תיאור וטיפוח זן הענבים הרוסי קורינקה

זן הקורינקה רוסקאיה הוא זן ללא גרעינים, המאופיין לא רק בהבשלת פירותיו המוקדמת במיוחד, אלא גם בעמידותו בפני כפור, יבולים גבוהים, תנאי גידול לא תובעניים וטעם מעולה. גפן הנוי של קורינקה ישדרג כל גינה. זוהי בחירה אידיאלית לקווי הרוחב הצפוניים ולמגדלי כורמים מתחילים.

תיאור ותכונות

גננים מעריכים את הדומדמניות הרוסיות בשל קטיפתן המוקדם: היבול נקצר כבר בסוף יולי או תחילת אוגוסט. זן זה זכה להכרה עולמית בזכות תכונותיו הייחודיות.

גֶפֶן

לזן הצומח במהירות זה גפן חזק ויציב המסוגל לשאת יבול גדול, להגיע לגובה של 3 מטרים. ענפי הקורינקה הרוסית חומים בהירים, רחבים, ונושאים עלים גדולים, מנותקים, בעלי חמש קצוות. לעלים הירוקים הבהירים ורידים צהובים עם התבגרות קלה. השורשים חזקים ומפותחים היטב.

האשכולות קטנים, במשקל של כ-200-300 גרם. צורתם חרוטית ובמבנה חצי רופף, עם ענפים צדדיים; לעיתים האשכולות יוצרים צורה דמוית כנף. כדי להגדיל את היבול, מטופלת הקורינקה בגיברלין. כל נצר מייצר אשכול אחד.

תפרחות

הגפן נושאת פרחים לבנים קטנים, דו-מיניים; הזן מאביק את עצמו. הקורינתי הרוסי מתחיל לפרוח בסוף מאי או תחילת יוני, תהליך שנמשך כ-10-12 ימים.

הענבים נושאים פרי כבר מהשנה הראשונה, אך לאחר 2-3 שנים היבול גבוה פי 2 מהיבול של השנה הראשונה.

פירות יער

פירות הקורינקה הרוסית קטנים, עגולים, מגיעים לקוטר של 1-1.5 ס"מ, ומשקלם 1.5-2 גרם. צבע הפרי צהוב-זהוב, פירות היער הופכים ורודים בצד שטוף השמש.

טַעַם

בשר גרגרי הקורינקה מתוק מאוד, ללא טעם לוואי לא נעים, עסיסי, ובעל ארומה עדינה של ענבים. הגרגרים מכוסים בקליפה דקה וקשה. הזרעים קיימים, אך קטנים ורכים מאוד, כך שהם בלתי מורגשים ובלתי ניתנים לגילוי בעת נאכל, מה שהופך אותם לאידיאליים למזון תינוקות.

תכולת הסוכר בפירות הקורינקה הרוסיים מגיעה ל-23% ומעלה, החומציות עד 5 גרם/ליטר - זהו היחס הנוח ביותר בין חומציות לתכולת סוכר.

אזורים צומחים

הדומדמניות הרוסיות גדלות היטב בכל אקלים; הגפנים שורדות ב-30- מעלות צלזיוס וממשיכות להתפתח. זה מאפשר לגננים באזורים הצפוניים לגדל ענבים בחלקות שלהם.

ברוסיה, הזן פופולרי באזורים הדרומיים, באזורים המרכזיים והצפון-מערביים, במזרח הרחוק ובסיביר.

ענבים מבוקשים גם בקרב פולנים, בלגים, בלטים וקנדים.

היסטוריה של הבחירה

הזן נטול הגרעינים פותח על ידי מגדלי טמבוב, א. מ. פיליפנקו ול. ט. שטין, במעבדת הגנים המרכזית ע"ש א. ו. מיצ'ורין. המחברים השתמשו בזוגות אב של זריה סוורה וקישמיש צ'רני כדי לייצר זן עמיד לחורף. מאמציהם השתלמו; הצמח החדש יכול לעמוד בטמפרטורות של -30 מעלות צלזיוס. הזן כלול במרשם המדינה של אזור כדור הארץ השחור המרכזי.

