתיל. עשרה ימים עד שבועיים מראש, גזמו את השורשים והניחו אותו במקום חמים. יום אחד מראש, הניחו אותו במים בטמפרטורת החדר.
2. לפני השתילה, יש לפזר את מערכת השורשים, להניח אותה בבור, לפזר בנדיבות אדמה שחורה מעורבבת עם חול. יש לנער את הצמח באופן קבוע כדי למנוע כיסי אוויר.
3. האדמה דחוסה ונדחסת היטב.
4. כל שיח מושקה בנדיבות.
5. השתיל קשור ליתד.
6. גגון מוקם בעונה הראשונה כדי למנוע חשיפה ישירה לאור שמש.

הוראות טיפול

בהשוואה לזני ענבים אחרים, קל למדי לטפל בגלאהד.

מצב השקיה

ענב היברידי זה דורש השקיה בשפע - עד 40 ליטר לצמח. עם זאת, יש להשקות בערך פעם ב-1-2 שבועות. הדבר תלוי גם בתנאי מזג האוויר. אם ירדו גשמים כבדים, ניתן לדחות את ההשקיה הבאה.

שתילים שנשתלו לאחרונה מושקים במתינות: עד 5 ליטר לשיח. יש להשקות את הצמח גם שבוע לפני הפריחה. לאחר שהפירות מתחילים להבשיל, ההשקיה מופסקת זמנית.

בכל גומה מותקן צינור רחב, הבולט כמה סנטימטרים מפני השטח של האדמה. זה מבטיח השקיה ישירה למערכת השורשים של השיח.

רוטב עליון

דשן המונח בבור מוכן מראש יחזיק את ההיברידי במשך שנתיים. בשנה השלישית ניתן ליישם דשן נוסף. זה נעשה בשלושה שלבים:

1. בתחילת האביב. ברגע שהאדמה מתחממת, היא מתרופפת ומורחת דשנים מורכבים יבשים (Nitrophoska, Kemira-Lux).
2. לפני הפריחה (שבוע אחד): הכינו תערובת של צואת ציפורים טרייה + זבל פרה + עלי שן הארי + עלי סרפד. יש לדלל במים (1:10), להוסיף דשן המכיל אשלגן וזרחן. כמות היישום המומלצת לצמח היא 12 עד 15 ליטר.
3. לאחר הפריחה (שבוע לאחר מכן), סופרפוספט ואשלגן גופרתי מוחלים יבשים בעת ריסון האדמה, או בצורה נוזלית (מדוללת במים).

זְמִירָה

גיזום הוא חלק חובה בטיפול בענב גלהאד. קיימות שתי שיטות גיזום:

1. צביטה. זה נעשה בקיץ. מוסרים נבטים חלשים ועלים עודפים שיוצרים יותר מדי צל נגזמים.
2. גיזום ראשוני. זה נעשה בסתיו. ענפים יבשים ומעוותים מוסרים, וניצנים מיותרים מוסרים. יש להשאיר שישה עד שמונה ניצנים על כל גפן, ועד 40 ניצנים בסך הכל על השיח.

זה הכרחי כדי לאזן את חוזק הכרם ולהשיג יבול טוב.

הגנה מפני ציפורים וחרקים

כאן גננים משתמשים בשתי שיטות:

1. מלכודות כימיות. מלכודות אלו ממוקמות ברחבי הכרם.
2. רשתות. משתמשים ברשת דקה. מהרשת מכינים מכסה לכל אשכול ענבים.

דחלילים ודוחי קולות משמשים גם להגנה מפני ציפורים, אך לרוב הם אינם יעילים במיוחד.

מתכוננים לחורף

באזורים הדרומיים, ענבי גלאהד אינם דורשים הכנה חורפית, מכיוון שהטמפרטורות בתקופה זו אינן קריטיות לצמח. באזורים הצפוניים, שבהם הטמפרטורות יורדות ל-25°C- או פחות, הכרם מכוסה בחומר מיוחד (ספונבונד).

ריסוס מונע

ריסוס מונע מתבצע שלוש פעמים בשנה. תערובת בורדו וגופרית נחושת משמשים בדרך כלל. הטיפול הראשון (עם תמיסה של 3%) מתבצע באביב לאחר שחרור הענבים מכיסוי החורף, ושני הטיפולים הנותרים מבוצעים במהלך ההבשלה (עם תמיסה של 1%).

תְקִינָה

דילול, או דקירה, הוא הסרת עודפי תפרחות כדי לייצר יבול של פירות יער בעלי תכולת סוכר גבוהה יותר. הליך זה מתבצע לפני הפריחה בכרם כדי ליצור עומס אופטימלי לצמח.

אמצעי מניעה נגד מחלות ומזיקים

כפי שצוין קודם לכן, לענבי גלהאד יש חסינות טובה למחלות רבות ורמה גבוהה של עמידות למזיקים. אמצעי מניעה כוללים את הדברים הבאים:

• הגנה מפני ציפורים וחרקים;
• טיפול מונע (ריסוס).

שיטות רבייה

ניתן להרבות זן ענבים זה באמצעות ייחורים, השתלה ושכבות. שתילים נדונו בפירוט לעיל.

ייחורים

ייחורים משרישים וגדלים לשתילים כמעט ללא בעיה. הם דורשים רק מזג אוויר חם ואדמה לחה היטב (או טבילה במים).

שֶׁתֶל

השתלה משמשת לעיתים רחוקות ביותר. לרוב נבחרה השתלה עם שורשי צמחים עמידים לפילוקסרה.

שכבות

ריבוי באמצעות שכבות הוא השיטה הפשוטה והאמינה ביותר.

קטע של גפן (בן שנה עד שנתיים) נטוע באדמה עד להיווצרות שורשים. לאחר ההשרשה (לאחר כשנה), הוא מופרד מצמח האם.

קציר ואחסון

כדי לבצור ענבים ביעילות, חשוב לעשות זאת במזג אוויר שטוף שמש, חם ויבש. זה מבטיח לענבים חיי מדף ארוכים וקלים להובלה. בציר ענבים במזג אוויר מעונן או גשום עלול לקלקל אותם במהירות ולהפוך אותם ללא מתאימים להובלה.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

מגדלי כורמים מנוסים ממליצים על הזן ההיברידי גלאהד. קל למדי לגידול ולטפל בו. עם זאת, הם מזהירים כי הענבים אינם סובלים אור שמש ישיר או לחות מוגזמת. גשמים עזים עלולים לגרום לפרי להיסדק, והענבים ריקבון מהיר. לכן, חשוב ליצור מערכת ניקוז באזור.