מאפיינים עיקריים

קורינקה מבשילה לחלוטין תוך 105-112 ימים מתחילת עונת הגידול. זן זה נבדק לעמידות בפני כפור ובצורת וסובל תנודות טמפרטורה ומזג אוויר קיצוני.

עמידות לבצורת

ענב הקורינת הרוסי שורד גם בתנאים חמים במיוחד, ועומד בתקופות יובש ממושכות. עם זאת, במהלך תקופת ההבשלה של הפרי, נדרשת השקיה סדירה ונדיבה כדי להבטיח יבול שופע.

עמידות בפני כפור

הקורינתי הרוסי הוא זן עמיד בפני קור, ושורד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. הוא אינו דורש מחסה בחורף באזורים הדרומיים. עם זאת, מומלץ להגן על שיחים צעירים לפני הכפור הקשה הראשון (סוף ספטמבר או תחילת אוקטובר) לפני החורף הראשון שלהם.

פרודוקטיביות ופירות

ענבי קורינקה מניבים כ-80 סנט של פירות יער לדונם. בגרות הגפנים נעה בין 2/3 ל-6/7 מהשטח הכולל.

כבר בשנה הראשונה, ניתן לגדל יבול גדול של קורינתוס רוסי: שיח אחד מייצר עד 12 ק"ג של פרי.

תחומי יישום של פירות

פירות הקורינתי הרוסי נמצאים בשימוש נרחב: טריים, משמשים במגוון מאכלים ומשקאות, ולשימורי חורף. הזן השולחני מתאים להכנת ריבות וקומפוטים, מיצים וג'לי. מכינים ממנו גם צימוקים, ומוסיפים אותם למגוון קינוחים. ייננים מעדיפים את הקורינתי הרוסי, שכן פירות היער יוצרים יין טעים וקליל.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

קורינת אינה עמידה בפני מזיקים ומחלות, קיים סיכון לזיהום:

• אודיום - כל חלקי הגפן מכוסים בציפוי לבן;
• טחב - נוצרים כתמים שמנוניים על העלים, שהתפשטותם תהרוס את הגפן ואת הצמחים הקרובים אליו;
• עובש אפור - השיחים מתכסים בציפוי אפור, אשר הורג במהירות את כל הגפן ומדביק גידולי גינה אחרים.

כדי למנוע מהצמח למות, יש להקשיח אותו ולטפל בו במהירות. ענבים מוגנים מפני חרקים מעופפים באמצעות רשתות מיוחדות.

יתרונות וחסרונות של המגוון

קורינתוס הרוסי בולט בין זנים אחרים ללא גרעינים:

• התבגרות מקסימלית של יורה;
• טעם מתוק;
• תשואה גבוהה;
• עמידות, המאפשרת הובלת פירות יער למרחקים ארוכים ללא אובדן כמות ואיכות;
• מגוון רחב של יישומים;
• היעדר פירות בצורת אפונה;
• עמידות בפני כפור חורפי קשה ובצורת;
• כמעט ללא גרעינים;
• דקורטיביות;
• יומרות בטיפול;
• האבקה עצמית;
• התבגרות מוקדמת מאוד.

בין יתרונותיו הרבים של הזן, חסרונותיו, כגון חסינות חלשה למחלות ופגיעות למזיקים, מאפילים עליהם; יתר על כן, ניתן למנוע בעיות אלו ולבטל אותן בקלות.

איך לשתול נכון

לפני השתילה, יש להכין גפנים צעירות. יש גם לטפל מראש באדמה שמתחת לגפנים.

המלצות לבחירת מועדי היעד

עדיף לשתול קורינתיום רוסי לאחר חלוף הכפור האחרון. באזורים מסוימים, זמן נוח זה הוא תחילת מאי, בעוד שבאחרים, זה לא עד תחילת יוני. המפתח הוא לוודא שהאדמה התחממה מספיק. עדיף לשתול בבוקר או בערב. הענבים ישרישו מהר יותר בימים מעוננים.

אם אתם מתכננים לשתול את היבול בסתיו, עשו זאת באוקטובר, וזכרו לכסות את השיח הצעיר לחורף, כי הצמח עדיין לא הספיק להסתגל לתנאים.

בחירת מיקום

כדי להבטיח שהענבים יצברו את כמות הסוכר הגדולה ביותר, מומלץ לשתול אותם בחלק הדרומי של החלקה, הרחק מעצים ושיחים המצלים על הגפנים ובכך מאטים את צמיחתם.

הזן מעדיף חללים בהירים, ללא טיוטות, מוגנים מפני רוחות חזקות.

אין לשתול דומדמניות רוסיות מתחת לשיפוע גג; אם מים מהגג יזרמו על הצמח, הוא ימות.

דרישות הקרקע

קורינקה תשגשג בכל אדמה, אך אין לדלל אותה. קורינקה גדלה בצורה הטובה ביותר באדמה שחורה עשירה; כל אדמה אחרת תזדקק לדשן כדי להבטיח שהיא מזינה ורפויה.

קרבת מי התהום חשובה גם כן: באופן אידיאלי, הם ממוקמים עמוק; אם העומק פחות מ-2 מ', יהיה צורך להתקין מערכת ניקוז - אבן כתושה, לבנים שבורות או חרסית מורחבת מונחים בתחתית כל חור.

ענבים משגשגים באדמות חוליות או סלעיות קלות עם חומוס פורה, והפירות מבשילים 10-14 ימים מוקדם יותר באדמה כזו. יש לנקז גם קרקעות כבוליות או חרסיתיות באמצעות אבן כתושה.

הכנת האתר

יש לחפור את השטח שהוקצה לענבים, להסיר את כל העשבים והזחלים של המזיקים, ולהוסיף דשנים מינרליים ואורגניים.

25-30 יום לפני שתילת שתילים צעירים, חפרו חורים ברוחב 80-90 ס"מ ובעומק 90-100 ס"מ, תוך שמירה על מרחק של 3 מטר בין החורים. אם יש יותר מדי שתילים לאזור שהוקצה, חפרו תעלה ברוחב 50 ס"מ ובעומק 80 ס"מ, תוך שתילת הצמחים במרחק של מטר אחד זה מזה.

מלאו את החורים עד אמצע הדרך בתערובת של אדמה פורייה (20-30 ס"מ של אדמה שהוסרה מלמעלה) ודשנים אורגניים (עבור 20 ליטר זבל רקוב או קומפוסט, קחו 1.5 ק"ג אפר עץ ו-300 גרם ניטרואמופוסקה או דשן מורכב אחר).

על אדמה קלה ניתן לחפור חורים קטנים, על אדמת חרסית - גדולים יותר.

כדי להשיג יבול גדול, מומלץ לגדל קורינת רוסית על סורג:

1. במרחק של 1.5-2 מ' זה מזה, קבורים או מלטמים באדמה עמודי מתכת בגובה 3 עד 5 מ' לעומק של 1 מ'.
2. חוט נמתח על עמודים בחתך של 7-9.5 ס"מ - השורה הראשונה נמצאת במרחק של 50 ס"מ מהקרקע, כל שורה עוקבת נמצאת באותו מרחק.

במזג אוויר גשום, ללא זמן לחפור חורים, ניתן להשאיר את שתילי קורינקה עד שתילת הסתיו.

ניתן לשמר את היבול עד למועד זה על ידי שתילתו במיכלים עם חורי ניקוז, מלאים למחצה באדמה, והשקייתו באופן קבוע.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

יש לבדוק שתילים שנרכשו בחנות לאיתור נזקים, שורשים יבשים ונגיעות מזיקים או מחלות. כדי לחדש את השתילים, ניתן לגזום מעט את הנצרים והשורשים שלהם.

הכנת שתילי קורינתיום רוסי לשתילה מתחילה בהקשחתם כדי להבטיח שהם יתבססו במהירות ויהיו נקיים ממחלות. לשם כך, הוציאו את הגפנים החוצה מדי יום במשך 12-14 ימים (אך לא באור שמש ישיר). ביום הראשון, למשך 20 דקות, והגדילו את הזמן ב-30 דקות בכל יום. במשך 3-4 הימים האחרונים, יש לשמור את הקורינתיום בחוץ ברציפות.

אם חזאים צופים כפור, עדיף לדחות את הליכי ההתקשות של קורינתוס הרוסי ולחכות למזג אוויר נוח.

דיאגרמת שתילה

לפני השתילה, יש לערבב את האדמה בחורים המוכנים, לשפוך 20 ליטר מים לכל חור ולאחר המתנה לספיגת הלחות, להוסיף מעט אדמה.

בעת השתילה, יש להניח את השורשים וכדור האדמה בתערובת האדמה הפורייה ולכסות באדמה. לאחר מכן, יש לדחוס את האדמה היטב, להשקות את השתיל במים חמימים, להוסיף עוד אדמה (מבלי לדחוס אותו) ולכסות בחיפוי קרקע כדי למנוע היווצרות קרום והתאדות לחות.

אזור היווצרות השורשים של הקורינתיום צריך להיות 30-40 ס"מ מתחת לפני הקרקע, וה"עין" שממנה צומח הנצרה הנמוכה ביותר צריכה להיות 7-10 ס"מ מתחת לאותו גובה.

שתילים מוארכים יתר על המידה יצטרכו להיות נטועים בזווית.

הוראות טיפול

יש לטפל בקורינתיום הרוסי לפני שמזיקים או מחלות תוקפים את הגפן. יש להשקות, לדשן, לשחרר את האדמה ולנקות עשבים באופן קבוע.

מצב השקיה

השקו את הענבים בערב במים חמימים 1-2 פעמים בחודש. במזג אוויר חם, השקו כל 10 ימים. כל שיח ידרוש 5-10 ליטר מים שקועים.

30 יום לפני הקציר, השקיית האדמה מופסקת.

רוטב עליון

קורינתיה רוסית לא תדרוש הזנה אינטנסיבית בשנה הראשונה לאחר השתילה; כל הדשנים הדרושים יושמו בזמן השתילה. בסוף הקיץ, ניתן להוסיף תערובת חומרי הזנה להכנה לחורף: 10 גרם של אשלגן גופרתי ו-20 גרם של סופרפוספט לכל 1 מ"ר.

בשנה שלאחר מכן, דשנים מורכבים מוחלים ארבע פעמים בעונה: חנקן באביב, אשלגן וזרחן לפני הפריחה ובמהלך היווצרות הפרי, ודשנים מינרליים או אורגניים לאחר קטיף פירות היער. בסתיו, לפני החורף, מוסיפים כמות קטנה של דשן אורגני.

מתכוננים לחורף

לפני כפור אוקטובר, שיחי קורינתוס צעירים מוסרים מהסורג, מונחים על הקרקע ומכוסים בענפי אגרופייבר, קש או אשוח, ומפוזרים באדמה מעל.

חיפוי

חיפוי קורינקה עם דשא קצוץ, קש או כבול כדי לעזור לאדמה לשמור על לחות לאורך זמן. יש למרוח שכבה בעובי של לפחות 10 ס"מ.

מניעת מחלות ומזיקים

באביב, יש לרסס את הקורינתיה הרוסית בתערובת בורדו 1% (מדוללים 450 גרם סיד ו-300 גרם נחושת גופרתית ב-10 ליטר מים), אשר מגינה מפני התפתחות פטריות.

כדי להגן מפני מזיקים, יש לרסס את הצמח בתערובת של סבון כביסה ומים (בר אחד מומס ב-10 ליטר).

מיד לאחר השתילה, שתילי קורינקה מוצלים מהשמש למשך 10-14 ימים, מכוסים בספונבונד או בחומרים זמינים אחרים.

דומדמניות רוסיות אינן העמידות ביותר למזיקים ומחלות, ולכן כדי למנוע הידבקות בצמח, ננקטים צעדי מניעה:

• כדי למנוע טחב אבקתי, לפני פתיחת הניצנים, הגפן מרוסס בתמיסה של 3% של תערובת בורדו או קומולוס, טופז, קוואדריס;
• טחב מטופל גם בתערובת בורדו או באנטראקול, תאנוס;
• גופרתי נחושת יעזור נגד עובש אפור (10 גרם מהתכשיר מדוללים ב-10 ליטר מים).

כדי למנוע מהצמח למות, יש צורך להקשיח אותו בזמן, לספק טיפול נאות ולהגן עליו בזמן.

כדי למנוע מצרעות, צרעות וציפורים לתקוף את פירות היער המתוקים, יש לכסות את האשכולות בשקיות רשת מיוחדות המונעות מכל אחד להגיע לפרי.

אפשר לכסות לחלוטין את סבכת הענבים ברשת דקה.

האדמה סביב השתילים מטופלת ב-Storm כדי להגן מפני מכרסמים.

לא מומלץ לטפל בגפני קורינקה בכימיקלים יותר מ-3 פעמים בעונה; יש לפעול בהתאם להוראות.

זְמִירָה

גפן הקורינקה דורש גיזום מעצב, דילול וסניטרי, המבוצעים באביב ובסתיו.

גפן אחת צריכה לשאת עד 40 ניצנים בסך הכל. היבול מווסת, ומשאיר אשכול אחד לכל נצר.

בשנה הראשונה לאחר השתילה, גוזמים את הקורינקה עד לשני ניצנים, ומסירים את כל השאר. במהלך הגיזום השנתי, מסירים את כל הניצנים בין שישה לשמונה כדי למנוע משיחים צפופים להפוך למקור למחלות או להפחית את היבול.

גם שורשים שטחיים מוסרים - הליך הנקרא טיפול שורש.

שיטות רבייה

ענבים מופצים באמצעות ייחורים. בערבים של סוף מאי או תחילת יוני, גזמו את הנבטים מהחלק התחתון או האמצעי של הגפן, מניחים אותם בדלי, מרוססים במים ומכוסים במטלית לחה. לאחר מכן, הם מונחים במרתף או בקופסה למשך הלילה.

1. בקופסה בעומק 50 ס"מ, מרופדת את התחתית בניילון או בזכוכית, מוסיפים 10 ס"מ של אדמה פורייה, ומעליה מונחת שכבת חול בעובי 5 ס"מ.
2. להשקות עם הרבה מים.
3. הייחורים נחתכים לחתיכות עם שני עלים, כאשר העלה התחתון מוסר והעליון נחתך לשניים.
4. לאחר מכן, הייחורים מונחים מיד במיכל עם מים, ולאחר מכן נטועים בחול לעומק של 3 ס"מ, ומניחים אותם במרחק של 10 ס"מ זה מזה.
5. ייחורים נטועים מרוססים במים והקופסה מכוסה בזכוכית או בסרט, ויוצרת מעין חממה.
6. כל יום, 4-5 פעמים ביום, יש לרסס את הצמחים במים שחוממו ל-20 מעלות צלזיוס באמצעות מזלף או בקבוק ריסוס.
7. לאחר 12-14 ימים, כאשר השורשים מופיעים, ריסוס מתבצע שלוש פעמים ביום.

לאחר חודש, מערכת השורשים של הקורינת הרוסית תיווצר, וניתן להקשיח את הייחורים על ידי פתיחת הקופסה בתחילה למשך 10 דקות ביום, והוספת 30 דקות נוספות מדי יום.

ניתן להחליף את הקופסה בחממה או בחממה.

קציר ואחסון

פירות ענבי הקורינקה הרוסי ניתנים לאחסן לאורך זמן על הגפן, והם הופכים לעשירים יותר בסוכר. ניתן לשמור אותם במקרר למשך תקופות ממושכות מבלי לאבד את טעמם. הענבים מתאימים היטב להובלה למרחקים ארוכים, מה שהופך אותם למתאימים לגידול מסחרי.

טיפים מגננים מנוסים

ככל שפירות היער הבשלים נשארים על השיחים זמן רב יותר, כך הם נעשים טעימים יותר. הפירות המתוקים ביותר נקצרים באזורים הצפוניים בתחילת ספטמבר, לפני כניסת הכפור.

על פי 90% מגדלי הכורמים המנוסים שמגדלים קורינקה, הגפן מתחילה לחלות ממזג אוויר גשום ובתנאי לחות גבוהה, וצריך להיות מוכנים לכך.

לפני השתילה, מומלץ לטבול את שורשי הקורינקה בתערובת של זבל וחימר כדי שישרשו מהר יותר.